[협찬받은 서비스를 직접 체험하고 작성한 후기]​ 오늘은 대구맛집 들안길 한정식 명가 용지봉을 소개해 드릴께요 휴가중인 아내와 함께 분위기 있고 품격 있는 저녁 식사를 하고자 대구 수성구 한정식 맛집으로 이름 높은 들안길 한식명가 ‘용지봉’을 찾았다. 대구한정식맛집_용지봉_1 수성구 들안길 맛집 용지봉은 TV 프로그램 <한식대첩4> 최종 우승자인 변미자 대표의 깊은 손맛을 느낄 수 있는 곳이자, 500년 역사를 자랑하는 경북 양반가의 내림 음식을 맛볼 수 있는 대구 대표 한정식 전문점이다. 수성못과 인접한 들안길 삼거리 가까이 위치한 수성못 맛집 용지봉에 도착하니 주차장이 잘 갖추어져 있어서 주차 걱정 없이 편안하게 들어갈 수 있었다. 대구한정식맛집_용지봉_2 여름철에는 100% 순메밀로 만든 시원한 동치미 육수 물냉면과 매콤달콤 감칠맛 비빔냉도 취급하는 안내 현수막이 보이네요. 현관입구에 대구광역시 지정 외국인관광객 전문식당, 중소 벤처기업부 지정 백년가게, 수성구 안심식당 표지판이 붙어 있네요 자랑스런 조리인 대상 상패와 대한민국 한식 명장 인증패가 있어서 더욱 신뢰가 가네요 사랑이었습니다. 사람이 있었습니다. -------------------- 30여년 이상 연구하고 숙성한 향토 발효음식 깊은 정성과 손맛이 만난 진수성찬을 만나 보십시오! ​ 현관에 들어가면서 벽에 붙은 글을 읽어 보니 은근 기대가 됩니다 대구한정식맛집_용지봉_3 실내로 들어서니 기품 있고 정갈한 분위기가 맞이해 준다. 대구한정식맛집_용지봉_단체 룸 동호회 모임이나 가족 행사, 상견례 장소로도 안성맞춤인 프라이빗한 단체 룸이 다양하게 마련되어 있어 소중한 사람들과 오붓하게 식사를 즐기기에 더없이 훌륭한 공간이었다. ​ 500년 양반가 내림음식 향토 발효음식의 명가 한식의 세계화에 앞장선 한식당 용지봉의 메뉴판을 살펴봅니다 들안길 한식 명가 용지봉 메뉴판 ​ 수성못 맛집 들안길 한식명가 용지봉 메뉴판을 살펴본 후 우리는 용지봉의 알찬 요리 구성을 자랑하는 '정다운 한정식(1인당 40,000원)'을 주문했다. ​ (참고로 '정다운 한정식'은 평일 점심 방문 시 35,000원으로 할인 행사를 진행하고 있으니 평일 점심 약속이 있으신 분들은 참고하시면 좋을 것 같아요!) ​ 한식대첩4 최종 우승자 변미자 대표가 운영하는 수성구 한식명가 용지봉은 수운잡방, 음식디미방, 시의전서 등 옛 고조리서 연구를 통해 500년 역사의 우리 전통 반가 음식을 현대인의 입맛에 맞춰 재해석해 전통과 새로움을 동시에 선사하는 곳으로 알려져 있 다. ​ 룸에 들어가니 예약석에 한식대첩4 최종 우승! 변미자 대표와 용지봉을 소개하는 테이블 종이가 세팅되어 있어서 읽어 봅니다. 주문 후 정갈한 기본상차림이 나왔다. ​ 특히 다양한 요리가 나올 때마다 서빙해 주시는 직원분께서 각 음식에 담긴 스토리와 재료를 친절하고 상세하게 설명해 주셔서 음식을 맛보며 재미와 품격이 한층 더해졌다 용지봉의 정다운 한정식은 신선한 재료와 정성이 가득 담긴 다채로운 요리들이 순서대로 차려졌다. 수성구 들안길한정식 맛집_용지봉 맛있는 코스요리를 즐긴 후 식사가 나왔다. 노란 좁쌀이 섞인 쌀 밥도 구수하고 된찌 맛도 일품이네요. 호박과 김치 깍두기 반찬 맛있고 푸짐하게 먹고 나서 디저트 기다리는 사이에 거울보고 찰칵~ㅎ 들안길한정식_용지봉_1 디저트로 나온 멜론, 밀감, 요거트로 입가심 잘했어요 전통 고조리서의 재현, '대구껍질 누르미' ​ 최초의 한글 조리서인 <음식디미방>에 기록된 방식으로, 400년 전 우리 조상들이 즐겨 먹던 지혜와 맛을 그대로 담아내어 특별한 식감을 선사했다. ​ 발효의 정수​ 용지봉 음식 맛의 핵심은 직접 연구 개발한 특제 소스와 삼국시대부터 전해 내려온 발효 식품인 '어육장'(생선과 육고기에 소금, 메줏가루를 넣어 발효시킨 장)입니다. 