​​​​​ 수성구 한정식 맛집 [용지봉]용지봉코스(1인) 55,000\​소정이와 떠난 수성못 나들이♥ 원래는 먼저 용지봉에 들러 배부른 식사를 하고 수성못 주위를 산책하려 했는데 둘 다 길을 헷갈려서 30분 넘게 수성못을 돌았다. 굶주림과 함께 강제 산책(?)을 해버려서 둘 다 눈이 약간 뒤집힌 상태로 수성구 한정식 맛집으로 유명한 용지봉으로 왔다. 50여대를 주차할 수 있는 넓직한 주차공간이 있는 용지봉. 유명한 집 답게 넓은 주차장에 차가 가득 차 있었다. 내부는 크게 홀과 룸으로 이루어져 있는데 우리는 홀 식사로 선택! 넓직하고 트인 홀이 굉장히 쾌적했다. 그리고 대구 상견례 장소나 귀빈 접대장소로도 괜찮을 듯한 독립 룸도 있다. 네명 정도가 앉을 수 있는 작은 룸부터 큰 룸도 있다. 약간 늦은 저녁이었는데 대부분의 룸이 차있었다. 대구 소고기 맛집 용지봉 가격과 메뉴. 한식대첩4 우승한 사장님의 자부심이 보이는 메뉴판. 한식대첩은 배가 너무 고파져서 시즌2 까지만 챙겨봤었는데 시즌4도 정주행 해야겠다ㅋㅋㅋㅋ 소정이의 깜찍한 눈이 빼꼼...! 우리는 제철 식재료로 만든 한정식에 1+등급 한우 숯불구이와 식사류, 디저트가 포함되어있는 용지봉 코스로 선택했다. 가장 먼저 나온 호박죽. 특이하게 호박죽에 밥알이 들어있어서 입맛을 돋구기 딱좋았다. 달달하고 보드라운 죽을 호로록 호로록 하다보면 금방 한정식 코스요리가 시작된다. 입맛을 돋궈줄 요리2 훈제오리 해파리 냉채. 훈제오리랑 해파리 외에도 황금팽이버섯도 있고 살짝 데친 방울토마토도 있었다. 상큼한 과일 드레싱이랑 참 잘어울린다. 여기에 해파리의 오돌오돌한 식감이 굉장히 특이하다. 샐러드에 신선초를 넣었는데 신선초의 특이한 풍미가 샐러드를 지배해버렷....! 신선초를 별로 좋아하지 않아서 잘 골라내 먹었다... 그리고 간간하고 감칠맛 장난 아닌 단배추 물김치. 한식의 가장 기본인 김치에서 고수의 짬바가 느껴진다. 평소 식당에서 먹는 물김치는 새콤달콤 자극적이었는데 이 물김치는 미지근하고 살짝 달달한 느낌이 있지만 채수의 맛 같은 감칠맛이 났다. 그리고 또 감탄한 배김치. 통 배 사이에 물김치를 예쁘게 말아 넣은 김치인데 배가 어찌나 달달하고 아삭아삭한지 나오자마자 두 조각이나 먹었다. 그리고 아삭 아삭한 양배추와 양파, 그리고 연어와 간장 드레싱의 궁합이 좋은 연어샐러드도 있었다. 그리고 핵 신기했던 방풍나물 개복치 꼬막무침! 방풍나물이랑 꼬막은 원래 좋아하는 식재료인데 처음 맛보는 개복치가 있어서 띠용! 했다. 소중이가 개복치는 한때 내가 열심히 했던 살아라 개복치!라는 폰게임에서 봤었다고 이거 먹는거 맞냐고 그랬다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ생김새도 약간 곤약젤리같이 생겼다. 초고추장 무침양념에 향긋한 방풍나물, 쫄깃한 꼬막. 그리고 압도적인 개복치의 식감! 진짜 곤약젤리 느낌이라 처음엔 좀 기겁했는데 씹다보니 은근히 재미있는 식감이라 먹을만했다. 그리고 먹기좋게 손질되어 나온 미니 전복찜. 일인당 하나씩 줬다. 위에 빠알간 꽃잎 한 장이 너무 예쁘게 생겼다. 잘 손질되어서 숟가락으로 퍼면 살만 쏙! 올라온다. 전복이 하나도 비리지 않아서 좋다. 저 위에 노란색은 정체모를 튀김인데 몹시 딱딱했다. 생김새는 생강튀김같은데 생강의 향이 전혀 안나서 궁금..ㅇ.ㅇ.... 그리고 참 마음에 들었던 수수부꾸미. 쫀득하고 부드러운 수수떡 안에 달달한 팥소가 들어있어서 대존맛ㅠㅠㅠㅠ 그리고 한정식에서 흔히 보는 표고탕수 외에도 특이한 굴 탕수도 나왔다. 27년 경력의 한식요리 전문가라는 칭호를 가진 분이라서 그런지 메뉴 구성도 다른 한정식 집과는 남다른 점이 있다. 생굴은 못먹지만 조리한 굴은 굉장히 좋아하는데 맛있게 먹었다. 