대구 수성구 범물동 맛집전복명가 전복죽 제대로 하는 곳 ​오늘은 수성구 범물동 맛집 전복명가에서 다양한 전복요리로 기력보충 하고 왔습니다​예로부터 전복은 바다의 산삼이라고 하죠지금처럼 일교차가 큰 계절에 영양보충 하기에 이만한 음식이 없죠!!​ 전복명가 대구광역시 수성구 용학로 162 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​주소 : 대구 수성구 용학로 162 영업시간 : 11:30~21:00브레이크 타임 15:00~17:00​ ​수성구 범물동 맛집 전복명가는수성호텔 사거리에서 불교한방병원방향으로 800M정도 가다보면도로변에 있어 쉽게 찾을수가 있어요 ​ ​가게 앞 전용 주차장 꽤 넓었구요 점심시간에 도착했을땐 완전 만차였어요 ​만차시 바로 옆 쉐보레 주차장을이용할수 있어 다행히 편하게 주차할수 있었어요​ ​들어가자 마자 가장 먼저 눈에 띄는건바로~~~~ 전복 전용 수조예요​직접 공수한 청정 지역의 완도산전복들이 자태를 뽐내고 있었어요​ 가게 내부는 넓었고 차분한 느낌을 주는 우드톤으로 테이블 공간을 빡빡 하게 두지 않아식사하기 편했어요​ ​4명 정도 이용할수 있는 좌식 테이블 룸도 있어요​ 독립된 공간이라 편하게 식사하기 좋을것 같아요 ​ ​전복요리하면 전복죽, 전복버터구이 정도생각했었는데 전복 갈비찜, 전복무침회전복돌솥밥까지 종류가 정말 다양했어요 ​역시나 전복 전문점 답게 모든 메뉴가전복요리로 알찬 구성인것 같습니다 ​​ ​테블릿으로 주문할수 있으니착석하시고 찬찬히 둘러보신후주문하시면 될것 같아요​ ​전복 돌솥밥이랑 전복죽 드시는 분들은맛있게 먹는방법 참고하셔서드시면 좋을것 같아요 ​인스타랑 SNS 리뷰 업로드하면음료수 서비스 받으실수 있으니꼭 참여해보세요!!​ ​저희는 메뉴를 예약하고 방문했더니 테이블에 기본 반찬들이셋팅이 되어 있었어요​전복죽과 전복돌솥밥 넣는 재료들과파김치, 고추장아찌 ,콘샐러드가기본으로 나왔어요 ​ ​가장 먼저 전복버터구이가 나왔어요비쥬얼이 대단하지 않나요?​버터에 구워나올꺼라고 생각했었는데명가전복의 버터구이는단순 버터구이로 생각하면 오산입니당~​야채와 각종 해산물과 함께구워져서 바다를 맛볼수 있는근사한 요리였어요 ​ ​바질과 전복내장, 버터의 조합이정말 이색적이면서 낮부터술을 부르는 맛!! ​버터냄새가 얼마나 고소한지냄새만 맡아도 군침이 돋더라고요 ​ ​깨알같은 칼집에정말 노릇노릇하게 잘익혀져 나온 전복이예요 ​ ​가위로 먹기 좋게 잘랐더니하얀 전복 속살이 탱글탱글해 보이죠~​ ​전복 식감은 정말 부드러웠구요전복 내장 소스에 찍어서 먹으면극강의 감칠맛이였어요​원래 전복 내장은 안좋아해서안먹는데 여기 내장소스는 전혀 비리지도 않고 고소함이 제대로 였어요​ ​새우랑, 조개 관자가 함께 있어요재료의 신선함도 있지만 버터구이는 소스맛이 아주 매력적이였어요 ​먼저나온 전복버터구이만먹고있는데 왠걸 벌써 배가 부른거예요~​전복양도 양이지만 크기가 너무 컷던거예요전복크기 감이오시나요?