​​​소막창하면 생각나는 채자순 복주막창고소하다 못해 꼬소해서 홀딱 반하는 소막창 먹으러만촌동 복주막창으로 향했어요.이날따라 소막창이 어찌나 땡기던지,저녁에 소막창 먹을 생각하며 점심도 평소보다 덜 먹음...힛....소막창을 먹겠단 나의 의지​​​ 대구 만촌동 맛집 효목동 맛집 채자순 복주막창, 소막창은 이집이지 ​​​지난 방문 이후 거의 1년만의 방문이었어요.맛난음식이 너무나도 많다보니이 훌륭한 맛집을 자주 방문못하는 안타까움...흐어엉그래도 요즘같은 맛집세상에 두번 이상 찾아간다는건그만큼 맛집이란 말 아니겠어요??수요미식회에도 출연한 맛집이니 더 말 안하겠음​고소함이 가득 느껴지는 복주막창으로 입장​​​ ​​​복주막창을 찾는 이유첫번째, 뭐니뭐니해도 이집의 맛초벌되어 나오는 막창과 고기류의 맛들이 아주 끝내줘요특히 소막창이 일품!​두번째, 청결하고 위생적인 내부와 서비스항상 느끼지만 갈때마다 깔끔하고 쾌적한 내부널어서 불편하지않고 아주 쾌적해요.대략 40명 정도가 수용가능한 규모랍니다.거기에 정갈한 음식들! 이번엔 겨울철 부피가 큰 외투를 보관하라고외투보관용 봉투도 따로 주시더라구요아주 위생적인 서비스!!​세번째, 초벌이 되어 나온다는 점초벌이 되어 나오니 내가 힘겹게 굽는 시간은반의 반으로 줄음 초벌만 되어나와도 비주얼 폭발하기 때문에침샘이 제멋대로 폭발할 수도 있어요 헤헤​​​ ​​​사장님 내외분이 반갑게 맞아주시니더 기분이 좋지요​​​ ​​​우선은 소막창 3인분으로 주문했어요메뉴판 보자마자 돼지갈비 엄청 땡기길래소막창 간단하게 3인분만 주문... 먹고 돼지갈비 먹을테야​​​ ​​​복주막창의 소막창은 오직 물로만 8번 이상 씻은 후 숙성시킨 깨끗한 막창이라고 해요.거기에 참숯에 초벌하여맛 상승!!잘 굽힌 소막창은 양파,배 등을 넣고 만든 특제 된장 소스에콕 찍어먹으면 꿀맛탱 보장최고다 최고​일반 살코기보다 칼슘 함유량도 높다고 하니더욱 맛있게 먹어야디!!!!​​​ ​​​상차림 깔끔!가짓수만 많은 그런 상차림은 그저 그래요이렇게 깔끔하고 알찬 상차림이 난 훨씬 더 좋음초벌될 동안 땅콩 까먹고 있으면 고기도 금방 나온답니다.​​​ ​​​특제소스에 청양고추,쪽파 취향껏 넣기​​​ ​​​채자순에 갈때마다 참나무에 초벌구이 하는걸 구경해요ㅋㅋㅋㅋ약간 희열감 느껴진다구요,,,ㅋ너무 맛있게 익어가는 막창 보고있노라면만족감같은게 생김​사장님께서 정성껏 초벌해주시는데이번 판이 내껀가?싶은 생각하면서 기다렸어요​​​ ​​​소막창 초벌되는동안 나온 계란찜졸맛탱 계란찜, 밥까지 비벼먹음​​​ ​​​먹음직스럽게 초벌되어 나온 소막창비주얼 오져따리,,,,,,​센불에 타지 않게 열심히 휘저어줘야해요.사장님께서 타지않게 잘 뒤집어주라며알려주셔서 열심히 뒤집뒤집!!​​​ ​​​통통한 소막창은특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛에뿅 반했는데요,처음엔 조금 질긴가? 싶어서 돼지막창에 한표를 던졌는데곱씹을수록 고소한 소막창의 맛은다음날이 되면 생각나고 또 그다음날이 되면더 생각나는 그런 맛이더라구요ㅋㅋㅋ​​​ ​​​막창은 자고로 잘 익히는게 가장 맛있게 먹는 방법​​​ ​​​휘릭휘릭 뒤집어가며 잘 익혀준 막창,타지않게 모서리쪽으로 빼주기​​​ ​​​살짝 탄 부분도 있긴하지만 나름 잘 익힌거 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ반질반질 윤기까지 흐르는 요 소막창제가 한번 먹어보았둡니다​​​ ​​​대구 만촌동 맛집 효목동 맛집채자순 복주막창의 대표메뉴 소막창​소막창 본연의 맛을 그-대로 느끼기 위해아무것도 곁들이지않고 한입 먹었어요,고소함을 느끼기위해서죵 ​예상했던 그대로 내가 기억하는 맛 그대로아니 어쩌면 더 맛있었던 소막창 힝쫄깃한 식감은 살아있고씹을수록 고소한 그맛에 또 한번 반했답니다.먹다보면 삼키기 싫다는 느낌이 드는게 마성의 소막창​​​ ​​​장을 곁들이니 와...