대구 교동 맛집 마음을 울리는 키텐 대구 시청 맛집​​ 손수 만든 소스와 오랜시간 정성이 담은 일식 요리 매일 바르게 숙성된 맛있는 숙성회 ​​​안녕하세요 짱미미입니다 :0좋은사람들과 좋은 음식 먹으며 좋은 시간 보내는 것 만큼 행복한게 있을까요?다가오는 연말 한해를 마무리하며 또 새로운 한해를 맞이하며 그간의 훌훌 털어버리는 시간을 가졌는데요.그저그런곳에서 그저그런 요리를 먹고 싶지않아 꽤 공들여 찾은 혼을 담은 멋진 요리가 있는 이곳​마음을 울리는 공간 '키텐'​ 대구 교동 맛집은 노보텔 뒷편 작은 골목에 위치하고 있는데요.빌라 1층에 위치하고 있어서 조용하고 분위기 있답니다.매장앞에서 4-5대정도 주차가 가능하지만 바로 건너에 GS유료주차장도 있기 때문에 주차도 편하게 걱정없이 할 수 있어요.​ 일본풍의 외관과 은은한 조명메인 홀과 화장실은 분리되어 청결하고 깔끔하게 운영되고 있었습니다.​ 기점 이라고 적힌 작은 간판만이 이곳이 식당임을 알려주고 있네요. 6시 조금 넘어 들어갔더니 오늘은 저희가 첫 손님인가봐요. 좋은 사람들과 함께 하는 날이라 미리 예약을 하고 갔더니, 쉐프님께서 반갑게 맞아주셨습니다. ​ 30평 정도 규모의 쾌적하고 포근한 느낌의 대구 교동 맛집4인용 테이블 4개 테이블 간격도 넓직하니 아주 좋네요. 바에도 앉을 수 있고요.​​ 그리고 별도의 소규모 단체모임이 가능한 독립공간도 있습니다. 저희는 5명이라 여기로 예약 부탁드렸어요.​ 크게는 사시미와 구이 튀김 류로 구분이 되는데요.10년 경력의 일식 전문 쉐프님의 혼이 담긴 요리들임에도 합리적인 가격이라 놀랍네요.​처음, 시작점이란 뜻의 이곳 이름인 키텐기점아마도 초심의 마음으로 요리하나하나에 혼을 넣어 만들고자 함에 의미를 둔게 아닐까 싶어요​​ 모듬사시미와 스지오뎅나베, 닭고기 가라아게를 주문하니 기본 식기와 찬이 나옵니다. 블랙톤의 깔끔한 앞접시와 물컵 젓가락과 귀여운 꽃무늬 접시에 담겨 나온 찬​​ 곤약과 메추리알을 조린건데적당히 간이 베어 있어 요리, 술과 곁들이기 훌륭했어요​ 이건 양배추를 간장소스에 볶은건데요아삭하면서도 감칠맛이 좋아 자꾸 손이 가더라고요​​ 좋은 요리에 술이 빠질 수 없죠오늘은 부드러운 진로로 초이스!​​ 제일 먼저 스지오뎅나베가 나왔습니다대구 교동 맛집 대구 시청 맛집의 국물요리!매일 우려낸 특제 육수에 스지와 어묵을 넣고 깔끔하게 끓여내어 특유의 감칠맛이 진한데요.​ 큼직큼직한 어묵과 스지들이 아주 듬뿍 들어있어서 정말 정말 든든하게 먹을 수 있어요.밖이 쌀쌀하다보니 이런 뜨끈한 국물요리가 꼭 필요한데, 너무 맛있었어요 하얀 곤약면도 살살 풀어서 국물과 호로록 떠먹으면 속이 싸악 풀리는게 아주 좋더라고요.​​ 보기에는 안그런데 이게 또 은근 칼칼하거든요. 그래서 끝까지 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있겠더라고요.저희는 먹다가 이런저런 이야기하며 술잔기울이느라 중간에 살짝 식어서 다시 데워달라 부탁드렸는데요. 역시 뜨겁게 먹는게 훨씬 맛있답니다.​ 스지도 어묵도 정말 푸짐하게 들어있는 대구 시청 맛집 키텐 스지오뎅나베입니다.​​ 각자 푸짐하게 한접시씩 앞접시에 덜어 먹고 두번 세번 더 가져와서 먹게 되는 맛! 대구 교동 맛집​ 두둥! 모듬사시미가 등장했습니다38,000원이라는 저렴한 가격에 이정도 퀄리티라니 함께한 일행 모두 너무 만족해했는데요. 다양한 구성에 신선한 맛이라 다들 행복했다고 하네요.​​ 수족관에서 바로 잡은 활어를 손질후 숙성과정을 거쳐 사용하는 부드럽고 풍부한 풍미의 숙성회로 이루어져 있는데요.참돔, 연어, 참치,광어,관자, 고노와다 등 다양한 종류의 회로 구성되어 있어요​​ 뒤이어 바로 등장한 닭고기 가라아게​ 이렇게 한상 가득 차려졌습니다.그저 빛감탄만 나오는 비주얼이죠깔끔하고 격식있게 하지만 편안하면서 깊은 맛을 내는 요리들이 한테이블에 이렇게 모여있는걸 보니 그저 웃음만 나오네요​​ 대구 교동 술집으로도 알려진 삼덕동 이자카야 키텐근처 시청과 중구청 그리고 동인동까지 이어지는 곳에 위치하고 있어서 대구 동인동 맛집 대구 중구 맛집으로도 손색 없습니다​​ 이곳 대구 시청 맛집 쉐프님은 장인의 마음으로 매일 회칼을 손질하고, 그렇기에 회 하나하나 육질이 살아있어 더욱 맛있는 맛을 낸다고 합니다.