솔지식당 대구 중구 종로 36 전화번호 053-264-4111영업시간 17:00 - 01:00 / 일요일 휴무 제주 청정지역에서 자란 도새기(돼지의 제주 방언)는 잡내가 없고 육즙이 풍부해서 돼지고기의 왕이라고 불린다고 하는데요.제주도에 놀러갔을 대 흑돼지를 정말 맛있게 먹었던 기억이 있어요!시내에 이 도새기를 먹을 수 있는 식당이 있다고 해서 방문해 보았습니당!대구 종로 맛집 솔지식당이에요 :) 솔지식당 대구광역시 중구 종로 36 솔지식당은 중앙로역 1번 출구에서 가깝구요. 나와서 바로 오른쪽으로 들어가지 마시고 다음 블럭에서 우회전하시면 더 찾기 쉬워요.그 골목 끝에 솔지식당이 위치하고 있거든요. 자차로 오시는 분이라면 매장 뒷쪽에 정덕주차장이 있어요.요금은 30분에 1000원입니당~내비게이션 : 대구 중구 중앙대로79길 31 널찍한 길가 한복판에 위치하고 있어서 눈에 딱 띄는 솔지식당!제주도 청정 돼지만 사용한다고 해요.매주 두번 제주도에서 항공 직송을 받기 때문에 제주도에서 먹는 것과 거의 비슷한 퀄리티의 돼지고기를 먹을 수 있어요. 대구 종로 맛집 솔지식당은 제주산 가브리살, 생삼겹살, 뒷고기를 구워서 멜조림에 찍어서 먹는 돼지고기 전문점이에요.제주도에서도 유명한 맛집이라고 해요 :) 제주멜조림 & 도새기 전문점!빨간색 간판이 더더욱 눈에 확 띄더라구요.들어가보겠습니당~ 내부 테이블 배치 솔지식당은 50여명이 이용 가능할 정도로 매장이 넓고 쾌적하구요.모임이나 회식이 가능한 단체석도 넉넉하게 있어요.보니까 회식하는 분들이 많은 것 같더라구요.식사 후에는 입가심을 위한 커피 자판기! 요새 기본이죠 ㅎㅎ거기다가 겨울에는 화장실이 춥잖아요 ㅠㅠ화장실에도 냉난방기기가 설치되어 있답니당~ 미리 예약을 하시면 이렇게 테이블을 미리 세팅해주신답니당~원형 테이블인데 커서 6인이 이용할 수 있더라구요 :) 멜은 멸치의 제주도 방언인데요.멜에 된장, 간장을 넣어 조린 음식이 바로 멜조림이에요.일반적인 식당에서도 요새 멜조림이 많이 나오는데요.멜조림은 제주 도새기 전문점에서 먹어야죠~대구 종로 맛집 솔지식당에서는 제주 전통 멜조림을 대구 사람들의 입맛에 맞게 연구개발했기 때문에 도새기와 더 찰떡 궁합이라고 해요 :) 솔지식당 메뉴 메뉴판 보고 가세용 :)고기가 전체적으로 저렴해요.요새 1인분에 만원 넘는 식당들이 많은데, 9500원!사이드보다는 메인에 집중했기 때문에 잔치국수, 된장찌개 요렇게가 사이드구요.원산지는 쌀, 김치, 고기 모두 국내산!제주 돼지 맛집답게 한라산소주와 위트에일맥주도 판매하고 있어요~ 테이블에도 이렇게 자세한 설명이 있어요.SNS 공유이벤트에 참여하면 음료수도 서비스로 받으실 수 있으니 꼭꼭 참여하세요 :) 저희는 미리 예약을 하고 왔기 때문에 요렇게 테이블을 미리 세팅해주셨어요. 고기와 곁들이기 좋은 각종 반찬들! 두부김치는 언제나 사랑이죠 > <배고파서 일단 이걸로 배를 채워봅시당~ 저희는 가브리살2 생삼겹살2 뒷고기1 이렇게 주문했어요.일정하게 라인이 있는 고기가 삼겹살이구요.고구마 기준으로 반대쪽에 있는게 뒷고기에요. 가브리살까지 나왔습니당! 푸짐푸짐~오늘 고기에 제대로 집중해 보겠습니당 > < 적외선 레이저로 불판을 재서 적정 온도가 됐는지 확인을 하시더라구요.