--> 대구 양대창, 영대병원 맛집 張양곱창에 다녀왔어요.몇 달 전에 마마무 '화사'님이 엄청 맛있게 드셔서 곱창 열풍을 불러일으켰었죠.먹어본 게 맛을 알아서 더 먹고 싶다고 저도 돌판에 지글지글 구운 곱창, 대창이 또 생각이 나더라구요!!ㅎㅎ뽀숑이 오빠 동네라 그쪽으로 가서 같이 갔는데 개업한지 얼마 안 돼서 그런지 가게가 무척 환하고 깔끔했어요. 봉명 네거리 쪽에서 조금 내려가면 바로 보여요. ~ 장양곱창 ~ 전화 : 053-477-8877주소 : 대구 남구 봉덕동 474-18영업시간 : 16:00 - 01:00 매월 2.4째주 일요일 휴무 주차 : 없음 장양곱창 대구광역시 남구 이천로 72 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 대구 남구 맛집, 대구 막창 맛집, 대구 봉덕동 맛집, 대구 곱창 맛집, 대구 양곱창, 대구 남구청 맛집, 대구 교대역 맛집, 영대병원역 맛집, 대구 대창, 대구 양대창 이른 저녁시간에 갔더니 좋은 창가 자리로 안내를 받았어요.새로 오픈한 가게라 매장이 전체적으로 쾌적하고 테이블 간격이 넓었어요.카페 같은 분위기의 세련된 곱창집~ㅎㅎㅎ 소모임, 단체 모임 등 회식하기도 좋게 여러 명이서 앉을 수 있는 긴자리도 있어요. 55명 정도 수용 가능한 꽤 넓은 매장인데 중간에 저렇게 분리되어 있어서 공간과 자리 배치를 더 잘한 것 같아요. 테이블에 비품이 다 비치돼 있어서일일이 소주잔 하나만 더 주세요. 맥주잔 하나만 더 주세요. 할 필요가 없어요.ㅎㅎ이런 거 은근 편리함요! 메뉴판 조금 삐딱하게 찍혀서 속상쓰 ㅜㅜ장양곱창은 물론 단품 메뉴도 있고 괜찮은 구성의 세트메뉴도 있어요.조금씩 다양하게 먹고 싶을 때 세트메뉴가 훨씬 괜찮아요!저흰 둘이라서 베품 스페셜이 딱 이에요. 어묵탕이 따끈하게 뚝배기에 나왔어요.오뎅도 꽤 크고 많이 들었죠~?곤약도 있어서 편의점 어묵탕 생각도 나네요.ㅎㅎ저기 든 곤약 알라뷰~ 버섯전과 느끼함을 잡아주는 동치미 물김치 그리고 계란장조림!! 곱창이랑 궁합 좋은 부추무침저기 옆에 가루는 고소함을 더해줄 17가지 곡물가루에요. 짜지도 않고 맛있는 간장 계란!이게 밥 도둑이라서 요즘 많이들 해먹던데 그럴만하네요. 기본 셋팅!김처럼 보이는 저것은 물티슈ㅋㅋㅋ양념소스에 얼른 찍어서 먹어보고파요!! 대구 봉덕동 맛집 장양곱창에서는 물이 위생적인 생수로 제공돼요.간혹 식당 가면 물만 계속 채우고 물통은 자주 안 씻는 곳도 있는데 생수라 깨끗해서 더 좋아요! 사장님이 직접 껍질 손질하셔서 24시간 동안 숙성을 시킨대요.숙성을 거치면 곱이 더 올라와 고소한 맛도 더 해진다고 해요.장양곱창은 표백제나 첨가제 없이 물로만 깨끗하게 씻어내신대요.그래서 손님들도 더 안심하고 먹을 수 있을 것 같아요.저도 친척이 대창집을 해서 대창 들어오는 날이면 같이 장갑 끼고 기름 뜯고 했었거든요.^^ 눈으로 보면 세척이 무엇보다 중요한 걸 알기에 이렇게 깨끗하게잘 손질된 곳을 찾게 돼요. 