​ ​ 지환이네왕족발 본점 대구광역시 남구 대명복개로 96 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ ​ ​ 안녕하세요, 오늘은 대구 3대 족발 맛집으로 이미 너무나도 유명한 곳이죠. 야식이나 배달 메뉴로 언제나 1순위로 손꼽히는 지환이네 왕족발 본점에 다녀온 솔직 후기를 들고 왔습니다. 이곳은 대구 남구 전 지역을 비롯해 남산동, 송현동, 두류동, 성당동, 본리동, 본동까지 광범위하게 배달이 가능한 대구 족발 배달 전문점이기도 한데요. 저는 이번에 매장에 직접 방문해서 맛있는 음식을 받아오는 방문 포장 방식을 이용해 봤습니다! 방문 포장 시에는 무려 2천원 할인 혜택도 챙길 수 있으니 완전 이득이더라고요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 매장에 도착해서 포장 수령을 기다리며 내부를 슬쩍 둘러봤어요. 참, 참고하셔야 할 점이 이곳은 일요일과 월요일에는 배달만 가능하고 홀 영업은 하지 않는다고 해요! 방문하실 분들은 요일 꼭 체크하시길 바랍니다. 홀 공간도 아주 깔끔하고 쾌적하게 잘 관리되어 있어서 다음에는 홀 영업하는 날에 맞춰 와서 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다. 무엇보다 이곳이 대구 족발 맛집이자 대구 보쌈 맛집으로 소문난 이유가 있더라고요. 다른 곳과 달리 육수물 재사용을 절대 하지 않고, 매일 두 번씩 새 재료로 새롭게 끓여내어 사용하신대요. 오직 간장, 양파, 각종 채소만을 넣고 푹 우린 육수로만 삶아내기 때문에 집에서 먹는 듯 아주 신선하고 깔끔한 맛을 자랑한다고 해서 기대감이 한층 더 올라갔습니다. 게다가 당당하게 매장에 명시된 2kg 국내산 생족만 사용한다는 점도 신뢰가 팍팍 갔어요! ​ ​ ​ ​ 묵직하게 포장된 봉지를 들고 집으로 무사히 귀가 완료! 상 위에 하나씩 꺼내어 세팅을 해보았는데, 와... 상다리가 부러질 정도로 어마무시하게 푸짐한 양을 자랑합니다. 국내산 돼지족 하나를 통으로 썰어주셔서 그런지 보기만 해도 배가 부른 비주얼이에요. 제가 선택한 메뉴는 쫄깃함과 촉촉함을 동시에 즐길 수 있는 족발과 보쌈 반반메뉴, 그리고 매콤함으로 스트레스를 날려줄 불족발입니다. 여기에 족발 주문 시 함께 나오는 칼칼한 어묵탕과 낙지젓갈, 그리고 무한 리필되는 공깃밥까지 챙겨주셔서 완벽한 한 상 차림이 완성되었습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 가장먼저 족발메뉴에 빠지면 섭섭한 사이드, 쟁반 국수도 함께 곁들였습니다. 쫄깃쫄깃한 메임면 위에 양배추, 상추 등 아삭한 채소들이 아낌없이 듬뿍 올라가 있어요. 지환이네만의 특제 배합으로 직접 만든 상큼한 소스를 주르륵 붓고 손으로 슥슥 비벼서 한 입 먹어보니, 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 기름기를 싹 잡아주며 리프레시를 해줍니다. 족발 한 점 돌돌 말아서 같이 싸 먹으면 아시죠? 세상 행복한 맛입니다. ​ ​ ​ ​ 셋팅완료! 국내산 돼지족을 아낌없이 통으로 썰어주신 덕분인지 족발과 보쌈의 양이 어마무시하게 푸짐한 것은 물론이고, 새빨간 양념으로 침샘을 자극하는 불족발, 신선한 채소가 산더미처럼 쌓인 쟁반 국수까지 색감 조화가 장난이 아니에요. 여기에 뚜껑을 열자마자 칼칼하고 시원한 냄새를 풍기는 어묵탕과 감칠맛 가득해 보이는 낙지젓갈, 꾹꾹 눌러 담은 공깃밥, 저온 숙성된 물김치와 보쌈김치까지 다 오픈해 놓으니 완벽하게 푸짐한 한식 야식 한 상이 완성되었습니다. 