자주 지나다니는 길목에 위치한 대구 대곡동 맛집 화원 화진회초밥...늘 보면 주차된 차도 많고 가게 앞으로 손님들이 서 있는 걸 자주 보게 되는 곳입니다.정류장 주변이라 더 그런거 같다는 생각도 들었지만 지나치면서 보면 개방형 화장실이 있으니 이용해도 된다는 안내문과가게 화단쪽으로 앉을 수 있는 공간을 마련해두고 앉아서 버스를 기다리라는 안내문덕분에도한번은 가봐야지 마음 먹었던 곳입니다.. 이웃님의 글을 보고는 이놀자데뷰에 있기에 이놀자찬스를 처음으로 써본 곳이기도 합니다. 가게 앞으로 주차공간이 있지만 보시다시피 이미 만차...이날 한잔 하려고 집에 차를 두고 갔었던터라 주차 문제는 없었지만 늘 이렇게 차가 만원인걸 알고 있기에 새삼스럽지도 않았습니다.혹시나 자리가 없으면 주차는 뒷편 골목에 주차를 하시면 될 듯..빌라가 있는 주택가인데 자리는 조금씩 있어서 큰 문제는 안 되실듯 합니다. 익히 예습을 하고 갔던 터라 이렇게 칸막이 구조라는걸 알았지만방도 따로 있고 홀쪽 자리도 이렇게 나뉘어져 있어서 더 좋았습니다.서서 보면 이렇게 넘어의 다른 좌석들이 보이긴 하지만 앉았을때는 전혀 보이지 않아서다른 사람들 신경쓰지 않아도 된다는 점.특히나 요즘 시국이 시국인지라 요런 구조 참 환영합니다. Previous image Next image 대구 화원 맛집 대곡동 화진회초밥의 메뉴입니다.인당 회 코스를 주문하는 것을 기본으로 추가메뉴 몇가지가 있고점심에는 특선메뉴로 회정식. 회덮밥. 물회 등의 메뉴가 있었습니다.화려함보다는 진실을 담은 음식으로 고객님께 보답하겠다는 문구.정말 입구에서 안내하던 직원분이 매우 친절했는데 다른 분들도음식을 하나하나 가져오실때마다 다른 필요한게 없는지도 물어봐주시고나올때도 부족한게 없었는지 맛은 괜찮았는지 물어봐주시는데너무 친절하고 좋아서 대접받는 느낌 제대로 들었던 곳이기도 합니다.얼핏 옆쪽으로는 비즈니스로 오신 분들도 계시는거 같던데음식도 괜찮고 직원분들이 너무 친절해서 그런자리로도 참 좋을듯. 주문 후 먼저 나온 미역국입니다.보통 죽을 주는 곳도 있는데 따끈한 미역국 괜찮았습니다.특히 짜지 않으면서 진하고 미역이 제법 들어있어서 에피타이저로 충분한 역할을.. 먼저 차려주신 양념장 중에 독특한 녀석이 포착!아마 이것이 그 유명한 특제소스... 벽면에 안내를 보니 회를 먹을때 이 녀석을 곁들여서 쌈을 싸먹으면 별미라고 합니다.참기름에 쌈장. 다진마늘. 초장 등을 섞으신거 같던데 달콤새콤하면서 고소하고 알싸한 맛.특히나 깻잎쌈에 참 잘 어울렸습니다.그러고보니 이날 초장은 거의 먹지 않은듯.. 이 소스덕분에 말이죠. 첫번째 상차림입니다.방문전에 보았던 그 비쥬얼 그대로.. 소쿠리에 담겨나오는 구성이 인상적이였던 상차림.보리밥전문점 곤지곤지도 이런 소쿠리에 반찬을 내어주는데 왠지 더 정감이 가고 그런듯합니다.샐러드는 유자소스인듯 새콤하면서 향긋한 맛이 좋았고 메추리알과 맛살 오이가 들어간 샐러드는 제가 순삭..대신 ㅅ님은 바다고둥 저녀석을 순삭.. 뒤에 나오겠지만 리필까지 해서 순삭했습니다. 워낙 김밥을 좋아하다보니 가장 먼저 손이 갔던 김밥.. 