유독 이번주는 일이 너무 많아서 그런지 주말만 기다려지더라고요. 그런데 웬걸.. 금요일에 퇴근하고는 그대로 기절..ㅋㅋㅋ너무 아쉬운 나머지 토요일 아침부터 부지런히 밀린 집안일 하고는 대구 근교 드라이브를 떠나고 싶어 검색하던 중 발견한경북 청도 맛집, 화덕촌에 다녀왔어요. 저희가 주문한 메뉴들이에요. 청보 바베큐/ 청도 피자 하면 앞으론 이곳으로 갈거에요.ㅋㅋㅋㅋ 경북 청도 맛집/ 대구 청도 맛집/ 대구 근교 가볼만한곳/ 청도드라이브/ 청도 읍성 근처/ 화덕춘코로나로 인해 5인 이상 만나지 않다보니.. 자연스레 오빠와 저랑 두명이서 데이트하는 날이 더 많아진 거 같아요.ㅋㅋㅋ주말에 너무 멀리 떠나면 피곤할까봐 청도로 떠났는데 날씨가 너무 좋았어요.ㅎㅎ <청도 화덕촌>주소: 경북 청도군 화양읍 화양로 72 1층 화덕촌영업시간: 11:00 ~ 22:00 (라스트 오더 21:00)연락처: 054-373-3304홈페이지 바로가기: http://enolja.com/t/054-373-3304 화덕촌 우리나라 피자 1세대 명장 30년 경력의 이기출 쉐프가 선보이는 480도, 화끈한 참나무 화덕에서 만든 향긋한 화덕 요리의 향연 | 054-373-3304 | 경북 청도군 화양읍 화양로 72 1층 화덕촌 enolja.com 이분이 우리나라 피자 1세대 화덕명인 인가봐요. 스턴트맨 출신이신데 지금은 30년 노하우가 담긴 정통 화덕요리 쉐프세요. 화덕촌 홍보 영상도 있길래 가져왔어요.ㅋㅋㅋㅋㅋhttps://youtu.be/OVm4kgZ2aBg 실내로 들어가니 손 소독제와 방문자 체온 체크 기계, 방문자 명부 작성 기록란이 있었어요.대구에서 오시는 분들도 꽤나 많더라고요. 아무래도 코로나 확산을 막기 위해 방문객들을 철저하게 관리하고 계셨어요.코로나..ㅠ.ㅠ 빨리 좀 끝나고 싶어요. 그리고 매장 입구 쪽에는 임실 치즈 지정 판매장이라고 해서 다양한 종류의 치즈도 판매를 하고 있어요. 메뉴판이에요. 저희는 화덕피자를 맛보러 왔으니 화덕촌 시그니처 피자와 치킨 바베큐를 주문했어요.저희는 매장까지 와서 먹었지만 피자를 포장해서 가면 3천원 할인 되요. 매장안이에요. 저희는 5시쯤 왔는데 5시 반쯤 넘으니 테이블이 순식간에 다 찼어요..여쭤보니 5시 반~6시 넘으면 웨이팅이 생기신다길래.. 5시에 오길 잘했다 싶었어요.그리고 안쪽에 방으로 된 공간도 있어서 모임으로 오기에도 분위기 있고 좋은 거 같아요. 지인들과 함께 화덕피자와 바베큐, 맥주를 같이 먹으면 분위기 최고일듯 해요. 메뉴를 보다가 쉐프와 절친이신 지대한 배우의 이름을 딴 맥주가 매장에 판매되고있더라고요?ㅎㅎ다른 분들 후기를 보니 다들 맥주가 맛있다고 하셔서 저희도 주문했어요. 지대한 수제맥주라고 가격은 7천원인데 저희는 도수가 좀 낮으면서도 와인과 섞인 맥주라고 하셨나..?좀 순한 맥주를 주문했는데 와우~ 피자와 바베큐와 너무 잘 어울렸어요. 맥주 잘 안마시는 저도 꼴딱꼴닥 마셨어요. 화덕피자 굽는게 너무 궁금해서 봤는데 와.. 눈앞에서 보는거 처음이에요.ㅎㅎ오븐이 아닌 화덕에서 구우니 정성이 더 들어가서 그런지 너무 맛있게 잘 먹었어요. 