비가 어제오늘 내리니 봄이 오는 느낌이 들기도 하네요. 올핸 너무 포근해서 괜찮나 싶을 정도로 따뜻한 겨울을 보내는 것 같은데요. 요즘 아이들 방학이라 제가 더 바빠진 느낌에 오랫만에 18년동안 알고 지낸 동네 언니 동생과 신년회를 가졌어요. ​결혼해서 같은 아파트에 아래 윗층으로 같이 아이를 키우다보니 알고지낸지가 이렇게 되었어? 싶은데요. 그애들이 고등학생이 되었네요. 세월 참 빠르당!이제 각자 일 열심히 하는 모습에 저도 열심히 살아야지 싶기도 하고 ~ 며칠전에 같이 밥 한번 먹자고 해서 그럼 회 잘 하는 곳에 가서 먹자고 하길래 화진회초밥 갈래? 하길래 찾아보니 두툼하고 싱싱한 회가 일품이란 문구에 친절하기도 하다는 말에 서비스 좋은 곳이구나 싶기두 해서 결정했어요. ​언니는 여기 한번 갔는데 사람들이 너무 많아서 그냥 돌아 왔던 기억이 있던 곳이라 무척 좋아하더라고요. ​ 네비 딱 찍고 갔더니 뭐 쉽게 찾아 갔어요. 여기 우리집에서 멀다고 생각했는데 운전잘하는 애 차 타고 갔더니 너무나 금방 도착했어요. 마침 대구 진천동 맛집, 대구 대곡 맛집인 화진회초밥 매장 앞 주차장에 자리가 하나 비어 얼른 주차까지 한번에 해결하고요. ​ 들어가는 입구에 보니 가격 문구도 보이고 카톡 친구 추가 후 방문적립시엔 5회,10회 방문의 서비스도 적혀 있네요. 그리고 회포장도 되고 해산물도 포장이 되더라고요. 특모둠 코스도 여기 인기 있다고 하더라고요. 들어서니 너무 반갑게 인사로 맞이해 주셔서 와 여기 들어오면 기분좋게 먹고 갈 곳이구나 싶더라고요. 언니 여기 왜 이리 친절해? 카메라 들어서 그런거 아니가 ㅎㅎ 이러는데요. 화장실 갔다 오더니 여기 직원들이 다 친절해~ 편하게 밥 먹고 가겠네 하면서 좋아하더라고요. 깨끗한 분위기에 기분좋은 대구 진천동 맛집이랍니다. 여기는 70평 규모의 넓은 매장을 자랑하는 화진회초밥인데요. 모든 자리가 이렇게 독립적인 홀으로 되어 있고요. 단체모임을 위한 대형 룸도 준비되어 있으며저희들은 조금 일찍 와서 룸으로 안내를 받았어요. 미리 예약하시면 룸으로 안내를 받을 수 있을 거에요. 우리 옆테이블에도 커플인듯 두분 오셔서 오붓하게 식사하면서 술한잔 하시더라고요. ​ 먼저 가격부터 봐야겠죠. 우리는 이번에 스페샬모둠으로 주문을 했어요. 특모둠도 있고 VIP모둠도 있으니까 나오는 활어에 따라 조금씩 달라지나 봐요. 자연산 도다리와 광어,우럭이 나오는 스페셜모둠 3인분에 언니가 좋아하는 산낙지도 하나 추가해 먹었어요. 그 외에도 밀치,참돔,감성돔 등 다양한 싱싱한 활어을 만날 수 있는 곳이랍니다.요 모임은 나와서 술 한잔하는 건 처음이라 ㅎㅎ 서로를 알아가는 시간도 되었어요. 점심특선도 가격 착한 제품들도 있네요. 2인세트메뉴도 있고 ... 메뉴판 한번 보고 음식이 세팅이 되었는데요. 예쁜 장미꽃도 한송이 테이블에 올려 놓아서 기분좋던데요. ​ 이제 하나씩 음식들이 나오는데요. 어쩜 음식을 내오시면서도 얼마나 신경을 쓰시는지 기분좋게 대접받고 온 듯한 느낌이 들더라고요.홍합탕이 국물도 좋고 그래서 우린 리필해서 먹었어요. 맛있는건 더 달라고 하면 다 더 주십니다. 물도 생수를 내어 주는데요. 일반 생수랑 또 다른 생수병에 놀람 ㅋ 요렇게 한 광주리 내어 오는데요. 싱싱한 석화며 무침회 샐러드,김치김밥며 간장게장까지 담겨 나오는데요. 