​​​ 진참치 수성점 대구 수성구 무학로 150053-768-3537영업시간 매일 15:00 ~ 02:00 연중무휴주차장완비/ 모임 회식가능​​낮에는 날씨가 괜찮은 것 같더니만 밤이 되니 쌀쌀해지네요. 정말 오랜만에 여동생 둘이랑 함께 세명이서 맛있는 참치집에서 실컷 수다도 떨고 이런저런 얘기로즐건 저녁시간을 보내고 왔네요. 고급지게 차려진 참치와 랍스터까지 행복한 시간이었어요.술을 한잔해야 하는 멋진 안주들인데 동생은 운전과 컨디션을 관계로 이날 술을 뚝 이었읍니다.​ ​ ​​​​​​​입구에 들어서면 바로 오른쪽에 수족관이 있어요.내가 좋아하는 랍스터가 채워져있고 옆에는 활어, 낙지, 멍게가 들어있어요. ​​​​​​​​내부의 모습입니다. 다찌와 룸으로 되어있어요.혼자나 둘이가 오더라도 이곳 다찌에 앉아서 한잔술 기울이며 참치를 즐겨보는것도 좋을 것 같아요.시간이 조금은 이른 시간인데도 벌써부터 참치를 즐기러 오신 분들이 있더라구요.우리도 쫌 일찍오기했지만서도..ㅋ ​​​​​​​진참치 수성점의 룸의 모습입니다. 우리도 미리 예약을 하고 갔기에 룸으로 안내를 받았습니다.룸으로 안내를 받으면 타인을 의식하지 않고 우리들만의 공간이기에 더 편안히 요리를 즐길 수 있어서 좋아요.요즘 다들 프라이빗한 공간을 좋아하죠. 방해받고 싶지 않기때문이죠.회식이나 각종모임에 딱인 공간입니다.4~10명을 수용 가능한 7개의 다양한 독룸으로 더욱 편안한 모임을 ​​​​​​​​우리가 들어간 룸에 떡하니 걸려있는 의미심장한 액자하나내용을 읽어보니 오늘밤은 참치를~~~~ㅋㅋ 과연 명언이로다. ​​​​​​​​​참치죽이 제일 먼저 나오고 그 다음 부터는 진수성찬이 안부러워요. ​ ​​​​​​​​​진참치 메뉴입니다.참고로 우린 VIP 3인을 주문했습니다. ​​​​​​​​생강초절임과 락교, 꼬들단무지 그리고 백김치 요렇게 나온 네가지가 참치의 맛을 더 맛있도록 만들어주는 비법인 것 같아요.참치와 생강초절임은 환상의 궁합입니다. ​​​​​​​제일 처음 차려진 상차림입니다. 배가 고픈것도 있지만 요것저것 맛있게도 먹었어요.지금 나온건 애피타이저입니다. 이제부터 시작입니다. 기대하셔도 좋으실겁니다.^^ 육회와 초밥 ​​​​​​​와우 두둥~~~~~~~~~~~랍스타회가 나왔어요. 랍스타 아직 죽지 않아서 움직이는걸 보고 동생이 놀라서 소리를 칩니다.랍스터회의 식감은 완전 쫄깃쫄깃을 넘어서는 쫠~깃 쫠~깃이 맞을 것 같아요.전에도 랍스터 회 먹어봤지만 오늘처럼 이렇지는 않았어요. 완전 끝내주는 식감입니다. 랍스터회를 먹고나면 다시 가지고 나가서 먹기좋도록 쪄서 내옵니다.​일주일에 2번 캐나다에서 항공직송으로 받은 최고급의 활 랍스터라고 합니다.그래서 그런가? 싱싱함이 그대로 전해옵니다. ​​​​​​​​​해산물 플레이트입니다. 완전 고급지죠. 전복회. 문어숙회. 그리고 광어에 멍게 그리고 마요네스에 버무린 알까지 셋팅이 말그대로 아트입니다. 손을 대기가 아까울정도로 이뻐요.문어는 동해 참문어를 사용해요. 광어는 리필이 가능하구요. 그날 사용할 광어를 잡아서 숙성(2~4시간을) 한뒤에제공을 한다고 합니다. 달착지근하고 향긋한 멍게는 또 먹고싶네요. 문어도 넘 부드럽게 잘 삶았어요.한켠에 있는 와사비는 생와사비입니다. 그냥 일반 와사비랑은 깊이가 달라요. ​​​​​​해산물 플레이트를 맘껏 즐깁니다. ​​​​​​​잊혀지지않는 식감의 랍스터회입니다. 간장에 생와사비를 풀어서 찍어 먹어요.맛있는건 두말하면 잔소리겠죠. 랍스터회의 식감은 오래도록 잊혀지지 않을것 같아요. 최고!! ​​​​​​​오늘의 하이라이트 참치회 입니다. 