​​며칠전에 현지와 라사와 함께 대구 대곡 맛집, 대구 달서구 횟집으로 유명한 화진회초밥을 다녀왔어요. 저는 이 횟집을 벌써 세 번째 갔다왔는데 정말 매번 갈때마다 느끼지만 횟감과 식재료가 정말 신선하고 제공되는 음식 양도 정말 푸짐하고 직원분들의 친절함은 물론 서비스까지 훌륭하다고 생각하는 맛집이예요. ​​ ​​저의 아주버님 성함이 '화진' 이라서 예전에 대곡역 근처를 지나가면서 괜히 친근한 느낌을 받았고 꼭 들려보고 싶은 횟집이라 생각했거든요. 알고보니 대곡동 화진회초밥의 이름의 의미는 '화려함 보다 진심이 담긴' 에서 한 자씩 따서 지어졌더라구요. 겉으로 보이는 화려함 보다 신선하고 질 좋은 정직한 재료로 진심이 담긴 음식을 내어 놓는다는 의미라고 해요. ​​ ​​제가 대구 달서구 맛집으로 인기가 좋은 대곡역 맛집 화진회초밥을 방문해보고 느낀 것은 정말 음식 하나하나 정성, 진심이 담겨 손님들에게 맛있는 음식을 대접하고 싶어하는 대표님의 마음이 가득 담겨 있다는거예요. 그래서 한 번 방문해 보면 재방문하고 싶어지는 아니 단골이 되고 싶은 그런 횟집이예요. ​​ 화진회초밥 대구광역시 달서구 대곡동 42-1 주소: 대구 달서구 명천로 6 대구 달서구 대곡동 42-1 전화번호: 053-641-7071 영업시간 매일 11:30 - 23:30 브레이크타임 평일 오후 2:30 - 오후 4:30 마지막주문 21:30 ​여기는 20년 경력의 베테랑 일식 전문가인 김국현 대표가 횟감을 직접 손질해 한 차원 높은 신선하고 남다른 회를 맛볼 수가 있는 대구 대곡동 맛집인데요. 워낙 인기가 좋아 식사 시간에 맞춰 방문하면 웨이팅이 필요해요. 지난번 평일 저녁에 방문했을 때는 손님이 너무 많아 의자에 앉아서 세-네 분 정도가 기다리고 계시더라구요. 대곡 화진회초밥을 가고 싶다면 예약을 하고 가는게 좋을 거 같아요. ​​저희는 평일 점심 시간에 방문하여 대부분 인근 직장인들이 식사하러 많이 오시는 거 같았고 전에 저녁에 왔을때는 회를 안주로 하여 대구 달서구 술집, 대구 진천동 술집처럼 이용이 되기도 하더라구요. 술 한 잔 하러 방문하신 어르신 분들도 여럿 계셨고 자녀를 동반한 젊은 부부, 회식을 하는지 정장을 갖춰 입은 회사원들 등이 많이 왔었어요. ​​ ​​주차장은 가게 바로 앞에 다섯 대 정도 주차할 수 있는 공간이 있구요. 지금까지 늘 식사 시간만 되면 많은 손님들의 방문으로 차 세울 곳이 없었는데 다행이도 이번에는 주차 공간이 딱 하나 남아서 얼른 가서 세웠어요. 지난번에 부모님이랑 같이 갔을때는 대곡역 쪽에서 횟집 방향으로 길 따라 쭉 올라가서 도고 위 주차하고 왔었는데요. 점심, 저녁 식사 시간에는 도롯가 주차가 가능하다고 하더라구요. ​​만약 대중교통을 이용해서 오신다면 여기가 지하철 1호선 대곡역 바로 옆에 위치해 있어 2번출구로 올라오시면 약 1분 보도 거리에 있어 찾기가 쉬우실 거예요. ​​ ​​제가 달서구 내에 있는 대구 회 맛집이라는 곳을 여러곳 다녀봤는데 대곡역 대구 화진회초밥은 인생 횟집이라 꼽고 싶을 정도로 양질의 회와 다양하고 풍성한 스끼다시에 넘칠만큼의 배부름과 마음까지도 풍족해지는 곳이었어요. ​​ ​​한 번 방문해본 고객들은 저와 같은 마음으로 대구 대곡 맛집, 대구 화원 맛집, 대구 진천동 맛집을 찾을 때 화진회초밥으로 발길이 가지 않나 싶어요. ​​ ​​총 70평규모의 넓은 매장에 독립적인 홀, 대형 룸이 있어 단체모임, 단체회식, 가족외식, 동호회모임, 중요한 미팅을 할 때 정말 좋겠더라구요. ​​ ​​파티션으로 나누어진 홀 구조로 옆 테이블에 앉아있는 손님들로부터 전혀 방해 받지 않고 편안하게 식사가 가능할 거 같아요. 