베품 스페셜은곱창,대창,특양,염통,차돌박이가 한 돌판에 같이 나와요. 밑에는 양파랑 마늘이 있어서 함께 구워서 냠냠.바쁘신 와중에도 일일이 자르고 구워주시는 사장님. ;-)못 자르면 아까운 곱이 줄줄 새는데 이렇게 먹기만 하면 되니 좋았어요.앞접시에 잘 구워서 옮겨주시기까지.. ♥ 주문 후 돌판에서 초벌구이 되어 나와서 육즙이 잘 갇혀있었어요.고소하고 담백하고 부위별로 씹는 맛도 달라서 먹는 재미도 있는세트 구성 추천드려용~! 고소한 곡물가루에 후추 맛도 나서 대창 곱창을 양사방으로 다 묻혀서 먹었어요. 삼겹살이랑 구운 김치 케미는 말할 것도 없지만곱창 대창 모둠구이에 잘 익은 김치랑 같이 드셔보셨나요~ 중간에 자리를 만드시더니 이렇게 김치를 가득 올려주셔서 적당한 기름과 함께 구워서 먹었는데 와! 느끼함도 잡아주고 정말 맛났어요 @.@ 김치가 적당히 새콤하게 잘 익어서 이렇게 기름진 음식을 먹어도전혀 느끼함을 못 느꼈어요. 10가지 재료에 레몬 생강이 들어간 숙성 간장 소스란 요 녀석!듬뿍 찍어도 안 짜서 뜨거운 곱창을 식힐 겸 푹 담가서 먹었어요. 왜 하필 이 밤에 글을 써서 난 또 침을 꼴깍꼴깍 넘기고 있는걸까...ㅋㅋㅋㅋ 저희가 부추도 잘 먹었더니 사장님이 더 가져다주셨어요.부족한 거 없는지 다 챙겨주셔서 서비스 만족도 높았던 가게에요. 튼튼한 내 어금니로 꾹 씹었을 때 터져 나오는 담백한 곱!!크아~~~맛이 대단하다!! 식빵으로 기름기 제거를 중간중간 계속해주셔서 기름에 튀겨지는 거 없이 돌판에 다 맛나게 구워졌어요. 첫입에 고소한 기름이 입에서 톡 터지고 느끼해질 때쯤 잘 구워진 신 김치가 뒷맛을 바로 커버해주니 완벽 조합! 구운 마늘은 왜 또 이리 맛난지통마늘을 잘 구우면 고기만큼 맛있어요.ㅎㅎ 오픈 이벤트인지 상시 이벤트인지 sns 이벤트도 진행 중이었어요.소주한병이라니!!ㅎㅎ 이벤트 참여하시고 혜택도 챙기면 좋겠어요. 다 먹고 식사 메뉴로 넘어와서 건강 씨래기 된장을 시켰는데시래기가 푸짐하게 들었고 육수에 깊은 맛이 나는 된장찌개가 나왔어요. 단돈 2000원에 속이 개운해지는 찌개를 맛볼 수 있음. 乃고기도 들어있어요. 시래기도 되게 부드럽네요. 이건 젓사빠 볶음밥!!!직원께 물어봤더니 그냥 지은 이름이라 하셨는데 이름이 독특하길래 저희끼리 막 젓사빠가 뭘까 했는데.ㅋㅋㅋ뽀숑이가 젓갈과 사랑에 빠진 볶음밥인가 보다 하네용. 맞는듯?ㅎㅎ우리 똑똑이♥ 이렇게 갈치속젓이랑 구운 김이 같이 나와요. 돌판에 잘 볶아진 볶음밥ㅎㅎ뜨겁지만 얼른 먹고 싶어서 못기다리겠써요~~ 이렇게 김에 젓갈 올려서 한입!볶음밥이 안 짜니까 갈치속젓이랑 같이 먹어도 간이 딱 맞아요. 뜨거울 땐 이렇게 바로 싸먹기! 알알이 잘 살아 있는 제대로 된 볶음밥ㅎㅎ여기도 신 김치가 있어서 넘 맛있다!!배부르다 해놓고 계속 먹었어요.ㅋㅋㅋㅋ 클리어~ ^.^깨끗하게 잘 먹었쬬~~ㅎㅎㅎ우리가 들어오고 나서 손님이 점점 들어오시더니나갈 때쯤은 거의 만석!! 바쁜 와중에도 꼼꼼히 잘 챙겨주셔서 맛도 서비스도 모두 만족했던 한 끼였습니다.