방학을 맞이해서 대구에 내려온 큰언니와 조카들~지인이 내려올때 가장 걱정되는건 역시 음식인데요~​제가 요리솜씨가 영 꽝이다보니 ㅎㅎ언제나 외식 위주로 대접을 한답니다.​하지만.집밥보단 외식을 선호하는 어른들과 달리아이들과 외식하긴 쉽지 않아요.​특히 입짧은 아이들과 외식을 하면비싼 돈들여 외식한 보람없이 하나도 안먹기 일쑤.​이럴땐 어느반찬 하나 걸려라 하는 심정으로반찬이 많이 나오는 한정식으로 가는게 가장 속편해요~​​​ 이번엔 방문한 수성구 한정식집은​1975 복작동​1975년 동대구역에서 처음 문을 연 어머님의 식당을 이어받은황금동에 위치한 곳인데요조미료 대신 수제청을 이용하는 전통방식으로 이미 대구에서는 유명한 곳이에요.​​​​ 위치는 어린이 회관 맞은 편 KFC바로 뒷편에 위치하고 있는데요​1975 복작동앞에는지금은 영업종료하였지만한때 종교재단 쇼핑센터로 유명세를 떨쳤던데레사 소비센타 바로 앞에 위치하고 있어요​​ ​이곳은 많은 유흥가와 좁은 골목 때문에 항상 주차난이 심한 곳인데1975 복작동은 매장앞에 40대 이상 주차 가능한 넓은 주차장이 있어서단체손님이 와도 무리가 없답니다~​​​​ ​1975 복작동은첫 주문은 오전 11:30마지막은 주문은 오후 21:00인데요​아침을 빵으로 떼운 상태라모두들 배가 앵그리한 상태첫주문 시간에 맞춰 찾아갔어요~​​​ ​1975 복작동의 내부는 외부에서 본 것보다 훨씬 공간이 넓었는데요.​​​ ​한정식이 반찬이 메뉴가 많다보니식탁들도 길쭉길쭉 아주 길었어요~​큰 테이블이 많아도테이블간 간격은 또 넓게 해놔서이동중에 불편함은 전혀 없었답니다.​​ ​내부인테리어는한정식다운 밝고도 깔끔한 분위기벽에 걸린 밥상에서 우리나라 고유의 전통미를 느낄수 있었어요​​ ​단체 손님을 위한 이런 룸같은 홀도 있었는데요이날도 예약된 모임이 있는지영업시간보다도 앞서 많은 손님들이 와계셨어요.​​ ​자리마다 물과 식기류는 미리 세팅되어있어서주문전에 미리 목축임이 가능했어요.​​​ ​저희는 언제나처럼식당에서 가장 밝은 창가측.어른 3에 중딩 1, 유딩 2 ㅎㅎ​벽쪽은 의자가 아닌 길쭉한 테이블 위에 방석이 올려져있는 형태였어요혹시 아이가 잠들거나하면쉽게 눕힐수 있어서 이런 의자 환영이요~​​​ ​건강밥상메뉴에는고향밥상과, 어머니 밥상이 있었는데요밥은 가격별로 공기밥, 돌솥밥, 연잎밥로 고를수 있었어요.​​ ​ 그리고 찜요리에는코다리찜과 대구목살찜이 있었는데요ㅎㅎ 목살은 돼지고기목살이 아닌 생선대구의 목살입니다.​저희는 아이들을 위한 어머니 밥상2인분과어른들을 위한 대구목살찜 중 하나씩 시켰어요~​밥은 따끈한 밥이 먹고싶어서 돌솥밥으로~​​​ ​영업시간에 맞춰 사람들이 많이 와계셔서 음식이 늦지는 않을까 걱정했는데 생각외로 빨리 나왔어요.​​ ​음식을 세팅해주시면서음식 하나하나에 대한 설명도 깃들여주시니ㅎㅎ 음식에 기대감이 업업!​​ ​이게 오늘의 메인요리 빨간 양념의 대구 목살찜​ 이외 곁들이 반찬으로갈비찜,잡채, 월과채연근배샐러드, 부추전그리고 오리훈제까지! 다양한 음식들이 나왔어요​​우리나라 한정식의 특징인아름다운 색감과 정갈함이 정말 맛깔스러워보이더라구요.* 반찬들은 계절에따라 바뀔수 있다고해요. *​입이 짧은 아이들이라도이많은 반찬들 중 하나 맞는게 없을소냐 ㅎㅎ​​​ ​일단 성인3과 중딩1에게 나눠지는 대구 목살찜빨간 양념이 보기만해도 식욕을 돋구더라구요.​​​​ ​ 1975 복작동의 대구 목살찜은일반적으로 먹어왔던 부드러운 식감이 아닌전혀 다른 쫄깃한 식감이었는데요​물엿,마늘, 깨소금, 고추가루 등을 넣어달콤하면서 쏘는 맛이 특징인 숙성과정을 거친특제 양념을 넣고 조려냈다고 해요​어른들이 참 좋아할것 같은 맛이라부모님이 절로 생각나더라구요.