오늘은 와이프와 가정에서 신선한 연어를 맛보기위해서 대구 진천동 맛집 "소노히" 이곳에서 포장을 해왔는데요 소노히 이곳은 수족관에서 갓 잡은 신선한 활어를 맛볼수있을뿐 아니라 직접 손질을 거친 노르웨이산 통연어를 사용하기때문에 이미 미식가 분들께는 잘 알려진 맛집 이라 할수있답니다 사장님의 친절함과 더불어서 정통 일본의 맛을 그대로 느낄수있는 장소인 이곳! 더욱더 많은 분들께서 아시길 바라는 마음에 포스팅 이어갈께요 ​ 소노히 대구광역시 달서구 진천로 120 대구광역시 달서구 진천로 120(053)632-2220PM14:00~AM02:00 외부 ​가장 먼저 소노히 외부모습을 사진으로 남겨봤는데요 "소노히"라는 단어는 일본어로 그날들 이라는 뜻을 가지고있고, 사랑하는 사람들과 함께 소노히라는 공간안에서 맛있는 음식을 맛보고 즐거운 추억의 시간을 만든다!라는 의미를 지니고있더라고요 ​저는 평일 이른 퇴근을해서 이곳에 방문했는데요 이곳은 대구 월배 이마트 부근에 위치하고있기때문에 손쉽게 찾을수있는 장소라 할수있고, 주변에 아파트단지들이 들어서있기때문에 유동인구또한 많은 장소라 할수있답니다 ​ 주차공간 ​맛집탐방을 이어갈때면, 주로 자차를 이용하는 편이기때문에 주차장의 유무가 가장 신경쓰이는 부분중 하나인데요 보시는것처럼 소노히 이곳은 가게앞에 주차할수있는 공간뿐 아니라, 건물뒷편을 보시면 주차공간또한 여유롭게 마련되어있기때문에 주차걱정없이 방문할수있는 장소라 할수있답니다 ​ 손소독제 구비 ​서둘러 매장에 들어섰는데요 가장 눈에 띄는 점은 바로 손소독제와 에탄올! 이제는 코로나 라는 녀석때문에 식당에있어서 필수품이되었다고 해도 무방한데요 저는 오늘 포장을 진행했지만 홀에서 식사를 할 경우에도 이런 손소독제와 에탄올이 비치되어있기때문에 위생적인 측면에서도 좋은 장소이고 안심하고 홀에서 식사를 즐길수있을듯 보였답니다 ​ 내부 ​내부는 4인이 충분히 앉아서 식사를 즐길수있는 공간뿐 아니라, 안쪽으로 들어오게되면 8인 이상도 충분히 식사를 즐길수있는 테이블이 마련되어있기때문에 가족모임, 근처 직장인들의 회식장소로도 안성맞춤이 아닐까 여겨졌답니다 ​그리고 사진을 통해 확인할수있는것처럼 다찌공간도 별도로 마련되어있는것이 특징이라 할수있는데요 눈앞에서 신선한 횟감을 조리하는 모습을 확인할수있고 혼술을 즐기는 분들께도 좋은 장소가 아닐까 생각들었네요 ​ 베이비체어 ​꼬꼬마 아이와함께 식당에 방문하게되면 식사를 즐기는데 어려움이 많은것이 사실인데요 월배 맛집 소노히 이곳은 보시는것처럼 베이비체어도 갖추고있기때문에 편안하게 식사를 즐길수있을듯 여겨졌답니다​ 메뉴판 ​저는 포장을 진해했지만 블로거 정신으로 이곳에서 판매하고있는 메뉴를 사진으로 남겨봤는데요 "맛 그리고 추억을 담은 그날, 진심을 담아 요리하겠습니다'라는 가게의 따뜻함이 느껴지는 마음가짐도 확인할수도 있었네요​ 사시미 ​메뉴는 크게 사시미/탕/튀김요리 이렇게 세가지로 나누어져있었는데요 가장 먼저 사시미 요리를 한번 살펴보면, 미니모듬사시미/연어사시미/연사문숙/문어숙회 이렇게 4가지 메뉴로 구성되어있고, 특히나 이곳은 앞서 설명해드린것처럼 광어,우럭,참동 등 다양한 종류의 활어회를 청정바다에서 공수해 오기때문에 더욱더 신선한 횟감을 즐길수가 있답니다 ​ 탕메뉴 ​다음으로 살펴볼 메뉴는 바로 탕! 