​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​ 대구 들안길 맛집 용지봉​​영업시간매일 11:30 ~ 22:00(명절휴무)​전화번호053-783-8558​​주차장있음발렛파킹가능 ​​​​오늘 소개해드릴 곳은 대구 한정식 맛집한정식 코스요리 전문점 <용지봉> 입니다.​용지봉은 한식대첩4 우승 하신 변미자 대표님의 식당입니다.한식대첩 우승 이후로 더욱 많은 손님이 찾아 오시는 듯 해요!​넓은 주차장이지만 지나다닐 때마다 항상 빼곡한 차량-​​​​ ​​​​실내로 들어오면 바로 보이는 것이 그간 요리로 수없는 노력을 하신 대가를 보여주는 상장들이 빼곡하게 나열 되어 있습니다.​​​​ ​​​​수성구 한정식 맛집 용지봉은 점심특선부터10만원에 달하는 위대한 대첩 고급 코스요리까지 다양한 메뉴를 선보이고 있는 곳이에요:)​한정식 코스요리로 주를 이루다 보니대구 상견례 장소 로도 인기가 많은 곳이구요,뿐만아니라 어른생신때 모시고 와도 손색 없을 것 같습니다!​​​ ​​​​저희는 미리 예약 후 방문해서홀 창가석으로 안내받았습니다.룸쪽 사진도 찍고 싶었는데 행사하는 손님이 계셔서 룸 사진은 패스-​​​​ ​​​​저희는 1인 55,000원 용지봉 코스로 주문했답니다:)이곳이 한정식만큼이나 소고기 맛집 으로도 유명해서 소고기가 들어간 용지봉 코스 선택했어요 !​​​​ ​​​​그럼 지금부터 용지봉코스 메뉴들 소개해드릴게요!(사진많음주의)​​​​​ ​​​​가장 먼저 호박죽으로 속을 달래줍니다.​​​​​ ​​​​프레쉬 연어 샐러드1인샐러드로 개인당 하나씩 준비되며 연어는 한점씩 나오는데 양파와 함께 곁들여 먹으라 했습니다.산뜻한 맛이 입맛을 돋우기에 딱이였음​​​​​ ​​​​인당 하나씩 나왔던 물김치튀김 요리를 먹고서 목을 축이기에 시원하고 맛있었어요 .​​​​ ​​​​쫀득한 식감이 꼭 고기를 먹는 것 같았던표고탕수육​​​​ ​​​​아삭한 식감은 그대로 살린 시원했던 배김치​​​​ ​​​​팥을 못먹는 관계로 먹을 수 없어 아쉬웠지만 남편이 맛나게 다 먹었던 수수부꾸미​​​​ ​​​​방풍나물샐러드연근튀김이 곁들여져 바삭한 식감을 더해줍니다.​​​​ ​​​​용지봉의 유명한 개복치무침이 나왔습니다.개복치 특유의 묵같은 식감은 언제 먹어도 맛있지요-쫀득쫀득 탱글탱글하고 생선냄새는 하나도 없고 오로지 식감만 있으니 새콤한 초장과 함께 곁들이니더 맛있는 것 같아요 !​​​​ ​​​​두릅이 곁들여진 문어숙회​​​​ ​​​​인당 하나씩 나왔던 전복찜식용꽃도 더해지니 먹기 너무 아까울 정도로 섬세하다.함께 나온 땅콩같은 소스와 곁들여 먹으니 더욱 고소합니다.​보통 다른 곳에서 먹었던 전복찜은 물컹한 식감이 전부였는데용지봉의 전복찜은 쫀득한 식감이 마지막까지 감도는게 무언가의 비법이 있나봅니다!​​​​​​ ​​​​메밀들깨무침메밀묵을 들깨가루에 무쳐 김가루와 함께 곁들여 먹는데저 콩나물 같은 것은 메밀순 이라고 합니다.태어나서 처음 먹어봄...식감이 굉장히 아삭하고 새로운 맛이였습니다!​​​ ​​​​두릅과 생선뽈락을 튀겨낸 요리입니다.찍어먹을게 필요없이 적당히 간이 되어 나옵니다.아삭함을 그대로 살려낸 두릅이 정말 예술이였어요..​​​​ ​​​더덕튀김과 대추튀김 요리​​​​ ​​​​이렇게 코스요리가 한상 끝나고 고기를 굽는 시간이 옵니다!불판이 달아오르면 바로 구워먹으면 됨​​​​​ ​​​​대구 코스요리 전문점 용지봉의 용지봉코스 명품한우구이날마다 고기 부위가 변경되는지에 대한 여부는 잘 모르겠으나 저희는 꽃등심이 나왔습니다.​​​ ​​​소고기의 맛을 더해줄 명이나물도 나옵니다.​​​​​ ​​​​붉은 양념에 속살을 감춘 양념게장​​​​ ​​​봄나물무침과 콩나물무침​​​​ ​​​​그리고 쌈채소까지 나왔습니다.​​​​ ​​​​맑은 탕이 함께 나왔는데새우가 곁들여져 있는데 너무 배가 불러서저 새우를 못 먹고 왔다는게 한이맺힘..ㅠㅠ​​​​ ​​​​​오늘 고기 당번은 우리 남편!​​​​​ ​​​​마블링이 장난 아니에요.이렇게 맛있는 최고급한우는 절대 그을리지 않고 핏기만 가시면 바로 먹을겁니다!​​​​ ​​​​고기 굽는 냄새에 그렇게 배불리 먹고도침이 꼴깍 넘어가더군요....​​​​ ​​​​지글지글 굽는 소리도-​​​ ​​​​고기 한덩이가 나왔을땐 양이 좀 적나 싶었는데잘라 놓으니 또 양이 많아요-!​​​​​ ​​​​명이나물에 싸먹으니 정말 .. 왘!부드러움의 극치랄까요,입안에서 녹아요 녹아..!!여기 대구 소고기 맛집 으로 딱이에요.​​​​ ​​​​고기가 좀 익었다 싶을때 바로 불을 꺼버렸어요 ㅎㅎㅎ 너무 익어서 혹시 맛있는 고기 질겨질까봐 :)그리고 게눈 감추듯 얼른 헤치웠습니다!​​​​ ​​​​고기가 명이나물에 싸먹기도 아깝다며소금에만 찍어먹던 남편 따라 나도 소금에 한입-​​​ ​​​​용지봉코스여기서 끝이 아닙니다?​식사는 누룽지와 밥 중에 선택할 수 있는데 저희는 고기가 조금 남았을때 함께 먹을려고 밥과 누룽지 하나씩 주문해봤어요.​​​​​ ​​​​남은 고기와 먹기에는 된장찌개에 밥이 좋았고 후루룩 잘 넘어가는 구수한 누룽지는 어른들이 특히 좋아하실 맛이였어요 !​​​​ ​​​​마지막 디저트로 과일 한 접시와녹차가루를 더한 요거트까지 나오면 용지봉코스의 마무리!​아버님 환갑때는 성서의 한정식코스집에서 했는데어머님환갑때 꼭 여기 오자며 남편과 다짐하고 집으로 왔습니다:)​​​​​ 용지봉 홈페이지 바로가기 [수성구들안길맛집 한정식용지봉 - 홈] 대구 들안길 맛집 상견례장소 추천 대구 한정식 용지봉 0537838558.modoo.at ​ {"title":"[대구 들안길 맛집] 수성구 소고기 맛집 :: 용지봉","source":"https://blog.naver.com/cisminc21/221497965420","blogName":"용용이 대..","domainIdOrBlogId":"cisminc21","nicknameOrBlogId":"용용","logNo":221497965420,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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