​​ 다중헌​ ​ 주소 : 대구시 동구 과학로 2길 14-1 ☎️ : 053) 766-7022 영업시간 : 11:30~21:00 휴무일 : 매주 일요일 주차장 有 화장실 남녀 분리 다중헌 대구광역시 동구 각산동 1078-7 ​대구 동구 사복, 금강, 대림동 일대는 국내 최대의 연근 생산지로 전국 연근 생산 면적의 절반을 반야월 연구 단지가 차지하고 있다.연근에는 무기질, 비타민C, 리놀레산, 식이섬유가 풍부해서 피부미용과 성인병 예방에 탁월한 효과를 보인다고!!!​그런데 여러 맛집을 찾아다니면서 정작 내가 살고 있는 반야월의 특산물인 연 요리를 한 번도 먹어본 적이 없네.필받았을때 먹어보자 하고 딸내미들이랑 점심 데이트 갔다.​​ 다중헌 : 네이버 리뷰 145 · 평일 11:30 - 21:00, 일요일휴무 naver.me ​​비가 부슬부슬 내려서인지 데이트 감성 충만 ❤​ ​주차는 다중헌 가게 앞에다 하면 된다.​다중헌....​이름에서 그냥 느낌적으로 차와 관련이 있나? 싶었는데 다중헌의 뜻이 많은 사람들이 모이는 집이라고 한다^^​병원 갔다가 환자가 많아 진료를 예약시간보다 한 시간 이상 늦게 보는 바람에 늦은 점심을 먹으러 갔다.때문에 식당 안에는 3팀의 손님만이 있었다.​ ​​가게 문을 열고 들어가자마자 원목의 신발장이 있고 크고 작은 화분들이 놓여있다.자연의 느낌이랄까?아무튼 편안해지는 느낌을 가장 먼저 받았다.​​ ​가게 곳곳에 고풍적인 인테리어들이 놓여있다.50을 바라보는 나의 정서에는 딱인^^​​ ​ ​다중헌은 사장님이 전통차와 사찰요리 전문가이시라 그런지 가게 전체적인 분위기가 예스럽고 사장님 첫인상이 너무나 고상하시고 귀티 나셨다. ❤말씀하시는 것이 닮고 싶을 정도였다 ㅋ​​ ​가게는 넓은 홀과 각각의 독립된 방으로 되어 있었다.넓은 홀에 앉아서 밖을 바라보니 마치 옛날 대청마루에 앉아 있는 느낌을 받았다.모든것이 전통적인 분위기라 좋다.^^​​ ​계산대 앞에 붙어있는 이곳 다중헌의 요리들^^​​ ​원산지는 당연히 모두 국내산이다.전통 사찰요리, 특히 연잎에 관심이 많으신 사장님이 모든 재료를 국내산으로 사용하는 것은 당연한 듯~~^^​우리는 통유리로 되어 있어 밖이 보이는 산당화 방으로 안내를 받았다.​ ​내가 사는 동네라 자주 다녔던 곳인데 이곳에 앉아서 보니 또 새롭네^^​ ​​딸내미 둘 다 그러니깐 우리 여자 세 명의 데이트는 진짜 오래간만이라 큰맘 먹고 건강상을 주문했다^^​​ ​​건강상(2인 이상) : 월과채, 대구찜, 오리냉채, 샐러드, 초무침, 전, 떡갈비, 연근탕수, 잡채, 연잎밥, 기본반찬​행복상(2인이상) : 샐러드, 초무침, 전, 떡갈비, 연근탕수, 잡채, 연잎밥, 기본반찬​기쁨상(2인이상) : 샐러드, 초무침, 전, 떡갈비, 연근탕수, 쌀밥, 기본반찬​​​음식은 딸내미들과 얘기 나누다 보니 빨리 나왔다^^​ ​월과채월과채라는 요리 자체를 처음 먹어 보는데 소고기와 애호박 표고버섯에 절편까지 같이 양념되어 있었다.고급스럽고 애들이 딱 좋아할 맛♡​​ ​오리냉채상큼한 소스와 함께 새싹채소까지 올려 먹으니 평소 먹던 훈제오리고기인데도 그 느낌이 달랐다.오리고기 좋아하는 우리인이가 많이 먹었던 오리 냉채♡​​ ​샐러드 우리가 생각하는 그런 야채 샐러드가 아니었다.