--> 대구 칠곡 맛집 : 롯데시네마 옆 한정식 녹야원에서 연요리를 만나다!#대구칠곡맛집#칠곡롯데시네마맛집#녹야원안녕하세요 짱미미입니다 :)요즘 매일같이 자극적인 음식에 야식까지 먹었더니 괜히 속이 더부룩.. 소화도 잘 안되고..그래서 뭘 먹으면 맛도 좋고 속도 편할까 생각하다 찾은 곳! 짜잔 바로 대구 칠곡 맛집 녹야원입니다.대구시에서 지정한 연요리 전문점은 20곳가량 된다고 하는데요. 그중에서도 손에 꼽히는 실력으로 건강하고 맛있는 음식을 찾는 사람들의 입맛을 확 사로잡은 바로 그곳! 지금 만나러 갑니다. 칠곡롯데시네마 뒤로 공영주차장이 있죠?그쪽 도로 남다른 감자탕 옆 청춘연가 건물 3층에 위치하고 있답니다.이렇게 건물 전면에 녹야원 간판과 현수막이 있어서 쉽게 찾을 수 있어요. 엘리베이터를 이용해서 3층으로 올라가면 전통적인 분위기의 조형물들과 파릇파릇한 화분들이 기분 좋게 맞이해준답니다. 녹야원 홈페이지 바로 가기https://0533146686.modoo.at [대구칠곡 한정식 맛집 녹야원 - 홈] 대구 칠곡 3지구 한정식 맛집 밥집, 녹야원 0533146686.modoo.at 문을 열고 들어가면 눈을 확 사로잡는 보이차와 각종 다도 소품들! 이색적인 분위기에 눈이 휘둥그레지더라고요.단순하게 한정식집이라고만 생각하면 큰 오산이에요. 대구 칠곡 맛집 녹야원은 아주 특별하고 멋진 공간이랍니다. 소품을 어찌나 정겹게 꾸며놓으셨는지자리 안내받기 전에 구경하느라 시간 가는 줄 몰랐네요 ㅎㅎ 오래된 한지 창호문 앞에 다다미 돌이라든지 가을이라 더 특별해 보였던 귀여운 감 조형물들이 참 센스 있게 느껴졌답니다^^ 그리고 더더 놀라웠던 각종 찻잔 그릇 화병들 어찌나 종류도 다양하고 개수도 많은지 사장님께서 이쪽으로 참 관심이 많으신가 보다 하고 고개를 싹 돌리니 옴마낭 이곳 칠곡 한정식 맛집 녹야원 사장님께서 오랜 기간 차 연고를 하셨다네요. 그로 인해서 여러 군데 강의도 나가시고 여러 방송매체에도 출연하셨다네요. 대박! 게다가 매주 월요일, 수요일은 차 문화 강좌를 무료로 진행하고 계신다니 엄지 척~! 차와 건강 분야에 대한 관심과 사랑이 대단하신 분이시라는 걸 확 느꼈어요. 대구 칠곡 맛집 녹야원의 내부는 이러했어요. 앉아서 멋과 맛을 느낄 수 있는 좌식 테이블. 좌식 테이블 공간이 3-4군데 정도 있었고요.편하게 앉아서 먹을 수 있게 좌식의자도 함께 준비가 되어있었어요. 좌식 외에 나머지 공간은 이렇게 테이블 형태로 되어있더라고요. 전부 개별 공간으로 나누어져 있어서 좀 더 프라이빗하고 편안하게 음식을 즐길 수 있어서 너무 좋았어요! 아기의자도 준비되어있으니 가족단위 모임에도 더 나할 나위 좋겠네요. ^^ 저희가 안내받은 테이블 옆으로는 벌써 예약이 되어있더라고요. 위에서 알려드린 홈페이지를 이용하시거나 전화를 통해서 미리 예약을 하고 가시면 이렇게 인원수에 맞게 세팅해준다네요. 녹야원 메뉴판 저희는 연근 수라상 A로 주문했어요.