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대구 수성구 참치 맛집, 수성못 맛집 진참치 수성점
--> 최상급 참치를 합리적인 가격에 즐기는 참다랑어 특수부위 전문점 '진참치 수성점'에 다녀왔어요~^^ 수성못 근처에 위치한 진참치 수성점바로 매장앞에 전용 주차장이 꽤 넓게 되어 있어서 주차 걱정없고요~저녁 7시쯤 방문했는데 이제는 6시만되도 금방 어두워 지는 것 같네요~ㅎㅎ 입구문을 열고 들어가면 보이는 곳,진참치에서는 신선한 횟감을 위해 도마는 하루에 한 번 소독,행주나 물수건은 1회 용품 사용으로 철저하게 위생관리를 하고 있다고 해요 수조에 싱싱한 바닷가재와 해산물,횟감이 있네요.깨끗하게 관리되어 있던 수조.그리고 식자재도 까다롭게 엄선하고 깨끗한 자재들만 사용하고오래되고 상한 재료는 절대 사용하지 않는다고 하네요^^ 최대 50명을 수용할 수 있는 단체석도 있어서회식, 계, 가족모임 등 각종 모임을 하기에도 적합한 진참치 수성점또한 4~10명을 수용 가능한 7개의 다양한 독립룸으로더욱 더 편안한 모임을 할 수 있어서 좋은 것 같아요~^^ 코스 종류가 다양한데 저희는 VIP 코스로 주문했구요 물수건과 참치에 빠질 수 없는 김도 넉넉하게 준비되어 있어서저희 집에 또 김킬러 2분이 계신데눈치보지 않고 맘껏 먹을 수 있어서 너무 좋았어요.ㅋㅋㅋ 주문을 하고 한번 둘러보니참치에 종류와 특징이 적혀있는 벽보?가 있더라고요참치 종류가 이렇게 많다니 !!! 식전 죽을 시작으로 다양한 요리들이 속속 들어왔어요전체샷을 한번 찍어봤답니다ㅋㅋㅋ 죽 그리고 백김치, 생강초절임과 락교, 단무지, 김참치맛을 더 맛있게 만들어주는 환상의 짝궁이죠!! 식전 죽부터 유부초밥,새우초밥, 게살샐러드, 참치무침회등이 나왔는데어쩜 하나같이 다 깔끔하고 맛이있던지에피타이저가 이렇게 맛있어도 되는거냐고요~!!! 맛있는 음식들이 나왔으니 한잔 부딪혀야죠??ㅎㅎ전 운전을 해야해서 물로 대신ㅋㅋㅋ 해산물도 나왔어요문어숙회, 전복회, 광어회 그리고 멍게까지!싱싱한 광어와 문어는 동해 참문어를 사용한다고 해요당일 갓 잡은 재료를 기본 원칙으로 하는곳이라 신선함은 보장!!광어는 기본 2-4시간 이상 숙성시켜서 나온다고 하네요~그래서 그런지 신선하고 고소하고 담백함이 굿!!!문어는 식감이 부드럽고 술 안주로 최고네요~!!참, 광어는 리필이 가능하다고 해요~그리고 그 옆에는 와사비가 있는데 바로 갈아나온 생와사비에요그냥 시판 와사비랑은 차원이 달라요^^ 어머 어머 !!! 랍스타회가 나왔어요~~몇년전에 랍스타회를 먹은 적이 있는데 어찌나 달고 쫄깃하고 맛있던지 가끔 생각이 났었는데쉽게 접할 수 있는 것이 아니였는데드디어 또 먹어보네요~^^쫄깃 쫄깃 어찌나 맛있는지혼자서 다 먹고싶을 정도??ㅎㅎㅎ하지만 다 먹을 수는 없으니 한점씩 하고 두점이 남았었는데신랑이랑 친구가 배려해줘서 세점이나 먹었다는거!!ㅎㅎㅎ 랍스터는 캐나다에서 일주일에 2번 항공직송 바로 받은 100% 캐나다산 최고급 활랍스터를 사용한다고해요그래서 더 쫄깃쫄기하고 고소한가봐요~~사진보는데 한 점 더 먹고싶네요~~쓰~읍회를 다 먹고나면 다시 가지고 나가는데나중에 뒤에 구이로 다시 나온답니다ㅋㅋ 이렇게 말이죠~~^^내장살과 통통한 다리살이 너무 고소하고 맛있었던 랍스터구이 왜 집게발을 묶어놨나했더니랍스타가 살아있더라고요ㅋㅋㅋ첫째는 무섭다고 소리지르고ㅎㅎㅎ 드디어 고운 자태 뽑내고 나오신 참치회에요금가루까지 솔솔 뿌려져있어서 더 더 