그리고 좌식이라 두 다리 쭉 뻗고도 밥을 먹을 수 있겠구요ㅎ,ㅎ ​​매장 곳곳에 행복한 식사를 위한 화진의 경영철학이 붙어있는 문구가 붙어있고 건물 밖에 버스를 기다릴 수 있는 버스 공간도 마련되어있고 굳이 식사를 하지 않아도 편안하게 가게로 들어가 볼일을 보고 갈 수 있는 공개화장실이 있어요. 사장님의 따뜻한 배려심이 느껴지더라구요. ​​ ​​대구 달서구 횟집 화진회초밥에서는 이벤트가 진행중이었는데 카톡친구 추가 후 방문 적립 시 5회 방문에는 회덮밥 1그릇을, 10회 방문에는 산낙지 1사라를 무료 제공해 준다고 해요. 단골손님이라면 이런 혜택 꼭 꼭 받아보면 좋을 거 같아요. ​​ ​​화진회초밥의 메뉴판을 보니 원산지 표기가 되어있었는데 넙치, 우럭, 참돔, 숭어, 밀치, 광도다리, 전복이 국내산이었고 중국산은 낙지, 꽃게 정도였구요. 굳이 이런거 일일이 따지는 성격은 아니지만 대부분은 국내 출신이라 기분상 안심하고 먹을 수 있었어요ㅎㅎ ​​ ​​회가 맛있는 대구 맛집, 대구 달서구 맛집의 메뉴를 보면 활어회코스로 밀치, 숭어, 광어, 우럭이 제공되는 특모둠, 고급어중, 광어, 우럭이 제공되는 스페셜모둠 그리고 도다리, 참돔과 같은 고급어종이 나오는 VIP모둠이 2인부터 5인까지 인원수대로 선택할 수 있었구요. 전메뉴는 식사(우동, 공깃밥)가 포함된 가격이라고 해요. ​​그리고 점심특선으로 회정식, 회덮밥, 물회, 광어초밥, 전복죽 등이 있었구요. 신메뉴로 출시된 회정식은 요즘 히트 메뉴라고 하더라구요. 가끔 회가 정말 정말 먹고 싶을 때가 있는데 회를 먹으러 가기에는 가격이 부담스러울 때 이런 점심에만 즐길 수 있는 특선 메뉴들로 부담 없이 회를 맛볼 수 있다는 것이 좋았어요. 그리고 2인 방문 시 회덮밥과 가라아게, 왕새우튀김 또는 모둠사시미로 먹을 수 있는 세트메뉴도 있어 조금 더 할인된 금액으로 맛난 식사를 할수도 있구요. ​​저희는 여자 셋이서 먹을 특모둠 3인(81,000원), 회덮밥 1개(9,000원), 음료수 1개(2,000원)를 주문했어요. ​​ ​​얼음 가득 담긴 조개껍대기 같은 곳에 주문한 음료와 맥주도 나왔는데 덕분에 식사가 끝날 때까지 시원하게 먹을 수 있었어요. 그날 중요한 모임이 있어 알코올을 한 잔도 마시지 못했던 현지는 분명 속으로 눈물을 흘렸을 거예요ㅋㅋㅋㅋ흐흐~ 저는 알쓰라 술은 패스ㅠㅠ ​​ ​​주문하고 얼마지나지 않아 22가지의 풍성한 일식메뉴들이 코스요리처럼 하나하나 정갈하게 접시에 담겨 나오더라구요. 일식, 양식, 한식 등을 모두 섭렵한 쉐프가 만들어 낸 푸짐한 코스메뉴는 음식 하나하나 한정식 수준의 높은 퀄리티를 자랑해요. 회를 먹기도 전에 이렇게 곁들여져 나오는 음식만으로도 충분히 만족스럽더라구요. 그리고 직접 기른 청정 식재료 사용으로 더욱 신선하고 믿음이 가요. 맛 역시 엄지척~​​ ​​달서구 횟집 맛집 화진회초밥에서 먹은 스끼다시를 소개해볼게요. ​​ ​​샐러드, 백김치 >> 유자드레싱이 들어간 것인지~ 확실하게는 잘 모르겠지만 제 입맛으로는 유자맛이었어요. 상콤한게 왜이렇게 맛이 좋던지, 샐러드는 저 혼자 거의 다 먹은 거 같아요. ​​ ​​고디, 단호박샐러드 >> 고디는 입으로 쏙쏙 빼먹는 재미가 있죠. 한번 시작하면 끝도 없이 먹게되는 중독성 있는 메뉴였어요. 그리고 단호박샐러드도 부드럽고 맛이 좋았구요. ​​ ​​회무침, 김밥 >> 회가 얼마나 부드러운지~ 탱탱하면서도 부드러운 식감에 계속해서 손이가더라구요. 