안녕하세요 블러썸토리예요. 지난주 대구 들안길 맛집으로 소문난 용지봉에 다녀왔어요. 수성구 한정식으로 손꼽히는 이곳은 한식대첩우승자인 변미자 대표님이 운영하는 곳으로 정갈하게 잘 나오는 한상으로 기억에 강하게 남았었는데요. 여기에서 먹었던 정성 가득한 음식들을 먹어보고 싶어서 오랜만에 엄마랑 찾아가 봤답니다. ​ ​ 용지봉 한정식 대구광역시 수성구 들안로 9 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 매일 11:30~21:30 브레이크타임 15:30~17:00 라스트오더 20:30 설날 전날, 당일 추석 당일, 익일 휴무 ​ ​ 한식대첩4 최종우승자의 손맛을 느낄 수 있는 대구 들안길 한정식 용지봉 500년 역사의 우리 전통 반가음식을 현대인의 입맛에 재해석한 곳으로 정성가득한 코스의 한정식이 일품인 곳이었어요 #대구들안길맛집 #들안길한정식 #용지봉 #대구한식대첩우승자 #오늘클립챌린지 m.blog.naver.com ​ 위치는 서민갈비 맞은편 도로변에 자리 잡고 있으며 지상철 3호선 수성못역에서 도보로 12분이 소요되는 거리였어요. ​ ​ 가게 앞에 넓은 전용 주차장을 완비하고 있어 주차 공간이 널찍한 점과 주말에는 발렛이 가능한 것도 좋았어요. ​ ​ 2022년부터 꾸준히 블루리본 서베이에 선정될 만큼 예사롭지 않아서 기대되는 곳이기도 하답니다. ​ ​ 한식대첩4 최종 우승자에 걸맞게 내부에 들어서니 각종 상패들과 화려한 업적들로 시선을 사로잡아서 역시 대한민국 한식대가는 다르다는 생각이 들었어요. ​ ​ 냉장고 안에는 계피 잎 장아찌부터 고추장, 대추고, 낙지젓, 어리굴젓 등의 젓갈류까지 구입할 수 있도록 제품들이 준비되어 있었는데요. 이곳만의 품격이 느껴지는 음식들은 전국 택배 배송도 되니까 참고하시기 바라요. ​ ​ 암게와 단풍 콩잎, 가죽 장아찌 등 집에서 간편하게 식사로 곁들이기 좋은 각종 반찬들이 다양했어요. ​ ​ 그 외에도 육개장과 된장찌개, 미역국 그리고 온, 오프에서 인기가 장난 아닌 프리미엄 갈비탕도 진열되었는데 저번에 와서 사서 제가 직접 먹어보니 맛이 기막히게 좋더라고요. ​ ​ 여긴 대부분이 개별룸으로 구성돼서 프라이빗하게 식사하기 안성맞춤이었어요. ​ 방마다 좌석 수와 크기가 각각 달라서 2인부터 60인까지 수용 가능한 단독룸을 보유해 단체 회식 또는 모임 장소로도 제격이었어요. ​ ​ 규모가 큰 편인데도 고즈넉하면서도 아늑한 분위기가 차분함을 더해 상견례나 환갑, 칠순 잔치, 대관 행사를 가지기에도 그만이었어요. ​ ​ 저희는 평일 저녁 미리 예약 후 방문했더니 4인석 개별룸으로 안내를 해주셔서 여유롭게 머물 수 있었답니다. ​ ​ 용지봉은 500년 우리 전통 반가 요리를 현대인의 입맛에 맞게 재해석해 독보적인 맛을 만날 수 있는 대구 들안길 맛집이에요. 소고기는 오로지 투플러스 한우만을 취급하는데 안창살, 갈비살, 꽃등심 등 부위가 다채로웠으며 쌀과 김치까지 모두 다 국내산이라는 점이 마음에 쏙 들었어요. ​ ​ 2인 이상 주문되는 코스요리들도 종류가 참 많았는데 이 중 정다운 한정식은 평일 점심 특선으로 35,000원에 진행 중이니 부담 없이 즐기실 수 있고요. 상견례 상으로 적합한 인연상, 원앙상, 행복상까지 구성도 다양하니까 취향대로 선택하시면 돼요. ​ ​ 또한 마무리로 딱인 냉면, 갈비탕 세트, 누룽지까지 라인업 되어 있어요. ​ 저희는 대표 메뉴 중 하나인 정다운 한정식 2인으로 주문했는데 임금님 수라상이 부럽지 않을 정도로 푸짐하게 나와서 미소가 지어졌답니다. ​ ​ 먼저 인원수대로 물김치와 따뜻하게 속을 데울 수 있게 호박죽이 서브되었고요. ​ 데친 오징어와 새우가 들어간 냉채는 새콤달콤하니 입맛을 돋우기 충분했어요. ​ 김과 부추를 넣어 무쳐낸 낙지는 식감이 부들부들하니 특유의 감칠맛이 딱이었어요. ​ 표고버섯탕수는 바삭하게 튀겨내 겉이 과자처럼 크런치하고 속은 몰랑몰랑하니 인상적이었고요. ​ 노릇노릇하게 구워낸 단호박 전과 짭조름해서 밥반찬으로 잘 어울린 장아찌도 정갈하게 서브되었어요. ​ ​ 김이 모락모락 올라온 코다리찜은 흰 살 생선의 담백함과 매콤함이 조화를 이루었고요. ​ 잡채에도 어묵과 파프리카, 계란 등 여러 가지 고명으로 알록달록함을 더해주었어요. ​ 