--> 얼마 전 서구 내당동에 위치한특별한 식당을 다녀왔답니다제가 갈비를 무척 좋아하는데요 그렇지만 더운 날 고기를 굽는건 힘들잖아요 그래서 구워져서 나오는 곳이 없을까 하고 찾던 중 발견한 [불먹은 육미갈비] 홈플러스 내당점 뒷편에 위치하고 있어서무척이나 찾기 쉽답니다. 매장에서 40m 가량 떨어져있는대경카센터 안 주차장(대략 30대)에 주차 가능 불먹은 육미갈비 대구광역시 서구 통학로 10 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 예약 전화 상세보기 지도보기 [불먹은 육미갈비]영업시간: 11:00 ~ 23:30https://0535727779.modoo.at/ [내당역 맛집 불먹은육미갈비 - 홈] 대구 내당동 맛집, 내당역 맛집, 불갈비정찬전문점 0535727779.modoo.at ↑↑↑↑↑↑육미갈비가 궁금하신 분은 위를 클릭클릭~ 매장에 들어서 우선 테이블로 안내받았는데요 자리에는 앞접시, 그리고 물컵, 수저, 물티슈, 그리고 고기를 따뜻하게 데워줄 플레이트 워머가 위치해 있었습니다. 육미갈비 메뉴판 참고하세요~ 이제 메뉴판을 봐야겠죠??다양한 불갈비 메뉴 그리고 주류가 있군요일단 저희는 간장불갈비1+고추장불갈비2+칭따오맥주 1병을 주문했습니다. 사실 육미갈비에는 정말 신기한 주류들이 많았는데요제주에서 유명한 한라산부터 스파클링 과실주,프리미엄 막걸리 등 첨보는 것들 천지그치만 술을 마시기 힘든 사정이 있어 간단하게 칭따오맥주로 주문했답니다. (솔직히 아쉽...담에 꼭 먹어봐야지...) 육미갈비는 위의 사진에서 보이는 항아리를 이용해 6일간 저온숙성 기법으로 완성되어 나오며, 장인의 손길로 참숯의 온도를 달리하여 구워내 고기의 맛을 극대화한다고 합니다. 실제 주방의 냉장고에는 각각 다른 날짜의 고기들이 항아리에서 숙성되고 있는 모습을 볼 수 있었습니다. 게다가 단순히 항아리에서 숙성만 하는 것이 아니라엄선된 국내산 태양초 고춧가루와 의성마늘의 발효로 완성되는 특급소스를 더하고 고기의 지방을 제거하여담백하고 깔끔한 맛을 낼 수 있도록 하는게 특징이라고 합니다무척이나 고기맛이 기대되는군요 주문 후 매장을 둘러보는데세련된 인테리어가 눈에 뜁니다. 은은한 조명하며, 뭔가 고기집 같지 않은 느낌안쪽으론 40명 내외가 사용할 수 있는 독립된 공간도 있어 단체모임장소로도 좋아보여요 매장 한 쪽에는 짐을 넣어둘 수 있는사물함도 찾아볼 수 있는데요열쇠까지 있어서 분실의 위험도 없어요~편의시설은 이것뿐 아니라 사진을 찍진 못했지만 베이비체어도 구비하고 있답니다그러니 아이들을 데리고 오시는 가족단위의 손님들께서도 편안하게 식사가 가능하시지 않을까요? 이렇게 매장을 둘러보는 사이 에피타이저로 보이는 호박죽이 준비됩니다. 우와!!! 한정식집 같이 에피타이저가 나오는건 첨이에요 ㅋㅋㅋㅋ 그리고 담으론 칭따오 맥주항상 작은 병만 봐서 그런지 볼 때마다 놀랍 ㅋㅋㅋ시원하게 일단 한 모금 들이키자 밑반찬이 준비됩니다. 헐.... 이게 진짜임??반찬 가지수 좀 보세요 .....대박!!갈비만 시켰는데 13가지의 반찬이 따라 나왔어요갈비정찬 전문점이라고 하더니 진짜 이해가 됩니다.그냥 한정식 집이라고 해도 될 것 같아요~ 그냥 보는 것만으로도 흐뭇!!이걸 다 먹을 수는 있으려나??하는 생각도 잠깐 드네요 ㅋㅋㅋ 13가지 중 특별히 맛있게 먹었던 베스트 요리를 꼽자면육회. 파스타샐러드, 그리고 모듬튀김이 세가지를 고르고 싶어요~진짜 맛있게 먹었답니다. 메인인 고기까지 등장!!!구워져 나온 불갈비가 따뜻함을 유지할 수 있도록 플레이트 워머에 데워주십니다. 배려가 짱짱이죠?? 비쥬얼보소?? 엄청 먹음직스럽지 않나요? 숯으로 구워서 그런지불향이 배여 아주 죽입니다~~ 고기 지방을 제거하고 숙성한 갈비라 그런지 식감도 매우 부드럽고 맛 역시 느끼하지 않고 담백해서 아이들이나 여성분들이 먹기에도 딱 좋을 것 같아요~다만 고추장은 제 입에 조금 매워서 ...ㅋㅋㅋ간장을 조금 더 추천합니다. 매운 맛 좋아하신다면 고추장이더 적당하실듯~~단순히 고기집으로 보기에는 한정식 느낌이 강해서 손님을 대접하기에도 무척이나 좋은 식당으로 생각됩니다.게다가 기본안주가 아주 퍼펙트하니 술을 마시기에도 최고겠죠??또 서구에서 좋은 식당 하나 발견해서 돌아갑니다내당동맛집, 두류동맛집, 두류네거리맛집