​ ​ 대구에서 만두 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 삼화만두. ​ 어릴적 엄마 손 잡고 다닌 삼화만두 오랜만에 만두가 먹고 싶어서 가족과 함께 삼화만두 본점에 다녀왔다. ​ 삼화만두 대구광역시 중구 남성로 58-1 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ ​ 평일 저녁 6시쯤 방문했는데도 매장 안은 꽤 복작복작한 분위기였다. ​ 방문자는 부부와 4살 또복이까지 총 3명 ^^ ​ ​ 아이와 함께하는 외식이다 보니 메뉴를 고를 때도 아이가 먹을 수 있는 메뉴가 있는지부터 살펴보게 되는데, 여기는 만두부터 식사 메뉴까지 종류가 정말 다양해서 선택지가 많았다. ​ 특히 대구 3대 만두로도 알려진 곳이고, 비빔만두를 우리나라 최초로 개발한 비빔만두의 창시자라고 하니 더욱 기대가 됐다. ​ ​ 매장 곳곳에서 직접 만두를 빚고 있는 모습도 볼 수 있었는데, 만두 장인이 매일 하루 2번 매장에서 직접 빚어낸다고 한다. ​ 무엇보다 첨가제 없이 순수 밀가루로 반죽해 24시간 숙성한 만두피를 사용한다고 하니 만두피의 식감도 궁금했다. ​ ​ 자리마다 키오스크가 있어서 편했던 삼화만두 ​ 자리에 앉아보니 자리마다 키오스크가 비치되어 있었다. 메뉴판을 보면서 천천히 고민하다가 자리에서 바로 주문할 수 있어서 편했다. 그런데 정말 메뉴 종류가 다양하다. ​ 찐만두, 군만두, 왕만두, 새우만두부터 탕수만두, 비빔만두까지 만두 종류도 다양하고 만둣국이나 알밥 같은 식사 메뉴도 있어서 뭘 먹어야 하나 고민을 한참 했다. ​ 날씨가 점점 추워지고 있던 날이라 따뜻한 국물이 당겼고, 만둣국 하나에 김치치즈알밥, 그리고 탕수만두를 주문했다. ​ ​ 그리고 정말 오랜만의 맥주 타임~! 만두와 맥주의 조합은 생각만 해도 잘 어울릴 것 같았다. ​ 입구 안내판에도 만두와 맥주 조합을 안내하고 있었는데, 치맥보다 만맥타임을 즐겨도 좋을 듯하다. 오늘은 만취하는 밤까지는 아니고 가볍게 만두에 취해보기로 했다.ㅎㅎ ​ 기본찬은 깔끔하게, 부족하면 셀프바 ​ 기본적으로 김치와 단무지는 찬으로 세팅해 주신다. 부족한 찬은 매장 안쪽 셀프바를 이용하면 되니 편했다. ​ 특히 가족끼리 식사하다 보면 아이가 반찬을 더 달라고 하는 경우도 있는데 필요한 만큼 직접 가져다 먹을 수 있어서 부담이 없었다. ​ ​ 어마어마한 높이의 만두찜기 ​ 그리고 오픈 주방 쪽을 보는데 눈에 들어오는 것이 있었다. 바로 어마어마한 높이로 쌓여 있는 만두찜기 ㅎㅎ ​ 역시 만두 전문점답다는 생각이 들었다. 찜기에서 따끈하게 익어가는 만두를 보니 주문한 음식이 나오기도 전부터 군침이 싹~ 돌았다. ​ ​ 따끈따끈한 사골 만둣국 ​ 가장 먼저 나온 건 따끈따끈하게 끓여져 나온 만둣국이다. 뽀얀 사골국물 베이스에 만두와 떡이 송송 들어가 있다. 날씨가 쌀쌀해진 날이라 그런지 따뜻한 국물이 더욱 반가웠다. ​ ​ 만두를 한입 먹어보니 속이 꽉 차 있어서 풍미가 좋았다. ​ 만두 속에는 암돼지 고기와 양배추, 부추 등 생채소가 들어간다고 하는데, 속이 꽉 찬 만두와 따뜻한 사골국물이 잘 어울렸다. ​ ​ ​ 무엇보다 국물이 따뜻해서 한 숟가락씩 떠먹다 보니 몸까지 따뜻해지는 느낌. ​ 날씨가 더 추워지면 이런 반월당 냉모밀 같은 시원한 메뉴보다 오히려 뜨끈한 만둣국이 더 생각날 것 같다.