탕의 종류를 한번 살펴보면 문어해물나배/어묵나베/나가사키 짬뽕/소노히 해물차돌짬뽕 이렇게 각자의 취향에 맞추어서 선택해 즐길수가 있는데요 ​특히나 인기가 많은 해물나베는 가리비,바지락,홍합,게,새우,오징어 등 8가지의 해산물과 특제 육수에 끓이기때문에 담백한 맛은 물론이고 해물의 깊은 맛이 우러나서 가장 인기가 많은 메뉴라 하더라고요 다음번에는 홀에 방문해서 해물나베를 꼭 즐겨보기로 다짐했네요 ​ 튀김메뉴 ​다음으로 살펴볼 메뉴는 바로 남녀노소 누구라도 맛있게 즐길수있는 튀김메뉴! 아이와함께 매장에 방문해서 식사를 즐긴다면 아이의 먹거리또한 신경쓰이는 부분중 한가지라고 할수있는데요 이곳은 튀김요리의 종류또한 다양할뿐 아니라, 사이드메뉴도 푸짐하게 즐길수있기때문에 아이의 식사로도 안성맞춤이 아닐까 여겨졌네요 ​ 식사류 ​앞서 살펴본 메뉴 외에도 이곳은 식사류도 함께 판매하고있었는데요 소노히 초밥/연어초밥/사케동/에비동/가츠동/간장계란밥등등 종류가 다양할뿐 아니라, 가격또한 착하기때문에 부담없이 즐길수 있을듯 보였답니다 ​ ​저는 약속한 시간보다 조금 일찍 도착했기때문에 사장님께서 직접 연어를 손질하는 모습을 사진으로 남길수가 있었는데요 대구 진천동 맛집 이곳은 서울 청담동 정통 일식과 회의 본고장으로 불리는 부산에서 10년간 일해온 화려한 경력만큼이나 연어를 손질하는 빠른 손놀림또한 눈으로 직접 확인할수가 있었답니다 ​ 포장완료 ​역시나! 전문가의 손길을 거치다보니 이른 시간에 포장을 마칠수가 있었는데요 제가 주문한 메뉴는 연어 사시미 단일품목이지만 양손 가득 무겁게 가정으로 귀가 할수가 있었답니다 ​ 개봉기 ​집에 도착해서 개봉을 해봤는데요 우와~라는 감탄사를 연발할수밖에 없는 비쥬얼이 가장 눈에 띄었고 앞서 설명해드린것처럼 단일 품목 연어 사시미 하나만을 주문했음에도 불구하고 이렇게나 푸짐하게 즐길수가 있었답니다 ​ ​역시나 사진보다는 이렇게 영상을 통해서 확인하는것이 비쥬얼적인 측면에서 더욱더 효과적일듯해서 동영상으로도 남겨봤는데요 두툼한 두께의 연어는 두말할것도 없고, 따뜻함을 유지한 어묵나베또한 살펴볼수가 있었답니다 ​ 연어사시미(중) - 37,000원 ​이제 제가 주문한 메뉴를 하나하나 살펴볼건데요 가장 먼저 오늘의 하이라이트라고 말할수있는 연어사시미! 중자를 주문했음에도 불구하고 일단 크기뿐 아니라 양적인 측면에서 과하다!싶을 정도 푸짐하게 내어주는것이 특징이라 할수있었는데요 ​소노히 이곳은 연어뿐 아니라 최상의 상태의 횟감을 제공해주기위해서 입고된지 3일 이내의 신선한 활어회를 오픈 4시간전에 미리 손질해두었다가 제공해준다고 하더니 역시나 비쥬얼부터 남다른것을 느낄수가 있더라고요 ​ ​이제 연어를 맛있게 맛보는 일만 남았는데요 이곳의 연어는 신선한 노르웨이산 생연어를 항공 배송으로 통으로 가져오기때문에 더욱더 손님의 입장에서 신선함을 