맛나보이네요~^^최상금급참치인 참다랑어의 뱃살,턱살,볼살 그리고눈다랑어 눈근육살,턱속살을 한자리에서 즐길 수 있는 VIP코스에요^^ 직원분께서 직접 부위에대해서 설명해주셨어요~부위 그리고 어떻게 먹으면 더 맛있는지자세하게 설명해주셔서 제대로 참치회를 즐길 수 있었던 것 같아요~ 이리보고 저리보아도 싱싱함이 느껴지는 참치회참다랑어의 경우 냉동을 하면 사용할 수 없다는 단점이 있지만수성못 맛집 진참치에서는 높은 회전율로 질 좋은 신선한 참다랑어를 맛볼수 있다고 하네요~질이 좋고 신선한 참다랑어라 일본인 단골손님도 찾는 참치 맛집진참치 수성점이네요~ 설명을 듣고 먹을때는 이부위 저부위 다 알았는데사진으로 보니 헷갈리네요ㅎㅎㅎ그래도 어느 부위든 다 맛있었고요그 중 참치 턱살(가마도로)은 작은뼈 사이사이에 나오는 살로 힘줄이 조금씩 있는데,소고기로 치자면 채끝살의 느낌을 주네요~참치 턱살은 참치 턱속에서 작업을 해야해서 손질이 꽤 어렵다고 하더라고요그래서 양도 적고 일반 참치집에서는 쉽게 만나기 힘든 부위지만담백함과 기름기의 풍미가 좋아요참치는 부위별로 그 맛이 다르기 때문에 다른 부위를 먹기 전에는 초생강, 락교등으로입안의 잔맛을 지운 후 먹으면 참치 고유의 맛을 더 잘 느낄 수 있다고 하네요~^^ 참치 턱살도 맛있지만 그중에서도 제 입맛에 제일 맛있었던 참다랑어 뱃살특대형의 참다랑어의 뱃살이라 입에 들어가면 녹아버려서딱 내취향!!생와사비를 올려서도 먹고, 기름장에 찍어서도 먹어보고김위에 참치뱃살 하나 올려서 생와사비 그리고 무순 올려서싸먹으면 너무 너무 맛있어요~~엄지척!! 참치전문점 진참치에서는 끊임없이 뭔가 나오네요~ㅎㅎㅎ어묵탕 요거 요것도 너무 맛있었어요안에 우동면이 들어가있어서 후루룩 먹는 재미도 있고국물도 엄청 시원해서 자꾸 소주를 부르는 맛이랄까?ㅎㅎㅎ둘째가 면킬러인데아쉽게도 살짝 매콤해서 먹지는 못했어요대신 그 뒤에 나오는것들이 회를 못먹거나 아님 아이들이 먹을 수 있는 음식들이 나와서 민자매가 맛있게 먹었답니다^^ 부드럽고 담백한 달걀찜 국내산 등심을 사용해 매장에서 직접 만든 돈까스~입안에서 바삭하게 씹히는 식감과 함께 파슬리 가루의 향긋한 향이 적절한 조화가 되서 아이들이 잘 먹었어요~심지어 아이들이 있다고 두개나 주신건 안비밀~~^^ 따끈따끈 갓 튀겨나온 새우튀김과 단호박 튀김파슬리가루가 더 먹음직스럽게 보이게 해주는 것 같아요ㅎㅎㅎ 거의 마지막에 나온 대구 곤지리탕뜨끈뜨끈한 뚝배기에 담겨나왔는데멸치, 다시마, 건새우, 북어머리등을 넣어서 우려낸 육수에각종 야채가 들어가서시원하고 담백해서 숙취해소에도 좋을 것 같아요~ 그 사이 신랑이 참치를 흡입했더라고요ㅋㅋㅋ맛있는건 알아가지고 말이죠,,,,ㅎㅎㅎ하지만 진참치에서는 걱정할 필요가 없어요참치회가 리필이 되거든요~!!맛있는 참치 부위들이 다시 리필되어 나와서맘껏 먹을 수 있어서 너무 좋았어요~리필은 두번까지 가능하다고 하네요~~^^쉽게 접할 수 없는 참치를 부위별로 즐기고,그리고 메인못지않은 랍스타회&구이, 다양한 해산물어느것하나 맛없었던 음식이 없어서 너무 만족하고 즐거운 시간을 보내고 온 같아요 [수성못 맛집 진참치 수성점 - 홈] 대구 수성구 참치 맛집, 참다랑어 특수부위 전문점 0537683537.modoo.at 진참치 수성점 대구광역시 수성구 무학로 150 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 진참치 수성점053-768-3537영업시간 15:00~02:00연중무휴