존맛탱소스맛도 일품이에요짜지않고 자극적이지는 않은데장마저도 구수하고 감칠맛이 짱짱해!!​소막창이랑 아주 잘어울리는 소스맛이었어요.​​​ ​​​쌈러버는 오늘도 어김없이 쌈을 내밀고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ정말 쌈 좋아하는 듯.....이 고소한 소막창을 쌈에 싸먹기에 아까워서전 최대치로 배추에만 살짝 올려먹었어요.배추도 꼬소하고 달달한게 소막창이랑너무 잘어울리는거 있쬬??ㅋㅋ​​​ ​​​ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ쌈을 싸다싸다 이젠 당근에 올리다뇨요즘 사진에 욕심을 부리시나봅니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이와중에 당근에 올라간 소막창 졸귀탱.....​​​ ​​​떡마저도 맛있어떠​​​ ​​​소막창을 다 먹어갈 무렵,넘나 먹고싶던 돼지갈비 2인분도 추가 주문했어요대미를 화려하게 장식하기 위해된찌도 주문,밥도 주문 꺄아너무 완벽한 주문​돼지갈비를 주문하면 나오는 겉절이에요겉절이 비주얼 훌륭하죠?맛도 훌륭하답니다*_*​​​ ​​​맛난 양념 가득 머금고 있을 복주막창표 돼지갈비지난번에 돼지갈비 먹어봤었는데소스맛이 기가막혔었거든요그래서 그 맛 되새기고자 주문했어요ㅋㅋㅋ다이아몬드 칼집이 되어있어서 양념이 쏙쏙 베여있음​​​ ​​​소막창도 좋지만 역시 비주얼 갑은 갈비인듯​​​ ​​​돼지갈비도 초벌되어 나오기에 금방 익어요먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라주고​​​ ​​​양념으로 금방 탈 수 있으니 잘 빼주었어요돼지갈비의 맛난 향이 온 가게에 진동막창 드시던 분들, 우리 테이블 약 두번쯤은 쳐다봤을 것이라고 예상ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 혼자만의 생각...ㅎ​​​ ​​​채자순 복주막창, 소막창만 맛있는게 아닙니다.이 집 돼지갈비도 징!짜! 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ​양념맛이 이렇게 좋으면 어쩌란거죠...흰쌀밥이랑 먹으니깐 꿀맛이었어요 정말로막창용 막장에 찍어먹어도 맛있어요!! 꿀팁!!​​​ ​​​돼지갈비엔 역시 밥과 된찌가 필수넘나리 맛있오 꿀맛탱탱구리구리​​​ ​​​가장 좋아하는 조합흰쌀밥+맛나게 구워진 갈비+마늘+된장​이렇게 먹으면 내가 언제 밥한공기를 다 먹었나?싶을 정도로 밥을 어마어마하게 헤치워버려요ㅋㅋㅋㅋㅋ이날도 너무 맛있어서 한공기 뚝딱​​​ ​​​너무 맛있었던 채자순 복주막창 대구 만촌동 맛집 효목동 맛집!쫀드기도 구워먹으라고 주셨는데 배 너무 불러서구워먹진 못하고 들고나왔어요ㅋㅋㅋ간식까지 득템​바로 인근에 이마트 만촌점 위치,조금만 더 가면 대구 신세계백화점,동대구역 또한 위치해있어요!쇼핑하고 출출하면 복주막창으로 냅다 달려가면돼요정말 최고의 코스다잉​소막창 is 복주막창복주막창 is 소막창소막창 맛집 복주막창에서 맛난 막창도 즐기고돼지갈비도 냠냠냠 먹어보세요!!반월당에는 본점이 위치해있습니다.​​​ 채자순복주막창 대구광역시 수성구 동원로28길 13 ​​​​​ ​ {"title":"대구 만촌동 맛집,효목동 맛집 채자순 복주막창 소막창의 특별함","source":"https://blog.naver.com/sssinnn/221727768555","blogName":"가지가지하..","domainIdOrBlogId":"sssinnn","nicknameOrBlogId":"가지","logNo":221727768555,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":false,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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