​ 월요일 오전 11시 30분인데 넓은 홀이 거의 찰 정도로 사람이 많았던 등푸른화덕고등어 화원본점! 두툼한 화덕 생선구이 4종에 불향 제대로 입은 직화 쭈꾸미, 거기에 음식 종류가 엄청난 셀프바까지 푸짐했어요 생선구이집인데 매장에 비린내도 거의 없고 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어서 요즘 화원에서 왜 핫한지 알겠더라고요 ​ ​ 등푸른화덕고등어 대구광역시 달성군 화원읍 성천로 90 오전11시~오후9시 3시~5시 브레이크타임 0507-1492-9294 단체,예약,주차가능 ​ ​ 우리 사무실 근처에 새로 생긴 등푸른화덕고등어 화원본점에 다녀왔어요 오픈한 지 얼마 안 됐는데 주변에서 사람이 엄청 많다는 이야기를 계속 들었거든요 그래서 월요일 오전 11시 30분쯤 조금 일찍 방문했는데... 평일 맞나 싶을 정도로 사람이 많았어요 ㅋㅋ 주차장이 굉장히 넓어서 차가 많이 들어와 있었는데도 주차하기 괜찮았고, 매장 안으로 들어가니 홀 규모도 상당히 컸어요 그런데 그 넓은 홀에 손님이 정말 많더라고요 입구 쪽에는 아예 웨이팅존이 따로 마련되어 있었고 테이블링으로 대기도 가능했어요 오픈한 지 얼마 안 됐는데 벌써 웨이팅 공간까지 제대로 만들어둔 걸 보니 요즘 대구화원맛집 중에서는 확실히 핫한 곳인가 봐요 식사하다가 우리 사무실 택배 담당 기사님도 만났는데 혼자 점심 드시러 오셨더라고요 ㅋㅋ ​ ​ 제가 들어가자마자 제일 먼저 느꼈던 건 생선 냄새가 거의 안 난다는 것! 생선구이집은 문 열고 들어가는 순간 특유의 냄새가 확 느껴지는 곳도 많은데 여기는 여러 테이블에서 생선을 먹고 있는데도 매장이 쾌적했어요 등푸른화덕고등어는 500℃ 초고온 화덕으로 생선을 굽는 방식을 강조하고 있어요 높은 온도로 빠르게 구워 생선 특유의 비린 향은 줄이고 겉은 노릇하면서 속살의 촉촉함을 살리는 방식이라고 해요 생선은 상황버섯과 5년간 간수를 뺀 천일염을 활용해 염지한다고 하고, 고등어는 지방 함량이 풍부한 노르웨이산 원물을 사용한다고 해요 생선구이 좋아하는 분들이라면 이런 부분도 눈여겨볼 만하겠더라고요 ​ ​ 저희는 고소한 생선구이 2인세트 39,000원으로 주문했어요 생선구이와 함께 직화메뉴 하나를 선택할 수 있었는데 쭈꾸미, 갑오징어, 제육 중 하나를 선택하면 됐어요 직화 쭈꾸미가 맛있다는 이야기를 들어서 저희는 고민 없이 쭈꾸미! 그리고 평일에는 1인 고등어 세트 17,000원 점심특선도 있었어요 혼자 생선구이 먹으러 오기가 애매할 때가 있는데 실제로 혼자 식사하시는 분도 있어서 화원밥집 찾는 분들에게 괜찮겠더라고요 ​ ​ 주문하면 김치, 피클, 마늘쫑장아찌가 나오고 셀프바에서 사용할 수 있는 접시 5개와 쌈채소를 담을 채반도 하나 주세요 그리고 바로 셀프바로 갔는데... 여기 사람 많은 이유가 있었어요 ㅋㅋ 제가 생각했던 생선구이집 셀프바 수준이 아니더라고요 샐러드부터 두부김치, 고추잡채, 통닭, 떡볶이, 잡채, 각종 나물반찬 등이 준비되어 있었고 즉석코너에는 숭늉, 전복죽, 김치전, 해물가스, 감자튀김, 감자, 고구마까지 있었어요 후식으로 먹을 과일도 준비되어 있었구요! 반찬 몇 가지 가져다 먹는 정도가 아니라 셀프바 음식만 먹어도 배부를 것 같았어요 매일 아침 당일 조리한 한식 반찬과 샐러드를 셀프바 형태로 제공한다고 하는데 음식 회전도 빨라서 그런지 전체적으로 깔끔했어요 특히 김치전처럼 따뜻하게 먹어야 맛있는 메뉴는 즉석코너에서 바로 조리해주는게 좋더라고요 생선 나오기 전에 셀프바에서 너무 많이 먹으면 안 돼요ㅋㅋ 먹을 게 많아서 이것저것 담다 보면 메인 나오기도 전에 배부를 수 있어요 ​ ​ 셀프바에서 먹고 싶은 음식들 챙겨오니 직화 쭈꾸미가 먼저 나왔어요 저는 이날 생선구이도 맛있었지만 쭈꾸미가 정말 기억에 남아요 일단 테이블에 내려놓는 순간부터 불향이 확 올라왔어요 강한 화력으로 볶아내서 그런지 쭈꾸미에 직화향이 제대로 