ViewArea20204763291"> 대구 수성구 범어동 맛집 수제초콜릿 파는곳인 큐포스위트 고고싱~!! 상호 : 수성구 수제초콜릿 전문점 범어동 디저트카페 큐포스위트영업시간 : 오전10시~새벽1시(주차가능)전화번호 : 053)795-1300 발렌타인데이 선물로 초콜릿 추천 할 수 있는 곳이예용 ㅎㅎ특히나 초콜릿만드는방법 전수까지 해주니 일석이조겠죠?^^수제 초콜렛 만들기 체험비는 재료비포함(4가지초콜릿만들기) 7만원입니당~~!! 갠적으로 인공첨가물을 사용하지않는 100% 수제디저트인 큐포스위트는 저도 참 좋아라하는 카페예용^^사진에있는 노란색 디저트는 바로 크림브륄레 라는 메뉴랍니당^,^마스카포네치즈와 계란 등을 이용해 만든 디저트라고하니 말로만들어도 참 맛보고프더라구요ㅎㅎ하트아트를 그린 바닐라라떼 맛도 굿굿~가장 먼저 수업한 초콜릿은 바로 "생초콜릿"기존에 알고있던 초콜릿 녹이기 라면 바로 중탕인데,큐포스위트는 절대 물로 중탕을 하지않고 렌지를 이용하는방법을 하더라구요 : ) 하나배웠다앙~~ㅎㅎ 핸드믹서(브라움600)로 초콜릿이 잘 섞이게 해준후,틀에 부어주어요 !! (틀이없으신분은 본죽통에 랩을 깔고 부어주면되세용^^)여기서 주의할 점은 꼭 상온에서 굳혀야 초콜릿 향이 살아있다는겁니당*^^* 하루정도 굳힌 초콜릿을 일정한 크기로 잘라주어요~!그 다음은 생초콜릿의 포인트인 코코아가루가 든 통에 넣고 흔들어준답니당~~tip-초콜릿이 남았다면 따뜻한 우유에 녹여 핫쵸코로 드셔도 특별한 디저트가돼요^^ 두번째 배운 초콜릿수업은 "카푸치노" 사진에 보다시피, 위아래의 초콜릿들이 따로노는게 보이면 안되게끔 섞어주어야해요~!! 갠적으로 넘 탐나던 핸드믹서+ㅁ+요거 나중에 하나 사야겠다는!!ㅎㅎ 틀에부은후, 살짝 맛봤는데,카푸치노 특유의 커피향 가득!! 우왕 신기방기ㅎㅎ그 다음 만든 초콜릿은 "카페 오 쇼콜라" 손에 진득거리거나 치아에 붙지않게 만들어야 정말 잘 만든 초콜릿이라네요 : ) 냠냠..!!왜이렇게 쫀득하고 맛나는건지+ㅁ+너무 맛나서 계속 손이가더라구요ㅎㅎ Dresse Noisettes템퍼링작업으로 초콜릿에 광택을 나타내게 만드는 작업의 초콜릿만들기과정이랍니당. 사진에 설명했다시피,따라하시면 다들 잘 만드실듯 ㅎㅎ특히나 원하는 초콜릿을 미리 말씀하여 예약하면 원료명만 그램당으로 판매도 하신다고하시네요^^왠지 집에서 만들기도 거뜬할것같다는생각이 들었어요~ 여기서 주의할점은 절대 초콜릿을 태우면 안돼요옹~~ 그 이유는 대게 알고있는 청국장냄새보다 더 심한 냄새가 난다고하네요>.< 다크초콜릿을 몰드에 채워넣어 굳힌후,컵케이크모양틀의 초콜릿을 만든는거랍니당ㅎㅎ 몰드(2~3시간소요)가 굳혀졌으면 톡톡 쳐서 빼내어주어요 ~ 짜자잔~~ㅎㅎ 헤이즐넛 페이스트를 넣고만든 초콜릿을 짤주머니에 넣은후 컵케이크모양의 초콜릿틀안을 채워주어요 ㅎㅎ그리고 그 위에 헤이즐넛을 토핑으로 올려주면된답니당^,^ 큐포스위트 대표이신 여보금 파티쉐님께서 초콜릿만들기에 몰두하시는 모습이 너무 예쁘셔서 찍어보았어용: ) 다 만들고 초콜릿선물포장도 짜자잔!!직접 채워넣는데 어떻게 넣어야 더 이쁘게 넣을까하고 고민이 되더라구요>ㅁ< 어떤가요??넘넘이쁘죠?ㅎㅎ이용민 쇼콜라띠에님과 초콜릿만들기수업하고 완전 뿌듯해한 힛걸입니당>.< 차한잔의 여유로 페퍼민트 후후 불며 꿀꺽~ 거기에 오늘 수업한 초콜릿들도 냠냠!! 정말 뿌듯하고 행복한 순간이었습니당^^ 초콜렛 쿠킹 클래스후, 초콜릿마다 맛 보는 재미가 있어서 더더욱 선물용으로 만족스러웠어요^^ 그 외에도 종류가 많으니 초콜릿수업(12월~3월)하실분은 사전에 예약을통해 말씀하시면 될 것 같아용ㅎㅎ만약 범어동 큐폰스위트 본점이 멀어서 못 오시는 분들은동성로 대구백화점,대백프라자에서도 구매 가능하다고하네요 : ) 이번 발렌타인데이엔 수제 초콜릿으로 특별한 선물을 해보시는건 어떠실까하네요ㅎㅎ 이놀자 데뷰 선정 http://enolja.com/devu 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 23 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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