--> 육수물 재사용 안하는 집지환이네 왕족발 본점 포장후기 이제는 정말 가을이네요, 얼마 전 까지만 해도 덥다고 덥다 여름 언제가나 싶었지만 이제는 다가오는 겨울을 맞이할 때가 되었어요 요즘 게으름에 너무 심하게 빠져 있어서 블로그도 뒷전이라 인사드리는 날이 많이 없는것 같아요 꾸준히 쓰겠다고 마음 먹지만 항상 쉽지 않은 나른한 데일리 인듯 싶어요. 오늘은 조서방이랑 외식으로 어떤걸 먹을까? 하다가 생각이 나서 주문 후 포장해서 먹은 지환이네 왕족발 본점 포장후기를 소개해 드리려구요 작년에도 왔었지만 고기 냄새가 나지 않고 깔끔해서 인상깊었던 족발집으로 남구쪽에선 이미 유명하더라구요. 많은 족발집 중에서도 특히 이곳을 추천하는 이유가 어떤것이 있는지 한번 천천히 살펴 보도록 하겠습니다 ! 집에서 편하게 먹을 수 있도록 저희는 포장을 해 왔는데요 홀에서도 식사가 가능하지만 일요일은 포장만 되기 때문에 홀에서의 식사는 안되더라구요. 지환이네 왕족발 본점의 위치는 남구 대명역 근처에 위치하고 있었어요 저희는 차량으로 이동했기 때문에 대중교통을 이용하셔도 무방할듯 싶었어요 이 근처에 포장해서 가시는 분들이 꽤 있으시더라구요. 그리고 바뀐점이 작년에 한번 홀에서 식사한 적이 있었는데 그때와는 또 다르더라구요 인기가 너무 많아져서 바로 앞쪽에 같은 본점이지만 다른 홀도 공사중이라서 깜짝 놀랐답니다. 주차는 전용 주차장은 없지만 바로 앞쪽 주변 도로에 하면 되서 큰 걱정은 없을듯 싶어요 단속하는 지역이 아닌것 같더라구요 그래서 마음놓고 먹을 수 있는 장점도 있는것 같아요 멀리서도 한눈에 딱 알아볼 수 있는 지환이네 족발집 외부 인테리어죠? 왼쪽이 본점 바로 맞은편 건물에추가로 위치하고 있는 곳으로 만석일 때도 문제 없을듯 싶어요 내부 인테리어는 이렇게 되어있었어요 레드 색상으로 포인트가 되어있었던 내부였고 족발 나오는 시간 그리고 방문포장 할 시 3천원 할인까지 간단한 안내사항과 반 오픈식 주방으로 되어있어서 깔끔하다는 느낌도 많이 받았어요 입소문이 나있어서 그런지 일요일에 방문했어도 족발이 3개 정도 대기하고 있더라구요 (저희꺼 포함 !) 지환이네 왕족발 에서는 남구 전지역 배달도 되는데요 방문하면 3천원이 할인 되니까 가까이 계신 분들은 지나가다가 방문해서 픽업 해가도 좋을듯 싶어요. 저희는 만촌동에 살아서 20분 정도 걸렸는데요. 족발 먹을 생각 하면서 픽업 했더니 배는 조금 고팠지만 참을만 했어요 그리고 월~토 간 홀에서 족발 주문하면 공기밥도 무제한 이더라구요 깜짝놀랐는데, 식사대용 으로도 손색없을듯한 홀의 식사라고 생각이 들었답니다. 배달은 [ 배달의 민족 ] 어플에서도 주문 가능하다고 하는데 앱으로도 손쉽게 주문할수 있는 점이 가장 좋은것 같습니다. 저희는 전화로 주문했어요 ! 이렇게 귀엽게 족발 포장을 해 주셨는데요 매장 수령이라 그런지 깔끔하게 포장되어 있었고 저희가 주문한 메뉴는 [ 수제 앞다리 대 ]를 주문했어요 콜라나 이것저것 많이 챙겨준것만 같은 비주얼에 들어보니 묵직한 느낌이 꽉꽉 채워주셨구나 라는 생각이 들어서 열어보진 않았지만 만족스러웠던 느낌이 생각나네요. 가운데에 있는 오뚜기 마크는 '절대 넘어지지 않아' 라는 모토로 오직 맛으로만 승부한다는 지환이네 왕족발의 자부심이 느껴졌답니다. 가족이 먹는다는 마음으로 깔끔하게 만든다고 되어있어서 기대가 많이 되었는데요 외식은 항상 옳지만 이렇게 포장으로 해서 먹는것도 참 추천하는 점이였어요. 