--> 대구 최고 수준의 차 전문가인김재완 대표가 보이차와 약선요리로만든 정말 정말 건강한 밥상이 대구 칠곡 맛집으로 자리잡고 있다고 해서 찾아가보았는데요!가게 바로 앞 500대 이상 주차가능한무료 공영주차장이 넓게 자리하고 있어서 무료주차 후 편안하게이용할 수 있었답니다 금방이라도 손이 꽁꽁~귀가 얼어갈 것 같음빠른 걸음으로 입장해보았어요 겨울 참 싫지만미세먼지 없는건 참 좋은것 같네요낙엽에 우수수~ 떨어진 거리를 보니찬바람 쌩쌩한 겨울이 성큼 찾아왔음이느껴지는데요;;; 이럴때 면연력이 많이 떨어졌는지몇일 째 컨디션이 참 좋지 않더라구요이날은 녹야원 덕분에 제대로 된 약선요리 맛있게 즐기고 파워 업! 되었던... 이미 제 이웃들은 아실듯전 길치...ㅠ 칠곡3지구 밥집이라고 소문난곳이니칠곡3지구에 위치한 녹야원자세한 지도정보는 하단에 남겨놓을께요힐링카페/보이차(일월명품)/더치커피/처치차건강한 약선요리 뿐 아니라건강한 디저트도 판매하고 있어서수다타임을 즐기고 싶은날에도편안한 녹야원을 이용하셔도 참 좋을 것 같아요 엘리베이터를 내리자마자 녹야원 특유의 고풍미가 듬뿍 풍겨지는데요!어른들을과 함께 방문하기에 참 좋았던 분위기임을 짐작할 수 있었는데요! 저희가 스타*스를 즐기듯 저희 부모님 연배에서는 녹야원이 스벅!건강요리가 주를 이루고 있는 맛집으로주로 생신 등 가족행사나 각종 모임때도이용하셔도 참 좋을 것 같은 장소였답니다 공간 곳곳에 사장님의 손길을느낄 수 있는 고풍스러운 소품들이 눈에 띄는 모습이였는데요문앞에서 부터 전시되어 있는 눈길가는다양한 소품들 덕분에 구경거리 한가득저 어린시절 할머니집에서 보았던소품들 덕분에 그 추억이 생각나기도 하고참 편안했던 분위기였던 것 같아요 20년넘게 차에 대한 남다른 애정으로최고수준의 전문가셔서 그런지다양하고 고급스러운 차들과 소품들이 가득 있는 걸 느낄 수 있었는데요곳곳에 찻잔 종류들도 참 많아서자리를 안내받고도 한참동안이나넋놓고 구경을 했던...!평소 다이어트에 관심이 많은 1인인으로전통 보이차 진열장이 눈길을 끌더라구요진열장에 있는 보이차는 후식으로도곁들일 수 있게 수정과와 함께 테이블근처에마련되어 있으니 언제든 곁들일 수 있게 잘 되어 있어서 이날 제대로 된 보이차 맛을보게 되었는데 역시 다르긴 다름! 원목이테리어로 편안한 느낌을 주는식당 내부는 꽤나 넓은편으로주위 시선에 대한 불편한 시선 없이 편안하게 즐길 수 있게 칸막이로 된 모습이인상적이였는데요! 평소 취미가 블로그인 저에게는 특히나 요런 독립적인 자리가 참 반갑더라구요블러그 하시는 잇님들도 모두모두 이해하시죠~4인테이블에 자리를 잡고 계신부모님~ "구경 그만하고 빨리 밥먹자!"라며 저를 부르시네요~ 따뜻한 차한잔을 곁들일 수 있게준비를 해주시네요!약선요리 전문점답게 차도 건강차로영하의 날씨에 몸을 녹이기에참 좋았던 것 같아요차한잔에 마음이 편해지는 느낌!