대구에서 정말 정말 유명한 맛집에 다녀왔어요!!​한식대첩 나올때부터 한번 꼭 가봐야겠다고 생각했는데드디어~~~​​여기가 얼만큼 맛집이냐면.​ 평일 저녁 6시전 벌써부터 차가 많네 했는데..​​ 새별이네 식사마치고 갈때차를 뺄수가 없었어요..​60대를 수용할수 있는 주차장인데한 80대는 들어와있는 모양.​​​여기가 바로​용지봉​ ​한식대첩4 최종우승에 빛나는변미자 요리사님이 계신 용지봉이에요​​먼저 다녀온 소감을 말씀드리면​​한식의 진정한 매력을 알게 된 곳​​맵고 짜고 차갑고 뜨겁고이런 자극적인것 없이​은은하면서도 감칠맛나는따뜻한 음식,때로는 선선한 맛​​​ 한식대첩 우승자답게한식대첩때 사진이 곳곳에 걸려있었어요.​​ 몰랐는데강호동이 나오는 프로그램에도 나오셨나보더라구요 ㅎㅎ역시 유명한 집​​ 상장도 우찌나 많은지.더많은 상들이 있었지만.. 그냥 이것만.​​​ ​용지봉은 이렇게 오픈형 테이블도 많이 있었지만​​ 대개는 룸이었어요​ 용지봉에는 15개의 룸이 있는데요크기도 다양했어요~4인부터 15인이상까지.​​​ 특히 가장 안쪽 조용한 곳에는상견례 손님들을 위한 별도의 룸이 있어서여기또한 인기였어요.​ ​​한식대첩우승자의 맛집이니뭐 상견례장소로 최적아니겟나요~​​ 한달예약현황아니고일주일예약현황아니고​당일 예약현황이에요 ㅋㅋ예약손님만으로 테이블 꽉 찰 기세.​새별이네도 물론 소문듣고 예약하고왔어요.​메뉴또한 예약을 했는데요​용지봉 코스 2인 (1인 55,000원)​​ 예약을 하고와서 이미 자리가 세팅되어있었어요제가 좋아하는 밝은 창측자리​ 한정식집답게 가장 먼저 나온것은 죽호박죽이었은데인공적인 단맛이 하나도 없었어요셋다 순삭 ㅋㅋ​​​ ​그리고 첫상푸짐하게 한상 차려들어왔어요​​ 모두 자연재료를 이용한 음식이었는데모양과 색들이 참 곱고 조화로와요​ 연어샐러드채소뿐만 아니라 호두도 들어있어서신선하고 상큼하고 고소하고​ 초무침인데요꼬막,방풍나물그리고 무색무취의 개복치!!​말캉말캉한 느낌의 개복치가참 신기방기​​ 연근을 튀겨서 나물과 함께 나온 건데요봄계절메뉴라고해요~이렇게 얇게썬것도 예술이지만바싹한 식감이 장난아니에요!​​ 그릇이 참예쁘죠뚜껑을 열면 전복이 나오는데요뚜껑으로 단열되어있어서 그런지 아주 따뜻하고도 말랑말랑​​ ​이간 배로만든 물김치인데요맛을 어떻게 표현해야할지완전익은 맛도아니고슴슴하니 아주 편안한 맛@​​ ​수수부꾸미도 쫄깃쫄깃 표고탕수에 들어간표고버섯이 식감이 아주 탱탱향이 진득했어요​​ 봉평에서 직접공수해 온 메밀로 만든메밀묵인데요​도토리묵은 많이 먹어봤지만메밀묵은 처음이었는데요탱글탱글하지 않고부드러운맛​​ 제가 용지봉에서 최고로 생각한 음식은튀김류인데요​라이스페이퍼단호박두릅뽈락살​튀김옷이 정말 얇은데안발린곳은 없고튀김의 식감이정말 월드최강이 아닌가싶어요​딱베어무는 순간바사삭~튀김 옷이 얇아서맛은 재료의 본연의맛을확실하게 맛볼수 있어요​​​ 찹쌀옷을 입은 더덕과수삼을 돌돌말아올린 대추​나온지 꽤됐는데도남아있는 이 온기는 뭐죠​용지봉의 음식은시각,미각에촉각까지 완벽해요!!​​ 엷게 저민 문어숙회와 두릅​문어를 정말 얇게 썰어서 질김이 1도 없어요!