신선한 회를 코스로 즐길 수 있어서 이미 대구 진천동 맛집으로 소문난 화진 회 초밥에 다녀왔어요!끊임없이 나오는 음식에 싱싱하고 탱글한 회까지 맛있게 먹었어요 화진회초밥 대구 달서구 명천로6053-641-7071월~토 11:30 ~ 23:30 (L.O 21:30) 매주 일요일 휴무 들어가기전 큐알코드와 온도체크, 손소독 후 입장가능해요예약현황이 빼곡하더라구요 손님이 정말 많았어요들어가면서 본 화진 회 초밥 전용 텃밭 그래서 그런지 야채들도 싱싱했어요 총 70평 규모인 넓은 매장이라 모임하기에도 좋은 대구 진천동 맛집이예요모든 좌석이 프라이빗하게 칸막이로 되어있고 룸좌석이 대부분이라 손님대접하기에도 좋은 화진 회 초밥이예요!직접 잡은 삼치구이는 밑반찬으로 나오더라구요!​ 저희는 스페샬모둠 2인에 회덮밥 주문했어요스페샬모둠만 해도 둘이 먹기에는 충분한 양이였어요~자연산 도다리, 광어, 우럭, 밀치, 참돔, 감성돔 등 다양한 활어회가 포장도 가능한 대구 월배 횟집이예요 회가 플레이팅되어 나오는 화진 도마는 레몬 소독된 손나무 원목 도마에 나오는데요카놀라유로 한번 더 코팅한 후 무까지 깔려서 나와 위생적이라고 해요, 도마 위생까지 철저히 관리하는 듯 해서 좋더라구요코스요리 나오기 전에 화진 더욱 맛있게 먹는법 꼼꼼히 미리 숙지해뒀어요 예약하고 갔더니 깔끔하게 자리가 세팅되어 있더라구요참기름쌈장이랑 화진 회 초밥에서만 먹을 수 있는 마늘특제 다데기 양념장이예요 메인 나오기 전에 나오는 코스요리반찬들인데요메인이라고해도 손색없을 만큼 알찬 구성에 정갈함이 남다르더라구요22가지 정도되는 일식메뉴들이라 끊임없이 나왔어요 특제양념장이 들어간 무침회인데요, 본격적으로 음식 먹기전에 입맛돋우기에 제격이였어요, 특제양념장에 알싸한 마늘이 듬뿍 들어가서그런지 감칠맛이 정말 좋았어요 따끈한 미역국도 나와서 속을 따뜻하게 데워주기 좋았어요!서빙하시는 분들 모두 하이텐션에 너무 친절하셔서 식사하는 내내 기분이 좋더라구요!행복한 식사를 위하는 화진 회 초밥의 경영철학에 매장분위기가 너무 좋았어요 소쿠리에 담겼던 음식들은 메인 메뉴인 회가 나오면서 서버분들이 깔끔하게 정리해주세요!모자라는 반찬들은 언제든지 리필요청하면 된다고 하고 빈접시는 알아서 리필해드릴까요 먼저 물어봐주시니감사하더라구요 한눈에봐도 신선하고 두툼하게 잘 플레이팅 된 대구 월배 횟집의 싱싱한 활어회예요!도다리, 참돔, 광어 순으로 회 내주실 때 꼼꼼히 설명해주시더라구요 마늘다데기 듬뿍 들어간 특제 양념장에 찍어먹을 생각에 군침이 돌았어요톡쏘는 새콤함은 아닌데 약간 달달하면서도 적당히 새콤해서 회 뿐만아니라 이것저것 찍어먹기 좋더라구요 소나무 도마위에 얇게 썰은무가 깔려 그 위에 회가 세팅되어 나왔어요소나무도마를 얼마나 위생적으로 관리하는지 보고나서 회가 나오니 더 먹음직스러워 보여요 사진 한컷으로는 다 담을 수가 없어 동영상으로 담아봤어요 코스에 나오는 음식들 양이 정말 하나같이 푸짐하고 다채로워요 도톰하게 썰린 도다리회는 식감이 정말 좋았어요대구 진천동 맛집의 김국현 대표님을 비롯해서 20년 이상의 경력을 가지신 분들이 직접 손질해서 그런지 식감이 정말 남다르더라구요 이렇게 비늘모양까지 살려낸 회는 처음 인 듯, 싱시함도 중요한 회인데 손질하는 방법에 따라 식감이 천차만별인거 아시죠 싱싱함이 남다르다 했더니 모든 활어는 잡은지 2일이내에 소진하는 걸 원칙으로 한다고해요!