​​대구 한정식 맛집, 수성구 맛집용지봉에서 용지봉 코스 먹고 왔어요​ ✔️ 글, 사진 │ 꿈꾸는 르떼​​#대구한정식맛집#수성구맛집#용지봉​​​ ​안녕하세요. 르떼입니다 🙋‍♀️친구와 대구 한정식 맛집 "용지봉" 다녀왔습니다. 수성구 들안길에 위치해 있는데요, 들안길에는 맛집들이 많아요. 용지봉도 넓은 주차장을 가진 수성구 맛집입니다. 브레이크 타임 끝나고 5시쯤 방문하였습니다. 미리 예약하고 가서 안내를 바로 받을 수 있었어요. ​수성구 맛집답게 나중에 손님들이 너무 많아서 주차장 꽉 차더라구요. 그래도 주차관리해 주시는 분이 계셔서 다들 편하게 이용하실 수 있었어요.​​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 대구 한정식 맛집, 수성구 맛집, 용지봉​대구 수성구 들안로9053-783-855811:00 ~ 22:00 (B.T 15:00~ 17:00)라스트오더 20:30​* 전용 주차장이 있습니다​​​​ ​대구 한정식 맛집 용지봉은 테이블 자리도 있고 프라이빗한 룸도 있어서 상견례 장소로도 유명합니다. 용지봉은 각양각색의 경북 500년 역사 양반가 내림 요리를 하는 한식대첩4 최종 우승자 변미자 대표님의 손맛이 가득한 곳입니다. ​한식대첩4에서 최현석 셰프, 심영순 심사위원이 극찬한 수란채, 경주 최부자집 내림 음식으로 유명합니다.​반가 요리의 기본 근원을 흔들지 않고 현대인의 입맛에 맞게 재해석해서 전통과 새로움을 모두 선사하고 있기 때문에 젊은 사람부터 나이 드신 어르신까지 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 곳이기도 해요.​​​ ​오늘 친구랑 저는 용지봉 코스를 맛볼 예정입니다. 제가 좋아하는 창가자리 마련해 주셨어요. 수저와 식기류도 디자인이 깔끔하고 한정식당에 맞는 느낌이었습니다. ​용지봉 코스요리는 반찬수도 많고 다양한 요리들이 있어서 시간을 넉넉하게 잡고 드시는 게 좋아요. 저희가 먹을 용지봉 코스에서는 원플러스 등급의 한우를 사용해서 부드럽고 맛있는 한우고기를 맛볼 수 있습니다.​​​​ ​애피타이저로 따끈한 전복죽이 나왔습니다. 진하고 고소한 맛이 좋더라구요. ​대구 한정식 맛집 용지봉은 수운잡방, 음식 디미방, 시의전서 등 고조리서 연구로 500년 역사의 우리 전통 반가음식을 재해석해서 요리하고 있습니다. 그래서 고유의 담백한 한정식을 맛볼 수 있는 곳입니다.​​​​ ​반찬들이 나왔는데 진짜 다 맛있어요. 저는 해파리냉채 별로 안 좋아하는데 용지봉에서는 남김없이 잘 먹어요. 식감도 부드럽고 매끌거려서 오독오독 씹는 맛이 있더라구요. 무엇보다 양념이 정말 맛있습니다.​​​​ 시원한 해파리냉채와 문어와 맛있는 미나리 시원한 동치미들 :) ​​​​ ​문어가 정말 부드럽게 잘 익었고 함께 나온 미나리 초무침은 양념이 산뜻해서 문어와 잘 어울리더라구요. 이렇게 함께 먹으면 아삭하고 부드러워요 :)​​​​ ​쫀득쫀득했던 전복 :) 전복죽에 전복까지 👍 용지봉 코스에서 맛볼 수 있어서 좋았어요. 전복 위에 꽃잎이 올라가 있고 옆에 있는 소스는 땅콩소스입니다.​​​​​ 수수부꾸미라는 떡이에요. 쫄깃하고 안에는 팥이 들어있어서 달콤하더라구요. 쫄깃해서 맛있네요 :)​​​ ​표고버섯 탕수육입니다. 일반 탕수육과 소스 맛은 같았는데 씹을 때 표고버섯의 향긋함이 느껴지더라구요. 달달하고 맛있었어요. 탕수육 좋아하시는 분들은 잘 드실 것 같아요.​​​ ​해물모듬구이입니다. 가리비, 연어, 새우, 토마토 등 신선한 산해진미를 오븐에서 구워냈어요. 