오늘은 친한 언니들과 함께 다중헌으로 출동!!!!! ​대구 혁신도시쪽에 위치한연잎밥으로 유명한#다중헌 한정식집에 다녀왔다.​​조미료 들어가고, 맵고 짠 음식보다 건강한 맛을 좋아하는 내게는더할나위 없이 좋은 메뉴라아침부터 들뜬 마음으로 출발~~!!​​ 다중헌 연근, 연잎, 연자 등 연으로 모든 연요리를 만드는 다중헌​​가게 앞에 5~6대정도 주차할 공간이 있다.​​그 외에 골목길에도 주차할 공간이 많으니주차 걱정은 안하셔도 된다. 가게 내부 전통 한옥 스타일과 현대적인 스타일을 결합하여고풍스럽고, 조용한 분위기의 매장이다.​​상견례 하기에도 손색없을 만큼고즈넉하고 점잖은 분위기가 느긋하게 이야기 나누며 밥먹기 참 좋다.​​ 룸이 있어서 단체 손님도 식사할 수 있고, ​​특히나 점심시간에는회사원분들이 많이 오셔서 조용하게 식사를 하시고 싶다면미리 룸으로 예약하는 것도 추천드린다.​​ ​ 메뉴판 우리는 오늘 건강상으로 3인분 주문 ^^!​메뉴 이름도 너무 예쁜 건강상, 행복상, 기쁨상. ​사랑하는 아이들의 태명을 따서 만드신 이름이라고 한다.​내가 나중에 식당차리면버디상...? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(제가 버디버디인 이유도 큰 애 태명이 버디였습니다! ㅋㅋㅋ TMI)​​​ 오늘의 한상 차림 화학 조미료 ZERO 대구 지역을 대표하는 연요리 한정식집으로써한국 전통의 아름다움이 가득 담긴다채로운 음식들!​​화학 조미료를 전혀 사용하지 않고, ​요리에 들어가는 각종 조미료들을전통 레시피 그대로 직접 만들어서 사용한아주 건강한 한상이 차려졌다. ​​ 오리오이냉채 상큼한 오이와 짭조름한 오리 훈제구이와 새콤한 겨자 소스가 곁들어진 오리냉채무침!​​ 연근탕수 연근으로 만든 탕수!겉은 바삭하면서 안은 쫄깃한데 마치 미니 찹쌀도넛츠같은 느낌이다. ​​태어나서 이런 탕수는 처음인데참 매력있는 연요리이다. 연근초무침 오징어와 연근으로 매콤새콤하게 만든 연근초무침.​​연근의 아삭함과 오징어의 쫄깃함이식감을 더욱 풍성하게 한다.​​ 연근떡갈비 소고기의 부드러움과 연근의 아삭함이 만난단짠단짠의 연근떡갈비!​​연근에도 곱게 색을 입혀 놓으니다채로운 한식의 아름다움을 자아낸다. 연근전 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연근전. ​​손질된 연근을 다져넣어서 쫄깃한 식감과 아삭한 식감이 한번에 느껴진다.​​거기다 오동통한 새우까지! ㅎㅎ​​ 월과채 쌀가루와 연근가루로 만든 떡과 애호박, 소고기, 버섯으로 만든 궁중음식이다.​​마치 궁중떡볶이 같은 느낌!​​ 연근배샐러드 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로입맛을 더욱 돋우는 연근배샐러드.​​부드러우면서 고소한 맛이 나는 소스가담백하니 참 맛있었다.​​​ 대구찜 위에 연요리들을 먹고 있으니대구찜이 나왔다.​​다소 심심한 음식들만 먹다가 뻘~건 양념의 대구찜이 나오니 왜이렇게 반가운지!! ㅎㅎㅎㅎ​​ 양념이 매콤한데다 대구살은 아주 부드럽고, 포슬포슬한 감자도 대구찜의 양념와 무척 잘 어울린다.​​비린맛도 전혀 나지 않아 남김없이 싹싹 긁어 먹었다.​​대구찜 너~~~~ 밥도둑!!​ ​​ 연잎밥 & 밑반찬 드디어 오늘의 하이라이트!​​연잎밥이 나왔다.​​연잎 속에 푹~쪄진 찰진 연잎밥!​​그윽한 연잎의 향이 은은하게 베어있고,찹쌀, 은행, 콩 등이 들어가서영양만점이다!!​​ 크... 윤기 자르르한 찰진 연잎밥 보이시나요?​​'내 자식이 먹는다.' 생각하고 요리를 만드시는 정성이 느껴진다.​​게다가 나트륨 줄이기 실천에도 앞장서고 계셔서 31%나 나트륨을 줄인그야말로 건강 밥상이다.​​함께 주신 배추된장국도 구수~하니 배추의 달큰한 맛이 일품이었다. ​​ 대구찜 소스에 밥만 비벼 먹어도 한그릇 뚝딱!인데 ​​다양한 밑반찬까지 주셔서더욱 푸짐하게 먹을 수 있었다.​​ 연근들깨무침, 꽁치무조림, 두부 땅콩연자조림, 각종나물, 오이소박이 음식 하나하나 전통방식으로 손수 만들어 깔끔하고 건강한 반찬들. ​​대구 지역이 연이 유명한데 이렇게 연으로 다양한 음식을 만들 수 있다니참으로 놀라웠다.​​연근조림, 연잎밥 정도만 알고 있었음...ㅋㅋㅋ​​ 차 & 다과류 후식으로 주신 차와 다과류들. ​​따뜻한 차와 다과들을 먹으니 더욱 속이 편하고, 소화가 잘 되는 기분이었다.​​마지막까지 고품스러운 음식을 내어주시니 괜스레 모든 행동이 조심스러워지고 경건해지는 기분이다.​​ ​음식이 모두 정갈하고, 아주 건강한 맛이 나서 몸도 마음도 정화되는 느낌이었던 다중헌. ​​상견례를 하거나 귀한 손님을 모시거나부모님 생신, 어버이날에 꼭 오고싶은 장소다.​​손 안가는 음식이 없을 만큼모두 맛있고, 정성이 느껴지는 연요리들의 향연. ​​아마 그 누구를 모셔와도 훌륭한 맛과 대접받는 느낌으로 충분히 만족하시리라 생각한다. ​​ 주소 : 대구광역시 동구 과학로2길 14-1전화번호 : 053-766-7022영업시간 : 11: 30 ~ 21:00일요일 휴무 ​​ 다중헌 대구광역시 동구 과학로2길 14-1 https://dajunghun.modoo.at [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at ​​​#다중헌 #대구동구맛집 #대구동구한정식 #대구동구한식 #대구율하맛집 #율하맛집 #대구각산동맛집 #대구혁신도시맛집 #대구혁신도시밥집 #대구반야월맛집 #반야월맛집 #반야월밥집 #대구신서동맛집 #대구동호동맛집 #대구한정식 #대구한정식맛집 #코스트코대구혁신도시점 #대구연요리전문점 #이놀자데뷰​​​​ ​ {"title":"[대구율하동맛집] 귀한 손님 모셔가기 좋은 대구 동구 한정식 '다중헌'","source":"https://blog.naver.com/birdie820/221771917448","blogName":"먹잠인생 ..","domainIdOrBlogId":"birdie820","nicknameOrBlogId":"버디버디","logNo":221771917448,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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