협찬받은 서비스를 직접 체험하고 솔직하게 리뷰합니다 / 글 사진 영상 © 라라 우리나라 1등 자연산 활어의 성지라고 불리는 동해의 신선한 회만 사용하는 대구 장기동 맛집 자연산회에 다녀왔습니다. 양식회 정도의 부담 없는 합리적인 가격으로 동해의 신선한 자연산회 이시가리 맛있게 먹고 온 후기 시작합니다. #협찬#장기동맛집 #대구이시가리맛집 #장기동술집 #오늘클립챌린지 m.blog.naver.com 매장 위치 주소: 대구 달서구 장기로 285 용산역 3번 출구에서 712m 영업시간: 16:00-다음날 01:00 정기휴무: 매주 일요일​ 전화번호: 053-551-2590 단체 이용 가능, 예약, 포장, 배달 가능 자연산회 대구광역시 달서구 장기로 285 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 매장 외부 자연산회는 대구 장기초등학교 맞은편에 위치하고 있어 찾기 어렵지 않았습니다. 장기동 먹자골목에 있어 식사하러 오기에도 편했고, 주변에서 회를 먹을 곳을 찾는 분들이 방문하기 좋은 대구 달서구 횟집입니다. 입구에 있는 수조를 살펴보니 매일 아침 동해에서 산지 직송된 신선한 활어들이 가득 들어차 있었습니다. 어종에 맞는 해수 최적 온도를 철저하게 관리하는 것은 물론, 수조 청결도 아주 깨끗하게 유지되고 있어 해산물의 신선도를 확인할 수 있었습니다. 차를 가져오시는 분들은 매장 바로 옆에 위치한 장기 공영주차장 이용하시면 됩니다. 공영주차장 외에도 안쪽 갓길이나 골목길 주차도 가능해서 주차하기 좋은 대구 장기동 먹자골목 맛집입니다. 매장 내부 매장 안으로 들어서니 내부가 깨끗하고 깔끔하게 정돈되어 있었습니다. 방문하는 동안 단골손님들도 계속 들어오시더라고요. 가족 외식이나 친구 모임은 물론 회식이나 단체 모임을 하기에도 좋은 대구 달서구 맛집입니다. 메뉴 메뉴는 이시가리, 대방어, 우럭, 게르치, 놀래미, 참가자미, 뱅에돔, 홍치 등 10여 종의 다양한 제철 자연산 잡어가 준비되어 있었습니다. 취향에 따라 원하는 어종을 골라 먹을 수 있는 점도 좋았어요. 한 번 사용한 도마는 매일 소독하고, 생선 손질용 도마와 횟감을 뜨는 도마도 분리해서 사용하고 있어 위생적인 부분도 신경 쓰고 있다는 느낌이 들었습니다. 주문 메뉴 저희는 고민 끝에 자타공인 최고급 횟감인 이시가리 소자와 함께 회에 빠질 수 없는 소주 한 병, 그리고 식사 마무리를 위한 매운탕과 공깃밥을 주문했습니다. 수심이 깊고 차가운 동해에서 올라온 자연산 활어만을 고집하는 곳이라 더욱 믿고 먹을 수 있었어요. 먹어본 후기 주문하고 얼마 지나지 않아 테이블이 가득 찰 정도로 한 상이 차려졌습니다. 음식도 깔끔하게 담겨 나와 하나씩 살펴보는 재미가 있었어요. 알고 보니 이곳은 20년 경력의 활어 전문가 홍완기 대표님이 직접 운영하시는 곳이었습니다. 활어의 종류와 특성에 따라 손질 방법과 숙성법을 다르게 적용한다고 합니다. 신경시메 방식으로 활어의 사후 경직을 막아 신선도를 유지하고, 배송된 활어는 3일 이내에 소진하는 원칙으로 관리한다고 합니다. 자연산 회를 취급하는 곳이라 신선도 관리에도 신경 쓰는 모습이었어요. 실제로 먹어보니 회의 신선함과 찰기가 좋았습니다. 오늘의 메인인 이시가리는 일반 가자미 300마리를 잡을 때 단 1마리 정도밖에 잡히지 않는 자타공인 3대 고급 횟감인데요. 귀한 횟감답게 빛깔부터 남달랐습니다. 대구 이시가리 맛집에서 이시가리를 먼저 와사비와 간장소스에 찍어 먹어봤습니다. 회 자체의 담백하고 깔끔한 맛이 먼저 느껴졌고, 씹을수록 은은한 단맛과 고소한 맛이 올라왔어요. 