굴의 비릿함은 전혀 없고 향긋함만 남은 바삭한 굴 탕수. 그리고 내가 미친듯이 퍼먹었던 메밀묵과 메밀싹 깨무침. 이 깨 양념이 어찌나 고소하고 짭짤한지 이거 먹으러 다시 가고 싶을 정도로 별미였다. 한정식 코스를 하나씩 조지며 약간 배가 불러올때쯤 본격적으로 나오는 음식들. 해물 누룽지탕. 간간한 간에 누룽지는 고소하고 왕새우가 굉장히 실하다. 버섯이 많아서 다 먹고싶었으나 배가 너무 부를까봐 한그릇만 덜어먹고 살짝 미뤄뒀다. 그리고 양념이 맛있는 양념게장. 용지봉 음식들은 하나같이 맵짠 단짠 이런 자극적인 맛보다 감칠맛과 재료 본연의 맛이 나서 참 건강하고 푸짐하게 잘 먹었다는 생각이 든다. 오늘의 주인공 oh oh 1+등급 한우 oh oh 마블링이 환상인듯.....! 조가 간간히 박힌 조밥은 내가 좋아하는 꼬들밥에 가깝다. 그리고 원래는 '쓰레기국'이라고 불러서 엄마한테 맨날 혼났었는데 요즘은 없어서 못먹는 된장 시래기국. 늘어진 시래기들을 건져서 뜨끈한 밥에 척 올려먹으니 어찌나 맛있는지 소정이한테도 얼른 먹어보라고 한젓가락 떠서 줬다. 고기는 눈앞에서 직접 구워주신다. 기름 부위는 잘라서 버리고 맛있는 고기 부위만 두툼하게 잘라서 올려준다. 따흐흑...이대로 집어먹으면 안되나여.... 거의 샤브샤브 급으로 겉만 익혀서라도 얼른 먹고싶은 생김새였다. 그리고 또 다른 자랑거리, 대구에서 최초로 고깃집에 명이나물을 내놓은 용지봉. 이웃님들의 고깃집 포스팅을 보며 누누히 다는 댓글이 '저는 명이나물 주고 구워주는 고깃집은 무조건 50점은 먹고 들어가요' 인데 이 명이나물을 들여오신 곳이란다ㅠㅠㅠㅠ 사장님 어디계세요 절 받으세요...저를 받으세요.....게다가 진짜 울릉도산 명이나물이라 뻣뻣한 맛은 전혀 없고 보들보들 야들야들한게 너무 맛있다. 고기랑 같이 먹으라고 내어준 삼채무침에 올려서 뇸뇸... 향긋하고 쌉싸래한 삼채도 맛있지만 소고기 이즈 뭔들ㅠㅠㅠㅠ 그리고 소정이도 한컷 찍은 진정한 맛의 완성, 밥 위에 올려진 두툼한 소고기와 양념게장! 따단! 진짜 집에서 만든 쌈장으로 끓인 맛이 나는 구수하고 진한 된장찌개도 함께 내어주어서 남은 밥을 싹싹 긁어먹을 수 있었다. 그리고 더덕튀김과 인삼을 싸고있는 대추튀김이 나왔다. 더덕튀김은 달달한 설탕옷이 입혀져서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 달달했고 대추는 그냥 대!!!!추!!!!!!였다. 대추튀김보다 더덕튀김이 훨씬 맛있어서 옴뇸뇸.... 그리고 부른 배를 두드리다 보니 내어주신 디저트 생과일들. 과일이 하나같이 달콤하고 맛있어서 입가심하기 좋았다. 그리고 내가 완전 반한 녹차가루 뿌린 수제 요거트. 대존맛.... 다음에 집에서 요거트 먹을때 녹차가루 뿌려먹기로 했다. 새콤달콤한 요거트에 구수~한 녹차맛이 진하게 나니까 환상의 조합. ​​음식의 맛과 플레이팅에 정성도 가득하고 안내해 주시는 분도 참 친절해서 좋았던 용지봉. 수성못 맛집이나 대구 들안길에서 상견례를 할 만한 맛집을 찾고있다면 용지봉. 용지봉 추천해유♥​​​​ [수성구들안길맛집 한정식용지봉 - 홈] 대구 들안길 맛집 상견례장소 추천 대구 한정식 용지봉 0537838558.modoo.at ​ ​​ {"title":"대구 들안길 맛집 [용지봉]","source":"https://blog.naver.com/written_nike/221478791397","blogName":"ANABA..","domainIdOrBlogId":"written_nike","nicknameOrBlogId":"맛고구미","logNo":221478791397,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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