뭐니뭐니해도 가장 맛있는 음식은제철 음식이 아닐까 생각드는데요 ​오늘은 부모님을 모시고 겨울철 대표적인제철음식 대방어를 맛보고왔답니다 ​이번에 방문한곳은 대구 장기동 맛집 그리고대구 대방어 맛집 으로 잘 알려져있는"자연산 회"​자연산 회 이곳은 이미 대구분들께는너무나도 유명한 장소라 설명드릴수있는데요​예약을 통하지않고서는 맛볼수없는 이곳조금더 많은 분들께 소개시켜드리고자포스팅 이어가보도록 할께요 ​​​ 외부 ​ ​​​가장 먼저 장기동 맛집 자연산 회외부모습을 사진으로 한장 남겨봤는데요 ​저의 젊은시절 추억이 담겨져있는대구 장기동에 자리잡고있고,장기동먹자골목 입구쪽에 위치하고있기에손쉽게 찾을수도있는 장소라 할수있답니다​​​​ ​​​대구 대방어 맛집 답게 외부수족관에는큼지막한 대방어를 눈으로 확인가능한데요 ​특히나 양식이 아니라,매일 아침 동해에서 공수해오는 자연산 활어만을 취급하기때문에,신선함은 두말할것도 없다 할수있답니다​​​​ 내부 ​​​대구 장기동 맛집 자연산 회부모님과 이곳에 방문한 시간대가평일 오후5시가 채안된시간이였는데요 ​역시나 대구 대방어 맛집 이라는 명성에딱 어울릴만큼 내부는 예약석으로 마감​내부는 총7개의 사각테이블로 구성되있는데요저희들이 식사를 즐기고있을무렵오늘 예약이 가능한지 전화문의가 왔었지만오후8시30분이 넘어야 가능하다는사장님의 응답도 엿들을수가 있었답니다 ​혹시라도 이곳에서 식사를 즐기시기위해서는예약은 선택이 아닌 필수라는점꼭 기억하셔야한답니다(저는 5일전 예약을통해 방문했답니다)​​​​ 포장가능 ​​​내부에 비치되어져있는 현수막을 통해서포장이 가능하다는 문구도 확인가능했는데요​단, 현재는 대방어만 방문포장 or 배달가능하기때문에,전화통화를 통해 확인하셔야 한답니다 ​​​​ 메뉴판 ​​​자리에 착석후 대구 장기동 맛집 자연산 회이곳에서 판매하는 메뉴를 확인해봤는데요 ​횟감의 종류를 한번 살펴보면줄돔,감섬동,이시가리,잡어,참가자미,도다리,대방어,모듬해산물이렇게 고급어종을 판매하는것을 볼수있고​곁들여 맛보기에도 좋은 특물회,물회,회덮밥,초밥,가자미구이등사이드메뉴도 종류가 다양하기때문에술한잔 즐기기에도 제격인듯 보여졌답니다 ​​​​​ 첫번째 스끼 ​​​역시나 맛집이다보니,자리에 착석과 동시에 한상 거하게테이블에 스끼가 차려졌는데요 ​내어주시는 스끼의 종류를 한번 살펴보면미역국,간장게장,상추,물회,버섯,등10여가지의 첫번째 스끼를 내어주셨기때문에메인인 대방어가 나오기에 앞서서속을 든든하게 채우기에도 안성맞춤이였네요 ​​​​ ​​​부모님께서 특히나 좋아하셨던 물회인데요시원함과 깔끔한 맛이 일품이기때문에자꾸만 젓가락질을 하게 된다고 하시더라고요​​​​ 첫번째스끼 전체 ​​​이렇게 내어주셨던 첫번째 스끼를 찰칵장기동 횟집 자연산 회 이곳은20년 활어전문가분께서 운영중이신데요 ​아직 대방어의 참맛을 느껴보지는 못했지만내어주시는 스끼를 한번 맛보니,왠지 회의 신선함이 느껴지는듯 하더라고요​아무래도 모든 재료를 국내산만을 사용하기에이런 믿음감이 생기는 이유가 아닐까요?​​​​ 대방어(중) - 95,000원 ​​​스끼에 이어서 메인인 대방어가 등장했는데요우선 비쥬얼에서부터 고소함이 전해졌고,​"제철 대방어는 소고기보다 부드럽다"라는 말이 전해지듯이부드러운 식감이 눈으로 느껴지는듯했답니다​​​​ ​​​대방어는 각각 다른 부위 맛을 느낄수있는데요지느러미,뱃살,배꼽살,등살등​특히나 장기동 맛집 자연산 회 이곳은사장님께서 횟감별로 손질과 숙성과정또한차별을 두고 최적의 과정을 거치기때문에최상의 자연산 회 맛을 느낄수있답니다​​​​ 전체사진 ​​​4인이 앉아 식사를 즐기기에부족함이 전혀없는 넓은 테이블임에도 불구이렇게 한상 가득 들어찼는데요 ​매장에 들어설때부터 손님을 맞이하시는친절함은 물론이고,이런 다양한 스끼종류에서부터손님들의 발길이 끊이질 않는 이유겠죠?