한정식보다는 일식을 좋아하는 신랑의 입맛을맞추다 보니 결혼전 친정 부모님과 자주 먹던한정식 메뉴가 그리워질 때가 많은 것 같아요​그 중에서도 대구 한정식 맛집 용지봉의 맛은일정한 주기마다 꼭 생각나는 친정 가족들의최.애 맛집으로 오랜만에 부모님과 점심 때대구 수성못 맛집 용지봉을 찾아보았답니다​​​ ​​들안길 쪽 넓은 단층의 넓은 부지에 위치한식당 앞 전용 주차공간이 있어서 편리하게찾아 볼 수 있는 곳 이였는데요 피크시간엔훌륭한 주차 실력을 갖추고 계시면서 따로발렛으로 봐 주시는 직원분도 계셔서 주차걱정 없이 찾아보기에 좋은 곳 이랍니다​평소 점심을 먹는 시간보다는 조금 더이르게 방문을 해서 그런지 여유롭게입장을 해 볼 수 있었는데요​​​ ​​코로나에도 안전한 외식문화를 위해입장 전 열체크는 기본이며 방명록도꼼꼼하게 체크를 하고 있는 모습에조금 더 안심하고 식사를 할 수 있었답니다​​​ ​​예약을 하게 되면 인원별로 다양한 크기의룸 테이블로 안내를 받아 볼 수 있지만 예약없이 방문을 하게 되면 홀 테이블로 안내가되고 있어서 룸 테이블을 선점하실 분들은꼭 예약 후 방문하시길 권장드려봅니다​대구 한정식 맛집 이곳은 대구 뿐 아니라전국적으로 소문난 곳인 한식대첩에서우승을 하신 변미자 사장님께서 직접 맡아운영을 하고 있는 곳 이랍니다​​​ ​​전국에서 이름있는 한정식 대가들이 모인요리 경연에서 1등을 한 맛이라니 더이상무슨 말이 필요할까 싶은 곳 인데요매장을 방문하시면 곳곳마다 사장님의우승 경력 프로필등을 확인 해 볼 수 있답니다​금액별로 다양하게 책정되어 있는한정식 메뉴들 사이에서 용지봉의평균적인 음식을 느껴 볼 수 있었던정다운코스 코스로 주문을 넣어보았어요 ​​저희 가족이 주문했던 정다운코스 외더욱 저렴하면서 간단하게 즐길 수 있는가성비 메뉴도 있고 상견례나 접대용으로푸짐한 한상이 나오는 더욱 높은 금액대의메뉴들도 준비되어 있으니 상황에 맞게대구 수성못 맛집 용지봉을 즐겨보시길추천드려볼게요​​​ ​​홀 테이블이라서 살짝 걱정했지만 조금 더안전하게 식사를 할 수 있도록 테이블 간격을많이 띄워서 안내를 해 주셨고 이어져있는큰 테이블쪽에는 가림막들이 설치가 되어진모습이였어요​또한 전직원분들 마스크 착용은 기본이며손님들께도 안전한 식사문화에 대한 내용을전달 해 주고 있어서 다행인 곳 이였답니다​​​ ​​코스요리의 첫번째 메뉴는 애피타이저죽으로 허기짐을 달래 볼 수 있었는데요​죽으로 먼저 속을 달래주고 본격적인식사를 시작하게 되니 속이 편안하게즐겨 볼 수 있었던 것 같아요​​​ ​​냉채가 등장했어요대구 한정식 맛집 분기별(?)로 이곳을꼭 방문하는 것 같은데 방문 할 때 마다항상 메뉴가 새로워져 있는 느낌으로색다르게 즐겨 볼 수 있었는데요​여름철에 방문했을 때와는 조금 더다른 냉채의 맛 으로 입맛을 끌어주었답니다​​​ ​​명태를 바삭하게 튀겨서 나온 메뉴로간식 삼아서 어른들이 꽤나 좋아하셨는데요요 메뉴도 새롭게 맛 볼 수 있었던거라부모님도 용지봉의 메뉴 개발에 감탄을하시는 모습이셨답니다​​​ ​​한식대첩정도의 요리 경연 프로그램에출연하실 정도의 프로필만 보아도 어마어마했지만 그 중에서도 1등의 타이틀을잡으신 이곳의 사장님께서는 요리에 대한열정이 느껴지는 상차림이였는데요​저희 가족은 빠르면 3개월 늦으면 6개월정도의 간격으로 꼭 이곳을 방문하는 편인데 항상 올 때 마다 새로운 메뉴의 맛도느껴 볼 수 있으니 그만큼 기대를 가지고방문을 하게 되는데요​​​ ​​그 기대를 절대 저버린적이 없었던이곳의 맛은 용지봉 사장님의 남다른메뉴 개발의 정성이 느껴지는 것 같아요​용지봉을 대표하는 김치 종류들은붙박이처럼 항상 그자리에 있어줘서추억을 하기에 좋은 맛 인 것 같아요 ​양파로 만든 김치는 달콤하면서시원하니 최고였답니다​​​ ​​정성스럽게 만든 음식들을 가져다주시는직원분들께서도 편안한 식사시간을 보낼 수있도록 많은 배려를 해 주시는 편 인데요호기심이 생기는 예쁜 뚜껑 접시들은이벤트성으로 가져다 주셔서 즐거웠어요​뚜껑을 열어보니 몸에 좋은 전복이 똭! ​인원별로 하나씩 먹을 수 있도록 나온답니다​​​ ​​고기 탕수육보다 더욱 맛있었던용지봉의 표고 탕수 요리랍니다예전에 표고 탕수를 용지봉에서처음 맛 보고 난 뒤 버섯의 신세계라고생각을 했었는데 