부모님 모시고 평소에 좋아하시는 건강식 연요리를 맛보러 방문한 곳은 바로 대구 칠곡 맛집 녹야원을 다녀왔어요칠곡에서 점심특선으로 맛좋은 요리를드시고 싶으신분들은 꼭 3지구에 위치한녹야원에서 건강한 밥상을 즐겨보시길 바라는 마음으로 오늘의 포스팅을 시작해볼께요​​녹야원은 20년동안 차와 함께한 시간 차를통해서 되찾은 건강한 우리 밥상을 받아 볼수 있는 곳 이였는데요 전통요리와 함께건강차를 곁들이기에 좋은 곳 이였어요​ ​대구 칠곡 맛집 3지구쪽에 위치해 있고맞은편 넓은 공영주차장이 위치하고 있어서주차걱정없이 방문할 수 있었는데요​칠곡 3지구 번화가에 위치한 곳 답게메가박스나 롯데시네마 등등 영화관도근처에 있어서 건강식 데이트코스나저처럼 부모님과 함께 찾기에 좋은 맛집인 곳 이랍니다 저희가족 처럼 연요리 건강밥상을 즐기기 위해서 멀리 떨어진 거리를달려올만큼 입소문을 통해서 알려진 맛집이라고 볼 수 있는데요 이곳에서는 평소에는자주 즐기지 못한 특색있는 연요리를 즐길 수있고 음식을 먹기 전 보다 먹고 난 뒤가 더욱 속편안한 건강한 느낌이 드는 그런 곳 으로평소 웰빙음식을 좋아하시는 분들은 더욱환영할 것 같아요​ ​생소한 연 요리라고 해서 몸에 좋은건맛 없다는 옛말처럼 자연식이라고 생각하시는분들이 많으실텐데요 저도 최근에부모님과 연요리를 접해보고 나서는 연요리맛에 눈이 뜨이는 것 같더라구요 ​건강한 제철 식재료로 선보이는 약선요리지만 맛까지 더욱 살린 녹야원은 한번 맛보신분들은 꼭 단골이 된다는 그런 곳으로​ ​연요리 뿐 아니라 맛좋고 구수한전통차들도 접할 수 있는 곳 이라서부모님 세대에서의 스타벅스 같은 곳이되지 않을까 싶은 생각이 드는 분위기였어요​고귀한 세월의 흐름을 고스란히 느낄 수있는 녹야원의 분위기는 원목으로 이루어진내부인테리어 부터 다양한 옛 소품들까지눈길을 뗄 수 없었는데요 ​ ​건강한 밥상과 자연의 생명으로생명을 살린다는 취지하에 제철식재료로 만든 음식은 단순한 음식을넘어서 천연약으로 믿는다는 사장님의철학이 깃든 곳 이였답니다​건강에 좋고 맛도 좋고다이어트까지 된다는 보이차들도전시되어 있는 모습인데요 진짜 보이차를 만나고 싶을때도 이곳을찾으셔도 좋으실텐데요 일반 한정식과는다르게 차 문화 강좌를 체험할 수 있는기회를 통해서 더욱 많은 전총차를 접해볼 수 있는 기회도 마련되어 있어서 평소전통차에 대해 관심이 많으신분들도강좌를 이용하시면 좋으실 것 같아요​전통차 강좌 시간은월 10:00 - 12:00수 14:00 - 16:00로 운영되고 있으니 자세한 사항은녹야원으로 문의해보세요!​ ​테이블사이 간격도 넓고 모두 칸막이로되어 있어서 더욱 편안하고 오붓하게식사를 즐길 수 있는 분위기였는데요 ​전통 느낌이 드는 한식당에 온 듯곳곳에 전시되어 있는 옛 유물스러운소품들을 구경하며 감상모드에 푹~ ​특히 부모님 연배에서는 어린시절의향수를 떠올릴 수 있는 소품들이 많아서옛 이야기 보따리를 푸셨는데요​다정한 그 모습을 지켜보고 있으니 훗날 저도 저희 신랑과 함께 부모님처럼 오순도순 현시대를 추억하면서 이야기를나누는 그런날도 오겠죠~​ ​건강한 식재료로 만든 요리를 모두 맛 볼 수 있는 수라상으로 주문을넣었는데요 ​연근부터 연잎까지 버릴 것 없는 연에 대한 모든 맛을느껴보고 싶다면 세트메뉴로 선택하셔서 이것 저것 맛을보시면 좋은 기회가 될 것 같은데요​ ​몸을 정화할 수 있는 따뜻한 연차가제공되는데요 역시 전통차 전문점답게 차를 우려내는 맛도 다르다는 걸느낄 수 있는 맛 이였던 것 같아요​아직은 꽃샘추위 기간이라서 찬바람이쒹~ 부는 계절이라서 그런지 따뜻함이더욱 좋은 것 같더라구요 그나저나 현재강풍주의보로 전국적으로 산불이 난리던데잘 해결이 되었음 하는 바램이에요.. ​ ​밝은 에너지를 가득 주시는 사장님께서연요리 한상을 차려주셨는데요​생소한 재료들을 하나하나씩 친절하게 설명해 주셔서 그 맛을 더욱 느끼고 음미할 수 있게 해 주셔서 감사하더라구요 수라상의 첫번째 음식은 바로 송화버섯과동글동글한 귀여운 마가 나왔는데요 요 재료들은 생으로 자연 그대로를 맛볼 수있었던 맛으로 식전 애피타이져를 곁들이듯 자연의 맛을 음미 할 수 있어서 좋았는데요​송화버섯은 표고버섯과 송이버섯을접목시킨 좋은 버섯으로 그 향이 일품!