부모님과 함께 자연을 담은 22가지 다채로운한식요리가 가득하게 즐길 수 있고녹야원의 매력적인 연요리로 풍성하게곁들일 수 있는 35000원 한정식인연근수라상으로 주문을 넣었답니다 흑임자죽 허기를 달래주는 보기에도 건강한흑임자죽부터 시작으로 한상가득 채워주셨는데요~ 중간중간 연근을갈아넣은듯 알갱이들이 톡톡~씹히는 맛이 매력을 더해주더라구요 누릉지 요리 누룽지인데 노란 색감의 소스를올려주셔서 상큼하게 즐기기 참 좋았던색다른 맛의 요리였어요 항암버섯 표고버섯과 송이버섯이 섞여서자라난! 버섯인데요버섯도 요렇게 예쁘게 플레이팅되어서나오니 뭔가 더욱 대접받는 느낌!기름장에 콕콕 찍어서맛있게 얌얌~몸이 절로 건강해지는 느낌이였어요 장뇌새싹삼 장뇌새싹삼인데요 예쁜 분홍 한지에포장되어 나오니 사장님의 마음과 더불어기분도 좋아하지는 느낌이 들었어요사실 쌈 나오면 먹으면서도몸에 좋으니까 억지로(?) 먹는 듯한 느낌을 받았는데....보기 좋은 떡이 맛있다라는 속담도있듯이 예쁘게 나오는 쌈이니 맛도더욱 맛있게 먹었던 것 같아요~ 연근삼색 연근을 예쁘게 삼색으로색상을 입혀서 내어주셨는데요요 예쁜색감들이 여러가지 건강한 자연에서 나오는 천연 재료를 이용한 조합으로 색소를 낸 거라고 하니 이 요리 또한 특별함이 가득했던 것 같아요~위에는 동그랗게 데코되어 있는건생강맛(?)과고소한 견과류맛도 나고함께 곁들이니까 연요리의 재발견을발견할 수 있었던 날이였던 것 같아요인원수대로 나와서 취향에 따라서 색상별로 맛있게 먹었답니다 연샐러드 연샐러드인데요샐러드소스가 찐~~하고 고소해서 그런지 계속 손이가는 맛!솔직히 평소에 연이 좋다는건 알지만조림 외에는 만들 수 있는 음식들이한정되어 있었던 관계로 손이 잘 안가는요리 재료 중 하나였는데요다양한 맛을 느낄 수 있었던 연이야말로숨은 진주알같은 매력이 있지 않았나 싶어요 연샐러드 요것도 샐러드인데요! 앞전의 찐~~했던 소스의 샐러드 느낌과 다르게다양한 채소들과 함께 상큼하게곁들일 수 있는 느낌의 샐러드여서음식을 곁들이는 중간중간에도 손이 참 많이 갔던 것 같아요~요 소스도 이곳에서 직접 천연재료를이용해서 직접 만드신다고 하니 믿음직! 쌈이 분홍분홍하게 포장되어있으니 왠지 꽃다발을 받은 느낌(?)같은알록달록한 설레는 한상이 완성되었네요천연 재료를 이용해서 만든맛이지만어떠한 조미료보다도 넘 입맛에 잘 맞았던지라! 순식간에 상을 비울 수 있었답니다사장님께서 직접 두번째상을내어주셨는데 상을 비운 모습에흡족해하시며 "감사합니다"라고 인사를 올려주시더라구요!녹야원은 건강음식에 대해 소신이 있고 철학이 깊으신 분이란걸 짐작할 수 있었답니다 연근떡갈비 두번째상은 조금 더 든든하게즐길 수 있는 메뉴들이 준비되었는데요그 중에서도 참 맛있게 곁들였던연근 떡갈비!제주 흑돼지의 부드러움과 연근의 아삭함이만나서 입안가득 매력적인 맛을 선사해주었는데요 매력 가득했던 떡갈비를연요리와 함께 건강하게 즐길 수 있어서더욱 좋았던 것 같아요 새우치즈구이 철판에 새우를 구워서 치즈를둘러주었던! 약선요리 전문점이라고 해서 연요리만 있는건 아니라는 사실~요렇게 우리네 입맛에 맛있게 즐길 수 있는 다양한 메뉴들도 준비해주시니더욱 반가움이 배가 되었는데요 양념장어구이 장어구이 나왔을때는 정말 감탄사가 절로 나오더라구요대구 칠곡 맛집 명성에 맞게녹야원에서는 직접 전통적인 방식으로고추장,된장 등도 직접 담궈서 기본 재료로 쓴다고 하는데요기본적인 장맛이 맛있어야!