그 뒤로 다른 식당의메뉴에도 많이 등장을 하더라구요​하지만 괜히 대구 한정식 맛집 대표하는게아니잖아요 식감부터 시작해서 소스까지아무도 이 맛을 따라갈 순 없는 것 같아요​​​ ​​제철을 맞은 가리비의 관자로 토마토와마늘구이로 함께 요리된 퓨전 요리는분위기 좋은 고급 레스토랑에서 맛 보는요리보다 더욱 수준급을 느껴 볼 수 있었어요​​​ ​​쫄깃함이 매력적인 가오리무침은부모님이 꽤 좋아하셨는데요​이곳의 양념장들은 모두 주방에서직접 조미료 없이 천연 재료로만 소스를개발해서 건강한 맛 으로 감칠맛을 내고있는 맛 으로 집밥처럼 건강함이 깃들어있음을 느껴 볼 수 있답니다 ​보통 이것저것 먹고 나오는 뷔페류나한정식에서는 먹고 난 뒤에 속이 부대끼는그런 증상들 한번씩 있으셨을건데요저희 가족이 용지봉을 좋아할 수 밖에 없는이유는 바로 아무리 많은 메뉴들을 접해도먹고 난 뒤에 속이 더 편안해지는 몸이좋아해서 저절로 끌리게 되는 것 같아요​​​ ​​잡채도 우엉을 팍팍 넣어서 식감과건강을 함께 잡아주는 맛 인데요​한국사람이면 누구나 좋아할만한호불호 없는 메뉴들로 정답게 한상을푸짐히 차려주시니 남녀노소 구분없이누구에게나 인기가 좋을 수 밖에 없었어요​​​ ​​갈비찜은 왠만한 갈비 전문점의 맛보다더욱 맛이 좋았는데요 변미자 사장님의요리 솜씨가 이렇게 좋은 이유를 알아보니경북에서 500년 역사를 자랑하는 양반가내림 요리 솜씨라고 하시더라구요​​​ ​​사장님의 특별한 재주로 인해서 이렇게대구 사람들이 입 호강 할 수 있으니 절로감사하다는 생각이 드는 순간이였는데요​닭가슴살을 튀겨서 칠리소스 양념과궁합을 맞춘 요리도 일품이였어요​​​ ​​이쯤되면 배부를법(?)하지만 원래밥배랑 간식배가 따로 있어서 실제로맛있는걸 보면 위장에서 저절로 음식을이동해서 배부름을 덜 느끼게 해 준다고하는데요​그래서인지 대구 수성못 맛집 용지봉만오면 과식(?)주의보가 되는 것 같아요하지만 아무리 과식을 하더라도 속이편안하게 느껴 볼 수 있는건 한정식의묘미가 되는 것 같아요 ​간식처럼 등장한 사과튀김과 토마토구이사과도 요렇게 하나의 새로운 메뉴가 되어감탄하면서 음식을 즐겨보았어요​​​ ​​따뜻한 국물이 나온다는건 한정식상의마지막 코스라는 뜻 인데요 밥한그릇을뚝딱할 것 같은 시원한 해물탕이 나올 때바로 식사메뉴를 주문해서 함께 즐겨보았어요​국물맛이 예술인 맑은 해물탕도 굿굿굿!​​​ ​​식사는 구수한 된장과 함께공기밥or누릉지를 선택할 수 있는데이곳의 누룽지의 구수함이 아주 예술이라꼭 먹고 가야 할 맛 이였는데요​누릉지와 어울리는 된장맛은 옛날에시골 할머니가 해 주는 그 맛과 흡사해서추억을 떠올리며 즐겨볼 수 있었어요​​​ ​​식사가 끝나고 난 뒤에는 후식까지잊지 않고 나오는데 제철 과일들과용지봉에서 수제로 만든 요거트가나오게 됩니다​요거트덕분인지 소화도 잘 되는 기분이였고슈퍼에서 구매한 달달한 요거트와는 차원이다른 건강맛으로 아이 간식용으로도 좋을 것같더라구요 따로 판매를 한다면 한통 사가고싶을 정도로 남김없이 싹싹 긁어 먹었어요​​​ ​​후식까지 깔끔하게 즐기고는 나가는길에친정 엄마께서 물김치도 하나 사주셨는데요덕분에 집에서도 용지봉의 맛의 여운을느껴보면서 힐링 식사를 하고 있답니다​대구 수성못 맛집 더이상 말이 필요없는 곳대구를 대표하는 맛으로 꼭 가보세요무조건 추천드려요!​​​ ​ 용지봉 대한명인 변미자 대표가 선사하는 500년 우리 반가음식의 아름다움 경북의 자랑스러운 향토음식을 용지봉에서 맛보다! enolja.com 용지봉 대구광역시 수성구 상동 677 ​주소 : 대구시 수성구 들안로9T. 053-783-8558​영업시간 10:00 - 22:00​​ ​​​​ {"title":"대구 한정식 맛집 대구 수성못 맛집 용지봉 역시야","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/222167556733","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":222167556733,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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