--> 오늘도 야마꼬와 함께 즐거운 점심시간을 보내고 왔어요!월광수변공원에 정말 맛있는 일본 정통 스시맛집이 있다고 해서 다녀왔지요^^ 카모가와 스시 대구광역시 달서구 월곡로 8 엔젤리너스 2층 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 주소 : 대구광역시 달서구 월곡로 8 (도원동 933-5번지) 엔젤리너스 2층문의전화 : 053-632-0077영업시간 : 매일 11:30 - 23:00주차유무 : 월광수변공원 공영주차장 무료이용'카모가와 스시' 모두 블로그 홈페이지 바로가기 ▼▼▼https://kamogawasushi.modoo.at [대구 초밥맛집 카모가와 스시 - 홈] 대구 월광수변공원 맛집, 달서구 초밥, 카모가와 스시 kamogawasushi.modoo.at 월광수변공원 주차장 바로 앞 엔젤리너스 2층에 위치하고 있어 금방 찾으실 수 있을거에요^^ 아담한 다찌자리도 있고 홀이 넓고 분위기도 좋았어요수변공원이 보이는 창가자리도 있어 더욱 좋았던것 같아요^^ 써나와 야마꼬는 창가자리에 앉았어요!깔끔하게 잘 정리되어 있는 카모가와 스시 써나와 야마꼬는 오늘의 초밥(10p) 11,000원 하나랑추가초밥(3p)으로 치즈야부리새우 4,000원,그리고 식사류의 가츠동 8,000원 이렇게 주문했어요 ㅎㅎ 일식집답게 벚꽃 인테리어도 이쁘게 되어있었는데 손님이 계셔서 재대로 찍지를 못했네요^^; 덜어먹을 수 있는 락교와 절임생강도 준비되어 나오고 샐러드도 나오더라구요 ㅎㅎ써나와 야마꼬는 락교와 생강에 둘 다 관심없었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ손도 안댔다는....샐러드는 달달하면서도 새콤해서 식욕을 충분히 자극했구요~~ 그리고 바로 준비되어 나온 가츠동!!가츠동이 뭔지 몰랐는데 처음 주문해봤어요 ㅎㅎㅎ야채덮밥 위에 카츠가 올려진 메뉴더라구요^^ 그리고 오늘의 스시와 함께 나오는 우동과 단무지, 김치 15일 숙성시킨 최고품질의 하이포크 암퇘지 등심을 사용한 부드럽고 촉촉하고 바삭한 수제 일식 돈까스!165도 고온의 기름에 옛날방식 그대로 빵가루가 노릇노릇 해질 때까지 튀겨내 더욱 담백하며 고소한 막을 낸다고 해요 고시히카리 특제1등급 쌀로 만든 잘 지어진 쫀득한 밥과 고소한 수제돈까스가 듬뿍 담긴 가츠동~특제 수제돈까스와 간장소스와 쌀밥의 조합은 최고의 캐미를 자랑하는데 양 또한 푸짐해식사메뉴로 가장 많은 사랑을 받고 있는 대표 인기메뉴라고 하더라구요느타리버섯도 듬뿍 들어있었고 야채가 듬뿍듬뿍 들어있더라구요야채 가리는 야마꼬는 가려낸다고 정신없고....써나는 먹기 바빴어요.....;;;;ㅋㅋㅋ두툼한 카츠도 아주 부드럽고 맛있었어요다소 밋밋한 맛의 야채덮밥이지만 간장소스 돈까스와 함께 먹으니 또 별미더라구요 카모가와 스시는 공수 받은지 2일 이내의 신선한 활어를 가게에 오픈하기 4시간 전에 미리 손질 해두었다가손님에게 내어 놓는데 손질 후 4시간의 숙성시간이 지나 최상의 맛을 내는 먹기 가장 좋은 타이밍에 회를 제공한다고 해요또, 신선한 활어를 손질할때 '신경시메'라는 고난도의 손질기법을 사용해 활어를 손질하는데물고기를 잡기 전 미리 척수에 있는 신경을 절단한 후 손질을 하는 방식으로활어의 사후 경직을 막아 오랜시간 동안 신선도를 유지해 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 가진 회의 식감을 느낄 수 있다고 해요 신선한 노르웨이산 생연어를 항공배송으로 산지에서 통으로 가져와 직접 손질해 내어놓는데손질된 생연어가 아닌 통연어를 사용해 더욱 신선하고 다양한 식감의 연어를 맛볼 수 있는 것이 카모가와 스시만의 매력이에요야마꼬가 빨간살 생선을 못 먹어서 흰살 활어회는 야마꼬가 먹고 써나는 빨간살 스시 위주로 먹었어요연어초밥을 여기저기에서 먹어봤지만 정말 카모가와 스시가 이때까지 중 최고였던 것 같아요!비릿하지도 않고 연어의 식감이 부드럽고 쫀득하면서도 정말 입안에서 사르르 녹더라구요 카모가와 스시에서는 아보카도, 계란초밥 등 다양한 매력들이 넘치는 초밥들을 추가해 먹을 수 있는데모든 초밥들을 직접 수제로 전부 만들어내 일본 본토에서만 느낄 수 있는 초밥의 진한 매력을 그대로 느낄 수 있다고 해요추가초밥 종류가 생각보다 다양해서 고민하다가 치즈야부리새우 초밥으로 골랐어요야부리새우 초밥위에 체다치즈와 모짜렐라 치즈인가? 아무튼 치즈가 듬뿍 올려져 있었는데새우초밥과 치즈의 조합이 생각보다 괜찮아서 야마꼬도 맛있게 잘 먹더라구요아이들 입맛에도 아주 좋을 것 같았어요^^그리고 카모가와 스시는 월광 수병공원 앞에 위치하고 있어 밤이되면 분위기가 180도 변한다고 하더라구요창가자리에 앉으면 정말 분위기가 좋을 것 같아요!다음에 기회가 되면 저녁시간에 수변공원을 내다보며 사케한잔 하러 가봐야겠네요^^정말 써나가 이때까지 갔던 스시집 중에서는 손가락안에 꼽히는 것 같아요!!!