메뉴는 2인 이상 주문 가능하고 포장메뉴도 준비되어 있답니다. 건강하고 맛있는 칠곡 롯데시네마 한정식 녹야원의 각종 연요리들이 너무 기대가 되는 순간이네요. 첫 번째 음식상이 준비가 되었습니다. 먼저 아삭하고 상큼한 게맛살 과일 샐러드로 입맛을 돋우고요. 아주 신선한 샐러드 채소와 얇게 썬 연근에 발사믹 소스를 올려 풍미를 더한 연근 샐러드. 아삭하고 새콤달콤한 샐러드 너무 좋았어요. 꺅 다음은 다른 곳에서는 절대 맛볼 수 없는 연근탕수. 바삭한 튀김 속에 아삭하면서도 담백한 연근이 쏙 들어있고요. 독특한 탕수 소스가 연근 탕수 튀김과 어우러지니 꾸울맛 ㅋㅋ 눈 호강 제대로 시켜주는 삼색 연근 삼총사.치자와 비트로 색을 낸 연근이 눈을 사로잡고 그 위로 올려진 고명은 대추를 포함한 각종 한약재에 꿀을 버무린 거라 건강에도 좋다네요. 식전에 한 뿌리씩 뿌리부터 잎까지 씹어서 먹으면 좋다는 새싹삼. 이날 처음 칠곡 3지구 맛집에서 처음 맛본 향암 버섯! 강원도 치악산 표고와 송이를 교배해서 자란 이 버섯은 맛도 물론 향도 좋고 향암 효과도 있다고 해요. 고소한 참기름에 콕 찍어 먹으니 고기 부럽지 않은 식감과 향이 아주 좋았어요.올해 자연산 송이 못 먹어서 너무 아쉬웠는데.. 향암 버섯으로 좀 위안이 되네요. ㅋㅋ 짜잔이건 제가 싹쓸이한 메뉴인데요. 올방개묵!이라는거에요. 처음 들어보는 이름이라 낯설어서 선뜻 젓가락을 못 가져가고 있는데 사장님이 해초의 한 종류인 올방개와 연근 가루를 섞어 만든 묵이라고 하셔서 하나 맛봤는데, 이건 내 거라며 제가 순삭 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ백년초로 낸 보라빛이라 더 이쁘죠? 요건 저희 집 꼬맹이가 다 먹어치운 연근떡갈비제주 흑돼지 15가지 이상의 한약재를 넣어만든 소스에 재워두었다가 손질한 연근과 버섯 양파와 함께 다져서 동글동글하게 빚은 거래요.직접 만드는 수제 연근떡갈비라 간도 세지 않고 부드러운데, 육즙이 가득해서 맛있었어요. 다음은 새우 치즈 버터구이랑 양념 장어네요. 직접 담근 전통 고추장과 간장을 넣고 48시간 이상 숙성시킨 양념을 주문과 동시에 스윽스윽발라 구워낸 양념장어구이는 맛이 강하지 않고 특유의 감칠맛과 과일향이 나더라고요. 굿굿 부드러운 죽으로 간단하게 속을 데워주고요. 맛있게 먹어볼까요? ㅎㅎ 아 참! 그리고 이곳은 물도 그냥 물 아니죠~ 보이차를 미지근하게 식혀서 주시더라고요. 너무너무~ 좋았어요.대구 칠곡 맛집 한정식 녹야원은 보이차를 이용한 요리들이 많은데요. 카테킨과 사포닌이 다량 함유된 보이차를 이용해서인지 소화가 잘 되고 건강에도 아주 좋답니다. 보이차[普洱茶] 살청한 잎을 퇴적하여 후발효를 한 중국 차이다. 보이차에는 카테킨과 사포닌같은지방분해력이 있으므로 비만 방지에 효과가 있다고 하여 인기가 있다. 출처[네이버 지식백과] 보이차 여기까지가 첫 번째 상차림이었고요. 접시들이 하나 둘 비워지면 두 번째 상 차람이 적절한 타이밍을 맞춰서 나와요. 