오늘이 바로 남자친구와 만난 지도 1년이 되는 날 중요하고 소중한 날인만큼 대구 소고기 맛집 살맛나는 집으로 가기로 하였어요. ​대구 한정식 맛집으로도 알려져 있지만, 한우 꽃등심의 품질이 남달라서 오는 곳이기도 하답니다. ​​​ 영주 또는 예천에 있는 봉화와 같은 높은 고산지에서 키운 한우 투플러스 중에서도 2차로 골라낸 곳!​당연히 수성구 한정식 맛집이라고 해도 아시겠지만, 칠순잔치, 상견례 맛집으로도 좋을 만큼 내부가 크고 깔끔하고 룸으로 되어있어서 각자 개개인의 프라이버시도 가질 수 있어요. ​​​​ 들안길 한우 찾을 때 너무 붐비지 않고 대구 룸식당 찾아서 가게 되더라고요. ​당연히 사람마다 취향은 틀리겠지만 저는 주차장이 넓고 편해야 하고, 예약이 사전에 돼서 챙겨주시는 게 너무 좋더라고요. ​​​ 20년의 경력의 문준성 대표가 노력한 만큼 정통 한우 명가로 백탄 참숯에 구운 고기를 연구해서 열게 된 살맛나는 집.​​​ 14일 동안 진종 저온숙성해서 신선한 한우를 내놓고 있으며 임금님 수라상과 같은 식재료들을 사용해서 동 서양 무관하게 품격 있는 요리를 제공해 주는 곳이기도 합니다. ​​​ 반찬들이 정갈하게 나오는데 나오는 반찬들도 보면 대구 들안길 맛집 한우 꽃등심과 어울리는 반찬들과 소스로 산해진미와 제출 식재료로 만들어서 더욱 손님들에게 사랑을 받지 않나 싶어요. ​​​ 양파장은 소고기 먹을 때 꼭 찾게 되는 게, 소금에 찍어 먹으면 본연의 맛을 느낄 수 있기만양파장에 먹으면 뭔가 고소하면서 깔끔하달까요?​​​ 쫄깃함이 그대로 살아있었던 생새우.​​​ 푸짐해서 좋았던 명이나물 장아찌,울릉도에서 나오는 깔끔한 한우 꽃등심 짝꿍.​​​ 매콤하면서 살이 가득했던 양념게장은 마지막까지아껴두었다가 밥과 함께 했어요.​​​ 약선 냉채는 저는 처음 먹어보았는데 이거 대박이에요.과일과 한방재료를 통해 만들어낸 드레싱이상큼하지만 당귀와 해파리와 함께 식감이 독특했어요.​​​ 나물 무침과 물김치는 밥 먹을 때도 좋았지만, 대구 소고기 맛집 한우 꽃등심과 함께올려먹으면 질리지 않고 배부르게 먹을 수 있었답니다.​​​ 가지 튀김에 칠리 탕수와 비슷한 소스를 올려서깔끔하면서 바삭한 튀김도 좋았어요.​​​ 기본상에 나오는 우거지 된장은다양한 재료로 오래 우려내서 구수하고매콤한게 재료가 좋다는 걸 알게 돼요.​​​ 참나무를 1300도 가마에서 구워낸 백탄 참숯으로맛을 전달할 수 있도록 도와주면서 육즙이 빠지지 않게 유지해 준다고 해요. ​그래서인지 풍미가 더 좋고 대구 소고기 맛집도 고기만으로 나온 이름이 아니란 걸 알게 되나 봐요. ​​​ 꽃등심에 버섯을 올려 먹게 되는데, 제가 굽지 않아도 된다는 장점!다 구워주시기 때문에 나에게 집중할 수 있어요.​​​ 꽃등심과 새우살은 예약으로만 맛보실 수 있는데 구부러진 모습을 하고 있어 새우 같다는 새우살은 부드럽지만 쫄깃해서 인기 있는 황금 부위라고도 하죠.​큰 소 한 마리에서 1킬로밖에 나오지 않아 생긴 명칭이라 해요.​​​ 저는 명이나물에 싸서 먹는 것을 좋아하는데소금을 살짝 찍어먹으니 더 고기의 품질을알수있었는것같아요. ​​​ 마늘도 이렇게 구워서 올려먹으면고소함이 두 배인 것 같아요. ​매장을 보면 다른 곳 대비 한옥이라서 한식의 아름다움과 맛을 그대로 표현해 낸 곳인 것 같아요.​​​ 갈빗대가 붙어있는 생갈비는 그냥 보기만 해도품질이 좋아 보이는데, 갈빗대가 붙어있어야진짜 생 갈비라고 할 수 있겠죠.​​​ 그리고 제가 들안길 한우 중에서도 좋아했던 이유는 자타 공인 한우 마니아들이 인정한만큼 화로에서 연기가 나지 않고 불꽃이 생기지 않아서 고기가 탈 일이 없다는 거, 일단 고깃집 가면 고기 냄새 때문에 바로 빨아야 한다고 하는데 그런 게 없어 좋아요. ​​​ 먹는 방법은 다들 다르겠지만 들안길 한우 소고기맛집을 찾는다면 그리고 소중한 사람과 하는중요한 자리라면 좋아 보여요.​​​ 깔끔한 소고기가 들어가 있는 된장찌개로 식사를 마무리 하는데 두 명이서 이렇게찌개를 가득 먹은 적도 오랜만인듯해요.​​​ 식사를 마무리하니 후식으로 깔끔한 식혜까지, 감주를 오랜만에 마셔서인지 집에 가고 싶어지더라고요.​​​ ​​​ 살맛나는 집 대한민국 최고 한우 명가를 위한 20년, 오직 한우만을 위한 노력 그렇기에 맛있을 수밖에 없는 한우! 정말 맛있어서 살맛나는집 | 053-761-0008 | 대구광역시 수성구 희망로 137-1 enolja.com ​​​​​ 살맛나는집 대구광역시 수성구 희망로 137-1 살맛나는집 ​​ ​ {"title":"대구 소고기 맛집, 한우 꽃등심은 들안길 한우 살맛나는 집","source":"https://blog.naver.com/realhotpler/222921343050","blogName":"둥이맘 여..","domainIdOrBlogId":"realhotpler","nicknameOrBlogId":"플러","logNo":222921343050,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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