--> 대프리카 시작인가요너무 더운 요즘 입맛이 사알짝 줄어들..? 들뻔했는데 ㅋㅋㅋㅋ뭐 입맛은 여전히 팔팔한 걸로 하구요. 오늘 다녀온 맛집 소개해 드릴게요칠곡 태전삼거리에서 보건대 방향으로 가다 보면 큰마트 맞은편에 위치한 #태전동맛집 #숯총각 입니다. 가게 상호명 처럼 참나무장작으로 만든 숯에 맛있는 돼지고기를 구워내는 곳주차도 넓고 가게 내부도 넓고 청결해서 마음에 쏙 들었답니다. 대구 칠곡 맛집으로 유명해진 이유가 있겠죠?입구에 들어가기전 왼쪽으로 쌓여있는 참나무들이 보이네요 장작을 사장님께서 직접 패고 그 장작을 이용해 숯을 만들어서맛있게 돼지고기를 구어주신데요. 오른쪽 한켠에서 초벌 구이를 하고 계시는사장님께 살짝 양해를 구한 뒤, 사진 한장 찍었어요 이 더운날 불 앞에서 열심히 초벌작업 중이시던 사장님 모습이 다시 생각나네요노릇노릇 잘 익혀지고 있는 삼겹살들!! 곧 먹어줄게 기다려 얘들아 ㅋㅋㅋ 헤헤 안으로 들어가니 시원한 에어컨과 함께 훤하게 오픈되어있는 키즈플레이스#칠곡놀이방식당 으로도 손색 없네요. 룸이 아니라 훤하게 오픈 되어있어서아이들은 한 눈에 볼 수 있고, 소리도 잘 들을 수 있겠더라구요. 독특하게 인공벽돌성? 처럼 인테리어가 되어있네요 ㅎㅎ내부가 청결해서 더더 만족스럽던 대구 칠곡 삼겹살 맛집 숯총각 국내산 참나무로 만든 참숯향을 느끼고자 불판은 석쇠 선택했구요.삼겹2 목살2 주문했습니다. 초벌하는데 10분정도 소요되니 여유롭게 기다리구요 기다리는동안 입을 행복하게 해줄 반찬들이 나오네요고구마 맛탕 바삭바삭 촉촉 김치전 그리고 고기의 맛을 한껏 올려줄 멜젓과 소금 쌈무흐흐 요즘은 돼지고기에 멜젓빠지면 섭섭하더라구요? 그리고 상큼고소한 샐러드 , 새콤달콤 아삭한 재래기돼지고기와 궁합 끝판왕인 씻은묵은지 부드러운 달걀찜까지 모두모두 등장했어요보글보글 끓는거 보이시죠 크으 맛있게 구어먹을 버섯 떡 옥수수대구 칠곡 삼겹살 맛집 숯총각 반찬을 맛보고 즐기고 있으니기다리던 고기가 나왔어요 100% 국내산 1등 암퇘지만을 사용비계가 없는 양질의 국내산 1등 암퇘지를 3일 동안 저온 숙성시켜 고기맛을 더욱 살렸다는 숯총각의 목살 아무래도 직화로 고기 굽는게 어렵다보니 처음에는 직원분이 오셔서이렇게 잘라주시면서 설명해주시더라구요 1.8~2cm 최적의 두께를 찾아 진짜 참나무로 초벌구이해 육즙이 촉촉하고 참나무의 향긋한 향이 일품인 삽겹살 적당한 크기로 자르면 석쇠 끝으로 고기를 옮겨주고기름이 적은 목살 먼저 가운데에서 앞뒤로 잘 구워준다음조금씩 먹으면 되요. 기름이 숯에 떨어져서 연기가 생기면고기가 검게 변하기 때문에 잘 구워주셔야 한답니다 ㅎㅎ 중간에 멜젓 올리고 보글보글 끓이면서 같이 먹기 ㅎㅎㅎ비주얼 진짜 끝내주지 않나요? 캬아 이렇게 테이블마다 친절하게 설명해놓은 안내메모가 붙어있답니다 자아 이제 잘 구워졌으니 한점씩 먹어볼까요그냥 소금에 콕 찍어 먼저 고기 본연의 맛을 느끼구요 다음으로는 채소쌈으로 입안을 향긋하게 하구요 새콤한 씻은 묵은지에 돌돌말아서도 먹구요 대망의 멸치육젓에 찍어먹기멜젓에 마늘이랑 고추가 들어있는데 그거 하니씩 건져서고기에 얹어 먹어도 좋구요 동영상처럼 푸욱 찍은다음에 먹어도 좋구요이러나 저러나 꿀맛 꾸르맛 맛있는 된장찌개랑 밥함께 주시는 겉절이랑 김에 싸서 심심한 된장에 두부 건져 먹으니최고오 배도 든든하니 맛있더라구요오 헤헤 면킬러 남편은 된장국수를 선택양이 엄청 푸짐하더라구요. 일반 잔치국수와는 또 다른구수하고 짭쪼롬한 소면이 고기랑 잘 어울리더라구요 면킬러답게 후루룩후루룩 깨끗클리어 ㅋㅋㅋㅋㅋ 홀도 있고 좌식테이블도 있어서 단체 가족 모임 회식하기에도 좋은 삼겹살 맛집 숯총각 대구광역시 북구 태전로 20 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기