하나의 메뉴로 나와도 주문해서 먹을 가치가 있을만큼 맛있었어요. 그리고 저는 나오는 반찬들이 많아 먹어볼 생각도 못했던 이 김밥~ 친구들이 먹어봤는데 진짜 맛있대요! ​​ ​​간장게장, 멍게 >> 밥도둑 간장게장이 나왔는데 달콤 짭조름한 맛으로 맛있게 먹었네요. 그리고 멍게~ 바다향 가득 품은 해산물이라 제가 정말 좋아하거든요. 저희 세 명 다 가리는 음식 없이 다 잘 먹어서 멍게도 호로록 순식간에 먹어버렸어요. ​​ ​​후르츠칵테일, 상추깻잎쌈야채 >> 이건 식후 후식으로 먹어야지~ 했는데 결국 손도 못댔어요. 이유는~ 끊임없이 제공되는 음식들로 제 뱃속 위는 이 작은 후르츠칵테일이 단 하나도 들어올 자리가 없을만큼 꽈꽉 찼었거든요. ​​ ​​홍합탕, 고등어구이 >> 제가 홍합탕을 정말 좋아하는데 홍합만의 시원한 맛과 담백함이 느껴져 맛있게 먹었어요. 그 맛이 계속 생각나서 조만간 집에서도 한번 만들어 먹어 보려구요. ​​ ​​물회, 콘샐러드 >> 이 물회는 조청을 넣어 만든 특제 고추장에 직접 담근 매실 엑기스를 넣어 일주일간 숙성을 거쳐 만든 소스로 양념을 하여 시원함에 더해 풍부한 감칠맛까지 느낄 수 있었던 맛이었어요. 옥수수 콘 철판은 옥수수콘과 마요네즈가 섞여 철판에 잘 구워내어 고소하게 먹을 수 있는 요리였는데 역시~ 이미 예상했듯이 맛있더라구요. ​​ ​​누룽지탕, 소불고기 >> 구수한 맛이 어른들이 정말 좋아할 음식이었어요. 뜨끈뜨끈해서 식전에 속을 달래기 위해 먹기 괜찮겠더라구요. 그리고 소불고기 뚝배기는 남녀노소 누구나 좋아하는 간장 베이스로 달짝지근한 맛의 요리였어요. 회를 싫어하는 분들이나 아이들 밥반찬으로 먹기 괜찮겠더라구요. ​​ ​​왕새우튀김, 아구찜 >> 대략 20cm 정도는 돼보이는 왕새우가 바삭하게 튀겨져 나왔더라구요. 새우 고유의 풍미 가득한 고소함에 더해 튀김 옷의 바삭한 식감을 한번에 느낄 수 있는 메뉴라 정말 맛있게 먹었어요. 그리고 아구찜은 방금 막 만들었다고 하면서 주신건데 아삭아삭한 콩나물에 부드러운 아구가 맛이 좋았어요. ​​정말이지, 달서구 횟집 맛집 화진회초밥은 정말 정말 맛있어요. 그리고 22가지의 제공된 음식들만 먹어도 이미 배가 부를 정도로 그 양도 푸짐하고 종류도 다양했어요. ​​ ​​저희 모두 맛있게 먹었던 빨간색 양념장은 직접 담은 초장과 고춧가루, 마늘, 생선뼈 등을 넣고 만든 특제 다대기라고 해요. 마늘이 듬뿍 들어가 있어 알싸한 맛과 깊은 맛이 동시에 느껴지더라구요. 마늘이 항암작용, 스테미너에 좋다고 하는데 맛도 좋고 영양도 최고네요. ​​​​​ 특모둠 3인 (81,000원) ​​드디어 주문한 회가 나왔어요. 싱싱한 자연산 광어, 우럭, 밀치 그리고 광어 지느러미까지 함께 주셨더라구요. 광어는 완도산, 우럭은 통영산으로 정말 신선했구요. 정말 맛있었답니다. ㅠㅠ ​​ ​​잡은지 2일내 소진을 원칙으로 하기 때문에 항상 최고의 신선함을 자랑하는 활어를 사용하고 정말 위생적이라고 느꼈던 부분 중 하나는 레몬 소독된 소나무 원목에 무를 얇게 잘라 올려놓고 그 위에 활어 회를 올려놓더라구요. 이 부분도 아주 마음에 들었어요. 흡족~ ​​ ​​탱탱하고 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 좋았고 고소한 맛에 너무 행복했어요ㅋ,ㅋ ​​ ​​화진회초밥에서 제안하는 더욱 맛있게 먹는법이 있는데 초밥위에 와사비와 회를 올리고 야채와 초밥과 다데기장과 회를 싸 먹는 거예요. 