​​ ​​​ ​대구 종로 맛집 [충무로38양곱창 대구종로점]곱창모듬구이(곱창+대창+염통+우삼겹) 39,000\곱창전골(大) 38,000\​​뚠구미와 방문한 대구 곱창 맛집 충무로 38양곱창! 곱창 처돌이 맛고구미 때문에 반 강제로 함께한 돈구미가 곱창의 맛에 눈을 뜨게 되었다는 곳. 충무로38양곱창은 대구 종로에 있다. 예전에는 무조건 반월당이나 동성로, 삼덕동 정도에서만 놀았는데 요즘엔 친구들이랑 노는 것 보다 회식을 자주 해서 그런지 종로쪽에서 한 잔 할 일이 많아진 것 같다. 종로에서 새로운 맛집을 찾을 수 있을까 기대반 설렘반으로 예약 후 방문했다. 저번에 지나가다가 종로 고굽남 바로 옆에 귀여운 간판의 가게가 생겼다고 생각했는데 알고보니 이 곳이었다. 영업개시 하자마자 방문하려니 조금 민망했지만 그래도 당당하게 입성해본다. 가게 인테리어는 곱창집이라기엔 독특한 느낌이었다. 밝은색의 원목을 많이 활용해 트렌디한데다 높은 천고와 환기구 덕분인지 곱창집 특유의 누린내나 고기냄새 없이 아주 쾌적했다. 한겨울에 코트 입고 먹어도 고기냄새 안 베일 것 같다는 생각이 들었다. 그리고 복층 매장이라 2층에는 50명 단체 손님도 예약가능하다고 한다. 회사의 큰 부서나 동호인들 회식하기 좋은 곳이다. 사전 예약만 하면 파티션으로 독립된 공간도 만들어 준다고 하니 회식에 최적화 되어있다. 대구 동성로 맛집 충무로38양곱창 가격과 메뉴. 메뉴는 크게 모듬, 전골, 단품이 있다. 소곱창은 나와 뚠구미같은 대식가 커플 둘이서 먹어버리면 가격이 부담스러워서 잘 못먹는 편인데 여기는 가격대도 나름 합리적인 거 같다. 특히 커플메뉴로 시키면 곱창구이랑 전골 둘 다 맛볼 수 있어서 좋다. 기본찬이 금방 나왔다. 튀긴건새우와 애호박전, 분홍햄전, 배추김치, 깻잎장아찌, 고추장아찌, 그리고 부추재래기가 나왔다. 기본찬에 내가 좋아하는 분홍햄, 애호박전이랑 뚠구미가 좋아하는 건새우가 나와서 둘 다 맛있게 먹었다. 처음보는 생김새의 구이 특제 소스도 나왔다. 간장 베이스에 고추랑 마늘 양념이랑 양파, 겨자가 들어있어서 달달하고 짭짤한게 너무 맛있었다. 사실 이런 소스면 뭘 찍어먹어도 맛있을 거 같다. 내가 좋아하는건 다 들어가 있어서 취향저격ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 부추재래기는 우리가 들어오자마자 부엌에서 막 무치시던데 그래서 그런지 숨도 안죽고 신선했다. 그냥 먹어도 맛있는데 불판에 곱창이랑 같이 볶아먹으면 상큼해서 기름맛도 잡아주고 더 맛있다길래 조금 맛보기만 하고 참았다. 센스있게 의자에 앞치마가 하나씩 걸려있었는데 덕분에 전골을 먹으면서 몇 번이나 참사를 면했다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 먹을땐 몰랐는데 먹고나니 앞치마에 빨간 국물점이 세 네 방울씩 튀겨있어서 다행이었다. 조금 더 기다리다보니 드디어 곱창모듬구이가 나왔다. (박수)(함성) 우삼겹, 곱창, 대창, 염통에 양파랑 파인애플, 감자랑 버섯이 나왔다. 대창은 다른 접시에 따로 나와서 사진을 찍지 못했다. 벌써 맛있다 옴뇸뇸.... 200도의 그릴에서 초벌하고 나와 육즙이 그대로 살아있다고 자랑하셨다. 참고로 구이 류는 구워준다. 가만히 앉아있어도 이렇게 예쁘게 플레이팅해서 구워주신다는 말씀. 예전에는 구워준다고 계속 앞에 서있으면 괜히 뻘쭘하기도 하고 가만히 앉아있는게 민망하기도 했는데 요즘은 이 편리함을 포기할 수 없다. 나보다 훨씬 더 잘구울뿐더러 맛있는 타이밍까지 알려주신단 말씀이지! 이 곱창이 부산 곱창 명인의 38년 노하우를 전수받아 24시간 숙성시킨 거라는데 충무로 38이라는 가게 이름의 유래인 거 같다. 지글지글 굽히는 소리가 거의 ASMR급이었다...☆ 고기 굽는 소리 알람으로 설정하고싶다... 철판에 구워 기름은 쏙 빼고 고소함만 남아있는 곱창. 적당히 굽히면 부추재래기와 남은 야채들을 함께 올린 뒤 제일 먼저 익는 우삼겹부터 맛보라고 한 점 씩 접시에 놓아주신다. 특제 소스에 찍어먹어도 고소하고 살짝 익은 부추재래기에 싸먹어도 고소한 우삼겹! 기름진 곱창을 먹기 전에 담백한 우삼겹으로 위장을 워밍업하는 시간... 우리 둘 다 배 엄청 고프진 않대놓고 구이 냄새에 굶주렸는지 금방 싹쓸이해버렸다. 우삼겹을 먹는동안 먹기 좋게 잘라주셨다. 