겨울이 다가오면서 겨울에 먹거리들도정말 많아지고 있어요.철마다 달라지는 제철 음식들이 있다보니이번에는 방어를 먹으러 #대구화원맛집들렸다 왔어요.대구 수목원 근처라 산책 한바퀴하고먹으러 와도 좋고 먹고 산책을 하는 것도 좋아요. 작년 방어철에 추천받아서 왔다가너무 맛있게 먹고 갔던 적이 있던#대구대곡맛집 화진회초밥 올해도어김없이 들려서 맛있게 먹고 왔답니다. 주차는 바로 입구에 하셔도 되고 자리가 없을때는 다른곳에 주차를 하시면 된답니다.점심과 저녁식사시간에는 도로위주차하시면 된다고 해요. 영업시간은 오전 11시30분부터 오후11시30분까지 영업해요.이곳은 완도산 광어와 통영산 우럭을 사용하는 곳이기도 하는데 특제 다제기장도 맛있고 일단 초밥을만들어 먹을 수 있다는 점이 아주 좋았던곳이라 잊지 않고 기억하는 곳이랍니다. 단골혜택 이벤트중이더라고요.카톡 친구 추가 후 방문을 하게 되면5회 방문시 회덮밥1그릇 증정10회방문때는 산낙지를 1사라무료로 제공을 해준다고 해요! 홀에서 주방이 훤히 보이는 곳이고또 음식이 조리되는 모습을 볼 수도 있어요.청 70평 규모의 넓은 매장이라서답답하지 않고 독립적인 홀로 구성이되어져 있어요.또한 프라이빗한 룸도 있어서단체모임 또는 모임장소로도 추천드려요. 깔끔하게 세팅이 되어져 있는 테이블 모습을 볼 수 있었어요.매장 곳곳에 화진의 경영철학을볼 수 있었는데 문구들이저는 마음에 들더라고요. 하진 더욱 맛있게 먹는법도 이렇게벽면에 소개가 되어져 있어요.작년에 왔을때는 프라이빗한 룸에자리를 잡았는데 이날은 바깥 홀에자리를 잡았어요.바깥이라고 하더라도 독립적인홀로 구성이 되어져 있어 좋답니다. 지금은 방어철이므로 방어가 있는지여쭤보고 주문을 했어요.스페샬모듬 또는 VIP모듬에는방어가 함께 있다고 해서 저희는스페샬모둠 2인으로 주문했어요. 가장 먼저 이렇게 홍합탕이랑 기본 밑반찬이 나오는데요.추웠는데 따뜻한 홍합탕이 나오니까너무너무 좋았어요. 직접 기른 청정 식재료를 사용하는 #화진회초밥의 22가지 풍성한 일식메뉴들이 쭈욱 하나씩 나오기시작을 했어요. 회무침, 멍게,간장게장 등 제가 좋아하는 해산물들이 다양하게밑반찬으로 나온답니다. 아삭아삭 입맛을 돋궈줄 샐러드들과 백침치는 쌈싸먹을때 같이넣어서 먹으면 정말 맛나요! 하나하나씩 쏙쏙 빼먹는 재미가있는 다슬기와 고픈 배를 채워줄 김밥그리고 상큼한 통조림과일까지 나와요. 그렇게 다양한 밑반찬들을 먹고 나면 드디어 메인인 회가 등장을 해요. 대구 화원 맛집 화진에서는 이렇게초밥을 만들어서 먹을 수 있도록 함께 제공이 된답니다. 완도산 광어와 지느러미 나왔어요.와사비도 듬뿍 나오고 지느러미 위에는 솔솔~ 통영산 우럭도 함께 나와요.회들이 정말 두툼하게 썰어져 나온답니다.대구 화원 맛집 화진회초밥의김국현 대표님은 20년 경력의 베테랑일식 전문가이신데 직접 손진을 하신다고해요.정말 두툼한 회를 맛볼 수 있답니다. 이것이 바로 방어회에요!방어와 방어뱃살인데요.정말 지금 먹기에 너무 좋아요.저는 다른 곳에서도 방어를 먹어보았지만엄청 기름진건 사실 먹기가 힘든데여기는 정말 맛있어요!초밥만들어 먹기도 좋고요. 자븐지 2일 이내 소진을 원칙으로 향상 최고의신선함을 자랑하는 활어맛집이랍니다. 그리고 스페샬 모둠 2인에다가 산낙지추가로 주문을 했어요!산낙지는 늘 먹고싶던 음식이였기에바로 보여서 추가로 주문을 했어요. 살아있는 낙지를 먹기 좋게잘라서 나오는데 양념이 아주고소하게 만들어져 나와요! 따로 양념을 더 가져다 주셔서 더찍어 먹을 수 있도록 내어 주신답니다.이모님이나 직원분들이 정말 친절하세요. 다음은 고등어구이가 나왔어요.바로 구워져 나오는 고등어구이라서그런지 노릿노릿 너무 맛있더라고요. 역시 대구 화원 맛집 이곳에서는 이렇게초밥을 만들어 먹어야 제맛이에요!초밥밥은 또 제공이 되니까 먹고싶으면더 달라고 요청을 하시면 된답니다. 방어는 진짜 입에서 살살 녹아버려요.레몬 소독된 소나무 원목에 함께 올라가있는 회들의 자태가 예술이랍니다. 산낙지가 힘이 엄청 좋아요!젓가락이나 접시위에서 떨어지지않으려고 힘을 엄청 쓰더라고요. 다음으로 나온 음식들은 콘치즈와 누릉지 그리고 불고기였어요. 물회도 시원하게 나오는데역시 물회는 여름에 먹어도 겨울에먹어도 너무 맛있네요!​대ㄷ 대구 대곡 맛집 화진에서는 이렇게튀김도 왕큰 사이즈로 등장을 해요.왕새우튀김이 안에 살이 꽉 차 있어요. 이건 방어 사잇살이랑 배꼽살이에요처음 먹어보는 사잇살과 배꼽살인데배꼽살은 엄청 쫄깃하고 사잇살은쫄깃함과 부드러움을 동시에 지니고 있어요. 다음은 아귀찜이에요.아삭아삭 콩나물과 탱글탱글 쫄깃쫄깃한 아귀의 만남이 아주 맛있더라고요. 대구 화원 맛집 화진회초밥의 스페셜모듬 마무리는 매운탕 또는우동으로 선택을 할 수 있어요.하나씩 선택이 가능해서 하나씩 주문을 했어요.매운탕안에도 엄청 살이 많이 들어가 있고 우동은 생면을 이용한다고 해요. 식사가 끝이 나면 이렇게 후식까지챙겨 주는 #대구맛집 이랍니다!수목원 근처이기도 하고 그래서 저녁먹고 소화도 시킬겸 수목원가서산책도 하고 그러고 왔답니다!​​>화진회초밥 홈페이지 바로가기< 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​ {"title":"대구 화원 맛집 방어철에는 화진회초밥 대구 대곡 맛집","source":"https://blog.naver.com/pso9910/221712124695","blogName":"김죠죠","domainIdOrBlogId":"pso9910","nicknameOrBlogId":"김죠죠","logNo":221712124695,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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