자연산 회 대구 달서구 횟집 ‘자연산 회’ 대구 달서구 장기로 285053-551-2590 매일 16시 -1시1, 3주 일요일 휴무 오늘의 저녁은 바로바로 대방어~~~친구 중에 회 박사가 있는데 대구 회 맛집을몇 개 알려줘서 당장 출똥!!!!​대구 장기동 먹자골목 쪽에 위치한 '자연산 회'는이름에 걸맞게 양식회가 아닌 자연산 회를 사용한대요!!​자연산 회 사장님은 동해의 자연산 활어만을고집하는 20년 경력의 활어 전문가래요~~​이런 이야기 들으면 살짝 더 기대하게 되는 느낌~~~제가 한번 맛보고 오겠습니당~!~!​ ​매장 입구 옆에는 매일 아침 동해에서 산지 직송해온 물고기들이 똬악~~~​어종에 맞는 해수 최적 온도 관리는 물론,수조도 깨끗하게 청소되어 있어서 청결함은 기본~!!​ ​매장에 들어가자마자 입구에 보이는방문자 명부 작성록~~남틴이랑 둘 다 온도 측정하고 냉큼 작성한 후 옆에 있는 손소독제로 소독 완료~!!!​ ​한 7시 10분쯤 도착해서 들어갔는데뭐야 월요일 저녁인데 사람이 이렇게나 많다고?!뭐 불금인 줄 알았어요;;;;​저희도 딱 한자리 남았는데 앉고 몇 분 후손님들 웨이팅 하는 거 있죠?! 휴... 하마터면 못 앉을 뻔했네*_*​요즘 방어철이라서 그런가 손님들이 계속 들어오고밖에서 웨이팅 하거나 포장해서 가시더라고요!!!​뭐얍 여기가 찐 달서구 회 맛집인가봐욧!!​ ​우럭, 돔, 뱅에돔, 이시가리, 게르치, 놀래미, 참가자미,홍치,도다리, 대방어 등 10여 종의 다양한 회들이 있어서뭘 먹어야 하나 살짝 고민했지만겨울에는 당근 대방어 먹어야겠쥬~??공격 말고 방어​ 대방어 中 80.0참 소주 4.0 * 2 남틴이랑 둘이서 대방어 중자로 주문~~진짜 너무 맛있겠땅>_<​양식회랑 비슷한 가격이라서 부담도 없고 합리적인 가격으로 신선한 동해 활어 회를 즐길 수 있네요~완전 기대 만땅❤️​ ​매장 안에도 저렇게 큼지막한 현수막 보니까자연산 활어만 고집하는 사장님의 마음이 보이쥬~!?​ 15가지의 풍성한 스끼다시 ​기본 상차림으로는과메기, 물회, 미역국, 간장게장, 가리비, 멍게새우초밥, 유부초밥, 생선구이, 각종 튀김류 등이렇게 나오는데 너무 푸짐해서 스끼다시만 먹어도배부를 것 같아요ㅎㅎㅎㅎ​ ​기본 상차림에 과메기도 나와서 살짝 놀랐는데저는 과메기 못 먹는데 남자친구가 과메기 좋아해서 맛있다고 회도 안 나왔는데 소주랑 계속 먹더라구요!!​ ​간장게장은 미니게였는데 안 짜고맛있어서 호로록 내 뱃속으로~뇨옴!물회도 시원하고 새콤하니 맛돌잉!!!​ ​그리고 여기 미역국이 진짜 최고최고왜 소고기 안 넣고 북어 넣은 것도 이렇게 맛있어요?!진짜 너무 맛있어서 밥 말아 먹고 싶었는데꾹 참았어요ㅎㅎ​ ​꽁치구이는 남틴이가 다 먹고가마미 구이는 제가 다 먹었어요~!!각자 좋아하는 생선이 달라서 좋네좋아!!​ ​근데 저랑 남티니 식성 진짜 다르다고 느낀 게저는 과메기 안 먹고 멍게 먹는데남틴은 과메기 먹고 멍게 안 먹는대요~~서로 좋아하는 거 호로록 다 먹어버렷~!!!​​ 활어계의 팔방미인 대방어 ​드디어 나온 메인 대! 방! 어!'자연산 회'는 11kg 이상의 큰 방어만을 사용해서지느러미, 등살, 뱃살, 배꼽살을 숙성과정을 통해 나오는데윤기가 아주 좔좔 흐르더라구요*_*​ ​맛있는 건 크게 봐야 하니까확대해서 한 번 더 찍어봤어요!!!​그릇에 부위별로 가지런히 플레이팅을 해주셔서부위별로 먹기에 좋더라고요~​ ​솔직히 회 먹을 때 소주는 필수!!!