따흐흑... 완전 맛있는 냄새에 소리까지. 포스팅하려고 사진을 봤더니 꼬르륵 해버렸다.. 특히 내가 정말 마음에 들었던건 양파를 같이 구워준다는 것. 양파랑 곱창싸먹으면 을매나 맛있게여? 양파 안주는 곱창집 가면 양파 하나씩 주머니에 넣어라도 가세요 님들.. (양파구이전도사) 곱이 그득그득 찬 소곱창. 특제 소스에 24시간 넘게 숙성시켰다더니 소스 없이 곱창만 먹어도 살짝 달달한 맛이 있었다. 테라 먹어보고 싶었는데 드디어 첫 만남. 리얼 탄산, 청량함 이런 USP로 엄청 공격적인 마케팅 하길래 엄청 기대했는데 사실 기존 국산맥주랑 별 맛의 차이는 못느꼈다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 국산맥주는 이미지의 싸움인듯. 홉 풍미가 진한 것도 아니고 그냥 가벼운 라거였다. 그게 청량함이 맞긴..맞지..?... ]마침 테라 프로모션팀이 와서 테라 주문했다고 홀스 사탕이랑 테라 마스크팩 주고 가셨다. 이득..♡ 그리고 맥주 한 모금과 시작된 우리의 곱창타임! 먼저 대창을 맛보았다. 쫄깃보단 질깃에 가까우면서 엄청나게 보드랍고 고소한 기름이 톡톡 터진다. 맥주랑 어찌나 잘 어울리는지... 근데 진짜 대창은 먹으면 먹을수록 혈관이 살살 막히는 맛이라는 표현이 떠오른다. 최고야! 맛있는데 고지혈증 예방을 위해서는 한달에 한두번만 먹어야 할 듯...^^... 곱창은 쫄깃쫄깃해서 씹으면 고소하고 꼬릿한 곱이 촤악 나오는데 나의 원픽 소내장 다운 맛이었다. 염통도 잡내 하나 없이 쫄깃쫄깃 어찌나 맛있는지 빠른 시간 내에 클리어해버렸다. 뚠구미는 나랑 같이 곱창고도 가고 돼지 내장은 자주 먹으러 다니는데 한번도 맛있다는 말을 한 적이 없었다. 근데 이번에는 '어, 소곱창 되게 괜찮은 음식이었네?' 라고 했다. 그리고 우리의 구이타임 종료와 동시에 등장한 곱창전골..oh oh 동성로 곱창전골 맛집이라더니 끓는 소리와 매콤한 냄새부터 우리를 사로잡았다. 전골에 곱창도 넉넉했지만 청경채가 많이 들어가서 국물도 깔끔하고 느끼함도 싹 잡아줬다. 샤브샤브나 밀푀유 전골에도 청경채 많이 넣으면 국물이 단정해지는데 곱창전골에도 청경채를 넣으니 기름의 느끼함이 많이 사라졌다. 곱창도 곱창이지만 당면, 떡볶이, 팽이 버섯, 청경채와 각종 야채가 엄청 들어가서 맛있었던 곱창전골. 국물이 매콤달달하고 진해서 떠먹는 내내 행복이 둥실둥실... 맥주 한 잔 더 생각이 간절했지만 초여름의 이른 저녁은 대낮 수준이니까 참고 참았다. 그리고 한국인은 역시 곡기로 마무리를 해줘야지 싶어서 억지로 시킨 볶음밥. 원래는 두 개를 시키려 했는데 먹다보니 배가 너무 불러서 한 개만 시키기로 했다. 근데 한 개도 양이 많아서 둘 다 놀랐다. 그냥 밥만 볶아도 맛있을 거 같은데 김치랑 부추랑 김이랑 콩나물, 버섯이 함께 나와서 비쥬얼 폭발... 국물을 거의 덜어낸 뒤에 재료를 넣고 챱챱 볶아준다. 분명 둘 다 배불렀는데 볶음밥을 보니 더 먹을 수 있겠다는 용기가 생겼다. 코리안맨은 역시 라이스 파워. 볶음밥도 맛있게 비벼주신다. 두번째 사진은 꼭 클릭해서 원본을 봐주시길 바랍니다. 사진 보자마자 침이 꼴깍 넘어가니까여... 돌판에 그대로 볶아낸 볶음밥. 눌러붙은 밥을 긁어 먹으면 밑에는 꼬돌한 누룽지가 씹혀서 너무 맛있게 먹었다. 후- 후- 불면서 결국 한 그릇 다 퍼먹고 배가 거의 에일리언 숙주 수준으로 부풀어서 뒤뚱뒤뚱 나왔다는 거. 새로 발견해서 너무 좋은 대구 시내 맛집 충무로38양곱창 대구종로점. 다음에 혈관에 소기름 좀 흘러나가면 커플세트 먹으러 재방문 해야겠다.​ 충무로38양곱창 대구종로점 대구광역시 중구 종로1가 52-1 ​​​ ​ {"title":"소곱창이 맛있는 동성로 곱창 맛집 [충무로39양곱창 대구종로점]","source":"https://blog.naver.com/written_nike/221552510512","blogName":"ANABA..","domainIdOrBlogId":"written_nike","nicknameOrBlogId":"맛고구미","logNo":221552510512,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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