​안녕하세요~엘리맘입니다♥ 오늘은 상견례, 모임 장소로 유명한 한정식 맛집 용지봉에 다녀왔어요 주소 : 대구광역시 수성구 들안로 9전화 : 053-783-8558영업시간 : 10:00~22:00 (한정식 마지막 주문 21:00) 용지봉 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​들안길 식당들이 그렇듯이 전체적으로 스케일이 큼직큼직해요​ ​한식대첩4 최종우승 하신 변미자 대표님이 운영하신다고 하니 더욱 기대가 되네요​ 500년 양반가 내림음식 한정식 코스 ​ ​주차장도 넓어서 주차하기 편하고 주차안내 해주시는 어르신이 계셔서 주차 편하게 했어요주차초보도 걱정없을듯...ㅎ​ ​코로나로 인해 용지봉에서는 출입명부 작성과 발열체크를 시행하고 있어요조금 불편하더라도 꼭 필요한거니 모두들 협조해야겠죠!그리고 매일 아침, 저녁 소독을 하신다고 하니 안심이 되네요​ ​외국인 관광객전문식당으로도 선정되셨나봐요​ ​입구에 들어가면 바로 자동으로 온도 측정기계가 있고모니터에 얼굴을 가까이 대시면 온도체크가 되요그리고 출입명부를 작성하시고 손소독을 하고 입장하셔야 해요​방역에 최선을 다하시는 것 같아 믿음이 가네요ㅎ​ ​용지봉은 예약제로 운영되서 하루전이라도 꼭 예약해야 식사가 가능하다고 해요평일인데도 저녁모임하러 많이들 오시나봐요룸이 잘 되어 있어서 모임하기 좋은 것 같아요​저희는 그나마 손님들 없는 시간대인 2~3시 정도에 방문했어요​ ​갈비탕, 갈비찜, 어육장 등 도시락 포장 및 택배가능하다고 해요용지봉의 품격있고 정갈한 음식을 택배 배송으로 전국 어디서든 편하게 먹을 수 있어요​ 그리고 매장에 갈비탕과 도시락 샘플이 진열되어 있어요~​ ​명이장아찌와 오징어채무침 등 반찬과 편강/생강청도 판매하고 있으니 참고하세요~​ ​수많은 상장과 상패가 이 곳의 명성을 알려주는 것 같네요​ ​대표님께서 다방면으로 많은 활동을 하고 계신듯 해요대단대단~​ ​한식대첩4 최종 우승 하신 변미자 대표님의 활동 사진도 있네요한식대첩4에서 최현석셰프님과 심영순 심사위원님이 극찬했다는 수란채와 경주 최부자집 내림음식으로 유명하시다고 해요​ ​주방과 카운터쪽 사진도 찍어봤어요전체적으로 깔끔한 느낌이에요​ ​들어가셔서 왼쪽에 보시면 내부 독립룸이 있어요​ ​여기가 독립룸이에요​ ​이렇게 독립룸이 있어서 프라이빗하게 모임을 할 수 있어요​ ​여기는 홀인데 사진찍기 전에는 점심시간이라 손님분들 계셔서 사진 못 찍다가 한참 뒤에 식사하고 나오니 브레이크타임이라 조용해서 사진찍어봤네요​ ​창가쪽엔 햇살이 가득 잘 들어와서 음식 먹기 딱 좋을 것 같아요저희도 사실 창가쪽으로 예약을 했는데코로나도 조심하고 다른 손님분들도 계셔서 작은 룸으로 이동 부탁드렸더니 흔쾌히 변경해주셨어요​ ​ 향토발효음식의 명가용지봉 ​ ​마스크가 필수인 시기에 맞춰마스크를 보관할 수 있게 비닐위생백을 주시네요소소하지만 이런 부분에서 차별화가 되는 것 같아요세심한 배려가 눈에 돋보여서 조금 감동이네요 ㅎ​ ​메뉴판이에요​ ​한정식코스에는 크게​한식대첩코스한정식 구이코스한정식코스로 이루어져있어요​용지봉 코스는 남녀노소 누구에게나 인기가 좋고정다운 한정식은 각종 모임과 연인이 즐겨 찾는다고 해요​ 저희는 한정식구이코스 중에 용지봉코스를 주문했어요(한정식+명품한우 구이+식사+후식) ​점심특선도 있으니 이용해보세요~​ ​게찜, 갈비찜 등 요리음식과갈비탕 등 식사도 가능해요​ ​용지봉에 대한 이야기를 써놓은 팜플렛이 있길래 음식 나오기 전에 구경 좀했어요 ㅎㅎ읽어보니 그동안 시련과 실패도 많으셨는데 모두 이겨내시고 지금까지 노력하셔서 이렇게 엄청난 성공을 이루신 듯 하시네요​ ​기본 테이블 세팅이에요달지 않고 건강한 맛이 일품인 호박죽부터 시작해볼게요​ ​잠시 기다리고 바로 한정식 음식들이 나오기 시작해요​ ​새우와 오징어가 가득 들어간 해파리 냉채새콤해서 입맛이 도네요​ ​갑오징어 초회신선한 갑오징어를 삶아 얇게 썰어내서 식감이 좋아요새콤달콤한 미나리 초무침과 같이 먹으니 꿀맛이네요질기지 않아서 엘리도 먹기 편했어요​ ​꽃양파 물김치제철 햇양파를 써서 깔끔한 맛이 나고 소화가 잘 될 수 있도록 도와준다고 해요​ ​물김치평소에 물김치 안먹던 엘리도 반한 맛계속 생각나는 맛이에요ㅎ​ ​전복에 땅콩소스 찍어먹으니 색다른 