​​​ ​대구 수성못에서 유명하기 유명한 생선구이 맛집어화도 수성못점 다녀왔어요 ​500도 화덕에서 구워 고소함이 살아 있는 생선구이 전문점.식사 전후로 수성못 풍경까지 함께 즐길 수 있어서 더 만족스러웠던 곳이에용! 어화도 수성못점 대구광역시 수성구 용학로 62 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 대구 수성구 용학로 62 1층0507-1459-3780​매일 11:00 - 22:00 ​얼마 전 수성못에 다녀왔다가 식사 장소로 방문한 곳인데여단순히 생선만 맛있는 게 아니라 분위기와 동선까지 좋아서 기억에 남더라구요​수성못 바로 근처라 산책하고 이동하기 편했고, 식사 후에도 자연스럽게 수성못 산책을 하기에 딱이었어요~‼️​ ​바닷가 기암절벽을 모티브로 한 멋스러운 어화도​대구 수성못 맛집 어화도는 외관부터 눈에 띄었는데, 입구 앞에 세워진 세로 배너와 디스플레이를 보니 어떤 식당인지 한눈에 파악가능해서 메뉴를 확인하고 들어가기 좋더라구요​특히 상황버섯 염지와 천일염 사용에 대한 설명이 적혀 있었는데, 생선 비린내를 줄이고 담백한 맛을 살리는 데 신경을 많이 쓴다는 점이 느껴졌어요. ​생선구이를 좋아하는 사람인지라 이런 재료 설명만 봐도 기대감이 생기더라구요 ​수성못맛집 어화도 입구 디스플레이에는 화덕 생선구이 전문점이라는 설명과 함께 다양한 생선 메뉴 구성, 그리고 가족 외식이나 단체 모임에 잘 어울리는 공간이라는내용이 적혀 있었어요. ​단순히 메뉴를 소개하는 수준이 아니라 매장의 방향성을 미리 보여주는 느낌이라 인상 깊었습니다.​ ​직접 가보니 주차 공간도 생각보다 넓은 편이라 차량 이용하기 편했고, 부모님 모시고 오거나 여러 명이 함께 방문하기에도 부담 없겠더라고요.​ ​그럼 수성못맛집 어화도 매장으로 들어가볼게요 ​매장 안으로 들어가니 전체적으로 깔끔하고 테이블 간격도 넉넉했어요.50명이상 가능한 좌석도 있어서 단체모임도 가능합니다 ​ ​창가 쪽에서는 수성못 풍경도 보여서분위기가 꽤 좋았습니다. 단순히 밥만 먹고 나오는 식당 느낌이 아니라, 식사 자체를 조금 더 여유롭게 즐길 수 있는 공간이었어요.​ ​청정해역으로 소문난 노르웨이의 차가운 바다에서 자란 불포화지방이 풍부한 고등어와 임연수어, 갈치, 조기 세트가 잘되어있더라구요 ​평소 기름진 생선을 좋아해서 고등어와담백하게 먹기 좋은 갈치, 임연수가포함된 세트를 골랐어요 . 여기에 함께 먹기 좋은 직화메뉴가포함된 세트로 주문했어요 ​또 신메뉴 국산콩100%로 매장에서 직접갈아만든 콩국수도 주문가능했는데요 다음번엔 꼭 먹어봐야겠어요 ❤️​ ​주문하고 나서 테이블 오더 화면도 자세히 봤는데, 여기서도 매장이 어떤 메뉴를 강점으로 생각하는지가 잘 드러나더라구요​테이블 오더 화면에서는 화덕 생선구이의 조리 방식과 대표 메뉴 설명이 함께 나오고 있었는데, 특히 생선 본연의 맛을 살리는 조리법을 강조하는 부분이 눈에 들어왔어요. 입구 디스플레이와는 또 다른 느낌으로 메뉴에 대한 신뢰를 주더라고요.​어화도의 가장 큰 특징은 역시 화덕 조리 방식이었어요.​ ​직접 보니 상당히 큰 화덕을 사용하고 있었는데, 약 500도 정도의 높은 온도에서 짧은 시간 안에 생선을 구워낸다고 하더라고요. 일반 직화 방식이 아니라 복사열로 익히는 방식이라 겉만 타지 않고 속까지 균일하게 익는다고 해요.​높은 온도로 빠르게 구워내다 보니 생선 특유의 비린내도 거의 느껴지지 않고조리 과정 자체가 굉장히 깔끔하게 느껴졌어요. 단순히 굽는 게 아니라 생선 맛을 최대한 살리기 위한 방식이라는 게 확실히 느껴졌습니다.