금가루까지 솔솔 뿌려져 있어서 퀄리티가 대단해요.진참치는 남태평양, 대서양, 지중해의 정정 해역에서 잡은 참치만을 사용해서 싱싱하고 신선해요.청결을 생각하기 때문에 도마는 하루에 한번 꼭 소독을 하고 철저한 위생관리를 해서믿고 먹을 수 있어요. 드시기전에 레몬즙을 싸~~~~~~악 뿌려서 드시면 더 풍미를 느낄수 있어요.우리가 맛본 참치는 황새치, 참다랑어, 눈다랑어입니다. 부위도 맛있는 부위만 주셔서 더 맛있게 냠냠냠 ​​​​​​​​진참치는 손님들에게 언제나 정직학 신선한 참다랑어를 맛보이기 위해특대형의 참다랑어만 제공하고 있으며 그 중에서도 뱃살은 입에 들어가면 녹아버리는 듯 부드러운 맛이 일품입니다.이런 맛을 알기에 마니아층도 많아요. 기름기가 조금 더 있는 부위는 더 고소한 맛이 감돌아요.참치는 어떻게 먹어도 맛있지만 간장에 생와사비 풀어서 찍어먹는게 전 제일 맘에 들어요.그렇게 먹으면 참치의 맛이 제일 잘 느껴지는것 같더라구요.쌈을 싸서 먹는것도 참치를 즐기는 방법중의 하나이죠... ​​​ ​​​​​​참치회 위에 상큼한 레몬즙을 꽉짜서 뿌려줍니다. ​​​​​​참다랑어 배꼽살을 먹어볼까요.행복이 멀리 있는 것이 아니라 지금이 행복만땅의 타임입니다. ​​​​​참다랑어 뱃살 ​​​​​​먹는동안 오리훈제도 나와주시고... 음식은 당연히 맛으로 먹는것이지만 눈으로도 보기가 이뻐야 더 맛있다는 생각이들겁니다. 음식의 담음새에 하나한 신경을 써서 담은 것이 보이고 느껴집니다. ​​​​​맛있게 쌈을 싸서 한번 먹어볼까요생김에 참치하나 올리고 새싹채소도 올리고 ​​​​​​계란찜과 시원한 맛이 일품인 우동도 나오고 음식이 계속해서 나오니 먹기 바빠요. ​​​​​​​이번엔 새콤한 백김치에 싸서 먹어요. 락교도 올리고 꼬들단무지도 올리고 ​​ ​​​​​​​회를 먹고 가져갔던 랍스타가 찜으로 먹기좋도록 나왔어요. ​​​​​​바삭한 식감의 튀김이 나오고 메로구이와 대구지리, 돈까스까지 정말 푸짐하게 나오죠?이걸 글쎄 다~~~~ 먹었어요. 모두 배가 불러서 헉헉 입니다. ㅋㅋ 뜨끈뜨끈하며서 깔끔하고 매콤하고 시원했던 대구지리와 바삭함이 그대로 살아있는 돈까스 ​​​​​두툼한 대구살이 ~~~~ 누가 먹었을까요? 동생이 맛있다면서 가지고갔네요. 탱글하게 씹히는 곤이와 푸짐하게 들어있는 아삭한 콩나물이 먹는 즐거움을 주네요. ​​​​​​리필은 두번까지 해주는데요. 우리도 한번을 해서 냠냠 맛있게 먹었어요.해동이 살짝되면 훨 맛있게 드실수 있어요. 조금만 기다렸다 드시면 식감이 더 더 좋아요.맛있는 음식을 앞에두고 술한잔 못한 것이 아쉬웠지만 간만에 동생들과 함께 오붓하게 좋은시간을 보내고왔습니다. ​ [수성못 맛집 진참치 수성점 - 홈] 대구 수성구 참치 맛집, 참다랑어 특수부위 전문점 0537683537.modoo.at ​ 진참치 수성점/ 수성구횟집/ 수성구참치 맛집 진참치 수성점 대구광역시 수성구 무학로 150 ​​​ ​ {"title":"대구 수성구 참치 맛집/ 두산동 맛집/ 진참치/ 진참치 수성점","source":"https://blog.naver.com/3235225/221402136500","blogName":"향기가 머..","domainIdOrBlogId":"3235225","nicknameOrBlogId":"짱이","logNo":221402136500,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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