연근과 배를 이용한 샐러드로 고소하니 자꾸만 손이 갔다.​​ ​초무침초무침 안에도 연근이 있었고 사과와 오징어. 미나리까지 함께 먹으니 맵단짠의 조화가 좋았다.​​ ​전(부추 새우전)겉바속초의 정석이었던 부추 새우전^^​​ ​떡갈비손질한 연근을 다져 넣어 만든 연근 떡갈비.소고기의 부드러움과 연근의 단단한 맛이 잘 어우러졌던 연근 떡갈비이다.특히 알록달록한 저 연근과 함께 한입에 베어 무니 아삭함과 부드러움이 잘 어울려 좋았다.​​​ ​연근 탕수연근 탕수 역시 이곳에서 처음 먹어보는 음식인데 연근 다진 것과 파인애플을 함께 찹쌀가루와 섞은 다음 공처럼 굴려서 튀겨내는데 연근의 아삭함과 파인애플의 달콤함, 찹쌀의 쫄깃함까지 3가지의 맛을 볼 수 있다.소스가 상큼해서 나는 숟가락으로 연근 탕수와 파프리카까지 함께 떠먹었다^^알고 봤더니 저 소스는 제주감귤로 만든 특제 소스라고!!!어쩐지 상큼하니 자꾸만 손이 가더라~~​​​ ​​잡채개인적으로 다중헌에서는 저염을 추구해서인지 내 입맛에는 살짝 싱거웠다.우리가 먹던 기름에 볶고 설탕과 간장으로 간을 한 단짠의 잡채가 아니라 느끼하지 않은 담백한? 맛의 잡채였다 울 막내는 너무 맛있게 먹었다고^^​​ ​1차 적으로 상이 차려졌다.음식이 다 고급 지고 간이 세지 않고 맛있었다.여러 요리에 연근이 많이 들어가 있었고 그 씹는 식감 또한 아삭아삭 신선함이 느껴져 좋았다.​​ ​1차로 먹고 있으니 대구 목살 찜이 나왔다.​​ ​여태껏 나왔던 심심한 음식과는 약간 다른 느낌의 대구 목살 찜이었는데 저 양념장이 맛있어 흰쌀밥에 밥을 비벼 먹고 싶었다.양념이 달짝지근하면서 매콤했다또한 대구 목살 역시 쫀득쫀득하니 맛있었다.대구 목살 찜 안에 들어있는 감자 역시 최고였는데 배가 불러 많이 먹지를 못했다.​​​ ​거~~~하게 건강한 연요리 한상을 받은 우리 세 모녀는 늦은 점심시간이라 정신없이 폭풍 흡입을 했다.​​ ​​통유리를 통해서 비 오는 거리를 바라보며 맛난 음식을 먹고 있는 이곳이 천국이더라 ㅋㅋㅋ신랑도 함께 했으면 좋겠는데 갑자기 일이 바빠져서 함께 하지를 못했다.먹으면서도 살짝 미안~~~​ ​지금부터 폭풍 흡입 시작~~~​ ​다중헌에서는 연근부터 연잎. 연자까지 연의 모든 것을 이용해서 전통연요리를 만드는데 음식을 먹으면서 건강한 맛이구나 느낄 수 있었다.​​한참 먹고 있으니 연잎밥과 기본 찬들이 나왔다​​ ​​연잎에 꼭 쌓여있는 영양밥과연 저 연잎 안에서 어떤 맛의 밥이 나올까 궁금하다.​​ ​우거지와 들깨 그리고 전통된장의 조화가 국물을 더욱 구수하게 했던 것 시래깃국.개인적으로 내가 좋아하는 시래깃국이라서 배가 부름에도 국물까지 다 비웠다.​​ ​꽁치조림함께 푹~~~끓인 저 무.무 한 숟가락과 꽁치 하나를 국물과 함께 먹으니 더 맛있었다.누구나 다 아는 그 맛^^♡아는 맛이 더 무섭다 ㅋ​​ ​삼색나물.시금치. 취나물. 무 삶은 것인데 한식 러버인 나는 밥 없이도 이것을 다 먹고 말았다간이 세지 않아 그냥 먹어도 야채 본연의 맛이 좋아 충분히 맛있었다.