입혀져 있었고 양념도 매콤하면서 감칠맛이 좋았어요 쭈꾸미 자체는 탱글탱글하고 질기지 않았고 불향과 매콤한 양념이 잘 어울려서 밥이 계속 들어가더라고요 개인적으로 화원 쭈꾸미 맛집으로 따로 찾아가도 될 만큼 마음에 들었어요 우리 동네에서 먹어본 쭈꾸미 중에서는 거의 탑인 것 같아요 ​ ​ 조금 기다리니 드디어 생선구이도 나왔어요 저희가 주문한 2인세트에는 고등어, 갈치, 가자미, 삼치까지 총 4가지 생선이 나왔어요 조그마한 생선 몇 토막 나오는 정도가 아니라 전체적으로 크고 살이 두툼한 생선들이 나와서 먹을 게 정말 많았어요 특히 고등어는 지방이 적당히 올라 촉촉하면서 고소했고 화덕에 구워서 겉부분은 노릇하면서 속살은 부드러웠어요 삼치 역시 살이 두툼해서 젓가락으로 크게 한 점 떼어 먹는 맛이 있었고, 갈치는 담백하면서 부드러웠어요 가자미까지 있으니 생선마다 다른 맛과 식감을 비교하면서 먹는 재미도 있더라고요 ​ ​ 화원생선구이맛집 찾는 분들이라면 여러 종류를 한꺼번에 먹을 수 있는 2인세트가 괜찮을 것 같아요 무엇보다 2인세트인데 생선 양이 정말 많았어요 둘이 먹으면서 계속 "이거 2인분 맞나?" 했어요 ㅋㅋ 4명이 먹어도 될 것처럼 생선이 푸짐해서 이날은 진짜 밥보다 생선을 더 많이 먹은 것 같아요 ​ ​ 생선 살이 두툼해서 발라먹는 재미가 있었어요 2인세트인데 고등어부터 갈치, 가자미, 삼치까지 푸짐하게 나와 양이 상당했어요 ​ ​ 그리고 제가 마음에 들었던 게 테이블에 설치된 언더렌지 시스템이에요 생선구이는 처음 나왔을 때는 맛있는데 이야기하면서 천천히 먹다 보면 금방 식어버리잖아요 여기는 테이블 아래에서 생선구이를 따뜻하게 유지해주니까 마지막 한 점까지 온기가 남아 있었어요 별거 아닌 것 같지만 직접 먹어보니 차이가 꽤 크더라고요 셀프바도 왔다 갔다 하고 쭈꾸미도 먹으면서 천천히 식사하면 생선이 식기 쉬운데 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어서 만족스러웠어요 ​ ​ 이번에 가보니 왜 평일 점심부터 사람이 많은지 알겠더라고요 생선구이만 잘하는 게 아니라 셀프바 구성이 워낙 좋고, 직화 쭈꾸미처럼 함께 먹을 메뉴도 다양해서 가족끼리 입맛이 달라도 메뉴 고르기가 편해 보여요 매장도 넓고 주차장이 정말 넉넉해서 부모님 모시고 가거나 가족모임, 단체식사를 하기에도 괜찮았어요 ​ ​ 사무실 근처에 이런 달성군 화원 맛집이 생겨서 앞으로 종종 갈 것 같아요 특히 생선구이 좋아하는 분이라면 고등어 한 종류만 먹기보다는 여러 생선을 푸짐하게 맛볼 수 있는 세트메뉴 추천하고 싶어요 생선 냄새 거의 없는 쾌적한 매장, 두툼하고 촉촉했던 화덕생선구이, 불향 제대로였던 직화 쭈꾸미에 셀프바까지! 요즘 화원읍 맛집이나 화원역 맛집 찾는 분들이라면 한 번 가볼 만한 곳이에요 ​ 등푸른 화덕 고등어 화원 본점 enolja.com 등푸른화덕고등어 대구광역시 달성군 화원읍 성천로 90 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #대구화원맛집 #화원맛집 #달성군화원맛집 #화원읍맛집 #화원밥집 #화원역맛집 #화원고등어구이 #화원생선구이 #화원화덕생선구이 #화원쭈꾸미 #대곡동맛집 #대곡역맛집 #대구월배맛집 #대구진천동맛집 #진천동맛집 {"title":"대구대곡동맛집 대구화원밥집 등푸른화덕고등어 화원본점 화원화덕생선구이맛집추천 한식 솔직후기","source":"https://blog.naver.com/pni2011/224389053925","blogName":"광고쟁이 ..","domainIdOrBlogId":"pni2011","nicknameOrBlogId":"황실장","logNo":224389053925,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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