​​​​ 동영상 ​​​조금더 이해를 돕고자 영상도 남겨봤는데요전체적인 대방어부위의 특징그리고 내어주시는 스끼의 종류도 확인가능해한번 영상을 참고하시면 도움 될듯합니다 ​​​​ ​​​대방어는 자그마한 크기가 아니라11kg 이상의 큰 방어를 일컫는 표현인데요 ​제철인 지금 맛봐야지만 부드러운 식감그리고 고소한 맛을 느낄수있기때문에특히나 매니아분들께서 많이 찾으신답니다 ​​​​ ​​​대구 대방어 맛집 자연산 회대방어는 그냥 맛봐도 맛있지만함께 내어주시는 간장,초장등각자 기호에 따라서 즐기시면 되는데요 ​입안 가득 즐거움이렇게 표현하는것이 적절할듯 보여졌답니다​​​​ ​​​대방어의 대표적인 부위를 설명드리면지느러미살,등살,사잇살,배꼽살,뱃살이렇게 나타낼수가있는데요 ​흔히들 좋아하시는 지느러미,등살은담백한 맛이 일품이기때문에쫄깃한 식감을 선호하시는 분들께서 즐기시고​배꼽살,뱃살은 기름기가 많기때문에고소한 맛이 특징이라 할수있답니다 ​그리고 중앙을 한번 살펴보시면소고기같은 비쥬얼의 작은 크기가있는데요 ​이 부위는 사잇살으로 몇점 나오지않는별미부위라 할수있답니다 ​​​​ ​​​양식이 아니라 자연산 활어이기때문에특히나 고소한맛 그리고 신선함이 일품인데요 ​메인인 대방어에 가려졌던 과메기도 야무지게 맛봤답니다 ​​​​ 두번째 스끼 ​​​앞서 맛봤던 10가지 첫번째 스끼 이외이렇게 6가지 스끼를 내어주셨는데요 ​초밥,모듬튀김,꽁치,생굴,전복등특히나 자연산 회 이곳은 대표님께서매일 새벽 재래시장을 통해서신선하고 품질좋은 식재료를 공수하기때문에더욱더 신선하고 믿을수있는 장소랍니다 ​오늘 부모님을 모시고 대구 장기동 맛집자연산 회 이곳에서 제철 대방어를 맛봤는데요​역시나 제목에 기재해드렸던것처럼대구에서 1등이라고 자신있게 말할수있을만큼제 입맛도 사로잡았다고 표현할수있네요 ​혹시라도 제철 대방어를 맛보고싶으시다면대구 대방어 맛집 이곳 어떨까요?​이상으로 포스팅을 마치도록 할께요감사합니다​​​​​​​https://naturalsashimi.modoo.at/ [대구 회 맛집 자연산회 - 홈] 대구 회 맛집, 자연산회, 장기동 맛집, 성서 맛집, naturalsashimi.modoo.at ​​​ 자연산회 대구광역시 달서구 장기로 285 (053)551-2590PM16:00~AM01:00 ​​​ ​ {"title":"대구 장기동 맛집 자연산 회 대방어 맛집 일등 맞네요","source":"https://blog.naver.com/cutekim0722/222979889628","blogName":"도윤아빠두..","domainIdOrBlogId":"cutekim0722","nicknameOrBlogId":"도윤아빠두번째이야기","logNo":222979889628,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":false,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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