​ ​그리고 어화도에서는 생선을 굽기 전에 상황버섯으로 염지를 하고, 5년 이상 간수를 뺀 천일염을 사용한다고 해요.​이 과정이 단순히 간을 세게 하기 위한 게 아니라 생선 특유의 비린 맛을 줄이고 재료 본연의 풍미를 살리기 위한 방식이라고 하는데, 실제로 먹어보니 짠맛이 자극적이지 않고 굉장히 담백했어요.​속살도 촉촉하게 유지돼서 먹는 내내 부담스럽지 않았고, 평소 생선구이를 잘 못 먹는 사람도 편하게 먹을 수 있을 것 같은 맛이었습니다. 수성못맛집 어화도 무제한으로 부담 없이 즐기는 버라이어티 셀프 바도 꽤 다양하게 구성되어 있었어요.​ ​대구 수성못맛집 어화도셀프바에는 20여가지이상의 메뉴가 준비되어있는데요​떡볶이, 게살 샐러드, 해물 고로케 튀김, 잡채, 두부전, 도토리묵, 바나나 구이, 군고구마, 숭늉,다양한 세프바​반찬 종류가 여러 가지 준비되어 있었는데 퀄리티가 너무 좋아서 대만족했어요 ​ ​ 각종반찬부터 사이드까지 다양하게 준비되어있고후식 과일까지 알차게 준비되어있어요 ​ 연 매출 150억, 식자재 유통 기업이 직접 운영하여 차원이 다른 신선하고 검증된 재료들이라 더욱 비주얼부터 끝내주더라구요 ​ ​그중 가장 인상 깊었던 건 잡채와 나물 반찬이었어요.​잡채는 간이 세지 않아서 생선구이랑 같이 먹기 좋았고,나물류는 담백한 생선 맛을 더 깔끔하게 정리해 주는 느낌이었어요. ​여러 반찬을 자유롭게 가져다 먹을 수 있어서 가족 단위 손님들이 좋아할 수밖에 없답니다 ㅎㅎ​ ​드디어 나온 2인세트 생선한상🎉🎉​비주얼부터 정말 먹음직스러웠어요. 노릇하게 구워진 생선 표면은 바삭했고 속살은 촉촉하게 살아 있었어요​ ​고등어는 기름기가 적당히 올라와 있어서 고소함이 진했고, 살도 퍽퍽하지 않아서밥이랑 정말 잘 어울렸어요.​ ​임연수과 갈치는 담백하면서도 부드러운 식감이 좋아서 가족들이 특히 만족했어용비린내가 거의 없어서 끝까지 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.​ ​불고기도 함께 주문했는데 달달한 양념이 과하지 않아서 생선구이와 조합이 괜찮았어요. 아이들과 함께 방문하는 가족 외식 메뉴로도 잘 어울릴 것 같더라고요.​ ​솥밥과 된장국도 너무 맛있었고 맛있는 생선구이 반찬들과 먹으니 정말 든든하게 먹을 수 있어 행복했습니다 ​ ​대구 수성못 근처에서 제대로 된 생선구이 맛집 찾는다면 어화도 추천하고 싶어요.​부모님 모시고 갈 식당 찾는 분들,수성못 데이트 코스를 계획 중인 분들,가족 외식이나 단체 모임 장소 찾는 분들에게 특히 잘 어울리는 곳이었습니다.​500도 화덕으로 구워낸 생선구이의 담백한 맛과 수성못 풍경까지 함께 즐길 수 있어서 만족도 높은 식사찾으신다면 대구 수성못 맛집 어화도 추천드립니다 ​ 어화도 수성못점 대구광역시 수성구 용학로 62 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #어화도수성못점 #수성못맛집 #대구수성못맛집 #수성못밥집 #대구수성못밥집 #수성못한식 #수성못한식맛집 #수성못룸식당 #수성못생선구이 #수성못쭈꾸미 #지산동맛집 #대구지산동맛집 #지산동생선구이 #지산동한식 #지산동쭈꾸미 #두산동맛집 #대구두산동맛집 #두산동생선구이 #두산동한식 #들안길맛집 #대구들안길맛집 #수성구들안길맛집 #들안길쭈꾸미 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #수성구생선구이 #수성구생선구이맛집 #들안길생선구이 #들안길생선구이맛집 #들안길한식 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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