​​ ​우엉깨소스 무침이것 역시 깨 소스라서 고소하니 맛있었는데 사진에는 안 보이는데 우엉 안에 보면 다시마까지 넣어 건강한 맛에 더 건강한 맛을 더했더라^^​​ ​그리고 나머지 기본 찬들~구수한 두부와 아삭 시원한 오이는 역시 내 차지^^​​ ​​다중헌의 건강상은 진짜 상다리가 휘어질 정도로 나온다.그렇다고 그릇을 크게 해서 풍성하게 보이는 것이 아니라 알찬 구성으로 건강을 잡아주는 것 같다.화학조미료를 전혀 사용하지 않고 천연의 맛으로 음식의 간을 해서 더 좋았던것 같다.요즘 여러 가지 질병으로 병원을 자주 다니다 보니 건강밥상에 관심이 많다.오늘도 다중헌에서 연요리를 먹으면서 집에서 해먹을 요리를 생각하게 된다^^​​ ​​연잎을 살포시 젖히면 달면서 연잎 특유의 향이 나는 연잎 영양밥이 나온다.​​ ​쫀득쫀득 찰진 연잎 영양밥...밥 안에 연잎 특유의 향이 베어 있다.맛있어서 자꾸만 먹게 되는 연잎밥.그런데 양이 너무 많아 다 먹지를 못하겠더라.어디 가서 음식 남기는 것 싫어하는데ㅜㅜ.이상하게 음식을 남기게 되면 나는 요리한 사람한테 미안해지더라고...그래서 남은 연잎밥은 딸내미 들것과 합해서 하나의 연잎밥을 만들어 집에 들고 왔다.​ ​​이렇게 연잎밥은 들고 가는 사람들이 많다고 사장님께서 말씀하시면서 비닐 하나를 갖다 주시네^^​​ ​음식을 다 먹고 나니 후식이 나왔다.​​ ​​후식으로 나온 연잎차그리고 과자와 생강 절편, 대추가 나왔는데 저 대추가 또 신기했다.보통 대추라면 물컹한 걸 생각하는데 구운 과자처럼 딱딱했다.다 먹고 올 걸 지금 후회하고 있는 중...​​ ​​ ​처음에 물병에 나온 우엉차와는 또다른 맛의 연잎차였다.강하지 않고 은은한 차~~~~☕​​ ​찻잔도 저렇게나 작고 귀여운♡​ ​신기하게 대추에 씨가 빠져 구멍이 뽕 나있다.딱딱한 대추과자다.​​ ​우리 세모녀의 단합대회?가 성황리에 마무리 되었다.울 사랑이들 독서실 가는것만 아니면 카페가서 맛난 디져트로 좀더 시간을 가지고 싶었는데 고딩이 막내. 취준생 둘째가 독서실 공부하러 가야한다 해서 아쉽게 혼자 집으로 왔다.​​​ [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at 홈페이지 바로가기 : https://dajunghun.modoo.at ​​ ​​​​​ #다중헌 #대구동구맛집 #대구동구한정식 #대구동구한식 #대구율하맛집 #율하맛집 #대구혁신도시맛집 #대구혁신도시밥집 #대구반야월맛집 #반야월맛집 #반야월밥집 #대구동호지구맛집 #대구각산동맛집 #대구신서동맛집 #대구동호동맛집 #대구한정식 #대구한정식맛집 #코스트코대구혁신도시점 #대구연요리전문점 #이놀자데뷰 {"title":"[대구 동구 한정식 맛집, 대구 혁신도시 맛집, 대구 반야월 맛집, 대구연밥전문점] 대구연요리 전문점인 다중헌에서 연요리의 모든 것을 맛보다","source":"https://blog.naver.com/baby9800/221806513643","blogName":"지혜의 소..","domainIdOrBlogId":"baby9800","nicknameOrBlogId":"행복여우","logNo":221806513643,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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