매장 바로 앞쪽에 배너가 설치되어 있었는데요 지나가는 사람의 발걸음을 잡는 문구로 눈길이 확 갔었는데요 맛있는 족발집과 함께 깨끗하게 다듬은 생족으로 그리고 도톰한 살이 붙었다고 나와있더라구요 최대 3인까지 먹기에도 푸짐한 양으로 승부하겠다는 배너가 제 눈길을 확 사로잡았어요. 일요일 홀은 열진 않지만 포장 배달 가능하고 낮 12시 부터 밤 9시까지 가능하다니 전화 한통이나 앱으로도 손쉽게 주문이 가능하다는 점도 눈에 확실히 띄었답니다. 왕족발은 국내산 돼지족만 사용하기 때문에 고기에서 잡내도 안나고 양도 많아서 인기가 많은 이유이기도 하는 것 같더라구요. 지환이네 왕족발 본점의 메뉴입니다. 크게는 족발과 보쌈으로 이루어져 있구요 족발이던지, 보쌈이던지 주문하기만 하면 각각의 메뉴에서 서비스 구성으로 음료수와 양념, 김치 등이 기본적으로 딸려 나오는 메뉴로 구성되어 있어서 따로 주문하지 않고 족발이나 보쌈만 주문해도 알차게 외식할수 있겠더라구요. 여름에 더울땐 냉채족발이나 매운 블랙족발, 그리고 생소하지만 궁금한 맛으로 골뱅이를 좋아하시는 분들은 족발과 골뱅이가 합쳐진 [ 족뱅이 ] 도 맛있겠더라구요 히히 쟁반국수도 저렴하게 6천원 부터 1만원 까지 이용가능해서 저희가 주문한 메뉴는 "수제 왕족발 앞다리 + 쟁반국수" 이렇게 포장으로 주문해 봤어요 매일매일 족발을 삶기 때문에 하루 준비량 소진시에는 조기 종료될수 있는 점도 참고하시면 좋을듯 ! 메뉴판에도 육수는 절대 재사용되지 않는다고 홍보가 되어있네요. 솔직히 재사용 하게 되면 족발에서 냄새가 나기 마련인데, 저희가 20분정도 지나고 나서도 냄새가 안나는지 먹어보도록 하겠습니다 왕족발 앞다리살 포장과 쟁반국수 포장 나왔어요 ! 각종 양념류와 고기와 함께 하면 좋은 궁합을 가지고 있는 각각의 장들도 꼼꼼하게 포장되어 왔네요 ! 왼쪽에서부터는 오늘의 주인공 족발, 쟁반국수, 쌈 그리고 아래쪽에는 쟁반국수 양념, 장아찌, 겨자간장소스, 새우젓, 마늘고추, 쌈장, 양파절임까지 ! 정말 매장에서 먹는것 처럼 꼼꼼하게 포장이 되어있어서 깜짝놀랐어요 포장을 풀때 계속 나와서 언제까지 나오나 싶었는데, 여기에 1.5리터 콜라까지 챙겨주시다니, 정말 감동이지 않나용? 족발 비주얼도 최고였는데요 아래쪽에는 뼈가 있었고 위쪽에는 푸짐한 양으로 족발이 정갈하게 되어있었는데, 손질부터 시작해서 완성된 족발을 손님들에게 주기까지 오랜 시간과 정성을 담아내고 있다는 마음이 여기까지 전해지는 듯 싶었습니다. 깔끔한 쌈장들과 족발과 함께 먹으면 환상 궁합인 필요한 메뉴들 까지 딱 먹을만큼만 포장이 되어 왔네요. 개인적으로 족발은 먹다보면 조금 느끼함이 있을수 있는데, 느끼함을 잡아주는 새우젓과 와사비 간장, 쌈장, 양파절임까지 깔끔하게 포장되어 오기 때문에 같이 곁들여 먹으니까 전혀 느끼함을 느낄수가 없었습니다. 배가 고파서 순삭하기도 했지만 기본메뉴들 부터 이렇게 빠짐없이 챙겨주어서 부족함 없이 먹었답니다. 그리고 상추와 깻잎은 편하게 먹을 수 있도록 아래쪽 꼭지도 깔끔하게 손질되어 있어서 편리하게 족발 쌈을 싸서 한번은 상추, 다음번은 깻잎 이렇게 번갈아가며 먹었더니 질리지 않고 먹을 수 있었어요 드디어 오늘의 주인공 지환이네 왕족발 입니다 ! 