--> 고객을 위해 초심과 열정으로 10년간 초밥을만들어온 일식 전문 쉐프가 운영하는 달서구 초밥/상인동 초밥도원동맛집 카모가와 스시'김은태 대표'와 일본 현지의 15년 경력 베테랑일식전문 쉐프가 진짜 초밥이라는 걸보여주는 상인동 스시집이라고 하네요모두 홈페이지https://kamogawasushi.modoo.at 카모가와 스시 대구광역시 달서구 월곡로 8 엔젤리너스 2층 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 영업시간 11:30 ~ 23:00문의전화 053-632-0077주차 여부 공영주차장 무료 이용 인테리어도 일본에 온듯하고하나하나 신경 쓰신 게 느껴지시네요대구 월광수변공원 맛집월광수변공원 바로 앞이라 주차도 편하고밥 먹고 바로 공원에서 산책하기 좋아요밥 먹고 소화도 시킬 겸 랑이와1시간가량 신나게 놀다가 왔네요 메뉴판우선 오늘의 초밥과 수제일식돈가스 그리고돈가스김치나베를 주문했어요1인 1메뉴~~~~~ㅎ랑이가 인제 거의 1인분을 먹다 보니확실히 2인분만 시키면 적더라구요 락교와 생강?ㅎ넉넉하게 주니 맘껏 먹었지용~ 신랑은 맥주 저는 사이다한 모금 먹어봤는데....ㅎㅎㅎ술은 역시 제스퇄이 아니에요~ㅎㅎ저는 탄산이 좋아용^^ 요건 기본 술안주 인가 봐요술만 잘 먹을 줄 알면 신랑과가끔 이렇게 나와서 한 잔씩 하면좋을 거 같은데 늘 혼자만 집에서 쓸쓸히마시니 미안하더라구요 샐러드도 넘넘 신선하고새콤달콤 소스도 괜찮네요 나왔네요~~~~~~나왔어요!ㅎㅎ사실 비주얼로는 우와 정도는아니었던 거 같아요 수제일식돈가스9,000원 질이 좋은 서울 지역의 하이포크 등심 부위를 사용하는데15일 정도의 진공포장 상태에서 저온숙성과정을 거치고 직접 망치질을 해서고기를 더욱 부드럽게 만들고 고기가 정말 부드럽고분리도 쉽게 되어서 랑이에게먹이기 좋았어요4조각 정도는 우리가 먹고 나머지는랑이가 정말~~~~맛있게 다 먹어 버렸네요^^껍질이 많이 바삭하지 않아서 랑이에게도 부담 없이 줄 수 있을 듯!목이 따끔할 정도로 부담스럽게 바삭거리는튀김옷보다는 요런 적당한 게 저는 더 좋은 거 같아요 간장도 일반 간장과 다르게맑고 깊은 풍미가 느껴지는 거 같아요 오늘의 초밥(10p)+우동11,000원완도에서 날아온 팔딱거리는 싱싱한 활어참돔, 광어, 생새우 등등등제가 좋아하는 회들이 다 있네요그리고 카모가와 스시의 특징 중에는신경스메라고 있는데 사후경직을 막아가장 맛있는 식감을 전달하여회 초밥을 더 먹기 좋게 한다고 하네요^^ 대곡 맛집 카모가와 스시는공수 받아 2일 이내에 싱싱한 활어를가게 오픈 4시간 전에 미리 손질해 두는데4시간 숙성이 최상의 맛을 낸다고 하네요그리고 손질할 때도 해동 지를 자주 사용해물기가 전혀 없도록 손질해서 회의 쫀득한식감을 잘 느껴진다고 하네요 통으로 들여와 직접 손질해 더욱 신선하고부드러운 고소한 노르웨이산 생연어 입에서 살살~녹네요담에는 연어만 주문해 먹는 것도좋을 거 같아요 신랑과 저랑 입맛이 정 반대라먹는 게 겹치지 않아 좋아요신랑은 유부초밥, 계란 초밥신랑을 위해 소고기 초밥까지추가를 했어요! ㅎ 소고기타다끼4500원 뭔가 부족하다 싶거나추가로 더 드시고 싶은 초밥이 있으시면 추가로 저렴하게 드실 수 있어요 돈가스김치나베8,000원 김치찌개를 좋아하는 신랑이 주문했는데 돈가스도 먹을 수 있고맛난 김치찌개도 먹을 수 있는일석이조의 메뉴!눈다 입이 모두 호강한카모가와 스시 저녁이 되면 분위기가 180도 바뀐다는데 술과 함께하는 일본의 느낌이 물씬 풍기는이자카야 요리도 한번 맛보고 싶네요^^