총 22가지의 일식메뉴들도 만나 볼 수 있는 곳이에요. 20년 경력의 베테랑 일식 전문가인 김국현 대표의 솜씨를 만날 수 있는 화진회초밥이랍니다. ​ 신선한 활어에 새콤달콤함을 담아낸 회무침도 상큼해서 저는 무척 좋았어요. 자꾸 손이가는~​ 싱싱한 석화 먹고 싶었다는 언니~ 굴도 무척 싱싱하더라고요. 사이즈도 큼직하니!여기 올려진 다대기는 마늘특제 다대기랍니다. 다른곳에서 먹을 수 없는 화진만의 매력이 가득한 다대기 역시 풍부한 맛이 일품이네요. ​​ 보기엔 특별한거 없다고 생각했는데 아주 깔끔하면서 마요네즈랑 잘 어울렸던 김밥이에요. 이렇게 밥까지 들어가니 든든해지는 에피타이저인데요. ​ 무침회도 한쌈 싸서 먹어 보고요. 초밥웽 와시비와 회를 올려 먹으며 야채에 초밥과 다데기장과 횔르 싸 먹어도 더욱 맛있으며 묵은지와 먹어도 아주 깔끔하게 먹을 수 있다는 이야기에요. 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 같이 먹음 더 맛있게 먹을 수있다는 문구들도 안내되어 있더라고요. 회가 나오니 다들 손이 더 바빠지는데요. 다들 인스타에 올리고 요런 맛난 건 남겨야지 하는 마음에 폰으로 나보다 더 멋진 사진을 담아내는 두분!요즘 세대 맞네요. 회가 정말 제 스타일이라 더 마음에 들었어요. 각자 먹는 스타일이 다르지만 저는 이렇게 두툼한 회를 좋아하거든요. 여기 대구 대곡 맛집 화진에 도착한지 2일내에 소진을 원칙으로 하고 있다는 점도 괜찮더라고요. 그만큼 최고의신선함을 가진 활어를 먹을 수 있다는 거죠. ​ 정말 회가 장난 아님~보이는 길죽하게 썰어 놓은 회는 자연산 도다리인데요. 언니는 이 회가 젤 맛있다고 얼마나 챙겨 주는지~ 바로 옆에 보이는 요건 완도산 광어와 통영산 우럭이랍니다. 국내산의 회 여기 오면 신선한 회를 먹을 수 있어요. 그리고 눈에 띄는 요 회를 올린 도마는요. 레몬 소독된 소나무 원목에 무 보이죠. 무를 올려서 더욱 위생적으로 회를 담아내는데요. 도마에도 무척 관리를 잘 해 둔 이야기는 여러 벽면의 안내문으로 확인할 수있어요. 요건 가서 확인해 보세요. 요렇게 회 한점 정말 도툼하죠. 이정도는 되어야죠. ​ 저는 요 쌈들위에 같이 나온 초밥이랑 특제 다데기장 올리고 같이 싸 먹었는데요. 깊은 다데기맛이 느껴지네요. 여러가지 양념을 많이 넣고 마늘도 듬뿍 넣어서 아주 일품이네요. ​여기 나오는 채소들은 직접 청도에서 기른 채소들을 사용한다고 해요. 그래서 먹거리 하나만큼은 자부심이 대단하신듯~채소들도 믿고 먹을 수 있는 식재료이기 때문이죠. ​ 뚝배기 소불고기도 나오고요. 회를 즐기기 않아도 먹거리가 제법 많이 나오니 걱정없어요. 부드러운 소불고기랑 밥 먹어도 괜찮겠더라고요. 우린 회 먹는다고 소불고기를 많이 먹지 않았지만요. 구수한 누룽지에 한표 줍니다. 조금 지나니 부드러운 누룽지가 되어 한숟갈 먹으니 속이 편안해지기도 해요. ​ 언니가 좋아한다는 산낙지~~그렇게 오래 다녀도 이 언니 산낙지 좋아하는건 처음 알았어요. 얼마나 탈출하려고 하는지 ㅋ 잘 비벼 한젓가락 먹어요. 요거 정말 고소하니 맛나죠. 저는 바로 못 먹고 조금 지나서 한젓가락 합니다. 고소해!​ 고소한 열빙어도 한마리씩 먹고요. 3인이라 3마리 나오는데요. 