깊은 감칠맛이 요리 전체의 풍미를 끌어올려 주더군요. ​ 집에서도 즐기는 용지봉의 손맛 (판매용 반찬 & 프리미엄 갈비탕) 들안길한정식_용지봉_2 식사를 마치고 룸에서 나오다보니 판매용 반찬 진열대가 있어서 살펴보았다. 용지봉에서 정성껏 만든 깊은 맛의 반찬들과 시그니처 메뉴인 프리미엄 갈비탕을 오프라인 매장에서는 물론 전국 어디서나 택배 배송으로 편리하게 만나볼 수 있다고 한다. ​ 아내와 저도 너무 맛있게 먹었던 터라 집에서도 맛을 즐기고 선물용으로도 활용하기 위해 네이버 스마트스토어 링크를 저장해 두었다. 용지봉 프리미엄 갈비탕 공식 스마트스토어 바로가기 ​ [총평 및 마무리] 들안길에서 만난 최고의 전통 한정식​ 휴가를 맞아 아내와 함께 방문한 '용지봉'은 500년 전통 반가 음식의 정통성과 현대적인 감각이 완벽하게 어우러진 대구 들안길 한정식 맛집이었다. ​ 직원분들의 품격 있는 친절과 정성 어린 요리 덕분에 맛있고 행복한 저녁 시간을 보낼 수 있었다. 대구에서 귀한 분을 모시는 자리나 회갑, 칠순 등 가족 잔치에 품격 있는 한정식을 찾으신다면 망설임 없이 용지봉을 강력히 추천해 드립니다! 용지봉 한정식 : 네이버 방문자리뷰 1,372 · 블로그리뷰 1,582 naver.me <용지봉 안내> *주소 : 대구 수성구 들안로 9. 1층 *찾아가는길 : 3호선 수성못역 1번 출구에서 866m(들안길 삼거리 인근, 수성못 건너편 100m 거리) *영업시간 : 11:30~21:30 *전화번호 : 0507-1322-8558 *홈페이지 : https://blog.naver.com/yongjibong *편의사항 : 예약, 단체 이용 가능, 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷,  *특징: 한식대첩4 우승 변미자 대표, 500년 전통 반가 음식, 넓은 주차장 & 프라이빗 단체 룸 #대구한정식맛집 #들안길한정식 #용지봉 #들안길맛집 #한식대첩4우승 #변미자 #들안길코스요리 #들안길상견례 #들안길상견례식당 #수성구한식 #수성구맛집 #수성구한정식 #수성구코스요리 #수성구상견례 #수성구상견례식당 #대구한식 #대구한정식 #대구코스요리 #대구상견례 #대구상견례식당 #수성구모임장소 #대구모임장소 #들안길가족외식 #들안길모임장소 #수성못상견례 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 수성못 대구광역시 수성구 두산동 이 블로그의 체크인 용지봉 대한명인 변미자 대표가 선사하는 500년 우리 반가음식의 아름다움 경북의 자랑스러운 향토음식을 용지봉에서 맛보다! enolja.com ​ {"title":"[대구 한정식 맛집] 들안길 한정식 명가 용지봉","source":"https://blog.naver.com/naegabo/224374539393","blogName":"웰빙토크 ..","domainIdOrBlogId":"naegabo","nicknameOrBlogId":"웃음박사","logNo":224374539393,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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