​대구 오리고기 맛집 장단지 참숯 생막창 생오리​​2주일째 미뤄두었던 겨울옷 정리를 했어요.박스 꺼내놓고 필요한 옷만 쏙쏙 꺼내 입다가 쌓여있는 거 보니 어수선해서 정리했는데 하고 나니 속 시원하네요.간절기에 옷 정리할 때마다 옷방이 있으면 좋겠다는 생각이 들어요. 옷 정리하고 맥빠져 쉬다가 오랜만에 대구 북부정류장 맛집 장단지에 가서 부모님과 오리고기 먹고 왔어요. *^^*​아빠는 지난번에 안 가셔서 이번엔 아빠도 같이 갔어요.​ ​오리고기는 기름까지 먹는다는 말이 있잖아요. 오리는 요즘 걷기 운동 열심히 하시는 엄마 아빠의 건강에도 좋은 음식이라 부담 없이 먹기 좋은 메뉴에요.​ 장단지참숯생막창생오리 대구광역시 서구 달서천로53길 49-2 ​아빠가 맥주 한잔하시겠다고 해서 이날은 차 안 가지고 갔어요.​ ​가게 밖에 있는 큰 장독대가 인상적인 가게!실제로 오리고기도 항아리 같은데 담아서 나와요. ㅎㅎ​ ​가게 입구에 붙은 대구광역시 서구의 모범음식점 마크도 확인할 수 있었어요.​ ​장단지 참숯 생막창 생오리는 가게 규모가 꽤 커요.원형 테이블 좌석이 많았어요.​소모임이나 회식 행사 등 단체 모임 하기도 좋은 가게에요.​ ​이렇게 가게 안쪽에는 단체가 앉을 수 있는 긴 자리가 있어요.이미 단체 손님이 다녀가신 흔적이 있더라고요. 옆쪽에도 외국 분들이 단체 회식을 하고 계셨어요.​ 구 서구 맛집, 대구 비산동 맛집, 대구 오리고기 맛집 ​메뉴판을 찍어왔어요.주메뉴는 오리지만 생막창이랑 삼겹살도 맛있다고 소문이 났더라고요.​ ​생오리 한 마리랑 생막창을 시켰어요.기본으로 제공되는 찬들이 되게 깔끔하게 잘 나와요.시원한 물김치랑 오이피클 맛있어요.​​ ​얇게 부친 김치전과 제철 나물이랑 샐러드도 한정식집 못지않아요.김치랑 된장도 사지 않고 직접 담그신다고 하시더라고요.​ ​기본 밑반찬 먹고 있다보니 숯이 들어왔어요.참숯 화력이 엄청 좋아요.​ ​​생오리 한마리위에 은행이랑 마늘 꼬치가 같이 나왔어요.​ ​항아리 밑을 들쳐보니 숯이 들어있었는데 참숯이 오리고기의 잡내를 잡아주는 역할을 한다고 해요. 참숯이 밑에 있는 항아리에 나오니 일반 그릇에 나오는 오리보다 더 정갈스럽게 느껴지네요.​ 만평역 맛집, 대구 비산동 술집, 서대구 맛집 ​꽤 오랜만에 먹는 오리고기 ㅎㅎ육질이 선명한 선홍색이라 눈으로 봐도 신선함이 느껴졌어요.내가 좋아하는 오리 껍질도 많아서 좋다 ><생오리만의 윤기 좔좔함~~​ ​오늘의 고굽인은 엄마!한번 집게 들면 안 놓으세요. ^0^내가 구우려고 했는데 엄마가 다 구움ㅋㅋㅋㅋ​화력이 좋아서 중간에 불 쇼를 몇 번 했지만 직원분이 오셔서 상추로 잠재워주셨어요. ㅋㅋㅋ​ ​잘 익은 오리 한 점 같이 나오는 양파간장이랑 제일 잘 어울려요.고소한 게 정말 맛있어요.​오리에 불포화지방산이 풍부해서 보양식으로도 손꼽히는데 확실히 오리고기는 많이 먹어도 거북하지 않는 느낌이 있어요. ​양파 채는 중간에 리필해 주셔서 오리고기랑 같이 많이 먹었어요.​​ ​이어서 생막창!​훈연 초벌기에 빠르게 초벌 되어서 나온 생막창이에요.겉은 익었지만 안은 육즙을 머금고 있어요.​​ ​오리랑 막창이랑 같이 굽굽!!​새송이버섯도 한편에 굽고~!오리에서 막창, 막창에서 오리로 넘어가도 맛이 어우러져서 같이 구워 먹어도 괜찮더라고요.​​ ​이 샐러드드레싱이 맛있어서 계속 손이 갔어요.