그 외에도 바삭하게 튀겨낸 포와 가오리무침회까지 어느 것 하나 손이 안 가는 게 없었답니다. ​ ​ 평소 제가 들깨가 들어간 건 선호하지 않는데 여긴 심지어 구수해서 국물까지 싹 비웠어요. ​ 등장한 메뉴 중에서 메인으로 꼽을만한 국내산 투뿔 한우갈비살은 단품으로 따로 시켜 먹고 싶다는 생각이 들었는데요. ​ ​ 잡내없이 육즙 가득 고소한 풍미가 그야말로 예술이라 야무지게 뼈대를 발라 먹었어요. ​ 오븐에 구운 해물모둠구아는 은근한 불향과 말이 필요 없는 맛으로 한 점씩 줄어드는 게 아쉬운 기분이라 대구 들안길 맛집의 내공을 느낄 수 있었어요. ​ ​ 부드럽고 촉촉한 새우 살이 입안을 감미롭게 해주었고요. ​ 2년간 숙성한 수제 어육장은 삼국시대부터 조선까지 육고기와 생선에 소금, 메줏가루를 넣고 발효시킨 건데 이 어육장으로 맛을 내서 은은한 감칠맛이 끝내줬답니다. ​ ​ 끝없이 나온 찬들의 마지막은 박나물과 된장찌개였는데 짜지 않고 구수하고 맑은 스타일이라 개운하게 입가심했어요. ​ ​ 식후 디저트로는 직접 발효시킨 수제 요거트와 귤, 멜론이 나와서 상큼하게 마무리하기 좋았어요. ​ 수성구 한정식답게 독보적인 맛과 구성으로 흡족함을 주기 충분했던 용지봉은 대구 들안길 맛집으로 자신 있게 꼽고 싶은 그런 곳이었어요. ​ ​ ​ ​ #대구들안길맛집 #용지봉 #수성구한정식 #대구한식대첩우승자 #들안길맛집 #들안길한정식 #수성구코스요리 #들안길상견례 #들안길한식 #수성구한식 #대구한정식 {"title":"대구 들안길 맛집 수성구 한정식 한식대첩우승자 용지봉","source":"https://blog.naver.com/blossomtori/224398173658","blogName":"블러썸토리..","domainIdOrBlogId":"blossomtori","nicknameOrBlogId":"블러썸토리","logNo":224398173658,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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(PostViewAction.getMarketLinkFeOn) JSP 렌더 억제 조건과 아래 레거시 억제 조건이 항상 같은 기준을 쓴다. var marketLinkFeOn = true;// BLG-13081: 더보기(⋯) 메뉴 항목 노출·상태. flag ON 이면 FE(MoreMenu)가 이 값으로 레이어를 // 구성한다. 조건식은 PostViewAsyncTpl.jsp 레거시 c:if 를 그대로 옮긴 것이고, 메뉴 마크업 자체는 // 계속 레거시가 렌더한다 (flag 는 트리거만 FE 로 넘긴다). // 이 파일에 두는 이유: 레거시 메뉴 마크업은 SE 버전·인앱 여부로 템플릿 4종(jsp 2 · ftl 2)이 // 갈리지만 PostView.jsp 는 항상 실행되므로 한 곳에서 전 구간을 커버한다. // editable 의 supportSE3·superUser 절: SE3+ 템플릿(TitleContentsPostViewHtmlForMobile.ftl:73)은 // post.isWrittenBy(blogUser) 로 노출을 판정해 superuser(운영자)면 무조건 true 다 (Post.java:610-619). // SE2 이하 JSP 경로에는 이 분기가 없으므로 supportSE3 로 게이트해 템플릿별 parity 그대로 내린다 // (advertiseVisible 의 supportSE3 게이트와 같은 원칙). var moreMenuPayload = { editable: false, noticeEnabled: false, noticePost: false, postBlocked: false, blockType: '0', advertiseVisible: false, postAdvertiseEnabled: true, temporaryStopSeller: false, leaveRequestSeller: false, tradeInterruptionSeller: false, deletable: false, reportable: true, reportUrl: 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