그리고 해쉬브라운특히 해쉬브라운은 바로 튀겨나온 듯 뜨거우면서도 겉은 바삭 속은 촉촉..위에 양배추샐러드랑 케요네즈 조합도 좋았습니다. 양념이 진하면서 달콤하고 새콤한 맛이 제법 강한듯했는데 참나물도 잘 어울리고전체적으로 식욕을 돋아주는 역할을 제대로 했던 회무침입니다..밥 살짝 넣어서 비벼 먹으면 꿀맛일꺼 같다는 생각.. 대구 화원 맛집 대곡동 화진회초밥은 이러합니다...생수도 센스있는데 음료랑 소주도 이렇게 얼음에 담아주신....요런거 별꺼 아니지만 참 기분 좋지요.. 먼가 더 운치(?)도 있는거 같고.. 입맛 도는 회무침때문에 회가 나오기도 전에 소주 일잔 장전...날것을 잘 안 먹는 ㅅ님도 회무침 맛있다며 잘 먹던데 양념이 제법 괜찮은듯합니다.새콤한 맛이 강한듯하면서 달콤하면서 진한 땡기는 맛이 있던 양념.. 대구 진천동 술집 화진회초밥에서 저희가 주문했던 메뉴는 VIP모둠 2인입니다..회는 고급어종으로 나온다던데 이날의 회는 자연산 참돔과 도다리회..완도에서 횟감을 공수해오고 잡은지 2일내 소진을 원칙으로 한다고 합니다. 젤 왼쪽에 지느러미. 빨간부분이 있는것이 참돔 오른쪽에 흰쪽이 도다리뱃살이고 검은쪽이 도다리 등살입니다.직원분이 회를 내어주시고는 차분하게 설명을 해주시는데 요런거 참 좋지요. 방문전에 회 사진을 보면서 회는 양이 적구나 라는 생각을 했었는데회가 제법 두툼한 편입니다. 둘이서 쌈을 싸먹은것도 이유지만나올때 정말 배가 불러서 마지막에 우동과 밥은 조금씩 남겼습니다. 로마에 가면 로마의 법을 따르듯이 대구 대곡 맛집 진천동 화진회초밥에 왔으니 맛있게 먹는 법에 따라 한번!일단 초밥용 밥도 양념이 살짝 되어서 새콤달콤한 맛이 좋았고회가 두툼하다보니 이렇게 쌈을 싸먹어도 한동안 회의 씹히는 식감도 그렇고쫄깃하면서 달짝한 맛도 좋았습니다. 화진회초밥 특제소스를 맛있게 먹는 법!먼저 야채쌈위에 초밥용 밥을 얹고 회는 특제소스를 찍어서 올립니다.고추냉이를 곁들여도 좋고 묵은지를 곁들여도 좋고 마늘 고추는 취향에 따라.그리고 한입에 쏙~ 달짝한 맛이 있던 콘샐러드와 구수한 누룽지탕누룽지 좋아하는 ㅅ님은 마지막에 배추김치 얹어서 클리어 했습니다. VIP서비스 메뉴라는 멍게와 산낙지..우리가 VIP는 아니지만 VIP를 주문한 덕분에 머이런걸다...멍게는 향이 약했는데 특유의 쌉싸른한 맛과 식감은 좋아서 오히려 먹기 더 좋았던거 같습니다.ㅅ님이 안 드시는 덕분에 다 내꺼! 하나 남은 김밥과 콜라보로 멍게김밥으로 먹었는데 캬~꿈틀꿈틀 산낙지는 우리 상진이가 좋아하는 메뉴인데....​*상진이 : 고등학교때 절친인데 결혼하고 난뒤로 얼굴보기 힘듬 ㅅ님이 추가로 부탁드려서 순삭해버린 바다고둥..대구 다슬기 맛집.. 입구쪽을 입에 대고 흡입하면 속살이 쏙~ 빼먹는 재미도 있고 짭짜름한듯 고소한 맛도 별미이긴 합니다. 다시 복습하자면 하얀 것은 도다리 뱃살...참치도 도다리도 뱃살이 이렇게 탄력있고 맛이 좋은데 내 뱃살은 왜... ㅅ님이 두께감 보라며 한 컷 들어주신 참돔...전체적으로 두께가 이정도라서 먹는 식감도 좋았지만 양도 제법 푸짐한 편이였습니다. 