적정온도는 160도 ~ 170도라고 해요.구워도 된다! 라고 얘기 해주시면 그 때부터 구워줍니당~삼겹살부터 투척!기름이 많은 것부터 올려서 기름을 내서 김치를 구워먹을 계획인데요.보니까 셋 다 기름이 많이 나오긴 하더라구요 ㅋㅋㅋ 고기 굽는 사진은 언제나 옳습니당 ㅎㅎ고구마도 기름에 같이 익혔어요.고기 두께는 1cm가 최적의 두께라고 해요.보면 너무 두껍지 않고 적당한 두께죠 :) 대구 종로 맛집 솔지식당의 삼겹살이에요!참숯에 구워서 육즙이 가득하더라구요.다양하게 먹어보았어용 :) 그리고 빠질 수 없는게 바로 이 멜조림!처음에 나왔을 때 된장찌개인가? 했는데요. 숟가락으로 뒤적뒤적하면 보이는 멸치!멜조림 등장입니당~ 이렇게 숟가락으로 푹 퍼서 고기랑 같이 먹어주면 JMT~ 쌈채소나 두부를 찍어서 먹어도 맛있어용~ 다음 먹어볼 고기는 바로바로! 뒷고기입니당.대구에서 뒷고기를 처음 먹어봤는데요.쫄깃하고 탱글한 육질에 저렴한 가격까지!진짜 마음에 쏙 들더라구요 :) 얇으면서 지방층도 풍부해서 고소해요.이렇게 김치 구워서 같이 먹어도 맛있구요. 멜조림에 찍어서 먹으니까 특히 맛있더라구요.뒷고기는 사랑입니당..★ 고구마도 구워서 먹구요~ 다음은 가브리살!가브리살은 보기보다 두꺼워서 꼼꼼하게 익혀주면 좋아요. 이렇게 쌈채소에 고기를 얹고 멜조림을 올려서 먹어도 굿굿~세 부위가 각자 다양한 맛을 내기 때문에 이것저것 먹어볼 수 있어서 좋더라구요.다 맛있지만 저는 역시 뒷고기 취향입니당! 깨끗하게 비웠어요 :)같이 나오는 국물도 시원하고(차갑ㄴㄴ) 얼큰해서 좋았어요. 명함 참고하세요.​대구 종로 맛집 솔지식당은 제주산 청정 돼지고기를 진공포장해서 5일 동안 저온숙성시켰다고 하는데요.그래서 더 맛있는 고기를 먹을 수 있는 것 같아요.특히 제주도는 아프리카 돼지 열병과는 관계가 없는 청정지역이라 국내산 돼지에 문제가 생겨도 걱정 없이 먹을 수 있어서 추천해요 :) 솔지식당 : 네이버 리뷰 38 · 제주인이 추천해준 멜조림 store.naver.com ​​#대구솔지식당 #대구맛집 #대구동성로맛집 #동성로맛집 #대구동성로술집 #동성로술집 #대구종로맛집 #대구종로술집 #대구약령시맛집 #동성로삽겹살 #동성로고기 #대구종로삼겹살 #대구종로고기 #대구중앙로맛집 #대구중앙로역맛집 #대구중구맛집 #대구중구술집 #대구삼겹살맛집 #대구근대골목 #대구근대골목맛집 #대구반월당맛집 #반월당맛집 #대구반월당술집 #반월당술집 #이놀자데뷰 #동성로뒷고기 #솔지식당​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ {"title":"대구 종로 맛집 대구 약령시 맛집 제주돼지와 멜조림 냠냠 '솔지식당'","source":"https://blog.naver.com/btamin89/221736180889","blogName":"반짝반짝 ..","domainIdOrBlogId":"btamin89","nicknameOrBlogId":"디비","logNo":221736180889,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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