--> 친정 부모님과 함께 점심식사로 횟집을 방문했는데요!회를 많이 좋아하지 않은 엄마도칭찬을 아끼지 않으셨던!20년 경력의 베터랑 일식 전문가가 직접 손질해서 한차원 높은 남드른 횟집인달서구에 위치한 화진회초밥에서의입이 호강했던 22가지의 풍성한 일식 메뉴의한상차림의 맛집 이야기를 시작해볼까 해요 가게 앞 주차장대로변 주차이용 수목원 근처에 위치한 화진회초밥가게 앞 주차장이 조금 협소한 관계로도로 위쪽을 따라 오르셔서 양쪽 도로변을이용하셔서 주차를 하실 수 있어요대중교통을 이용하시게 된다면지하철 1호선 대곡역 2번출구 근처로 나오시면 되고가게 바로 앞 버스정류장이 위치해 있어서접근성도 편리하게 방문하실 수 있답니다 70여평의 독립테이블 갖춤!(단체석有) 70여평의 넓은 매장규모로 답답하지 않은 쾌적하게 이루어진 공간으로홀테이블과 룸테이블로 이루어진깔끔한 매장 내부가 돋보였답니다홀테이블쪽에도 칸막이로 이루어진 공간으로독립적으로 식사를 즐기기에편안한 구조가 인상깊었어요 슬쩍슬쩍 보이는 오픈주방 모습도 음식을 맛보기 전부터 믿음을 팍팍 !단골이 많은 횟집으로 이곳은 포장손님도 많으시다고 해요!그 이유는 물회+수제장을서비스로 제공한다고 하니포장하실분들도 가성비 좋은 가격으로 이용하시기 넘 좋을 것 같아요(전 메뉴 포장가능)특히나 대구 진천동 맛집 화진회초밥은잡은지 2일내 소진되는 신선함을 자랑하는 활어회 직접 기른 청정 식재료의 사용으로 더욱 신선하고 믿을 수 있는 먹거리의 경영 철학 덕분에 많은분들이 찾으시는 비결이 아닐까 싶어요 오는길에 미리 전화예약을 하고 왔더니룸으로 안내를 받을 수 있었는데요단체 모임이 가능한 대형룸도 준비되어 있어서연말연시 깔끔한 모임장소로도 화진회초밥을 찾으면 참 좋을 것 같더라구요부모님과 함께 오붓하게 식사를 즐겼던소규모 룸테이블의 모습이에요부쩍 추워져서 그런지 요즘은따뜻하니 온기가 있는곳이 절로 그리워지죠~미리 예약하고 방문해서 그런지따뜻하니 더욱 좋았던 것 같아요 메뉴판 단품메뉴로도 참 좋은 곳이지만대구에서 회 맛있다고 소문이 자자한곳이라여러가지 음식들을 다 맛볼 수 있게세트 메뉴로 주문해보았는데요스페셜 모듬 3인분(고급어종1/3,우럭,광어)회종류가 나온다고 하더라구요자연산 도다리,광어,우럭,밀치,참돔,감성돔 등다양하고 싱싱한 활어회를 취급하는매장인만큼 오늘은 어떤회가 나올지 참 궁금하더라구요 기본상차림 따뜻한 재첩국과 세트메뉴와 곁들일 기본장그리고회에 빠질 수 없는소주,맥주운전하고 온날이라 무척 아쉬움가득...ㅠ화진만의 매력이 가득한 알싸한 마늘 특제 다대기요 맛을 못 잊고 다시 찾아오시는 분들이많으시다고 해서 한입 콕! 찍어 맛보니그냥 먹어도 참 입맛을 돌게 만들어주는 특별함이 있는 깊은맛이였어요 22종류의 스끼 총 22가지의 풍성한 일식 메뉴들이한상 가득 펼쳐지는데요소쿠리 플레이팅이 독특했던첫번째 상차림!제가 좋아하는 메뉴들이 가득해서 그런지꼭 선물 바구니 마냥~ 어찌나 반가운지!꼭 바닷가 앞에서 먹는 횟집의느낌을 받을 정도의 바다향 가득한다양한 스끼로 입안가득 행복감을 가득 선사해주더라구요!제가 다녀본 대구 횟집들 中 스끼 최고였음! 생굴 굴철임을 증명하는 굴크기!신선한 생굴은 비린맛 1도 없고초장에 푹~ 담궈서 먹으면바다향 물씬 느낄 수 있었답니다! 멍게 제가 어릴적부터 멍게를 정말 좋아했는데(할아버지 덕분...) 멍게 때문에엄청 심하게 체한이후로조금 덜(?) 먹게 되는...!멍게 역시 비린맛 1도 없는 맛으로어릴적 할아버지와 먹었던 그맛이 새록새록~ 간장게장 간장게장도 짜지 않고 손이 절로 가게끔 만드는그야말로 밥도둑이 따로 업는 맛으로전문점 못지 않은 양념맛이 인상적이였답니다 샐러드 상큼한 유자소스가 매력적이였던샐러드중간중간 입맛을 돋구기에충분했던 맛으로아삭한 식감을 전해주었어요~ 김밥초밥 마요네즈가 듬뿍 뿌려져 있어서느끼(?)할 것 같지만김밥초밥속에는 김치가 있어서 오히려고소함으로 다가와주었던 새로운 맛요거 정말 최고였음!! 고동 심심할때 하나씩 하나씩 들고 쪽쪽~먹다보면 어느새 빈접시가 되는 고동 회무침 소쿠리 중앙에 있던회무침!