​ ​선물처럼 대접해주신 장뇌삼은 평소부모님께 전해드리고 싶은 문구를전하는 듯 꽃 예쁜 꽃 화분 플레이팅으로연출해주셨는데요​ ​사장님의 좋은 기운과 에너지를 따라소원을 하나씩 이야기 하면서 선물을풀어보았답니다 ​"아빠 건강을 위해 쓱~"​"엄마 로또 되라 쓱~"​오늘 바래본 소원들 모두모두 이루어지길... ​ ​연근 야채샐러드랍니다 중간중간심심하지 않게 식감을 살린 미니강냉이 맛이 첨가되어서 고소했고중간중간 곁들이면 샐러드 향 덕분에입가심이 되듯이 입안이 개운해지는 느낌!​ ​연근으로 만든 우엉들깨샐러드 에요대구 칠곡 맛집 연요리의 끝은 과연어디까지인가! 연근이 고소한 들깨와만나니까 아삭함과 동시에 고소함이식감까지도 꽉 잡아주는 맛 이였는데요​ ​연근 위에 각종 몸에 좋은 재료들을올려서 곁들일 수 있게 깔끔한 플레이팅이 눈길을 사로잡는 연근 구절판은생각보다도 그 맛이 괜찮았고 사극에서나올법한 귀한 음식이란 생각에 특별함까지 주었던 요리였는데요 아마 임금님은 연근 구절판 요리도 즐겨하셨을 듯~​ ​연근이으로 만든 떡갈비랍니다 아직은 어른보다는 아이에 가까운입맛이라서 떡갈비가 나오니까 눈이휘둥그레해졌는데요~​기름이 적고 담백한 맛과 제주 흑돼지의고소한 맛이 어울어져서 건강하게 맛이좋다는 느낌을 받을 수 있었던 요리!​ ​새콤달콤 맛있게 매운맛이 만난연근무침이였는데요 매콤한맛이딱 땡기는 시점에 곁들이면 딱 좋을듯!​ ​연근 요리지만 푸짐한 한상에 육,해,공 골고루 포함되어 있었는데요새우철판구이는 고소한 치즈와갈릭이 들어가서 입안 가득 맛있음으느끼게 해 주었답니다~​ ​전복과 함께 소갈비찜이 등장했어요보이차를 이용해서 만든 깨끗한 먹거리를제공해 주는 대구 칠곡 맛집 녹야원은소갈비찜도 정말 담백하다고 느껴졌는데요​보이차로 숙성시킨 부드러운 식감과 동시에 갈비살과 천궁,당귀,작약 등15여가지의 한약재의 깊은 풍미로맛으로입맛을 자극하면서 든든함까지 느낄 수 있었던 메뉴였답니다​ ​얼마나 그 재료들이 좋았으면갈비찜의 남은 국물까지도 기름이느껴지지 않은거 보이시죠~​이런 음식이 바로 눈으로 확인하는 건강식!!! ​ ​요리의 끝은 매콤한 맛과 신선함이 일품인장어가 등장했답니다 연요리 전문점이라서장어까지는 생가기 못하시는 분들이 많으실텐데요 장어의 등장으로 건강요리 정점을찍어주는 듯! 장어전문점 못지 않은 신선함과조림양념 실력으로 정말 맛있게 잘 먹었습니다​ ​한상 코스를 곁들이고 나면 본격적인식사시간이 시작되는데요​연잎의 향기를 품고있는 10가지 곡물이가득한 연잎밥과 채수로 지어서 더욱 건강한자연의 향이 가득한 우엉밥 중 택!​ ​식사의 메인인 된장,각종나물,김치가자미구이가 나왔는데요 가자미구이는토마토 소스가 올려져 있어서 더욱 독특한 맛이 났던 것 같아요​토마토 소스를 올려놓은 이유가 있었으니바로 생선과 함께 곁들이면 영양소의 흡수율이 더욱 높아진다고 하니 음식의 궁합까지도신경을 많이 쓴 녹야원은 정말 대단하다는생각이 절로 들었는데요​ ​곁들일 수 있는 반찬들도 몸에 좋은다양함으로 가득 차려주셔서또 다시 한상이 가득찬 느낌!​하나부터 열까지 작은 음식에도가득한 정성이 느껴졌던 것 같아요​ ​아빠의 우엉밥은 나물넣고 된장에 쓱쓱~비벼서 곁들이고 쫀득한 연잎밥은 다른반찬들과 함께 얌얌! 영양이 가득한 찰진밥 이라서 든든함이 2배로 채워졌는데요​ ​후식코너에는 삶은계란,수정과,보이차,커피든든하게 마련되어 있답니다​너무 배불렀지만 계란이 몸에 좋은초란이라며 하나라도 저 챙겨주시는사장님의 인심덕분에 초란을 맛볼 수 있는 영광도 누려보았답니다~​​백년초 땅콩은 시식 후 판매를 하고있었는데요 맛을보니까 정말 맛이좋아서 도윤이 간식으로 친정엄마께서하나 구입해주셨답니다~ 엄마 땡큐~​포스팅하면서 주전부리로 제가 다 먹고있다는건 안비밀! ​​ 녹야원 대구광역시 북구 동암로 128-10 주소 : 대구 북구 동암로 128-10T. 053-314-6686​영업시간 10:00 - 22:00매주 화요일 휴무​​​ ​#녹야원 #대구맛집 #대구칠곡맛집 #칠곡맛집 #칠곡3지구맛집 #칠곡한정식 #구암동맛집 #대구구암동맛집 #칠곡메가박스 #칠곡롯데시네마 #칠곡3지구밥집 #대구한정식맛집 #대구시연요리전문점 {"title":"대구 칠곡 맛집/ 점심특선 녹야원 건강함 가득~","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/221507499116","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":221507499116,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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