대구 만촌동 맛집 채자순복주막창 ​​(글/사진) NUYA 뉴아 ​ ​2019.12.02 Tuesday​엄마와 함께 한 즐거운 막창 데이!이상하게?도 뉴아가족은 각자 취향이 극명한 편이에요.아빠, 뉴아는 날 것을 좋아하는 반면엄마, 언니는 구운 고기류를 좋아해요.동생은 가릴것 없이 다 잘 먹는 스타일..​언니가 타 지역으로 살이를 하러간지 어언 3년째.. 그 누가 엄마와 막창을 먹어줄 것인가 ㅠㅠ!​그건...바로 나!​12월을 맞아 엄마와 함께 대구 만촌동 맛집에서 즐거운 식사시간을 보내고 왔어요.아빠는 겨울철에 바쁜 직업이라 패스 ㅎㅎ동생은 학원간다구 패스 ㅎㅎ단 둘이서 오붓하고 뜨끈뜨끈한 시간을 보냈답니다.♡ 완전 좋아 ♡​ ​​​ 채자순복주막창 대구광역시 수성구 동원로28길 13 ​대구 만촌동 맛집채자순 복주막창​​​​​​​​​​ ​대구 만촌동 술집 채자순복주막창은이마트와 수성도서관 사이 옆 길에 있어요.뉴아일행은 예전에 다니던 학원 근처에 있어서지도를 한번 보고도 금방 찾아갔답니다.​SINCE 1983부터 시작해 이번년도로 37세 :)저보다 언니네요...!​ ​가게는 막 오픈한 시간대라 그런지제가 방문한 시간대는 사람이 많이 없었어요.하지만 끊이지 않고 사람이 들어오는 편이에요.가족단위나 회식 단위로 많이 찾아오더라구요.​ ​약 12명가량의 단체석을 가지고 있어요.내부의 테이블들을 모두 합친다면총 40명까지 수용 가능하다고 해요.기본테이블들은 으레 그렇듯 4인석이에요.그래서 뉴아도 2인이지만 4인석에 자리를 잡았어요.​엄마가 생각보다 늦게 와 혼자 쓸쓸히..^^ 4인석앉긔​ ​요론 포차 감성 나는 은색테이블들도 있어요.개인적으론 겨울엔 이런 느낌 테이블에 제 취향 흐흐​참고로 대구 만촌동 맛집 채자순복주막창은수요미식회에 출연한 반월당에 본점을 둔채자순복주막창의 직영점이에요. (갑분띠용)​ ​메뉴로는 소막창, 돼지갈비, 돼지막창이가장 메인인 듯 하더라구요.최소 주문은 3인분부터 가능하기에강력추천!이라고 적혀있는 소막창부터 시작했어요.​오직 물로만 8번 깨끗하게 씻어숙성시킨 소막창이라고 하니 괜히 기대 :)돼지막창, 양곱창 등등은 먹어봤는데소곱창은 처음 먹어보는 거 였거든요!​​ ​가장 먼저 등장한 따끈따끈한 불판.숯불이 아주 뜨겁기 때문에 조심하세요~!추운 겨울 손 녹임용으로 아주 제격이었어요. b​ ​이런 센스 ㅜㅜ 아무래도 고기를 먹을 땐옷에 냄새가 배이고 튀기 쉽상이라거의 후줄근한 까만 옷을 입고 가거든요.그 점을 아시는지 미리 옷봉투를 가져다주시며옷을 넣으라고 안내해주셨어요.​이 외에도 친절함이나 센스가 가득하셔서친절도에 1~10까지 점수를 준다면10으로 팍팍 주고싶은 느낌!!​ ​소막창은 참나무로 미리 초벌구이 되어 나와요.그 때문에 익혀 먹는 시간이 짧아진답니다.고기 가득 배여있는 참나무향 :D연기가 가득 솟아 오르는게 훈연향 가득할 것 같져?​ ​남사장님께서 고기를 초벌하는 동안여사장님께서 테이블 세팅을 마쳐주셨어요.대구 신천동 맛집의 기본 세팅이에요!자리가 널찍널찍해서 마음에 들더라구요. ​ ​땅콩과 개인 막장, 당근, 쌈장과 마늘, 물, 막장에 넣을 고추와 파, 쌈야채들까지깔끔하게 나와 흐뭇 ​ ​이어서 나온 계란찜도 푸딩처럼폭닥~한 느낌이라 만족보글보글 끓는 갓 나온 느낌 그대로에요.완전 뜨거우니 혀 데이지 않게 조심 ㅠ.ㅠ ​양파와 배를 갈아넣어 만든 원조 된장 소스!​먹기 전 개인 막장에 대구 만촌동 맛집의각양각색의 재료를 때려넣어줬어요.막장은 요로코롬 건더기가 많은게 좋잖아요? ㅎ.ㅎ참고로 고추는 청양고추에요.파는 매운기가 그대로 남아있으니파의 매운기를 잘 못 먹는 분들은 조심 ㅜ.ㅜ​대구 수성구 맛집의 막장은 기본적으로 건더기가 많아 묽지 않은 스타일이었어요.​ ​ 소주 / 4,500 사이다 / 2,000 ​엄마가 왔으니 본격적으로 먹기 위해소주 한 병과 사이다 한 병을 주문했어요.엄마 왤케 늦게 왔냐긔? ㅠ.ㅠ...​소주는 참소주, 참이슬, 진로 이렇게 구비되어있어요!​ ​ 소막창 / 13,000 ​초벌되어 나온 소막창들이에요.소막창이 나오면 사장님께서 굽는 방법등을 알려주세요.