살이 탄탄하면서도 질기지 않아 씹는 식감도 좋았습니다. 다음으로 매콤달콤한 초장에 살짝 찍어 고추와 마늘을 얹어 먹어봤습니다. 초장의 새콤한 맛에 고추의 매콤함과 마늘의 향이 더해지니 이시가리와도 잘 어울렸어요. 상추쌈 위에 다시마와 생표고버섯을 함께 올려 싸 먹어보았는데요. 상추의 아삭한 식감에 다시마와 생표고버섯이 더해지니 색다르게 먹을 수 있었어요. 깻잎 위에 묵은지와 마늘, 고추를 올려 함께 먹어봤습니다. 깻잎의 향과 묵은지의 새콤한 맛이 회와 잘 어울렸고, 안주로 먹다 보니 소주 한 잔도 자연스럽게 생각났어요. 대구 장기동 술집으로 찾기에도 괜찮은 곳이었습니다. 메인 메뉴뿐만 아니라 기본으로 제공되는 15종의 스끼다시도 함께 나와 한 상이 더욱 푸짐하게 느껴졌습니다. 홍게도 함께 나왔습니다. 살을 발라 먹으니 담백하면서 은은한 단맛이 느껴졌고, 중간중간 곁들여 먹기 좋았습니다. 해산물 모둠으로 나온 해삼과 전복회도 먹어봤습니다. 해삼은 오독오독한 식감이 좋았고, 전복회는 쫀득하게 씹히면서 담백한 맛이 느껴졌어요. 새우초밥과 유부초밥도 나왔습니다. 새우초밥은 새우의 담백한 맛과 밥이 잘 어울렸고, 유부초밥은 달콤한 유부와 밥이 어우러져 부담 없이 먹기 좋았어요. 소라회는 쫀득하면서 오독오독한 식감이 특징이었습니다. 씹을수록 고소한 맛이 느껴져 술안주로 곁들이기 좋았습니다. 모둠튀김은 고구마, 고추, 맛살 등 여러 가지가 나왔습니다. 따뜻하게 튀겨져 겉은 바삭하고 속은 부드러웠으며, 고구마의 달콤한 맛과 고추의 은은한 매콤함도 잘 어울렸어요. 황태 미역국은 따뜻하고 담백한 국물이라 중간중간 떠먹기 좋았습니다. 다양한 스끼다시를 먹다 보니 따뜻한 국물이 함께 나오니 속을 달래기에도 좋았어요. 구운 가자미와 양념 가오리 찜도 나왔습니다. 구운 가자미는 담백한 생선 맛이 잘 살아 있었고, 양념 가오리 찜은 양념이 배어 있어 밥이나 술과 함께 먹기 좋았습니다. 간장게장은 짭조름한 양념에 게살의 담백한 맛이 어우러졌고, 생표고버섯은 참기름장에 찍어 먹으니 고소한 향이 잘 느껴졌습니다. 신선한 야채샐러드와 땅콩, 다시마, 묵은지, 나물도 함께 곁들였습니다. 다양한 반찬을 조금씩 먹으면서 이시가리와 함께 여러 조합으로 즐길 수 있어 한상이 알차게 느껴졌습니다. 이시가리를 맛있게 즐긴 후 마무리로 보글보글 끓여 나오는 칼칼한 매운탕과 공깃밥이 나왔습니다. 매운탕은 칼칼하면서도 생선에서 우러난 시원한 맛이 좋았습니다. 얼큰하고 시원한 국물에 밥을 함께 먹으니 회를 먹은 뒤 식사로도 잘 어울렸어요. 대구 장기동 먹자골목 맛집 대구 달서구 술집에서 먹은 총평은 동해에서 산지 직송으로 들어오는 자연산 활어를 합리적인 가격으로 즐길 수 있었고, 이시가리의 탄탄하고 담백한 식감도 인상적이었습니다. 15종의 스끼다시와 매운탕까지 함께 나와 한 끼를 푸짐하게 먹을 수 있었어요. 다양한 스끼다시와 함께 회를 즐기고 싶은 분, 가족 외식이나 회식 장소를 찾는 분들은 방문해 보세요. ​ ​ #자연산회 #대구이시가리 맛집 #대구장기동맛집 #장기동맛집 #장기동횟집 #장기술집 #대구달서구맛집 #달서구맛집 #달서구횟집 #대구달서구술집 #달서구술집 #대구감삼동맛집 #감삼동맛집 #감삼동횟집 #대구본리동맛집 #본리동맛집 #본리동횟집 #대구용산동맛집 #용산동맛집 #용산동횟집 #죽전네거리맛집 #죽전네거리횟집 #본리네거리맛집 #본리네거리횟집 #대구장기동먹자골목 #대구이시가리 #달서구자연산회 #죽전동횟집 ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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