정말 크죠 제손바닥 만한 크기였어요 ​ ​전복요리만 나오는줄 알았는데식사 중간에 밑반찬이 코스요리처럼계속 나왔어요 ​ ​신기하게 튀겨져 나온 어향가지 튀김이예요​ ​방금 구운 가자미 보니아이들이 가장 좋아하는 생선구이라담에 꼭 아이들 데리고 오고 싶더라고요 ​ ​전복무침회 첨 먹어보는데이것만 따로 먹고 싶을정도로제입맛에 딱이였어요​ ​식사 구성이 정말 푸짐하죠전복이 워낙 고급 식재료라서 밑반찬은 소소할거라고 생각했는데​웬만한 한정식집 저리가라할정도로 반찬 구색이 아주 알찼어요​반찬이 하나 같이 맛이또 기가 막혀서요~요리 경력 20년의 베테랑 오너쉐프의손맛은 입이 바로 알아보는듯 했어요 ​​ ​전복돌솥밥이 뒤이어 나왔어요 내장 특제소스에 비벼진 전복과버섯이 어울러져 있어요 ​ ​전복밥을 그릇에 덜어야 대는데성질 급한 우리는 바로 돌솥에다버터를 넣어 버렸어요~​ ​간장도 쪼로로~ 넣어주고요​ ​전복을 자르지도 않고 통채로쓱싹쓱삭 비벼 줬어요 ​ ​그리고 먹을만큼 덜어줬어요 ​ ​남은 돌솥에는 숭늉을 부어 있다가 입가심 할꺼예요 ​ ​전복을 자르지 않고 통채로 먹어보는호사를 한번 누려 보고 싶더라고요 ^^​ ​전복밥은 전복의 식감과 맛을제대로 맛볼수 있어요​버터구이는 식감이 쫄깃 탱글했다면전복 돌솥밥에 전복 식감은야들야들이 맞을듯 해요 ​ ​밑반찬 파김치 돌돌말아 같이 먹으면역시!!! 라는 말이 나옵니다 ​ ​마지막으로 주문한 전복죽이귀여운 미니 압력밥솥에 통채로 나와요​전복죽이 푹~ 익혀 나오는게 탐타더라고요집에 하나 장만해볼까 싶네요 ​ ​전복죽에 김가루를 넣어서 비비고먹을만큼 그릇에 덜어 먹으면 됩니다 ​ ​전복죽 나올때 미역국도 함께 나오는데여긴 진짜 손맛 인정입니다​미역국에는 전복이 들어가 있지 않은데어떻게 깊은맛을 내는지 한수 배우고 싶네요 ​ ​입맛이 조금 쎈분들은 소금을 넣어서 드시면 대요 ​저는 갠적으로 조금 짭짤한걸좋아해서 소금을 조금 넣어서 먹었어요​ ​죽은 아플때만 가끔씩 찾아 먹곤했는데전복명가의 전복죽은 너무 묽지도 않고야채 식감과 잘 어울러져 ​이런 맛 이라면 한끼 식사처럼 먹을수있겟다는 생각이 들었어요​제가 이때까지 먹었던 전복죽과는퀄리티에서 차이가 많이 났어요 찐 전복죽다운 맛이었답니다 ​ ​전복이 아낌없이 들어가 있어요이날 아마도 1년치 먹을 전복은다먹은것 같아요 ​ ​왜밑반찬에 고추장아찌랑파김치가 나온지 알겠어요~궁합이 정말 제대로 였어요 ​ ​돌솥에 부어두었던 숭늉이 제대로불려져 맛있는 누룽지가 되었네요​누룽지 후식으로 먹으면서식사를 마무리 했습니다​신선한 재료가 다했다고 할수 있을정도로전복 그대로 본질의 맛을 잘살린것 같습니다 ​보통 밑반찬 종류가 많으면 메인요리 음식 양이 작은 곳을많이 봤었는데 ​ 밑반찬과 전복 메인요리 모두가 푸짐해서 뭣하나 부족함이 없어보양식 같은 든든한 한끼였습니다​수성구 범물동 맛집 전복명가리뷰였습니다 ​ 전복명가 | 053-783-8777 | 대구광역시 수성구 용학로 162 enolja.com ​​ {"title":"대구 수성구 범물동 맛집 전복명가 전복죽 제대로 하는 곳","source":"https://blog.naver.com/dudrbek09/223235430595","blogName":"햄쓰와 남..","domainIdOrBlogId":"dudrbek09","nicknameOrBlogId":"햄쓰","logNo":223235430595,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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