(대구 중구 밥집 / 서성로 순대 맛집)부드러운 수육이 일품, 8번식당 ​최근들어 유난히 비가 많이 오는 것 같아요친한 언니네는 할머님이 논농사를 지으신다는데비가 안 와서 걱정이라고 하더라구요.이왕에 오는거 올 때 많이 왔으면 싶더라구요.​미세먼지가 기승인데 싹 씻겨 내려가고맑은 하늘 보는것도 또 비온 뒤 기다려지는 것 중하나잖아요?​그래서 비가 온 뒤 잠시 개었던 날술 한잔하기 딱 좋은 8번식당에 다녀왔어요.​ ​8번식당은 이미 대구 돼지국밥 맛집, 대구 북성로 맛집으로각종 언론에 이름을 날린 아주 유명한 곳이더라구요.그래서인지 이렇게 비가 줄기차게 내린 날사람들이 밖에서 밥을 먹을란가 싶었는데,퇴근 후 늦지 않게 갔음에도 이미 자리가 거의 다 차있는거 있죠?​우리가 들어가고 바로 다음팀까지 앉을 자리만 남았고그 이후부터는 웨이팅이 있었는데,저는 국밥, 수육집에 웨이팅 있는건 처음봐서초반부터 엄청 기대되더라구요.​ ​들어가서 실내 사진을 좀 찍어 올려야겠다 생각했는데,얼른 한장 찍고 말았어요 ㅋㅋㅋ도저히 더 찍을 용기가 안 나더라구요.​처음에 갔을 땐 거의 퇴근 후 오는 직장인들40대 이상 남성분들 위주였는데,이후에는 제 나이또래 커플들도 오고 부부도 오고연령층이 굉장히 다양하게 오는걸로 봐서는이미 소문이 자자한대구 서성로 맛집이 아닌가 싶었어요.​ ​그도 그럵레 벽면에 굉장히 많은 유명인사들의 싸인도 있었구요.​ ​강남스타일로 유명한 가수 싸이의 사진도 있었답니당 ㅎㅎ신기하죠?!정계나 연예계 할거 없이 많이 오시는 곳인 듯 싶었어요.​ ​우선 사람이 많은 관계로 얼른 앉아서주문부터 해봅니다.더 늦어지면 음식이 딜레이 될까 싶어서요 ㅎㅎ​여기가 대구 순대국밥 맛집이라길래짜꿍이는 고민하다가 암뽕순대가 들어간 암뽕국밥으로그리고 저는 돼지국밥으로 주문했어요.​비가 보슬보슬 왔던 날이라술 한잔 하려고 모듬수육도 주문했는데요.처음엔 좀 많으면 포장해가자 싶어서 주문했는데진짜 주문 안했다면 후회할뻔 했어요.수육이 정말 기가막혔답니다 :)​ ​기본 반찬이 먼저 빠르게 셋팅됐구요.저 왼쪽에 돼지내장 보이시죠?저건 저희가 주문한게 아니라 기본으로 나오는건데요.간, 허파, 염통, 울대 등 건강식으로 좋은 내장들이무료 제공 된다는게 진짜 큰 메리트인 것 같아요.​맛이 없으면 당연히 메리트가 아닐건데,간이 진짜 제가 지금까지 살면서 먹어봤던 것 중에서제일 맛있었어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ퍽퍽하기만 한게 아니라, 부드러우면서도 쫄깃하고고소한게 정말 맛있었어요.​짜꿍이도 맛있다고 했었는데 ㅋㅋㅋ리필이 된다고 해서 더 놀랐었거든요.​ ​그냥 먹어도 맛있고,다른거 없이 이렇게 새우젓만 올려서 먹어도 최고에요.진짜 이것만 있어도 소주 한병은 거뜬하겠다 싶었어요 ㅎㅎ​ ​그리고 대망의 모듬 수육 등장!생각해던 일반적인 수육의 비쥬얼이랑 다르죠?요기는 총 4가지가 들어가는데요.고기 + 순대 + 암뽕 + 갈비이렇게 다양한 맛을 한번에 즐길 수 있어요 :-)그래서인지 다들 국밥에 수육 둘 다 필수로 주문하는 듯 했어요.​ ​한상 푸짐하죠?네가지 모듬 중에 어느 것 하나도 빼놓을 수 없이 맛있었어요 ㅠㅠㅠ삶아 놓은지 오래된 퍽퍽하고 식은 느낌이 아니라따끈하게 바로 삶아 온 느낌이였거든요.알고보니, 주문배달이 많아서한번 삶은 고기는 3시간 이내 소진이 된다고 하시더라구요.그래서 하루에 7~8번 이상을 삶다보니깐따끈하고 촉촉한 수육을 먹을 수 있는 것 같아요 :)​행사용이나, 제수용 고기도로도 방문 포장이 가능해서꽤 많이 나가는 편인 것 같더라구요.먹는동안 퀵 기사님들이 계속 다녀가시는 듯 했거든요.​ ​저처럼 고기 좋아하시는 분들이라면 안 좋아할 수 없는 구성이에요 ㅠㅠㅠ거기다 비린내가 나나, 잡내가 나나 그런거 일체 없이진짜 야들야들 한 그 맛 그대로 즐기실 수 있거든요.​ ​뒤이어 국밥도 바로 나왔어요!저는 파가 두껍게 썰린 것 보다 이렇게 얇게 썰린게씹는 맛도 더 좋고 알싸한 맛도 적당히 느껴져셔 좋았어요.​그리고 보통 다른 국물보다 맑고 구수한 편이였는데요.최상의 맛을 위해 24시간 온종일 육수를 우려내는데족발, 등뼈, 사골까지 들어가서 깊은 맛이 나는 이유가 있는 듯 했어요.​끝맛이 정말 깔끔하니 수육이랑 같이 먹어도 느끼하지 않았어요.