그래서 그런지 먹었을 때 싱싱함과 탱글함이 남다르더라구요 집었을 때부터 느껴지는 탱글거림의 회 마늘 듬뿍 들어간 특제소스장에 찍어먹으니 정말 맛있더라구요!이 양념장만 따로 구매하고싶을 정도로 너무 맛있었어요 회를 먹는 중에도 코스요리는 끊임없이 나왔는데요아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간 아구찜도 나왔어요 음식이 다양하게 나오면서도 고급스러운 메뉴들로만 구성되서 너무 좋았어요 회는 초밥으로도 만들어 먹을 수 있게 밑간된 밥과 와사비도 한켠에 같이 나왔는데요셀프로 만들어 먹으니 만들어 먹는 재미도 있고 좋았어요 회밥 위에 와사비 조금올리고 두툼한 회 올려 먹으니 정말 일식집에서 먹는 신선한 초밥맛이였어요 회 자체가 맛있으니 어떻게 먹어도 너무 맛나더라구요 화진 회 초밥 맛있게 먹는방법대로 먹어봤어요!직접 기르는 야채에 회초밥 올리고 회 올리고 특제양념장 듬뿍 추천해주시는 방법이라 그런지, 이대로 먹었을 때 제일 맛있었어요 묵은지와 싸먹어도 조합이 정말 좋았어요 담백한 회맛에 아삭하고 약간 시큼한 묵은지맛이 의외로 조화롭더라구요!거기다 특제 양념장도 곁들이니 술안주하기 딱 좋은 조합이였어요 갓 튀긴 따끈한 코다리 탕수육도 바삭한 식감이 일품이였어요음식 나올 때 마다 기분좋게 서빙해주셔서 해피바이러스 가득 먹는 동안기분 좋은 식사였어요 무조건 리필 한번 더 해줘야하는 콘치즈와 초계샐러드 그리고 홍합술찜도 모임으로오면 코스 음식들 때문에 술이..술술..들어갈 듯 해요 직접 잡은 삼치는 큼직하고 두툼하게 맛있는 삼치구이로 나왔는데요따로 나온 양념간장에 찍어먹으니 정말 별미더라구요 바삭한 왕새우튀김 까지 코스 음식들은 정말 끊임없이 계속 들어왔어요 음료들은 따로 얼음바구니에 나와서 시원하게 마실 수 있어서 좋았어요물도 생수 한병씩 제공되서 위생적이고 깔끔하더라구요 코스음식 때문에 잊고있었던 회덮밥도 나왔어요특제양념장 듬뿍담겨있고 회덮밥안에 회가 정말 많더라구요공기밥 보다 회가 더 많은 회덮밥이라 점심메뉴로 단품으로 먹기에 좋을것 같아요 회덮밥에 나오는 매운탕도 얼큰하고 해장되는 느낌 매운탕까지 완벽하게 맛있었던 대구 진천동 맛집 화진회초밥이에요 회가 정말 푸짐하게 들어간거 보이시죠고소한 참기름향에 특제양념장 넣고 슥슥 비벼서 먹으니 여러가지 재료가 조화롭게 어우러져 정말 맛있었어요 미니우동도 나왔는데 배가 너무 불러서 맛보기용으로 한그릇만 부탁드렸어요! 진짜 코스의 마지막인 과일까지 끝으로 스페셜한 코스음식을 모두 맛봤어요가성비도 좋고 음식 메뉴들 구성이 너무 좋아요 직원분들도 너무 너무 친절하시고 위생적이기까지하니 안갈 이유가 없는 곳이네요 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​ {"title":"대구 진천동 맛집, 대구 월배 횟집, 화진 회 초밥 가성비코스","source":"https://blog.naver.com/hyunkong2/222539442927","blogName":"만두네 사..","domainIdOrBlogId":"hyunkong2","nicknameOrBlogId":"튼이만두","logNo":222539442927,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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