청정해역인 우리나라 남해, 완도에서 직접공수한 활어에 활어 종류에 따라 숙성시간차이를 두니 신선도 최상! 풍미 최상! 식감 최상!인건 당연한 거겠죠 ^^ 요리라고 말하기에는 너무 훌륭한 모듬사시미. 마치 한폭의 그림 예술작품을 보는것 같은 느낌이죠​​ 해삼 내장 젓갈 고노와다입니다.해삼 내장을 숙성한 후 특제 비법으로 조미해서 나오는데요. 흰살 생선과 곁들여 먹으면 그 궁합이 너무 좋아서 이렇게 함께 먹는걸 추천드려요.단독으로 먹으면 마치 멍게를 먹는 것 같은 깊은 바다향이 입안가득 퍼지는게 호불호가 있을지언정 저한테는 너무 잘 맞았네요.​​ 생가리비 관자구이신선한 생가리비 관자를 숙성한 후 직화로 구워낸건데요. 통통한 관자는 고소하면서 부드럽답니다​ 연어!한눈에 봐도 좋은 연어라는게 느껴지시죠 소금과 레몬, 다시마를 사용해 숙성시킨 청정 노르웨이산 생연어두껍게 썰어낸 연어는 특유의 기름짐과 부드러움이 아주 좋았어요.​​ 참돔포를 뜬 참돔에 뜨거운 물을 부어 껍질을 살짝 익혀내는 '마츠카와 타이' 방식으로 손질 된 숙성회입니다탄성이 느껴지는 식감과 쫄깃함 생와사비를 곁들이니 소주가 술술 넘어가던데요? ㅎㅎ​​ 광어 지느러미큼지막한 지느러미에 칼집을 내서 나오는데, 씹을때마다 툭툭 터지는 그 고소함과 기름짐에 넋이 나갈뻔 했어요.​대구 시청 맛집 대구 교동 맛집저만 알고 싶은 곳이예요 정말시간이 지나니 매장에 손님이 가득 찼는데요. 다들 이 좋은 요리에 술한잔 즐기시며 웃으시는걸 보니 정말 정말 너무 괜찮은 곳이예요 키텐!​​ 닭다리살을 저온에서 한번, 고온에서 한번, 총 두번 튀겨낸다는 닭고기 카라아게​부드러운 다리살만을 이용해서 잡내없이 깔끔했어요​ 매장에서 직접 만든다는 랜치드레싱과 튀김전용 간장소스에 찍어먹으면 더 맛있게 즐길 수 있답니다​ 모든 소스 모든 간장은 직접 정성으로 만들어 맛의 깊이가 다르고 건강함도 챙기는 이곳대구 교동 맛집 대구 노보텔 맛집 동성로 이자카야​​​​한참을 이야기 나누다보니 다른 사이드메뉴도 너무 궁금해서 추가로 두개 더 주문했는데요.​ 메로구이이거 무조건 드세요. 근래에 먹은 메로중에 베스트입니다살살 녹는 이맛 아직도 잊지못해요 ㅠㅠ​ 와사비와 양파채를 곁들여서 먹으면 육즙가득 기름기 가득한 부드럽고 고소한 메로구이를 맛 볼 수 있어요​ 담백하게 파채와 소금에 살짝 찍어먹으니 소주가 그냥 달게만 느껴지더라고요 ​​ 이건 함께 간 일행이 너무 먹고 싶다고해서 주문한건데명란구이입니다. 통통한 명란과 오이 그리고 마요소스의 조합​ 도저희 맛이 없을 수 없는 조합이라 ㅋㅋ완전 밥을 부르는 그런 맛이었어요. 이렇게 좋은 요리를 먹고 즐기고 느끼다보니 세시간이 훌쩍 지났더라고요.​ 그동안 진로는 이만큼 쌓였네요 ㅎㅎ조용하면서 분위기 있는 곳합리적인 가격에 신선하고 맛있는고퀄리티 일식 요리를 즐길 수 있는 곳대구 교동 맛집 대구 시청 맛집​'키텐'​적극 적극! 추천합니다 ^^전 조만간 또 방문할거예요. 단골 예약!​ ​​​​​ 키텐 ​ 053-428-7787 대구 중구 동성로12길 78 17:30 - 02:00 매장 앞 유료주차장 키텐 대구광역시 중구 동성로12길 78 1층 ​#키텐 #대구맛집 #대구교동맛집 #대구교동술집 #대구중구맛집 #대구중구술집 #대구시청맛집 #대구동인동맛집 #대구동인동술집 #대구노보텔맛집 #228공원맛집 #대구공평동맛집 #대구동성로맛집 #동성로맛집 #대구동성로술집 #동성로술집 #동성로이자카야 #삼덕동이자카야 #이놀자데뷰​ ​ {"title":"대구 교동 맛집 마음을 울리는 키텐 대구 시청 맛집","source":"https://blog.naver.com/hello8282x/221727289311","blogName":"☀️Let's..","domainIdOrBlogId":"hello8282x","nicknameOrBlogId":"짱미미","logNo":221727289311,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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