다중헌많은 사람들이 모이는 집 다중헌의 유래 다중헌 대구광역시 동구 과학로2길 14-1 주소 : 대구 동구 각산동 1078-7전화 : 053-766-7022주차 : 6대영업시간 : 11:30 ~ 21:00가족모임이나 식사모임에 적합하네요 대구동구는 전통적으로 연근을 재배하는 곳이 많았습니다​반야월 연근으로 유명한 곳이죠 연은 연꽃과에 속하는 다년생초로서 이집트가 원산지이며, 우리 동구의 중요한 특산물의 하나이다.우리 지역 반야월과 신평들 등 금호강 주변 일대에서 재배되고 있는 연근면적은 142ha로서 전국의 생산면적의 50%를 차지하며 연간 4천톤을 생산, 60억원 정도의 농가소득을 올리고 있다.연근은 식용 뿐 아니라 수질 정화능력이 뛰어나고 제초제와 농약을 사용치 않고 재배할 수 있는 작물이다. 주로 4∼5월에 통근을 심어 9∼10월부터 이듬해 6월까지 수확이 가능하다.​또한 연꽃이 핀 후 맺는 열매인『연자』는 단백질이 풍부한 식품으로 자양강장, 신체허약, 설사 등의 약재로 쓰인다. 연자와 연근으로 만든 차는 피부에 좋고 여드름이나 주근깨를 제거하며 정력이 부족하거나 설사하는 이에게 효능이 있어 날로 소비가 증가하고 있다. 좋은 연근은 몸통에 흠이 없고 통실통실하며 마디가 굵고 일정하면서 잎 크기가 균일한 것이 특징이다.재배농가수 : 114농가재배면적 : 145ha연간 생산량 : 3,000톤출하시기 : 연중 반야월농협 대구동구연꽃축제도 매년 열립니다 https://youtu.be/wf407_p-vbY 동구 반야월 연근도 유명하지만그걸 가지고 요리를 만든 다중헌 연요리 전문점 동구 다중헌도 유명합니다 20년 다도경력이 있으시다는 사장님의후식으로 국화차를 마시는곳따로 전통차를 경험할 수 있는 다중헌 ​-연근부터 연잎, 연자까지 연의 대한 모든 것, 연요리 전문점​다중헌의 연꽃정식 건강상을 한번 소개해드립니다 -화학 조미료 ZERO 하나하나 전통방식으로 손수만들어 깔끔하고 건강한, 우리가족을 위한 밥상이라는 모토로 음식을 장만하시는데반찬하나하나 정성가득한 다중헌​ 어릴적에 먹던 연밥참 먹을께 없었네요^^ 건강식을 간식으로 먹었으니 ​-사랑하는 아이들의 태명을 걸고 만드는 지극한 정성이 가득한 푸짐한 한상 차림​-대구시가 인정한 연요리 레시피! 요리전문가 김숙란 선생에게 직접 전수 받은 격이 다른 최고의 정통 한식 연요리 ​-한국의 전통의 아름다움이 가득 담긴 한상,대구지역을 대표​-전통한옥을 현대 감각으로 재해석한 고풍스러운 아름다움이 가득한 다중헌 가족모임이나 기타모임 장소로 유명한 다중헌은방과 홀로 구성되어있어서모임에도 좋습니다 방을 늘릴수 있는 접이식 칸막이 다중헌의 건강상은이렇게 연잎밥이포함된한정식이라고 보시면됩니다각 상별로 추가되는 찬이다르고​건강상은 2인이상 꼭 최소2시간전 예약해야지만 드실수있으니예약하셔요나오는 반찬을 드시면아 이래서 예약이 필요하구나생각되실 정성이가득한 건강상입니다 오색연근 떡갈비 색감이나 식감 모두가 좋네요눈이 호강하고 맛으로 느끼고​연근의 식감이 아삭하게 살아있고떡갈비의 부드러움과 단조로움을연근의 아삭함이 감싸주네요 새우가 탱글탱글 식감이좋습니다 손이 많이 가는 당면도 방금해서 따뜻하네요 다중헌의 자랑 연탕수육아이들이 좋아할 맛입니다 건강탕수육탕수육언 연근이들어있어서씹히는 맛이 좋습니다 월과채정성이 느껴지는 궁중요리 중 하나인데 월과가 조선호박을 일컷습니다음식상식 하나월과채는 혼례음식에도 많이 쓰입니다 (잡채의 일종인데 당면이 없는것이죠)​월과채에 떡의 쫄깃함이 느껴지네요 월과채에 떡을 넣었네요 졸깃쫄깃 다중헌월과채 초무침에도 연근이 들어가네요새콤달콤 양념이 기가막히네요 다중헌건강식 요렇게 한상이 딱 차려지면 전체요리로 다 드시고 그뒤에 대구찜과 연잎밥으로 또 한상 차려집니다반찬들도 맛나고배불러요 ​-소고기의 부드러움과 연근의 아삭함이 만났다! 윤기가 자르르 흐르는 단짠 연근 떡갈비​​ -아삭아삭 입안을 간지럽히는 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛을 자극하는 연근배샐러드​연근의 아삭함과 배의 아삭함은 다른 아삭함을 가지네요​요기까지가 전체상​​​드시고나심 2번째 연잎밥상이 차려집니다맛난 대구찜과함께 매콤한 양념과 살이 안뭉개지고 잘 어울려진 대구찜아 군침이 다시 돕니다​매콤함이 강한것이 아니고매운것을 잘 못먹는 사람도 먹을정도입니다 메인 디씨연잎밥과 씨레기국 정말 어느찜집과도 견줄만한 대구찜 뜨거울수 있으니 잘 오픈하세요 조심조심 다먹고 나서 배부르지만 후식으로​​요기서부터는 후식국화차와 전통간식대추는 완전 과자같았어요만드는법이 궁금했어요 국화차 다중헌의 건강상 정말 배부르게 맛있게 잘먹고 건강해지는 기분으로 돌아갑니다~~아쉬운점은 주차가 살짝 아쉽지만다 만족했습니다 #다중헌https://dajunghun.modoo.at [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at #다중헌 #대구동구맛집 #대구혁신도시맛집 #대구혁신도시밥집 #대구율하맛집 #대구반야월맛집 #대구동호지구맛집 #대구각산동맛집 #대구신서동맛집 #대구동호지구맛집 #대구한정식맛집 #대구동구한정식 #대구연요리전문점 #이놀자데뷰 ​ {"title":"[대구 율하 맛집] 대구 동구 밥집 연요리 전문점 다중헌 연잎밥 모임에 안성맞춤","source":"https://blog.naver.com/jem91/222121151418","blogName":"알신사비의..","domainIdOrBlogId":"jem91","nicknameOrBlogId":"알신사비","logNo":222121151418,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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