유지한채 맛볼수있다는 장점을 지닌 곳이였는데요 ​여기에다 소노히 만의 비법숙성 방법으로 다시마와 함께 저온 숙성고에서 숙성 과정또한 거치기때문에 더욱더 부드러운 생연의 맛을 제대로 느낄수가 있었답니다 ​연어를 맛보는 방법은 그냥 연어 본연의 부드러운 식감을 느끼기위해 맛봐도 좋지만 함께 제공해주시는 간장 그리고 생와사비를 듬뿍 찍어서 맛보면 톡쏘는 느끼과 함께 부드러운 연어의 맛을 동시에 느낄수가 있답니다 ​​ ​앞서 연어를 맛있게 맛보는 방법 외에도 이곳은 초밥용 밥또한 함께 제공해주셨는데요 역시나! 찰진 밥에 연어 한점을 듬뿍 올린다음 와사비 그리고 기호에 맞추어서 간장에 찍어서 맛보면 배부르게 즐길수있는 방법이라 할수있답니다​ 연어구이 ​집으로 포장되어진 메뉴를 보곤 저희집의 보물이라 불리는 도윤이가 자기도 먹고싶다는 아우성에 저희 와이프가 생연어 몇점을 연어구이로 만들어봤는데요 생연어와는 또다른 담백한 식감은 물론이고 영양또한 풍부하기때문에 아이의 밥반찬으로도 전혀 손색이 없을듯 여겨졌네요 ​ 어묵나베 - 서비스메뉴 ​다음으로 살펴볼 메뉴는 어묵나베! 이 메뉴는 제가 주문한 메뉴가 아니라, 월배 맛집 소노히 이곳에서는 홀에서 식사를 즐길경우나 이렇게 저희처럼 포장을 진행할경우에 사시미메뉴를 선택한다면 서비스로 제공받을수있는 메뉴였는데요 ​서비스메뉴라고 해서 양이 부족하다거나 안에 내용물이 부실한것이 아니라, 보시는것처럼 포장되어진 용기가 넘칠정도 푸짐하게 제공해주기때문에 매콤한 국물과 술안주로도 제격일듯 여겨졌답니다 ​이 어묵나베는 정통 일본 어묵만을 고집한다고 하던데요 특제육수와 함께 해산물의 향이 더해져서 마치 일본에서 맛보는 전통적인 맛을 느끼기에도 충분했답니다 ​ 기본찬 ​연어사시미 그리고 서비스로 제공받은 어묵나베뿐 아니라 이렇게 홀에서 맛볼수있는 기본적인 찬도 함께 제공해주셨는데요 소노히에 들어가는 식재료들은 매일 아침 재리시장에서 직접 눈으로 보고 선별해 구입하기때문에 안심하고 맛볼수있을뿐 아니라 더욱더 믿음이 가는 이유인듯 했답니다 ​ 캔맥주 ​이렇게 훌륭한 안주앞에서 술이 빠진다면 섭하겠죠? 와이프와 캔맥주 한캑씩을 마시면서 즐거운 시간을 보냈는데요 일반적으로 포장&배달 메뉴를 생각하다면 치킨,족발,중화요리 등을 생각하기쉽지만 이렇게 신선함 뿐 아니라 믿고 맛볼수있는 연어를 즐길수있어서 더욱더 뜻깊은 장소가 "소노히" 이곳이 아닐까 여겨졌네요 ​혹시라도 가정에서 신선한 생연어를 맛보고 싶다면 대구 진천동 맛집 그리고 월배 맛집 으로 널리 알려져있는 맛집인 이곳! 소노히 오늘 저녁 어떠실까요 ? 이상으로 포스팅을 마치도록 할께요 지금까지 읽어주셔서 너무 감사드립니다 ​​​https://sonohi.modoo.at/ [대구 대곡 월배 맛집 소노히 - 홈] 진천동 맛집, 이자카야, 월배 이마트 옆 소노히 sonohi.modoo.at ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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