족발 맛을 결정 짓는것은 바로 육수라고 하는데요, 지환이네 에서는 하루에 족발을 두번 삶는데, 삶을 때 마다 새롭게 재료 손질을 한 후에 새로운 육수 물을 만들어서 잡내, 비린내 없이 깔끔하고 정직하게 만들기 때문에 족발을 만났을때거부감이 없었고, 족발을 잘 못드시는 분들도 손쉽게 접할 수 있겠더라구요. 그리고 양이 정말 많았는데요, 두꺼운 살이 붙은 1.9~2kg의 국내산 돼지족만 사용하기 때문에 하나를 통째로 썰어나오기 때문에 2~3인이 먹기에도 부족하지 않을만큼 양이 많았어요. 홀에서 주문해서 먹으면 공기밥 무한리필이라 적다는 생각은 절대 안들것 같더라구요 손질을 전담으로 하는 직원이 있어서 위생상태도 좋고 불로 돼지 생족에 남은 털을 모두 제거하고 칼집을 넣고 깨끗한 물에 담가 남아있는 핏물을 제거한다고 해서 믿음직스러운 구석이 있는듯 ! 그리고 한번 끓인 육수는 바로 버리기 때문에 깨끗한 맛이 고스란히 베어있는 족발 맛이였구요, 육수는 오직 간장, 양파, 채소만을 넣고 푹 우려서 여러가지 섞이지 않아 정직한 육수이기 때문에 잡내가 없어서 신선한 맛이였어요. 족발은 뜨겁게 먹어도 되고 식혀 먹어도 맛있더라구요. 개인적으로 바로 먹는것 보다는 살짝 식혀서 먹는게 더 좋았어요. 집까지 오는 시간이 20분 정도 되었는데 쫄깃하고 쫀득한 식감이 살아있어서 너무너무 맛있었어용 그리고 홀에서 주문하면 어묵탕도 같이 나오고 낙지젓갈도 곁들여 나오기 때문에 개인적으로 홀에서 먹는것도 추천하는 부분입니다 -! 족발에는 제가 좋아하는 살도 붙어있어서 즐기기 쉬웠는데요 질긴감이 조금 있다고 느끼시는 분들도 살코기와 함께 씹다보면 식감도 부드럽고 목넘김도 쉬워서 깊은맛이 살아나는 족발맛이였어요. 개인적으로는 보쌈 맛도 궁금한데 다음번에는 수제수육과 무침회를 한번에 먹어보려구요 ! 여기로 동료들 데리고 회식 다녀와야겠다고 생각이 들었답니다. 쟁반국수는 아삭하고 싱싱한 채소들과 쫄깃한 면발이 만나서 새콤달콤 했어요 족발과 함께 싸서 먹으니까 느끼함을 더 잡아주고 족발을 질리지 않게 만들어 주기 때문에 족발이 계속 들어가더라구요 신기할 만큼 ! 사과, 배, 양파, 무와 함께 고추가루를 넣고 만들어서 상큼하고 시원해서 족발이랑 환상궁합인듯 ! 막국수 생각도 났는데요 비빔 막국수 만큼의 비주얼과 맛으로 사로잡았던 지환이네에서 직접만든 소스 덕분에 족발 맛을 더 풍미 깊게 만들어 주는 장점이 있는것 같더라구요 비닐장갑을 끼고 먹을 수 있게 장갑도 챙겨주시는 센스 ! 요즘같은 날씨에 야외에서 족발 주문해서 먹어도 무방할것 같아요 이렇게 손쉽게 다 챙겨주기 때문에 먹을 준비만 되어있으면 야외에 나가서 돗자리 피고 간단하게 식사해도 좋은 추억으로 남을것 같은 지환이네 왕족발 이였답니다. 대체적으로 재료들이 신선하고 직접 만드는 방식이라서 흔하지 않아서 잃어버린 입맛을 되살릴 정도로 맛있었답니다. 족발과 함께 외식은 어떠신가요? 이왕이면 신선한 재료와 신선한 왕족발로 이번 주말 외식 메뉴로 한번 주문해 보시는건 어떨까요? 홀에서 먹어도 그만큼의 서비스가 따라가고, 포장이면 편하게 집에서나 밖에서나 즐길수 있는 지환이네 왕족발 완전 추천드렸습니다 ! 지환이네왕족발 본점 대구광역시 남구 대명복개로 96 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 주소 : 대구 남구 대명복개로 96전화번호 : 053-657-0708http://0536570708.modoo.at