애피타이저에서 메인 식사로 넘어가는거죠~ㅋㅋ 먼저 동영상으로 싸악 훑어봐주세요. ㅎㅎ 나무 쟁반에 가지런히 나온 반찬들바삭하고 고소한 소프트 크랩, 도라지 정과, 연근우엉조림,연근무피클,김장아찌,달래양념장.반찬 하나하나 너무 맛있어서 놀랬어요.그리고 기본적으로 이곳 음식은 간이 전혀 세지 않아서 담백하면서 재료 본연의 맛을 살리는데 중점을 둔 것 같았어요. 그런데도 너무 맛있고 "음식이 술술 넘어간다" 이 표현이 딱 어울리는 칠곡3지구 밥집 이었어요. 담백하고 감칠맛이 깊었던 나물 무침.조미료를 전혀 사용 안 한다는 게 너무 놀라울 따름이에요. 어째 이런 맛이 나는 거죠? 헝헝 넘나 맛있어 시원한 백김치 반건조 가자미에 토마토를 이용한 양념이 올려진 가자미 양념구이. 살이 많고 부드러워서 밥반찬으로 너무 좋았어요. 짠! 보이차로 숙성시킨 부드러운 식감의 갈빗살과 천궁, 당귀, 작약 등 15가지 한약재의 깊은 풍미로 입맛을 자극하는 ‘한방전복갈비찜’ 통실한 전복살과 내장 한 입 먹고 부드럽고 쫄깃한 갈비찜을 먹으니 여기가 천국이구나 하는 그런 생각이 드는 건 왜죠?ㅋㅋ 갈비찜에도 연근과 밤 은행 대추 등 몸에 좋은 것들이 잔뜩 들어있더라고요. 고기도 부들부들 양념도 달큼하니 진짜 맛있다를 몇 번이나 외치며 먹었는지..ㅎㅎㅎ 사진 보니 또 먹고 싶네요 ㅠㅠ 조만간 부모님 모시고 또 갈 거예요. ^^ 이건 분명 집 된장이야! 하는 맛의 진한 된장깊고 진한 맛의 된장은 자꾸만 한술 두 술 떠먹을 수밖에 없는 마성의 맛. 먹을 만큼 덜어서 야무지게 먹을 거예요. ㅎㅎ 그리고 식사는 우엉밥과 연잎밥 둘 중에 선택 가능한데요. 저희는 우엉밥을 주문했어요.묵직한 유기그릇에 채수로 지어 더욱 건강한 자연의 향이 가득한 ‘우엉밥’이 소복하게 담겨 나온답니다. 남편은 나물이랑 된장이랑 달래 양념장을 넣고 이렇게 맛있게 비벼 먹네요. ㅎㅎ 두 번째 상 역시 푸짐하죠?이렇게 많은 양의 음식을 먹었음에도 불구하고 속이 전혀 더부룩하지 않고 가볍게 느껴지더라고요. 이게 다 보이차를 이용해 만든 깨끗하고 건강한 먹거리 카테킨, 사포닌으로 항암작용 및 소화를 돕는 ‘약선요리’ 연근부터 연잎까지 버릴 것 없는 연의 대한 모든 것, 연요리 전문점 ‘녹야원’의 특별한 저염식, 천연조미료 덕분이 아닐까 생각해요. 칠곡 3지구 맛집, 칠곡 한정식을 찾으신다면? 제가 다녀오고 너무 만족한 이곳! 부른 배를 어루만지며 조만간 또 먹으러 와야지라고 생각한 바로 이곳! 보이차와 연근 요리를 다양하게 맛볼 수 있는 녹야원으로 달려가보시길 추천드려요. ^^ 녹야원차의 건강함이 깃든 전통 음식을 통해 건강한 삶을 깨닫는 공간 ..053-314-6686대구 북구 동암로 128-1010:00 - 22:00공영주차장 무료 이용 녹야원 대구광역시 북구 동암로 128-10 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기