​저렴한 상차림 비용으로 고급진 소고기를맛볼 수 있는 매천축산 다녀왔어요. ​남자친구와 데이트할 겸 방문했는데입장부터 남다른 식당이랍니다. ​​​​ 우선 매장 주소를 치시고 오시는 길에매천축산이 보인다? 바로 오른쪽으로들어가셔서 주차장으로 갈 수 있어요!​이때를 놓치지 마시고 바로 차를 우회전!​​​ 대구 보건대 맛집 매천축산은 고기를 사고 바로 가져가서 먹을 수 있도록되어있어서 내가 원하는 아이들로구성해서 갈 수 있다는 장점이 있어요.​​​ 좋은 고기를 위주로 나온다는 장점도 있고외식최고경영자과정과 같은 요리에 대한자격증을 가지고 계신만큼 요리에정성을 다 넣고 계신 곳이기도 해요.​​​ 한우를 고르고 사고 가공까지 한 번에다 해서 나오는 만큼 대표자의 열정이 가득한칠곡 소고기 맛집이에요.​​​ 고기들의 빛깔만 봐도 얼마나 신선한지를확인할 수 있다고 하는데 어떤가요? ​집에서 고기를 살 때 매번 마트가 아닌 식육점을찾아가는 편인데 거리가 있어도고기를 사고 먹기 좋아서 여기까지도 올 것 같아요.​​​ 대패 에어프라이어기에 넣어서돌리면 맛있는 거 혹시 아시나요?집에서 구워 먹기는 기름이 많이 나오지만에어프라이어에 넣어서 돌려먹으면기름은 다 빠지고 바삭하면서 촉촉한고기를 맛볼 수 있어요.​​​ 한우정육셀프식당이라는 명칭으로고기를 고르고 식당으로 가져가서셀프바를 이용하면 되는데 나머지추가 비용만 현장에서 내면 돼요.​​​ 한우 등심, 부챗살, 갈빗살 그리고 생삼겹이렇게 골랐는데 어떤가요? ​고기를 종류별로 맛볼 수 있고일부 식육식당 중에 삼겹살은 못 굽게 하는 곳과 다른 여기만의 장점이에요!​​​ 가게 안에서 오른쪽에 있는 문을열고 나가면 이렇게 밖으로이동할 수 있게 되어있어요.​​​ 나가면 이렇게 주차장과 함께위치한 셀프식당이 있어요.​​​ 친절하신 직원분의 안내에 따라자리를 잡고 구경을 해봅니다.​​​ 단체석도 있고 전체적으로 규모가크다 보니 모임을 하기에도 적합해요.​​​ 셀프 코너에 가시면 원하는반찬들과 접시, 그릇 등 필요한것들이 다 준비되어 있었어요.​​​ 미리 예약하시면 고기를 맞춰서세팅해 주신다는 것도 미리 알면좋겠죠? ​기본적인 반찬들도 다양하게 나오는데고구마튀김. 샐러드, 신선한 야채,쌈무만 있어도 충분히 다 먹을 수 있어요!​​​ 바로 고기를 열어봤는데 결이 살아있는칠곡 소고기 역시 경험이 많은 사장님이 만들어낸 고기는 달라요.​​​ 우선 등심부터 구워봐야겠죠.참숯을 두 번 구워서 내놓은 만큼나쁜 물질이 나오지 않고 더욱고기가 잘 굽혔어요.​​​ 고기에 참숯의 향이 잘 배어서결마다 좋은 향이 나는 듯했어요.​​​ 연기가 많이 나지 않고 기름이 떨어져도불이 화르르 올라오지 않아서구울 때도 편했어요.​​​ 다양한 방법으로 맛봐야 하는칠곡 소고기 다음에는 미리 예약하고특수부위도 맛보고 싶어요.​​​ 제가 좋아하는 부채살은마늘과 함께 구워봤어요.​​​ 육즙이 빠져나오지 않게고기를 최대한 통으로 구워내고그 뒤에 자른 다음에 바로 먹으면겉이 익으면서 안에 육즙을 잡아줘요.​​​ 오랜만에 맛보는 갈비살은 비주얼부터남다르고 딱 봐도 마블링이 잘 되어있죠?​갈비살은 소금만 탁 찍어서먹는 게 가장 좋았어요.​​​ 쌈에 올려먹어도 맛있고쌈무에 먹어도 맛있고 재래기에올려 먹어도 우선 고기가 기본적으로좋다 보니 다 좋은 거 있죠.​​​ 그 뒤로 대구 보건대 맛집 매천축산돼지고기를 맛보기로 했는데 두툼한 고기를 충분히 바삭하게다 구워준 뒤에 잘라주었어요.​​​ 매천동쪽에 올 일이 잘 없었는데고기 먹고 싶을 때 자주 생각날 것 같았어요​​​ 일부 단품 메뉴들도 잘 되어있는데저희는 취향이 딱 맞아서 저는 된장찌개와밥을 시켰어요. ​고기가 가득 들어있는 된장찌개에요.​​​ 고기 구울 때마다 시원한 육수가생각나는 게 그때 시키면 좋은냉면도 시켜봤답니다.​​​​ ​ 매천축산 대구광역시 북구 매천로 45 ​​ ​​ ​​​​#매천축산 #칠곡맛집 #대구칠곡맛집 #태전동맛집 #매천수산시장 #대구보건대맛집 #금호지구맛집 #사수동맛집 #대구태전동맛집 #대구수산시장 #매천동맛집 #대구사수동맛집 #칠곡소고기 #칠곡밥집 #칠곡한우 #대구매천동맛집 #대구금호지구맛집 #매천동수산시장 #대구과학대맛집 #태전동소고기 #칠곡소고기맛집 #태전동한우 #사수동소고기 #칠곡한우맛집 #금호지구소고기 #매천동한우 #매천동소고기 #칠곡식육식당 #사수동한우 #금호지구한우 {"title":"대구 보건대 맛집 칠곡 소고기 매천축산","source":"https://blog.naver.com/realhotpler/223101522273","blogName":"둥이맘 여..","domainIdOrBlogId":"realhotpler","nicknameOrBlogId":"플러","logNo":223101522273,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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