맛이에요질기지 않고 쫄깃해서 아이도 잘 먹을 수 있어요​ ​ 호박전도 달콤하니 맛있어요​ ​표고버섯 탕수육엘리맘도 처음 먹어보는데 이게 고기가 아닐까 하는 착각이 들 정도로 소고기 탕수육 먹는 느낌이었어요심지어 표고버섯 질색하는 엘리도 용기내어 먹어보더니 정말 깜짝 놀라더라구요짱 맛있답니다ㅋㅋ​​ ​해물 모듬 구이가리비관자, 새우, 토마토, 양송이 버섯 등을 오븐에 구워 용지봉만의 특제소스로 볶은 요리에요평소에 관자를 너무 좋아해서 저절로 콧노래가 나오네요특히 관자가 커서 식감이 예술이에요쫄깃쫄깃~~​​ ​이어서 잡채가 나왔는데 방금 만드셨는지 뜨거운 김이 모락모락 나더라구요보통 기본반찬은 미리 해놓는 경우가 많은데 용지봉은 역시 다르네요 감동입니다ㅎ특히 면이 얇아 식감도 좋고 아이가 먹기에도 좋더라구요​ ​용지봉에서만 맛볼 수 있는 섭산삼(더덕튀김)더덕과 대추를 찹쌀가루를 묻혀 튀겨 내서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워서 좋았어요특히 꿀소스가 뿌려져서 달콤하니 계속 들어가네요​ ​튀긴 라이스페이퍼 위에 칠리소스가 입혀진 닭튀김과 가지튀김약간 닭강정 맛인데 좀 더 고급스러운 느낌이 들어요​여기 용지봉 음식은 전체적으로반가 요리의 기본 근원은 지키고 현대인의 입맛에 맞게 재해석해서 전통과 새로움을 모두 보여주는 것 같아요그래서 남녀노소 모두 좋아하나봐요ㅎ​​어느 정도 먹고나니고기 구울 타임이라면서 다시 세팅 시작...​ ​고기에 어울리는 야채들부터 들어오기 시작합니다ㅎ​ ​직접 만든 명이나물과 양념게장울릉도 해풍을 맞고 자라 뛰어난 맛과 영양을 자랑하는 울릉도 명이나물이라고 해요짜지도 않고 소고기에 너무 잘 어울리네요​ ​영롱한 빛깔의 투플러스 등급의 한우를 사용해서 입안에서 살살 녹는 등심부위라고 해요마블링이 진짜 예술이네요♥​ ​직원분께서 직접 구워주세요​ ​직원분의 현란한 가위질 솜씨ㅎ​ ​너무 맛있게 구워진 투뿔 한우♥냄새부터가 환상입니다...ㅎ​ ​소고기는 역시 소금에 먼저 찍어먹어봐야겠죠?!혀에서 살살 녹네요​ ​명이나물에도 먹고 쌈도 싸서 먹으니너무 행복했어요^^*​ ​고기 구울 때쯤 준비된 해물맑은탕​ ​맑은 육수로 해산물의 시원한 맛이 소고기의 느끼함을 잡아주네요​ ​너무 맛있어서 혼자서 순삭해버린 시래기 된장국엘리와 팡팡이 맛있었냐며 은근 서운해했지만멈출수가 없었어요ㅋㅋ​ ​한우를 다 먹어갈 때쯤식사준비를 해주신다며 밥과 누룽지를 고르라고 하시길래둘 다 맛보고 싶어서 사이좋게 둘 다 시켰어요기본반찬과 맛있게 구운김 된장찌개까지완벽한 한상차림이네요더이상 들어갈 배가 없을줄 알았는데누룽지 맛보고 너무 고소해서 계속 먹고 있더라구요(밥을 시키면 숭늉이 덤으로 나와요)​ ​디저트제철 과일을 준비해줘서 마무리하기 좋아요특히 제주산 레드키위가 상콤하니 맛있었어요​ ​자소엽차(붉은깻잎차)는 새콤달콤하고 시원해서 입안이 깔끔해지는 느낌이에요​수제 요거트에는 견과류가 들어가서 고소하고 식감이 좋아서 아이가 좋아했어요(아무리 배불러도 직접 만드신 정성이 있다며 요거트 싹싹 긁어먹는 엘리가 떠오르네요ㅋ)​ 모임, 회식, 상견례 등 중요한 날용지봉 추천드려요 ​ 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장판매 개시 ㅡ 갈비탕 & 반찬류 아래에 있는 채널추가 버튼을 눌러주세요 상담은 채팅하기 눌러주세요 pf.kakao.com #용지봉 #대구맛집 #대구들안길맛집 #대구수성구맛집 #대구수성못맛집 #대구한정식맛집 #대구상견례장소 #들안길한정식 #수성구한정식 #수성못한정식 #수성못밥집 #수성구밥집 #수성구상견례 #한식대첩4 #대구코스요리 #이놀자데뷰체험단 ​ {"title":"대구 수성못 맛집) 용지봉_대구 한정식 맛집_대구들안길맛집","source":"https://blog.naver.com/rkdo38/222165446821","blogName":"Finding m..","domainIdOrBlogId":"rkdo38","nicknameOrBlogId":"엘리지아","logNo":222165446821,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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