​​​여기까지 먹고나면 한우구이가 나와요한정식에 구워막는 고기라니~수라상이 따로 없구나~~ 고기는 한우 등심두께도 적당히 두툼하니그저 행복☆​ 고기와 함께곁들이 반찬도 많이 나왔어요​ 소금. 기름장. 쌈장은 기본이구요​​ 용지봉에서 유일하게자극적이었던 된장찌개약간은 청국장느낌이 났어요​​ 아래 붉은 무침은콩나물과삼채나물​삼채나물이 꼭 삼같은 향과 식감이었는데미얀마가 원산지인 뿌리식물이라고해요줄기는 딱 부추라고 ​ 새별이의 사랑명이나물도 나왔는데요사장님이 울릉도에서 명이를 직접공수받아서만드신다고해요​기존에 먹었던 명이나물보다 훨씬얇아서빳빳한 느낌없이 정말 부드러웠어요! ​​ 양념게장도 참 살이 많았는데요보통 식당에서 나온 게장은 찬기운이 있는 용지봉 게장은 찬기운이 없어서 신기신기​그러고보니 용지봉 음식은 냉장고에서 금방나온음식은하나도 없네요! ​이건 맑은탕인데요와..먹어보면 정말 맑다란 느낌이일단 뜨겁지않고 따뜻한대요​ ​게, 새우,버섯이 주 재료국물에서재료 각각의 맛이 다 느껴지구요그 맛의 조화가 어마어마해요​소금의 짠맛이 없이 간도 딱 맞음!!​ 다 구워진 소고긴 환상의 궁합을 자랑하는명이나물에 딱 싸서~명이가 얇아서 짜지않아요☆​​용지봉은 디저트도 대박! 다양한 과일이제철 꽃과 함께 나왔어요​청포도,딸기,멜론 과일도 정말 달고 맛있음.​​ ​과일과 함께 나온수제 요거트인데요​산딸기와금귤이(맛은 금귤였는데 확실히는 모르겠음)올려져있고​말차가루를 뿌려주셨어요새별이꺼에는 빼주시는 센스♡​확실히 수제라 건강한 요거트의 맛!! ​​최근들어한정식집을 많이 다녀왔는데요​용지봉은 정말 비교불가!한정식의 매력을 확실히 알수 있게 해줬어요~요리에 냉정하신 어머님도 인정할수밖에 없을용지봉의 요리들​상견례를 비롯한귀빈을 모셔야하는 귀한 자리​그냥 용지봉으로 예약하시면 됩니다!​​​​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 전화 : 053-783-8558주소 : 대구광역시 수성구 들안로 9영업시간 : 10:00~22:00 (한정식 마지막 주문 21:00)​​​ [수성구들안길맛집 한정식용지봉 - 홈] 대구 들안길 맛집 상견례장소 추천 대구 한정식 용지봉 0537838558.modoo.at ​​​​​​​​​#용지봉 #대구맛집 #대구수성구맛집 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길한정식 #대구상견례 #대구상견례장소 #한식대첩4 #한식대첩맛집 #대구한정식맛집 #수성구한정식 #이놀자데뷰 {"title":"대구 상견례 장소 추천 대구 한정식 맛집 용지봉 명품 한식!","source":"https://blog.naver.com/myjin_b/221501497298","blogName":"새별이네 ..","domainIdOrBlogId":"myjin_b","nicknameOrBlogId":"새별엄마","logNo":221501497298,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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