묵은지를 함께 곁들여 주시면 더욱 깔끔하다고 해요. ​​ ​​실제로 알려준대로 따라 먹어 보았는데 진짜 맛있더라구요. 밥은 맛과 질감이 초밥에 딱 알맞는 상태로 지어졌었고 이 밥을 조금 덜어 와사비 올리고 회를 하나 척 올리면 맛난 초밥 완성~ ​​ ​​그리고 식사 마지막으로 매운탕이 나오는데요. 이미 저희 셋 배는 포화상태였어요. 금방이라도 터질거 같은 상태였지만 여기 매운탕이 완전 맛있거든요. 맛을 안볼수가 없었어요. 무, 파, 고춧가루를 넣어 담백한 맛을 내고 생선 몸통 뼈와 뱃살 뼈를 많이 넣어 깊은 맛과 동시에 깊은 단맛을 낸다고 해요. 따뜻하고 얼큰한 이 매운탕은 정말 누구나 좋아할 맛이었어요. ​​ ​​매.운탕이 나오면서 식사로 공깃밥과 우동도 함께 나오는데 이곳 직원분들과 사장님은 손님에게 뭐 하나라도 더 대접하고 싶어하시는 분들이라 저희가 우동 하나만 주문한 것을 너무 아쉬워하시더라구요ㅋㅋ 계속 인당 하나씩 주고 싶어하셨어요. 이 우동 맛은 몸에 좋은 약재를 오래 끓여 낸 듯한 느낌의 깊은 맛이 우러나는 국물이었어요. 고급스러운 느낌의 이 우동의 맛도 정말 생각이 많이나네요. 또 먹고 싶어요. ​​​​​ 점심특선) 회덮밥 (9,000원) ​​점심특선으로 9천원에 먹을 수 있는 이 회덮밥. 내일 당장이라도 시간 맞춰 이 회덮밥 먹으러 다시 가고 싶을 정도예요. 아쉽게도 저희는 너무 배가 불러 조금 남길 수 밖에 없었지만 그것마저 너무 아까워 라사가 갖고 있던 비닐봉지에 넣어서 가져갈까! 이런 얘기도 농담으로 했었네요. 농담인지 진담인지..ㅎㅎ ​​화진회초밥의 특제 다대기로 함께 비벼 먹는데 이 소스 맛 자체가 알싸하고 매콤한게 맛이 좋아서 회덮밥이 맛이 없을수가 없겠더라구요. 그리고 신선한 상추, 오이가 들어가고 고소한 맛을 내는 깨 듬뿍, 그리고 싱싱한 회가 들어가 최고의 조합이었어요. 쉽게 만들어 먹을 수 있고 흔한 음식일 수 있지만 얼마나 신선한 식재료와 횟감을 사용하느냐, 어떤 양념장을 사용하느냐에 따라 맛은 천차만별인듯해요. ​​ ​​그리고 후식으로 이 머루포도도 먹으라고 주시더라구요. 숨을 못쉴정도로 계속해서 음식을 가져다주시니 몸이 무거워 집에 겨우 갔네요ㅎㅎㅎ ​​ ​​"더 필요한건 없나요? 드시고 싶은거 있으면 더 챙겨드릴게요~" 라는 말을 얼마나 많이 듣고 온지 몰라요. 맛도 좋고 위생적이고 신선한 재료를 사용하고 서비스도 좋고 친절함까지 두루두루 갖춘 달서구 맛집이예요. ​​근처에 대구 수목원이 있어 식사후 가볍게 산책하러 갈 수도 있어요. 대구 수목원 맛집, 대구 진천 맛집, 대구 월배 맛집을 찾을 때 그리고 저녁에 어르신들 술 한잔 하고 싶으시다면 대곡 술집으로 달서구에 있는 화진회초밥 넘 괜찮을 거 같아요. 너무 맛있어서 깜짝 놀랄 준비하고 오셔야해요ㅎㅡㅎ ​​​-홈페이지 바로가기 [화원 맛집 대곡 화진회초밥 - 홈] 월배 맛집, 진천동 맛집, 대구 달서구횟집, 화진회초밥 hwajin6417071.modoo.at ​ {"title":"대구 대곡 맛집 대구 달서구 횟집 화진회초밥 신선하고 푸짐해","source":"https://blog.naver.com/yjw03110311/221692472072","blogName":"깜이네❤️","domainIdOrBlogId":"yjw03110311","nicknameOrBlogId":"양양a","logNo":221692472072,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : 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