역시 양념맛 맛있는집이라 그런지특별하긴 하더라구요요건 따로 판매를해도 될 정도의퀄리티가 높은 맛이였어요~ 스페셜세트 모듬회(광어,우럭,가자미,대방어) 스페셜 모듬의 회가 등장했어요오늘의 고급어종은 가자미와 대방어레놈 소독된 소나무 원목에 무와 함께담아내서 더욱 위생적으로 품격적인 화진의활어회 보통 횟집과는 다르게두껍게 손질되어 썰어진 모습이 참 인상깊었어요 주로 횟집에 방문하면모듬회를 주문하면 어떤회가 어떤회인지 모르고 먹을때도많은편이였는데!친절하게 회 종류에 대해서 설명도 잘해주셔서 어떤회를 맛보는지 알 수 있어서참 좋았답니다 요건 흔히 먹는 우럭,광어흔히 먹었던 우럭과 광어지만화진에서는 회 두께 덕분인지 제가 평소에알고 있었던 맛과는 조금 다른 맛으로다가왔는데요! 고급 어종인 제철맞은 대방어참치처럼 고급적인 회종류라고 하는데요즘 참치에 푹~ 빠진 제가 먹어본 결과참치보다 더 맛있더라구요 대to the박!가자미회!엄마께서 이렇게 두껍게 썰어진 가자미는처음 맛본다면서 쫄깃한맛이 넘 맛있다면서이날 회를 엄청 많이 드셨다는!! 이곳만의 매력은 바로 초밥을 직접만들어 먹을 수 있게 밥을 따로 주시는데요!요 밥은 일반밥이 아닌초밥밥이라서 좋아하는 회 종류만 올리고와사비만 넣으면 맛좋은 초밥이 뚝딱~뚝딱~금새 완성이 되었어요 요 생김의 정체는 바로!참치처럼 대방어를 싸서 맛보라며가져다 주셨어요~김 덕분인지 더욱 특별하게 제철 맞은 대방어를 대구에서도 맛나게 즐길 수 있었답니다 기본적으로 회 두께가 있으니 씹히는 식감이 좋고~회 자체가 신선해서 그런지바닷가 앞 식당 뺨칠정도의 맛을 느낄 수 있었던 것 같아요심지어 아빠께서는 다음달 모임을이곳에서 주최해보신다며블로그 포즈를 연상시키듯 한상 가득한 모습을 항공샷에 담아두시기까지 하셨어요~ 솜씨는 없지만;제가 만들어 본 초밥이랍니다 와사비를 많이 넣었더니코에서 불나는줄...! 물회 회를 맛있게 얌얌~ 먹는동안스끼들이 끊임없이 들어왔는데요!요건 물회기본적인 양념맛이 맛있어서물회역시 특별한맛!점심때 방문해서 물회만 한그릇 뚝딱~ 먹고 가도 참 좋을 것 같더라구요 대방어 사이살 요건 특별하게 나온 서비스인듯대방어 사이살이라고 하셨는데요!꼭 소고기처럼 생겼죠~꼭 기름장 소스랑 맛보라면서 알려주셨는데 생김새와 마찬가지로 생선에서 이런맛이?!생고기를 씹는듯한 특별한 식감이라서 정말 신기하더라구요 불고기 아이들이랑 횟집에 오면 먹을게 없어서외식자리를 망설이시는 분들도 많으실 것 같은데요! 세트메뉴에는 다양하게 즐길 수 있는 스끼들이 많아서 아이들과 방문해도 참~ 좋겠다라고 생각되는 맛좋은 음식 종류들도 많이추가해주시더라구요 누릉지탕 몸을 따뜻하게 녹여주었던 구수한~ 누릉지탕!계속 떠 먹게 되는 매력적인 맛이있죠~ 새우튀김&콘옥수수 새우튀김과 콘샐러드새우가 아주~ 왕새우!!!다른곳에는 따로 판매도 한다죠~맥주안주에 이만한게 있을까나!바삭함 가득한 맛이였답니다 생선구이 바삭하게 잘 익은 생선구이배가 넘 불러서 조금 남기고 온게 아쉽...ㅠ 매운탕(밥or미니우동) 배가 불렀던 이유가 바로 밥을 주문했는데요밥or미니우동선택하시면 되요!횟집에서 밥주문하면매운탕은 그냥 나온다죠~기본 양념이 참~ 맛있다고 생각했던 대구 진천동 맛집 화진회초밥매운탕도 꼭 드셔보세요~날씨가 추워질수록 이맛이 더욱 그리워질듯하네요 회덮밥 화진에 방문했으면 회덮밥은꼭 드셔보셔야!!!요건 추가로 주문했던 회덮밥인데요매력적인 양념소스와신선한 가득한 푸짐한 회신선한 야채와의 만남이 한대접 정말푸짐하고 든든하게 즐길 수 있었답니다 세트메뉴가 부담스러운날에는요 회덮밥 한그릇 뚝딱 생각날듯 싶어서앞으로 자주 이곳을 이용하게 될 것 같아요~ 우럭찜 마지막으로 나온 아구찜정말 배가 뻥~터질듯!!남겨서 참 아쉬웠던ㅠ이렇게 듬뿍 한상 잘 차려주시고는모자른 음식이 없는지 항상 체크하시는사장님의 인심덕분에 더욱 감동받았던맛집이였습니다 맛있는게 넘 많아서 배가 조금 더 컷으면 좋겠다는 울엄마이런모습 처음이야~!!어쩜 하나도 빠짐없이다 맛있을수가 있지?오히려 신기했던!!화진회초밥 세트메뉴를 먹으로 오는날에는전날부터 쫄쫄~굶고 방문해야할듯! [화원 맛집 대곡 화진회초밥 - 홈] 월배 맛집, 진천동 맛집, 대구 달서구횟집, 화진회초밥 hwajin6417071.modoo.at 화진회초밥 홈페이지 바로가기 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 주소 : 대구 달서구 명천로 6T. 053-641-7071