코스에 함께 나온 물회...역시나 ㅅ님의 양보덕분에 제가 호강했던 메뉴...시원하면서 새콤달콤한 육수 괜찮았고 배도 제법 들어있어서 회랑 잘 먹었습니다.마지막 육수는 조금 남겼다가 공깃밥을 살짝 말아서 클리어..소주를 많이 마신건 아니지만 해장까지 되는 느낌. 대구 대곡동 맛집 화원 화진회초밥..끝날때까지 끝난 것이 아니라는 말 아시죠?참돔탕수라는 설명.. 나오자마자 하나 들어서 베어물었더니 뜨거운 김이 모락모락..처음에 나왔던 해쉬브라운도 그렇고 이 녀석도 그렇고미리 만들어두었다가 주시는게 아니라 바로바로 만들어주셔서 바삭한 맛도 살아있고 좋았습니다.탕수소스도 새콤달콤하면서 뽀얀 속살의 고소한 맛이 어우러지는 것도 별미였습니다. 이어지는 왕새우튀김과 참돔대가리구이!ㅅ님도 맛있다!며 감탄했던 새우튀김.. 원래 새우튀김은 맛있긴 하죠..제가 생선구이를 좋아한다는 사실을 새삼 깨우쳤던 참돔대가리구이..살짝 짭짜름한 부위도 있었지만 속속 들어있는 살을 빼먹는 재미도 솔솔했습니다.. 마지막 식사는 공깃밥과 미니 우동으로 고를수 있습니다.우동면은 툭툭 끊어지는 편이고 육수는 우리가 아는 맛입니다.아주 옛날 대전역에서 먹었던 가락국수 그런 느낌과 비슷한... 역시 회를 먹은 다음에 매운탕이 빠지면 섭섭하지요...진한 맛은 있던데 칼칼하게 먹고 싶어서 청양고추를 부탁드렸더니센스있게 다진마늘과 다진고추로 가져다 주셨습니다.ㅅ님도 친절 교육을 따로 받는거 같다는 말까지 했다면 정말 친절한 집 인정! 밥 한 숟가락 해서 국물에 살포시 적셔 먹는 그 맛 아시죠?정말 배불리 잘 먹었던 저녁입니다.. 마지막 포도까지... ​기본적인 상차림도 다양하고 괜찮은 편이였지만 무엇보다 돋보였던 건 서비스.젊은 직원 한분이 매우 친절하시고 상냥한 편이셨고 다른 분들도 매번 필요한게 없는지 부족한게 없는지 물어봐주셨습니다.또 초밥용 밥이나 야채를 더 달라고 했더니 다시 가져오셔서는달라고 하신게 맞는지도 한번 더 확인까지 하시는...정말 대구에 이런 서비스를 가진 식당들만 있다면 더이상 대구식당이 무뚝뚝하다는 편견은 없어질텐데 말이죠..다양한 음식들도 바로바로 만들어서 내어주시고 음식이 나오는 터울도 적당하고 좋았습니다.두툼한 회도 쫄깃쫄깃하니 제법 괜찮았던 대구 대곡동 맛집 화원 화진회초밥..ㅅ님도 저도 또다시 찾고 싶은 그런 곳...그러합니다. 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​ {"title":"대구 대곡동 맛집 친절해서 더 좋았던 화원 맛집 화진 회 초밥","source":"https://blog.naver.com/sniper98/222091490071","blogName":"대구맛집블..","domainIdOrBlogId":"sniper98","nicknameOrBlogId":"맛소클짱","logNo":222091490071,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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