​ ​국물이 정말 뽀얗죠?근데 뭔가 넣은 뽀얀 색이 아니라,진짜 맑고 뽀얀 국물이라 먹었을 때 딱! 느껴지는 것 같아요.​ ​제가 사진 찍는 사이에짜꿍이는 갈비대 부터 들고 뜯는다고 난리였는데요 ㅋㅋㅋ​짜꿍이도 저도 난생 처음 본 '갈비 수육' 이였거든요.맛있는 갈비 안심 부위만 사용했다고 하는데...이거 진짜 존맛탱입니다 ㅠㅠㅠㅠ진짜 쫄깃한데,손으로 들고 입으로 뜯어 먹어도 정말 부드럽게 뜯어져요.​ ​국밥 안에 들어간 순대랑, 수육에 나온 암뽕순대였는데요.찹쌀, 당면은 기본이고표고랑 고기 등 20가지 재료가 꽉꽉 들어갔다고 알려주시더라구요.거기다 비싼 막창으로 감싸져 있어서 씹는 맛 까지 놓치지 않고 즐길 수 있어요.직접 만드신다고 하니깐 믿고 먹을 수 있겠죠?ㅎㅎ​ ​이 날 점심을 제대로 못 먹어서 진짜 배고팠는데국밥 먹고 수육 먹고 한다고 정신없이 먹었어요 ㅋㅋㅋ수육이 너무 맛있어서 국밥이 안 들어갈 줄 알았는데,웬걸요 남김없이 다 먹었네요 ㅎㅎ​ ​물론 맛있는 안주에는 빠질 수 없는술도 한잔 하구요!크크술맛 나는 대구 중구 맛집 맞습니당 :-) 맞고요!​ ​수육 드실 분들은 다른데 가실 필요 없어요 ㅠㅠㅠ진짜 갈비수육 한번 드셔 보세요!진짜 맛있어요. 저만 처음 먹어보는건가 ㅋㅋㅋ갈비부위의 그 느낌도 있으면서 쫄깃한데,이건 아마 처음 드시는 분들이면 다들 저 같은 반응이실 듯 싶어요ㅎㅎ​ ​수육도 김치랑, 마늘이랑입맛대로 드시면 되구요.​수육은 비계가 굉장히 쫄깃하게 잘 삶겨져 있었는데자르지 않고 통으로 삶아서 육즙이 가득한 것 같더라구요.​거기다 양념 없이 오로지 맹물로만 삶는 암퇘지 삼겹살이라고 하시던데..어떻게 맹물로 삶는데 비린내 없이 이런 맛이 나오는지 ㅠㅠㅠ괜히 오래된 대구 중구 맛집이 아닌 듯 했어요.​ ​처음엔 밑반찬이 좀 없다 싶었는데..먹다보니 그게 아니더라구요 ㅋㅋㅋ조합할 수 있는게 워낙 많다 보니깐이렇게 먹어도 새롭고, 저렇게 먹어도 새로웠어요.​ ​특이했던게 양배추? 샐러드처럼 나오는 겉절이였는데요.보통 상추 겉절이가 아니라서 반신반의 했는데오히려 더 깔끔한 것 같았어요 :)​ ​국밥은 먹다가 다대기 넣어서 먹어봤는데,다대기가 일반 고춧가루만 들어간게 아니더라구요?고추랑 이것저것 넣어서 직접 만드신 다대기였는데간이 진짜 딱이였어요.​근데 다대기 넣으실분들은 미리 새우젓은 안 넣으셔야 될 것 같았어요.다대기에 간이 다 되어 있어서 조금 짤 수 있거든요~요건 팁으로 참고하시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ​ ​나오면서 찍어봤는데 저희가 술을 마신다고 꽤 오랜시간 있었는데도아직도 손님이 곳곳에 계시더라구요 ㅎㅎ남성분들이 많은거 보니깐 입소문이 난 곳은 확실히 맞는 것 같았어요.​아, 그리고 중요한 주차는가게 앞에 1-2대 정도 할 수 있구요.가게에서 150M 정도 내려가다보면 경북유료주차장이라는 곳이 따로 있는데주차권 받아서 도장 찍어가면 무료로 이용할 수 있어요.대신 1인손님은 주차가 제외된다고 하니 참고하시면 좋을 듯 해요.​거기다 단체로 손님들이 자주 오셔서이 공간 뿐만이 아니라 별관에 따로 40석 정도가 완비되어 있어서모임하시는것도 전혀 문제 없겠더라구요.​맛도 서비스도 다 갖춰져있고,어느 하나 부족하다 느끼는 부분히 전혀 없는 식사였던 것 같아요.그래서인지 시간이 지나도 많은 손님들이 찾으시는거겠죠?ㅎㅎ요런집은 진짜 인증된 집이 듯 싶어요.​조만간 여행갈랑계 친구들이 놀러온다고 했는데거하게 술 마시고 아침은 대구 중구 맛집에서해장술 한잔 해야겠다 싶네요 ㅋㅋ​​​ 8번식당 대구광역시 중구 서성로13길 8 8번식당 ​​​​​ ​ {"title":"(대구 중구 밥집 / 서성로 순대 맛집) 부드러운 수육이 일품, 8번식당","source":"https://blog.naver.com/withbrave/221525697447","blogName":"우렁찬 우..","domainIdOrBlogId":"withbrave","nicknameOrBlogId":"빈느","logNo":221525697447,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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