발사믹 소스와 올리브유가 뿌려져 있어서 새콤달콤한 맛이 나요. 발사믹과 잘 어울리더라구요.​​​ ​칠리소스에 새우를 버무려서 튀긴 음식입니다. 겉이 바삭한데 살짝 단단한 편이라 저는 씹기 좀 힘들었어요. 속은 촉촉하고 맛있네요. 아래에 깔린 종이는 라이스페이퍼라서 먹을 수 있어요. 남김없이 싹 !​​​ ​조선시대 궁중음식 섭산삼입니다. 더덕에 찹쌀가루를 묻혀 튀겨냈는데 바삭하면서 쫄깃해서 맛있었어요. 겉에는 홍삼 물엿으로 만든 소스가 있어서 달달합니다.​​​ ​고소한 잡채도 나왔어요. 우리 고기 먹어야 해서 적당히 먹어야 하는데 잡채 왜 이렇게 맛있는거여 ㅠㅠ :)​​​ 원적외선 그릴 ​대구 한정식 맛집 용지봉의 한우구이입니다 ♥ 용지봉코스에서 맛볼 수 있어요. 고기가 진짜 두껍고 색깔 넘 이쁘죠? 원적외선 그릴 위에 버섯과 함께 구워주면 됩니다.​​​ 양념게장과 콩나물무침 산뜻한 채소무침과 명이나물 ​고기 나오니까 함께 먹을 밑반찬이 또 나옵니다. 진짜 상이 푸짐해졌어요. 그리고 다 먹은 그릇은 바로바로 치워주셔서 테이블이 복잡해지진 않네요. 특히 저 명이나물은 울릉도 해풍을 맞고 자라 더 뛰어난 맛과 영양을 자랑하고 사계절 동일하게 맛볼 수 있게 대구 최초로 개발한 명이나물 절임이라고 해요. ​​​ ​깔끔한 맛이 일품인 해물맑은탕입니다. 명태, 새우, 다시마, 양파, 생강 등 17가지 해물과 채소를 푹 끓여서 육수를 내서 그런지 속이 개운해지고 따뜻해져서 제 속을 달래주더라구요. 더 먹을 수 있겠어 :)​​​ ​우거지가 잔뜩 들어간 탕이 나왔는데 나중에 된장찌개가 또 별도로 나와요. 깊은 맛이 좋더라구요.​​​ ​소고기는 오래 구우면 더 질겨지는 느낌이라 핏기 가신다 싶을 때까지만 구워주었어요. 고기가 진짜 부드럽고 버터 같아요 :) 너무 부드럽고 식감이 좋았어요. 역시 용지봉 한우 👍​​​ ​부드러운 한우를 소금에도 찍어 먹고 쌈채소와도 먹었는데 아무래도 소금에 찍어서 본연의 맛을 즐기는 게 제일 맛있는 것 같네요 :)​​​ ​이제 식사 타임입니다. 일반 밥이랑 누룽지 중에 선택할 수 있는데 저는 된장찌개랑 같이 먹으려고 밥을 선택했어요. 반찬이 또 나와요 :) 용지봉코스는 진짜 양이 많아서 저희는 너무 배불렀어요. 최고 !​​​ 예쁜 조화로 강식 ​밥까지 싹싹 긁어먹고 나면 정말 마지막으로 후식 타임입니다. 깔끔하게 과일과 차가 나오더라구요. 차는 용지봉에서 개발한 깻잎으로 만든 차입니다. 깻잎향이 강할까 싶은데 전혀 그렇지 않구요 새콤달콤한 과일차 맛이에요. 그래서 식사를 깔끔하게 마무리할 수 있었습니다 😊​​ ​대구 한정식 맛집, 수성구 맛집 용지봉에서 양도 많고 맛있었던 용지봉코스 즐기고 왔는데요. 진짜 양이 많아서 남긴 음식도 있어서 살짝 아쉬웠어요. 무엇보다 음식들, 반찬들이 다 맛있어서 부모님 모시고 오고 싶더라구요. 왜 상견례 장소로 인기가 많은지 알 수 있었던 시간. 수성구 들안길 방문하시면 용지봉에서 맛있는 한정식 즐겨보시길 바랍니다 ✨​용지봉에서는 품격있는 음식들와 프리미엄 갈비탕을 온, 오프라인, 택배 배송으로 전국 어디서든 편리하게 만나 볼 수 있습니다. 관심있으신 분들은 아래 사이트에서 구경해보세요 :)​​​​용지봉 갈비탕 스마트 스토어 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​​용지봉 갈비탕 카카오톡 주문 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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