​​​​​​​​오랜만에 우리 장여사님 모시고외할아버지 외할머니 묘지에 다녀왔어요어버이날이라 그때 가면 교통정체가 걱정되서미리 가서 카네이션 꽂아드리고 왔어요ㅎㅎ리치망고를 데려갔더니 피로가 두배.장시간 운전도 하고 강아지들 케어하랴장여사님 모시랴 ㅋㅋㅋㅋ정신없이 하루가 지났네요​​​​ 복주막창 대구광역시 수성구 동원로28길 13 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 대구광역시 수성구 동원로28길 13매일 17:30 - 24:00 (매주 일요일 휴무)053-744-1200​가게 앞 주차가능하나 다소 협소함​​ ​​ 오랜만에 대구 만촌동 맛집채자순 복주막창에 방문했어요돼지막창은 먹어봤는데 소막창은처음이라는 장여사님의 말에여태 나만 맛난거 먹고 너무 안챙겼나반성을 해봅니다.​대구 만촌이마트 주차장 입구쪽에위치하고 있는 대구 소막창 맛집이에요가게 앞 주차가능하고 주변에 주차할 곳이있으니 주변에 주차하면 되요​​​​​ 입구 옆쪽에 사장님께서 초벌하고 계시는데대구 만촌동 맛집 채자순 복주막창은주문을 하면 참나무로 만든 참숯으로초벌구이 한 소막창을 내어줍니다.소막창은 돼지막창과 달리 워낙 두꺼워서굽는데 시간이 꽤 걸리는데채자순 복주막창은 미리 초벌되어 나와굽는시간이 그리 오래걸리지 않아서 좋아요​​​​​ 총 40명 수용 가능한 넓은 매장으로테이블 간격이 넓어 요즘같이 코로나로 인해사회적거리두기 중에도 전혀 불편함 없었어요회식 장소로도 아주 좋아용!​​​​​ 대구 만촌동 맛집 채자순 복주막창에서는소의 4번째 위인 홍창만을 사용하는데일반 살코기보다 칼슘 성분이 월등히 많고고단백 저콜레스테롤 식품으로기운을 북돋워주는데 좋고 골다공증 및골연화증 예방에도 큰 효과가 있다고 해요.또, 위벽보호, 알코올 분해에 좋아서애주가들에게 아주 좋은 안주인 것 같아요​​​​​ 채자순 복주막창은 소막창 뿐아니라돼지갈비, 돼지막창, 삼겹살, 소갈비살도있어서 소막창만 먹기엔 물린다 하시면다른 메뉴도 함께 드실 수 있어요​기본 첫 주문은 3인분이에요소막창 3인분 주문했어요소막창 1인분에 150g이고 13,000원소막창이다보니 돼지막창에 비하며가격대는 있지만 그만큼 고소하고 맛있는소막창을 한번 맛보면~ 아깝지 않아요​​​​​ 채자순 복주막창의 본점은 대구 반월당에위치하고 있는 복주소막창이에요채자순 복주막창은 본점 채자순사장님의아드님께서 운영하시는 직영점이에요수요미식회에도 소개가 되었을 정도로소막창이 유명한 채자순 복주막창이랍니다.​​​​​​ 주문 후 잠시 뒤 숯이 들어왔어요엄청 뜨겁게 들어오는데 막창이 초벌되는시간까지 기다리다보면 점점 가라앉아요처음에는 너무 뜨거워서 피부가 다 펴지는 느낌.피부가 너무 땡겨서ㅠㅠ 힘들었다구요​​​​​ 기본찬은 다양하게 나오진 않지만그냥 깔끔해요.땅콩과 당근, 쌈야채 그리고 보글보글 계란찜.뚝배기에서 엄청나게 끓으며 등장하는계란찜은 술 안주로도 최고죠.하지만 오늘은 차를 끌고와서 술은 패스.​​​​​ 소막창이든 돼지막창이든 막장이 젤 중요하잖아요,대구 소막창 맛집 채자순 복주막창은양파, 배 등을 넣고 숙성시켜 만든채자순 복주막창만의 특제소스로30년 전의 맛을 그대로 지켜온막창 1세대 원조 된장 소스라고 해요.​​​​​ 초벌된 소막창 3인분이 석쇠한판에나오면 숯불이 워낙 쎄기 때문에가장자리쪽으로 막창을 옮겨두고조금씩 구워서 먹어야 타지않고맛있게 다 먹을 수 있어요​굽는방법을 친절히 설명해주셔서처음가시는 분들도 태우지 않고맛있게 구워드실 수 있어요^^​​​​ 사진찍는 동안 장여사님이구워주셨어용ㅋㅋㅋ​​​​​ 대구 소막창 맛집 채자순 복주막창은기름기가 적은 홍창만을 사용하며,무엇보다 표백제나 첨가제 없이오직 물로만 8번 이상 씻어 더욱더 믿고먹을 수 있는 곳이에요!