​​​ ​갈비찜도 인위적인 조리료맛없이 달짝하면서도 정말부드러웠는데요​소갈비찜은여러가지 한방재료를 넣고 1시간 이상 푹고아내서누린내와 잡내가 없다고 해요​그리고 간장과 참기름으로 밑간으로해서맵게, 안맵게까지 원하는데로 조리가 가능하다고 합니다!​새별이와 조카은찬이도 좋아했던 갈비찜~​​​ ​갈비찜도 좋아했지만가장 좋아했던건 오리고기였는데요​​​ ​잡채위에 오리 고기 올려서 꿀꺽~계속계속 꿀꺽꿀꺽 ㅎㅎ​다만 오리고기위에 올려진 마늘소스는 꽤나 매워서한번 잘못먹고 식겁을 했다죠 ㅎㅎ​​​​​ ​월과채는 표고버섯과 소고기에 양념으로 밑간을 한후애호박을 소금에 절여 참기름을 볶아냈는데여기에 참기름을 무친 절편이 올려져있으니강하지 않고 은은하면서도 고급스러운 맛이 났어요.​​​ ​제가 가장 맛있던건 ㅎㅎ 역시 대구목살찜에 있던 무푹 삶긴 무에 양념에 어찌나 잘베여있는지진정 밥도둑!​​​ ​첫식사를 마칠때즈음에 돌솥밥과 또 다른 반찬들이 들어왔어요~​​​​​​​ ​ 돌솥밥만 들어오는줄 알았는데또 어마어마한 반찬들이 들어와서 다들 깜놀​​​ ​​특히 더이상 반찬이 없는줄알고공기밥을 다 해치운 큰조카가 아쉬워하더라구요 ㅎㅎ아 정말 상다리가 부러진다는 말이 1975 복작동 보고하는 말인듯.​처음에 나온음식을 추려내고 나서야 겨우 올라간 반찬들이에요.​​​ ​공기밥을 먹지 않고 기다른 새별아빠는돌솥밥에 환호를~​버섯,은행, 호박등 다양한 재료가 들어있는 돌솥밥!​​​​ ​밥맛이 좋기로 유명한 1975 복장동의 밥은주문즉시 바로 조정한 일등쌀을 공수받아 사용하는데일반 쌀에 비해 윤기가 흐르며 찰진것이 특징이라고해요​​​ 밥을 덜어낸후에는숭늉을 부어서 누룽지로 만들어줘야죠~​​ 누룽지가 타지 않게 잘 눌러붙어있어서깔끔하면서도 구수한게 정말 맛있어요.​​​ 이건 코다리찜인데요따로 코다리찜을 시킬수도 있지만어머니 밥상에도 1인에 1마리씩 포함되어 있더라구요​​​ ​해풍을 맞으면서 말려서 그런지쫄깃하고 탱글한 식감이었는데요대구목살찜과 마찬가지로 숙성과정을 거친특제양념으로 넣고 조려내서코다리실에 양념이 아주 잘베엿더라구요​ㅎㅎ 저는 개인적으로 코다리찜이 제일좋았어요.​​​​​ ​식사를 마친후에는 음료도 셀프로 마실수 있는데요커피와 식혜가 제공되고 있었어요.​한정식집에서는 역시 식혜로 ㅎㅎ1975복작동은 식혜도 손수만들었다고하는데요인위적인 단맛없이 식혜맛을 살려서마지막 입가심으로 최고였어요.~​매번 커피로 입가심으로 하다가 식혜로 입가심하니속도 편안해지는 느낌!​​​큰언니와 조카들과 찾아온 수성구 한정식집~넓은 공간과 다양한 음식으로식사 내내 맛있게 편안하게 먹을수 있어서정말 만족햇어요~​​​​​​ 1975복작동 대구광역시 수성구 희망로36길 131 주소 : 대구 수성구 희망로36길 131전화 : 053-767-9997영업시간 : 11:30 ~ 22:00 연중무휴​​​ ​​​​​ ​​​​​​​#1975복작동 #대구맛집 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구수성못맛집 #수성못맛집 #대구황금동맛집 #대구황금네거리맛집 #황금네거리맛집 #수성구밥집 #수성못밥집 #수성못한식 #수성구한식 #수성구갈비찜 #대구들안길맛집 #들안길맛집 #들안길밥집 #수성못한정식 #수성구한정식 #대구어린이회관맛집 #대구어린이회관 #데레사소비센터 #홈플러스수성점 #이놀자데뷰 {"title":"대구 황금동 맛집 1975복작동 어머니 건강밥상 최고!","source":"https://blog.naver.com/myjin_b/221614468645","blogName":"새별이네 ..","domainIdOrBlogId":"myjin_b","nicknameOrBlogId":"새별엄마","logNo":221614468645,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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