ㅎㅎ ​ 겨울철 식사 메뉴로도 잘 어울리는 메뉴였다. ​ ​ 내가 좋아하는 탕수만두 ​ 그리고 내가 좋아하는 탕수만두. ​ 달달한 탕수육 소스에 안 어울리는 게 있을까 싶을 정도로 탕수육 소스는 어디에나 잘 어울리는데, 역시 만두와도 찰떡궁합이다. ​ 바삭하게 튀겨진 만두에 달콤한 소스가 더해지니 자꾸 손이 간다. ​ 만두 + 탕수육 소스 = 최강 조합 ♥ ​ 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 말 그대로 겉바속촉 ​ 맥주 안주로도 꽤 잘 어울리는 메뉴라서 이날 만맥타임의 메인 안주 역할을 톡톡히 했다. ​ ​ 치즈 듬뿍 김치치즈알밥 ​ 김치치즈알밥은 자글자글 뚝배기에 끓여서 나온다. ​ 보기만 해도 먹음직스러운 비주얼인데, 무엇보다 치즈가 엄청 많이 들어가 있다. ​ 한 숟가락 뜰 때마다 치즈가 쭉쭉 늘어난다. ​ 김치의 살짝 매콤하고 감칠맛 나는 맛에 고소한 치즈가 더해지니 아이와 함께 먹기에도 괜찮았다. ​ 뚝배기에 담겨 나와 마지막까지 따뜻하게 먹을 수 있는 것도 마음에 들었다. ​ ​ 만둣국에 탕수만두, 김치치즈알밥까지 차려놓으니 어느새 테이블이 꽉 찼다. ​ 가족 3명이서 정말 배부르게 한상 가득 먹었다. ​ ​ 그냥 가긴 아쉬워서 비빔만두 포장 ​ 그런데 이대로 집에 가기는 조금 아쉬웠다. 삼화만두의 대표 메뉴 중 하나인 비빔만두를 그냥 지나칠 수 없어서 결국 포장까지 했다. ​ ​ 비빔만두는 포장 방식도 마음에 들었다. 야채, 만두, 소스를 전부 따로 포장해 주신다. ​ ​ 이렇게 포장해 주니 집에 가져가는 동안 만두가 소스에 미리 버무려져 눅눅해질 일이 없다. ​ 먹기 직전에 야채와 만두, 소스를 함께 버무리면 되니 마치 새로 만든 음식처럼 신선하게 먹을 수 있어서 좋았다. ​ 나들이 갈 때 이렇게 포장해서 가져가도 괜찮겠다는 생각이 들었다. ​ ​ 대구 3대 만두, 삼화만두 본점 ​ 삼화만두는 1974년부터 이어져 온 곳답게 만두 메뉴가 정말 다양했다. ​ 찐만두부터 새우만두, 왕만두, 군만두, 탕수만두 그리고 만둣국까지 취향에 따라 골라 먹을 수 있는 메뉴가 많아서 다음에는 다른 만두도 하나씩 먹어보고 싶다. ​ 특히 쯔양 유튜브에도 대구 3대 만두로 소개된 곳이라고 하니 만두 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 방문해볼 만하다. ​ 대구에서 오래된 만두 맛집을 찾고 있다면 한 번쯤 들러볼 만한 삼화만두 본점. ​ 오늘은 따뜻한 만둣국으로 몸을 녹이고, 바삭한 탕수만두에 맥주 한 잔까지 곁들이며 제대로 만두에 취한 저녁이었다. ​ ​ 다음에는 날씨 좋은 날 비빔만두 포장해서 대구 골목 나들이하면서 먹어봐야겠다. :) ​ ​ ​ ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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