영상도 남겨봤어요.ㅋㅋㅋㅋㅋ 짠! 지대한 맥주에요. 맥주가 이렇게 잘 넘어가는 날이있다니..ㅋㅋㅋㅋ 맥주는 뭔가 배가 금방 불러서 정말 한번씩 마시는데아니 무슨.. 이날은 맥주가 꼴딱꼴딱 시원하게 피자와 환상으로 잘 넘어가더라고요.ㅋㅋㅋㅋㅋ색깔마저 예뻐요.ㅎㅎ 저희가 주문한 화덕촌 시그니처 피자가 나왔어요.크림소스 위에 그릴 새우와 루꼴라, 샐러드 야채를 곁들여 자연의 향이 더해진 화덕촌의 시그니처 피자래요.제가 이제껏 봤던 대부분의 화덕 피자는 얇아서 화덕피자를 굳이 선호하지는 않았었는데여기 화덕 피자는 생각보다 두께도 있고 무엇보다 도우도 맛있었어요. 주-욱 늘어나는 치즈좀 보세요.ㅋㅋㅋㅋㅋ국내 당일 생산한 임실치즈로 만드신다는 피자라 기존의 화덕 피자와는 맛과 두께가 더 두껍고 고소하고 맛있어요.그리고 전 이제껏 화덕피자의 끝 부분에 마치 탄 자국처럼 보이는게 도우가 탄걸줄 알았는데 고르니초네 부분이라고숙성이 잘 된 반죽을 화덕에서 구워냈을때만 생기는 현상이라네요.ㅎㅎ 새로운 정보 하나 알았어요. 항상 피자를 먹을 땐 끝 부분에 토핑을 추가해서 먹었는데 여기 화덕촌은 쌀을 넣어 만든 수제 도우라 도우 끝 부분에 토핑이 없어도 쫄깃하니 맛있었어요. 곧이어 나온 바베큐에요. 화덕촌에서 레스토랑 분위기 제대로 느끼게 해준 바베큐에요.ㅎㅎ소리가 진짜 장난아니었어요. 저희가 주문하고 난 뒤 옆옆 테이블에서도 바베큐를 주문하셨는데 다시들어도지글거리는 소리가 매장안에 울리는데 군침 제대로 돌았어요. 지글지글 소리를 저장하지 않을 수 없어서 영상찍었어요.ㅎㅎ 닭다리살 1000g으로 양이 꽤나 되었어요. 그리고 닭다리살이라 고기가 엄청 부드러웠어요.접시에 덜어 놓으니 마치 분위기 레스토랑이에요. 살이 연하고 겉에 발라진 소스가 너무 잘 어울려서 슥슥 썰어서 야채와 한입에 쏙! 바베큐만 나오는게 아니라 다양한 채소도 같이 구워져서 나와서 먹는 식감과 맛이 더 풍부했어요. 청도 데이트/ 지대한 맥주/ 청도 읍성 맛집/ 청보 바베큐/ 대구 청도 맛집/높은 건물들 없이 한적한 시골이라 딱히 뷰가 없어도 잔잔하고 마음 편해지는 느낌마저 들었어요. 너무 맛있게 먹고 나와서 찍은 화덕굽는 곳과 쌓여있는 장작이에요. 피자지만 느끼함 없이 기분 좋은 느낌과 닭다리살 바베큐라 너무 맛있게 먹고 나와 행복한 배부름 안고 화덕촌 근처 청도읍성 걸었어요. 빨리 코로나 잠잠해져서 마스크 벗고 화덕촌 다시 방문하고 싶네요~~ ​ ​ {"title":"대구 근교 드라이브로 떠났다가 방문한 경북 청도 맛집, 화덕촌","source":"https://blog.naver.com/ebnim815/222235099461","blogName":"꼼지락꼼지..","domainIdOrBlogId":"ebnim815","nicknameOrBlogId":"고양이어흥","logNo":222235099461,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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