그리고 오리 껍질은 씹을수록 고소해요.좀 바싹 구워서 그냥 껍질 부분만 먹어도 엄청 맛있어요.​ 대구 원대동 맛집, 대구 서구 삼겹살 ​생막창은 밀가루랑 천일염으로 2번 이상 씻은 후 생과일로 숙성한 최상위 등급을 공급하신다고 해요.​그래서 그런지 막창 드셔보시면 되게 부드럽고 담백함을 느낄 수 있어요.노릇노릇하게 구운 막창만의 구수함이 아주 제대로입니다. ^^乃​ ​인원수에 맞춰 제공된 은행이랑 마늘도 구워 먹으니 별미에요!​ 대구 서구 술집 저는 오리고기 껍질처럼 막창도 좀 많이 구워진 게 좋더라고요. 막창 된장이 짜지 않아서 푹푹 찍어서 먹었어요. 오리고기도 고소하다 하면서 먹고 있었는데 막창 먹으니 더 고소해서 막창 좀 많이 먹은 거 같아요. 히히ㅋㅋㅋ​ ​막창 보니까 매운 고추가 먹고 싶어서 따로 요청했어요.생마늘에 청양고추 막창 이렇게 깻잎쌈 싸 먹었는데 정말 맛있음 ㅜㅜ​ ​아빠는 평소에도 막창은 잘 안 드셔서 오리고기 반 마리 추가했어요. 오리고기 반 마리인데 양이 꽤 많더라고요.​세 명이서 오리고기 한 마리 반에 막창 3인분까지 먹고 나니 배가 너무 불러서 된장찌개랑 밥은 못 먹고 왔어요.​의성콩으로 직접 담그셨다는 된장찌개는 아쉽지만 다음으로..ㅜ아 그리고 참고로 그냥 밥 시켜도 새싹 듬뿍 있는 비빔밥식으로 나와서 장단지 오면 전통된장에 멸치, 밴댕이, 파 등을 넣고 진한 육수를 낸 된장찌개랑 비빔밥도 꼭 드셔보세요~!!(지나고 나니 못 먹은 미련이 남네요^^;)​​ ​소고기에도 그렇듯 오리고기에도 품질이 다 다른데 이 집은 주원산 A급 생오리가 나와서 잡내 없고 항아리에서 숯이랑 28시간 숙성을 거쳐 더 특별한 것 같아요. ​오리고기 먹으러 팔공산만 가시는 분들~서구에도 맛난 생오리집이 있다는 거 기억해 주세요~!​ ​된장찌개랑 먹을 밥 배는 없었지만 오리는 많이 먹어서 기력 보충한 하루에요.넘 배불러서 소화시킬 겸 집까지 걸어서 갔답니당.ㅎㅎㅎ​좌식 공간 40명, 테이블 공간 60명 이용 가능한 비산동 참숯 오리집.가게 뒤편에 넓은 유료 주차장이 있으니 참고하세요. ​​​ 전화 : 053-358-0886주소 : 대구광역시 서구 달서천로53길 49-2영업시간 : 16:00~01:00주차 : 15대(골목 안 대동주차장 이용/ 1시간 지원) ​​​​#장단지참숯생막창생오리 #대구맛집 #대구서구맛집 #대구비산동맛집 #대구비산동술집 #대구평리동맛집 #대구평리동술집 #대구북부정류장맛집 #서대구맛집 #대구오리고기맛집 #대구노원동맛집 #대구팔달시장맛집 #대구원대동맛집 #대구침산동맛집 #대구침산동술집 #대구서구막창 #이놀자데뷰​​​​​ ​ {"title":"대구 평리동 맛집 대구 서구 맛집 :: 장단지 참숯 생막창 생오리 먹고 왔어요.","source":"https://blog.naver.com/ioooi4/221980035331","blogName":"☆애랑이야..","domainIdOrBlogId":"ioooi4","nicknameOrBlogId":"권애랑","logNo":221980035331,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"meDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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