요런 맛은 절로 따라오는법이겠죠고추장과 더불어 과일소스로 양념맛이더해져서 단맛까지도 소소하게 느낄 수 있었던 것 같아요 요렇게 고기,새우,장어까지 두번째상에서는 배부르다~라는든든한 느낌이 드는 한상을 받아보았답니다 마지막으로는 식사준비를 해주셨는데요!식사준비가 된 상도 한상가득 이미 배가 빠방하게 부른 상태였지만 다양한 건강재료를 이용한 한식반찬들이 가득해서 허리띠를 풀고 안먹어볼수가 없더라구요 밥그릇도 커다란 녹그릇으로한대접을 준비해주셨는데요 이유는 된장넣고 나물넣고 쓱쓱~비벼서 곁들일 수 있게 나왔더라구요 된장국 배추잎이 들어있어서 더욱 시원했던전통된장으로 보글보글 끊여서손님상으로 대접해준 된장찌개는간이 짜지도 않고 딱! 적당한 맛으로한모금만으로도 천연재료를 이용해서 끊인 된장찌개로 건강함이 배가 되는 느낌을 받을 수 있었답니다요런 된장은 정말 자주자주 먹어줘야할텐데 말이죠~ 삼색나물 삼색나물을 준비해주셨는데요대접에 나온 우엉밥에 된장넣고 쓱쓱비벼서 곁들이면 말이 필요없겠죠! 김치 한국인의 밥상위에는 김치가빠지면 참 섭섭하겠죠~물김치도 중간중간 시원하게 곁들이기에 참 좋았던 것 같아요! 한방전복갈비찜 이요리가 진정한 메인인가요?!대박...!마지막 식사메뉴에서 이렇게푸짐하게 나오다니 마지막을더욱 맛있게 장식해준 보이차로숙성시킨 부드러운 식감의 갈비천궁,당귀,작약 등 15가지의한약재의 깊은 풍미로 입맛을 자극하는한방전복갈비찜인데요1인1전복으로 푸짐함이 눈길을 끌고다음으로는 맛으로 보답해주는한상이였던 것 같아요최고!!! 다양한 밑반찬우엉밥 밑반찬들은 따로 쟁반에 세팅되어져 나오는데요!올방개묵,김짱아찌,무말랭이 등등다채롭게 차려진 기본찬들과채수로 지어 더욱 건강한자연의 향이 가득한 우엉밥정말 어느것 하나 정성이 깊게들어가있다는 것도 느낄 수 있었던 맛이였던 것 같아요 한그릇 뚝딱..!배가 참 많이 부르다속이 더부룩한 느낌이 아닌 자연의 건강함을담았던 한상을 곁들인 맛이라속편안한 배부름이 만족스러웠답니다 대구 칠곡 맛집 녹야원은대구시에서 지정한 좋은식당모범음식점인 이유가 바로 있겠죠!건강한 밥상,사람을 살리는 차모티브로 누구나 건강하고 행복한 삶을 위한 차문화 강좌도 주최한다고 해요!요런건 꼭 들어보고 싶은 느낌이~ 보이차&수정과 부모님은 수정과저는 보이차로속편한 마무리를 즐길 수 있었어요보약보다도 더욱 맛있게에너지를 채워줬던 장소연근부터 연잎까지 버릴 것 없는연에 대한 모든 것 연요리 전문점이라더욱 특별하네요 종종 부모님과 함께 방문해야겠다는! 녹야원 대구광역시 북구 동암로 128-10 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 예약 전화 상세보기 지도보기 주소 : 대구 북구 동암로 128-10T. 053-314-6686 녹야원 차의 건강함이 깃든 전통 음식을 통해 건강한 삶을 깨닫는 공간 enolja.com