먹고나도 속이 부대끼지 않는 소막창 맛집이에요​​​​​ 먹기좋은 크기로 잘라서 적당하게 구웠어요채자순 복주막창의 소막창은 다른 곳과 달리많이 질기지 않고 적당한 식감이 느껴지는 정도에요키위, 볶은소금, 소주 등 6가지 재료를 넣고24시간 숙성시켜 식감이 더욱 부드럽고향미도 좋다고 해요.​​​​​ 씹으면 씹을수록 고소하고육즙이 쫙 베어나와 너무 맛있어요써나가 소막창을 제일 처음 먹어본 곳이바로 채자순 복주막창인데,이후에 다른곳에서 먹어봐도 복주막창만큼맛있는 곳은 찾기 힘들더라구요​채자순 복주막창만의 특제소스에 찍어고소함에 고소함을 더한 소막창은아주 그냥 쫀닥쫀닥하니 굿이에요.​​​​​ 장여사님도 고소하니 맛있다고잘 드셔서 매우 뿌듯한 저녁식사였어요돼지막창에 비하면 질기다고 해서질긴 식감을 줄이기 위해 작게 잘라서먹었어요 ㅋㅋㅋ개인적으로 요정도 크기가 아주 딱이에요!​​​​​ 소막창 3인분하니 충분히 배가 불렀지만그래도 소막창만으로 끝내기엔뭔가모르게 아쉬워서된장찌개에 밥 하나, 물냉면 하나 주문했어요​마지막까지도 야무지게쌈 싸먹어~​​​​​ 그리고 맛기차콘과 쫀드기를 주셔서별미를 즐겼어요추억의 쫀드기라서 장여사님이신기해하며 좋아하시더라구요ㅋㅋ적당히 구워서 식히면 바삭바삭너무 과자같이 맛있잖아요주전부리로 아주 딱이에요​​​​​ 구수한 국물로 막창과 함께 즐기기에 좋은된장찌개는 멸치, 디포리, 양파, 무 등을 넣고4시간 동안 푹 우린 육수로 끊여나와요.감칠맛 나는 맛이 일품인 된장찌개는사각두부가 듬뿍 들어있어 더욱 맛있어요​​​​​ 그리고 새콤달콤하니 너무 맛있었던물냉면은 장여사님도 써나도 끝까지개운하게 입가심하여 마무리 할 수 있어너무 맛있게 먹었어요냉면 육수가 어찌나 맛있는지중독성 쩔어요~​둘이서 이렇게 많이 먹어치웠더니둘 다 배가 너무 불러서는 힘들더라구요바로 옆에 만촌이마트가 있어서배도 꺼줄 겸 마트 아이쇼핑하고 갔어요​​​​​ 저녁에는 야외 테이블에 앉아서한잔하면 완전 분위기 짱일 것 같아요조만간 한잔하러 와야겠네요!​대구 만촌동 맛집 채자순 복주막창은소막창 뿐만아니라 소갈비살도많이들 드시던데 다음에는소갈비살도 먹어봐야겠어용 ㅎㅎ​​​​​ ​​​​ ​Copyrightⓒ 2020 써나 All Rights Reserved​​​#채자순복주막창 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #수성구막창 #대구만촌동맛집 #대구신천동맛집 #대구신천동술집 #대구수성구술집 #수성구술집 #동대구역맛집 #동대구역술집 #동대구역막창 #대구효목동맛집 #이마트만촌점 #만촌이마트맛집 #대구수요미식회 #대구막창맛집 #대구소막창 #대구메트로팔레스 #대구동구시장 #이놀자데뷰 {"title":"대구 만촌동 맛집 수성구 소막창 맛집 채자순 복주막창 대구 신천동 맛집","source":"https://blog.naver.com/coco_ysh/221938581234","blogName":"써나의 여..","domainIdOrBlogId":"coco_ysh","nicknameOrBlogId":"써나","logNo":221938581234,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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