동생이 한마리 먹고 있는 중이에요. 같이 나온 생선 대구일까요 요것도 무척 고소하더라고요. ​ 생와사비 살짝 넣어서 매콤하니 만들어 먹어요. 이렇게 먹어도 맛있고요. 회가 워낙 싱싱해서 말이죠. ​ 아귀찜도 나와요. 요것 하나 있어도 밥 한공기 다 먹어 버리겠던데요. 정말 계속 챙겨 나오는데요. 먹는 속도를 보고 내어 주시더라고요. 금방 다 나왔음 좋겠다고 옆 테이블 이야기하니 좀 더 스피드하게 내어 주시기도 하더라고요. ​ 20센티 왕새우튀김이에요. 정말 뜨거워서 호호 거리면서 먹었는데 정말 맛있어요. 한마리 통으로 그래도 다 먹어 버렸답니다. ㅎ 요건 리필해서 먹었던 홍합탕이에요. 뜨겁게 한그릇 다시 내어 주셔서 잘 먹었습니다. 더 필요한것 말해달라고 우리테이블 뿐 아니라 옆테이블에도 무척 잘 해 주는 모습에 한결같은 친절이구나 ㅎㅎ 그렇게 느끼고 왔던 대구 진천동 맛집이에요. 물회도 나오는데요. 따로 국물이 나오는것이 아니라 요렇게 담아 나오더라고요. 처음엔 양념장 없는줄 알고 어떻게 먹지 했는데 속에 양념장이 들어 있더라고요. 반대쪽에 소스가 있어서 몰랐어요. ㅋ여기 비벼 한젓가락 시원한데 개운한 맛이 느껴지더라고요. ​ 마지막 밥으로 마무리를 했는데요. 매운탕이 일품이더라고요. 우린 밥 2개랑 우동 하나로 주문을 했는데요. 요 매운탕 자꾸 손이 가서 매운탕까지 맛있게 먹고 왔어요. ​ 언니가 주문한 우동!우동도 국물이 찐하게 나오네요. 배가 부르다고 하면서 밥 먹을 수 있을까 했는데 그래도 밥 까지 다 먹고 왔답니다. ​ 마지막 귤도 맛있게 먹고~요즘 귤이 맛있는게 잘 없어서 아쉬웠는데 귤 정말 맛있더라고요. 저는 처음엔 다른 과일일줄 알았어요. 너무 달아서~~​마지막 후식까지 코스로 즐기고 온 대구 대곡 맛집이랍니다. ​ 나올떄 보이더라는 ㅎ ㅎ예약이 가득하더라고요. 일찍 룸은 마감이고 밖에도 예약손님이 많아서 놀랬던 우리들~​여기 바로 앞에 버스 공간 이라 이용하시는 분들의 편의를 위해서 공개화장실도 운영중이라고 해요. 경영철학이 곳곳에 느낄 수 있을 거에요. ​이렇게 저녁모임은 ㅎㅎ 처음이었는데 배울게 많은 언니랑 동생들과 모임 너무 재미있었어요. 다음에도 또 이런 자리 가져 봐야겠어요. ​너무 우물안 개구리로 살았나 싶은 마음에 이제 많은 사람들 만나고 시야를 좀 넓게 가지고 살아가야겠단 생각을 해 봅니다. ​모두 맛있는 점심 시간 되세요. ​​ [화원 맛집 대곡 화진회초밥 - 홈] 월배 맛집, 진천동 맛집, 대구 달서구횟집, 화진회초밥 hwajin6417071.modoo.at 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​ {"title":"대구 진천동 맛집 두툼한 회맛이 일품이었던 대곡 맛집 화진회초밥","source":"https://blog.naver.com/loveme90000/221762687110","blogName":"대구 골드..","domainIdOrBlogId":"loveme90000","nicknameOrBlogId":"골드스푼","logNo":221762687110,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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