개봉하자마자 방 안에 가득 퍼지는 구수하고 매콤한 향 덕분에 사진 찍는 짧은 시간조차 버티기 힘들 만큼 군침이 마구 돌았어요. ​ ​ ​ ​ 메인인 족발과 보쌈 반반메뉴를 살펴볼게요. 껍질 부분의 황금빛 윤기가 차르르 흐르는 족발은 마지막 한 점을 먹을 때까지 신기할 정도로 촉촉함을 유지하더라고요. 한 입 먹어보니 잡내 하나 없이 쫄깃하고 깔끔함의 극치를 달립니다. 옆에 나란히 놓인 보쌈은 살코기와 지방의 비율이 그야말로 절묘한 수제 수육이었는데요. 뜨끈한 스팀으로 쪄내서 그런지 퍽퍽함이 전혀 없고 입안에서 사르르 녹아내립니다. 여기에 함께 동봉된 새콤한 무침회와 같이 곁들여 먹으면 그야말로 환상의 궁합을 자랑해요. 특히 함께 주신 김치류가 예술이었는데, 해남에서 직접 공수한 절인 배추를 저온 숙성시킨 시원한 물김치와 화학 조미료가 전혀 들어가지 않은 매콤 달콤한 보쌈김치 덕분에 질릴 틈 없이 한식의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 다음은 침샘을 자극하는 화끈한 비주얼의 대구 불족발입니다! 상자를 열자마자 맛있는 불향이 방 안 가득 퍼지는데 참기가 힘들더라고요. 인위적이고 캡사이신 같은 자극적인 매운맛이 아니라, 맛있게 매콤한 양념이 족발 콜라겐 부위에 쫀득하게 잘 배어있어서 중독성이 장난 아니었습니다. 쫀득한 식감에 매콤함이 더해지니 술안주는 물론이고 야식 메뉴로 이만한 게 없겠다 싶더라고요. ​ ​ ​ ​ 맛있는 족발과 보쌈, 그리고 매콤한 불족발까지 한식 라인업이 완벽하다 보니 자연스럽게 시원한 막걸리 생각이 간절해지더라고요. 냉장고에서 잘 익은 막걸리를 꺼내와 잔에 뽀얗게 따라주었습니다. ​ ​ ​ ​ 가장 먼저 아무것도 곁들이지 않고 오직 왕족발만 한 점 집어서 먹어봤는데요. 확실히 매일 두 번 새 육수로 삶아내서 그런지 잡내가 0.0001%도 없고, 한입 씹을 때마다 은은하게 배어 나오는 간장과 채소의 풍미가 예술이었습니다. 껍질은 젤리처럼 쫀득쫀득하고 살코기는 퍽퍽함 없이 촉촉함 그 자체였어요. ​ ​ ​ ​ 윤기가 촉촉하게 흐르는 수제 수육 보쌈! 뜨끈한 스팀 덕분에 마지막까지 따뜻함이 유지되구요! 화학조미료를 안 썼다는 보쌈김치와 먹으면 매번 새로운 음식을 먹는 듯 질릴 틈이 없습니다.:) ​ ​ ​ ​ ​ 매콤한 불족발은 직화 불향이 제대로 입혀진 쫀득한 껍질을 뜯다 보면 입안이 맛있게 얼얼해지는데, 남은건 잘게다져서 볶음밥도 먹었답니다ㅎㅎ 매일 새로 끓여내는 신선한 육수와 2kg 국내산 생족의 위엄을 제대로 느끼게 해 준 지환이네왕족발본점! 촉촉함이 살아있는 반반메뉴부터 화끈한 불족발, 상큼한 쟁반 국수와 시원한 막걸리의 꿀조합까지 온 가족이 둘러앉아 배 터지게 즐긴 완벽한 야식 한 상이었습니다. 대구에서 제대로 된 인생 족발을 맛보고 싶으시거나, 오늘 밤 출출함을 달래줄 최고의 한식 배달 야식 메뉴를 찾으신다면 망설임 없이 수성구 황금동 맛집으로도 통하는 '지환이네'에서 꼭 한번 주문해 보세요. 저도 조만간 친구들과 홈파티 할 때 무조건 재주문할 예정입니다:) ​ #대구3대족발 #대구맛집 #대구족발맛집 #대구족발배달 #대구야식 #대구야식맛집 #대구한식맛집 #달서구맛집 #달서구족발 #달서구족발맛집 #달서구배달맛집 #수성구맛집 #수성구족발 #수성구족발맛집 #수성구야식 #대명동맛집 #대명동족발 #대명동족발맛집 #대명동야식 #대명동배달 #봉덕동맛집 #봉덕동족발 #봉덕동야식 #봉덕동배달 #상인동맛집 #상인동족발 #상인동야식 #상인동배달 #도원동맛집 #도원동족발 #도원동야식 #유천동맛집 #유천동족발 #유천동배달 #감삼동맛집 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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