직접 요리조리 구워주시며 시범을 보여주세요. ​ ​의 소막창들은 초벌이 되어있지만한번 더 구워야 먹을 수 있어요.토실토실 가득 차 있는 기름들로오동통한 비주얼을 가지고 있는 수성구 막창 들이에요.​ ​불이 굉장히 세기때문에먹을 정도만 올려놓고 구운 후 먹고 굽고를반복하는게 가장 좋다고 해요.초벌 + 센 불 이라 금방금방 익거든요.​사장님이 말씀하신대로 대구 만촌동 맛집의소막창들은 먹을 정도만 중간에 올려이리저리 뒤집어가며 구워줬어요.​ ​동대구역 막창은 역시 매매 구워야 제맛.매매 꿉기위해 이리뒤집고 저리뒤집구​ ​부드럽게 먹고싶다면 반으로 잘라서,쫄깃하게 먹고 싶다면 통으로 먹으면 돼요.뉴아는 겉바속쫄로 먹는걸 가장 좋아하지만동대구역 맛집 채자순복주막창의 막창은기본적으로 막창 하나의 사이즈가 커작은 사이즈로 잘라줘야 했어요.​ ​다 구워진 고기들!짧긴 했어도 나름 인내의 시간을 견뎌 탄생한대구 수요미식회 맛집 채자순복주막창의 막창들이모두 먹을 수 있을 정도로 구워졌어요.​참고로 타는게 정말 한순간이니한 눈 팔 새 없이 먹을 수 있어요! ㅋㅋ​ ​아무래도 막창같은 경우는내장 고기라 위생적인 이유로 꺼리는 분들이 많아요.저 역시도 가끔 그렇던 ㅠ.ㅠ하지만 대구 소막창 채자순복주막창은8번 씻어서 숙성시킨다 하니 훨씬안심하고 먹을 수 있었어요.​ ​다 구워진 대구 막창 맛집의 막창들은알배추에 싸서 한 입, 깻잎에 싸서 한 입!개인적으론 깻잎과 더 잘 어울리는 듯 해요.깻잎이 가진 특유의 향이소막창의 기름기를 살짝 잡아주는 느낌?​ ​막창을 소량으로 구워 먹은 후바로 다음 먹방을 위해 다시 소량으로 구워줬어요.​ ​살짝 그을려 더 맛있어보이게 구워진 막창은전용 막장에 푹 담궈 한 입!청양고추는 생각보다 많이 맵지 않아저는 먹은 후 추가적으로 더 넣어줬어요.뭐든 고기류는 맵싹한 것과 함께해야쥬 :-)​ ​내 사랑 떡 :)겉빠삭 속 쫄깃의 대명사!​ ​채자순복주막창의 소막창들은내장고기 특유의 기분좋은오일리함이 조금 있기 때문에잘게 잘라 먹는 걸 추천드려요.잘게 잘라 먹으면 딱 맞는 오일리함!​ ​살짝 오돌오돌한 식감이라작은 조각을 한 입에 넣고식감을 즐기며 먹는게 은근히 재밌더라구요.​다른 후기들을 보니 멸치와 디포리를 우려만든된장찌개도 일품이니 한번 드셔보세요!​ ​뉴아는 온리 고기만 판다..!!!​ ​초ㅑ초ㅑ!​바로 옆 테이블에 가족이 앉았는데가만히 먹고 있으려니 그 테이블에서 하는 말이 들렸어요.갈비가 맛있다구..!다이아몬드 칼집 모양을 가진 갈비라더욱 야무지게 구워진다고 하더라구요.다음번에 방문한다면 갈비를 먹는 걸로 흐흐갈비도 물론 초벌구이로 나온다고 해요!​ ​ 돼지막창 / 10,000 ​그래도 뉴아는 막창만 판다 ㅋ소막창만 먹긴 아쉬워 돼지막창으로2인분 추가주문했어요.누누히 말하지만 채자순복주막창은초벌구이 되어 나오니 미리 주문넣어야먹는 데 차질없이 먹을 수 있어요.​ ​채자순 복주막창의 만촌동 막창 완전 통통쓰 ~말랑말랑 통통한 느낌 느껴지나요?속이 가득 차 있어 소곱창 못잖게 통통해요!​ ​대구 수요미식회 맛집의 돼지막창은소막창 보다 조금 더 구워서 겉이 더 빠삭!​ ​참고로 테이블 세팅시식사 후 즐길 수 있게 쫀드기를 함께 주세요.크으 완전 추억 아닙니까 ㅠㅠㅠ​ ​마지막 후식겸 해서 쫀드기를 챱챱 구우며 엄마와 추억팔이 했어요.예전에 유행했던 불량식품 아폴론,달고나 등등을 얘기하며 즐거운 시간 :)​소소한 센스가 너무나도 즐거웠던 채자순 복주막창!​ ​참고로 후식 따로 준비되어있답니다.스카츼 캔듸 :)))​​​영상도 보고 가셔유​ ​​​ ​​​​ {"title":"[대구 만촌동 맛집] 대구 수요미식회 맛집 채자순복주막창","source":"https://blog.naver.com/reasoni1215/221726264342","blogName":"뉴아데이","domainIdOrBlogId":"reasoni1215","nicknameOrBlogId":"뉴아","logNo":221726264342,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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