방어 한 입 먹기 전에 소주 한잔 짠~~~​ ​뭔가 두 점밖에 없는 게 젤 특수부위인 것 같아서참기름장에 콕 찍어서 먹었는데 와 뭐야 이거 진짜 고소하고 탱글한 식감이 미쳤어요!!!!ღ’ᴗ’ღ​ 배꼽살/가마살 사잇살 ​한 입 먹고는 부위를 알고 먹어야겠다 싶어서사장님께 부위 설명해달라고 했는데위에서부터 대방어 배꼽살, 가마살, 사잇살이래요!!​제가 젤 먼저 먹은 부위는 바로 가마살~!~!​ ​사진으로만 봐도 탱글탱글함이 느껴지지 않나요???여태 먹은 방어는 다 중방어였나..?? 아님 양식이었나..??​여기 방어가 여태 먹은 방어 중에 젤 맛있어요ㅜㅜㅜ진짜 방어 잘못 먹으면 기름기가 많아서비린내 엄청나는데 여기는 신선한 활어회와숙성과정까지 거쳐서 더 맛있나 봐요!!!​사람들이 이렇게 많이 오는 데는 다 이유가 있네요~~​ ​젤 맛있었던 가마살 & 배꼽살 부위!!기름기가 많아서 서걱서걱한 식감이아주 일품이었어요~~~​중간에 사장님이 오셔서 맛있냐고 물으셔서 진짜 왜 이렇게 맛있다고 물으니까신경시메(신경절단)로 활어의 사후 경직을 막아 신선도를 유지하고 배송된 활어는 3일 내에 소진하는 원칙으로 운영 중이라서신선할 수밖에 없다며 이야기해 주셨어요!!​역시 횟집에서는 신선함이 젤 최고쥬^_^​ ​사잇살은 살짝 육회 맛도 나는 게비리지 않고 맛있었어요!!요 큐브 모양으로 생긴 사잇살은간장보다는 참기름장이랑 더 잘 어울리는 느낌~??​ ​참기름장이랑 간장와사비장에 번갈아가면서찍어 먹었는데 방어는 간장와사비장이 더 잘 어울려요!!참치는 참기름장이 더 잘 어울리던데​근데 참치보다 훨씬 더 맛있어요❤️​ ​그리고 원래 회랑 쌈장 잘 안 먹는데 여기는 쌈장도 너무 맛있어서 쌈 싸 먹을 때는 계속 쌈장이랑 먹었어요ㅎㅎ​그리고 김이랑도 먹으니까 맛있숴👍🏻​ ​그리고 마무리는 당근 매운탕~~~배가 너무 불러서 밥은 한 공기만 시켜서둘이서 나눠먹깅!!!​ ​와...근데 여기는 매운탕도 진짜 미쳤네요;;콩나물이 들어가서 그런지 해물찜 맛도 나고칼칼한 게 진짜 남틴 소주 한 병 더 먹는다는 거말리고 나왔어요ㅎㅎㅎ​진짜 국물이 진하고 생선 살이랑 큼직한 무도들어있어서 배불렀지만 밥 한 그릇 뚝딱~!!!​ ​ 오늘 방어 회는 2n 년 차 동안 먹어본 방어회 중에 제일 역대급이었던...!!!​누가 대구 방어회 추천해달라고 하면무조건 여기 추천해줄래용~~>_<진짜 쵝오👍🏻👍🏻👍🏻​ 자연산 회 홈페이지​https://naturalsashimi.modoo.at​ 자연산회 대구광역시 달서구 장기로 285 ​#자연산회 #대구장기동맛집 #대구장기동술집#대구이시가리 #자연산잡어 #대구대방어 #대구달서구횟집 #대구방어맛집 #대구용산역맛집 #대구장기동횟집 #대구달서구맛집 #대구달서구술집#대구감삼동맛집 #대구본리동맛집 #대구용산동맛집#죽전네거리맛집 #본리네거리맛집 #대구장기동먹자골목#이놀자데뷰체험단 {"title":"[자연산 회] 대구 달서구 횟집, 연말 모임은 용산동 방어 맛집에서~!~!","source":"https://blog.naver.com/joke3500/222583872033","blogName":"오늘의 He..","domainIdOrBlogId":"joke3500","nicknameOrBlogId":"볼빵빵 헤이온","logNo":222583872033,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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